Sistema internacional de numeración de aditivos alimentarios

El Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios ( INS ) es un sistema de denominación internacional para los aditivos alimentarios , cuyo objetivo es proporcionar una designación corta de lo que puede ser un nombre real largo. ^[1] Está definido por el Codex Alimentarius , la organización internacional de normas alimentarias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO ). La información se publica en el documento Class Names and the International Numbering System for Food Additives , publicado por primera vez en 1989, con revisiones en 2008 y 2011. El INS es una lista abierta, "sujeta a la inclusión de aditivos adicionales o la eliminación de los existentes de forma continua". ^[1]

Los números INS constan de tres o cuatro dígitos, seguidos opcionalmente de un sufijo alfabético para caracterizar mejor a los aditivos individuales. En los envases de la Unión Europea (UE), los aditivos alimentarios aprobados se escriben con un prefijo E. Un aditivo que aparece en el INS no tiene automáticamente un número E correspondiente .

Los números INS son asignados por el comité para identificar cada aditivo alimentario. Los números INS generalmente corresponden a los números E del mismo compuesto, por ejemplo, INS 102, Tartrazina , también es E102. Los números INS no son únicos y, de hecho, un número puede asignarse a un grupo de compuestos similares.

En esta sección falta información sobre muchas/la mayoría de las aprobaciones de EE. UU.; aprobaciones solo para alimentos para animales (muy común en los números E); aprobaciones que se han retractado + años de retractación. Amplíe la sección para incluir esta información. Es posible que existan más detalles en la página de discusión . ( Mayo de 2019 )

• Salvo que se indique lo contrario, la lista de números INS y aditivos alimentarios asociados se basa en la publicación más reciente del Codex Alimentarius, ^[2] Nombres genéricos y sistema internacional de numeración de aditivos alimentarios , publicado por primera vez en 1989, con revisiones en 2008 y 2011.
• El número E y las banderas de aprobación estadounidenses se derivan de otras fuentes.
• En la siguiente tabla, los aditivos alimentarios aprobados para la UE se enumeran con una "E", ^[3] y los aprobados para Australia y Nueva Zelanda con una "A". ^{[4] [5]} y para los EE. UU. con una U, aunque los EE. UU. no utilizan el sistema de numeración INS.

INS #	Aprobaciones			Nombres	Tipo
100	A	mi	tú	curcuminas	color
100(i)	A	mi	tú	curcumina	color (amarillo y naranja)
100(ii)	A	mi	tú	cúrcuma	color (amarillo y naranja)
101	A	mi	tú	riboflavinas
101(i)	A	mi	tú	Riboflavina sintética (vitamina B2 )	color (amarillo y naranja)
101(ii)	A	mi		Riboflavina-5'-fosfato	color (amarillo y naranja)
101(iii)	A	mi		Riboflavina de Bacillus subtilis	color (amarillo y naranja)
102	A	mi	tú	tartrazina	color (amarillo y naranja) ( FDA : FD&C Amarillo #5)
103	A			alcanino , crisoína resorcinol	color (rojo)
104	A	mi		Amarillo de quinoleína WS	color (amarillo y naranja) (FDA: D&C Yellow #10)
107		mi		Amarillo 2G	color (amarillo y naranja)
110	A	mi	tú	Amarillo atardecer FCF	color (amarillo y naranja) (FDA: FD&C Amarillo #6)
111	?	mi		GGN naranja . Deslistado	color (naranja)
120	A	mi	tú	Cochinilla , carmines	color (rojo)
121			tú	Citrus red 2 , Orceína , Orchil	color (rojo)
122	A	mi		azorrubina , carmoisina	color (rojo) (FDA: Ext D&C Red #10)
123		mi		Amaranto Desclasificado	color (rojo) (FDA: [RETIRO DE LA LISTA] Rojo n.° 2)
124	A	mi		Escarlata brillante 4R , Ponceau 4R	colorante (FDA: Ext D&C Red #8)
125				Ponceau SX , GN escarlata	color
126				Ponceau 6R . Retirado de la lista	color
127		mi	tú	eritrosina	color (rojo) (FDA: FD&C Rojo #3)
128		mi		Rojo 2G	color
129	A	mi	tú	Rojo Allura AC	colorante (FDA: FD&C rojo n.° 40)
130			tú	Azul indantreno RS	color (azul)
131		mi		Patente azul V	color (azul)
132	A	mi	tú	índigo carmín , indigotina	color (azul) (FDA: FD&C Azul #2)
133	A	mi	tú	Azul brillante FCF	Color (FDA: FD&C Azul #1)
140	A	mi	tú	clorofilas	color (verde)
141	A	mi	tú	Clorofilas y clorofilinas , complejos de cobre
141(i)			tú	Clorofilas , complejos de cobre	color (verde)
141(ii)			tú	Clorofilinas , complejos de cobre, sales de potasio y sodio.	color (verde)
142	A	mi		Verde S	color (verde)
143	A		tú	FCF verde rápido	colorante (FDA: FD&C Verde #3)
150	A	mi	tú	Caramelos
150a	A	mi	tú	caramelo I – simple	color (marrón y negro)
150b	A	mi	tú	caramelo II – caramelo al sulfito	color (marrón y negro)
150c	A	mi	tú	caramelo III – caramelo de amoniaco	color (marrón y negro)
150d	A	mi	tú	Caramelo IV – caramelo de sulfito amónico	color (marrón y negro)
151	A	mi		Negro brillante BN (Negro PN)	color (marrón y negro)
152	?	?		Negro carbón	color (marrón y negro)
153	A	mi		Carbón vegetal	color (marrón y negro)
154		mi		FK marrón	color (marrón y negro)
155	A	mi		Marrón chocolate HT	color
160a	A	mi	tú	carotenos
160a(i)	A	mi	tú	betacaroteno sintético	color
160a(ii)	A	mi	tú	betacaroteno , vegetal	color
160a(iii)	A	mi	tú	betacaroteno , Blakeslea trispora	color
160a(iv)	A	mi	tú	betacaroteno , algas	color
160b		mi	tú	extractos de achiote
160b(i)		mi	tú	Extractos de achiote a base de bixina	color
160b(ii)		mi	tú	Extractos de achiote a base de norbixina	color
160c	A	mi	tú	oleorresina de pimentón (extracto de pimentón)	color
160d	A	mi	tú	licopenos
160d(i)	A	mi	tú	licopeno sintético	color
160d(ii)	A	mi	tú	licopeno , tomate	color
160d(iii)	A	mi	tú	licopeno , Blakeslea trispora	color
160e	A	mi	tú	beta-apo-8'-carotenal (C 30)	color
160f	A	mi	tú	éster etílico del ácido beta-apo-8'-caroténico	color
161a	A		tú	flavoxantina	color
161b	A	mi	tú	luteínas
161b(i)	A	mi	tú	luteína de Tagetes erecta	color
161b(ii)	A	mi	tú	Extracto de tagetes	color
161c	A		tú	criptoxantina	color
161d	A		tú	rubixantina	color
161e	A		tú	violaxantina	color
161f	A		tú	rodoxantina	color
161 gramos		mi	tú	cantaxantina	color
161 horas	?	?	tú	zeaxantinas	color
161 h(i)	?	?	tú	zeaxantina sintética	color
161h(ii)	?	?	tú	Extracto de Tagetes erecta rico en zeaxantina	color
161i				citranaxantina . Retirada de la lista	color
161j				Astaxantina . Eliminada de la lista	color
162	A	mi	tú	rojo remolacha	color
163	A	mi	tú	antocianinas	color
163(ii)	A	mi	tú	Extracto de piel de uva	color
163(iii)	A	mi	tú	Extracto de grosella negra	color
163(iv)	A	mi	tú	Color del maíz morado	color
163(v)	A	mi	tú	Color de la col lombarda	color
164	A		tú	Gardenia amarilla
165			tú	Gardenia azul	color
166			tú	sándalo	color
170		mi	tú	carbonatos de calcio
170(i)		mi	tú	carbonato de calcio	Regulador de acidez, antiaglomerante , estabilizador, colorante de superficie.
170(ii)		mi	tú	hidrogenocarbonato de calcio	Regulador de acidez, antiaglomerante, estabilizador, colorante de superficie.
171	A	mi	tú	dióxido de titanio	color (blanco)
172	A	mi	tú	óxidos de hierro
172(i)	A	mi	tú	óxido de hierro , negro	color
172(ii)	A	mi	tú	óxido de hierro , rojo	color
172(iii)	A	mi	tú	óxido de hierro , amarillo	color
173		mi	tú	aluminio	color (plata)
174		mi	tú	plata	color (plata)
175		mi	tú	oro	color (oro)
180		mi		Lithol Rubine BK	color
181		mi	tú	taninos	colorante, emulsionante, estabilizador, espesante
182			tú	orquídea	color
200		mi	tú	ácido sórbico	preservativo
201			tú	sorbato de sodio	preservativo
202		mi	tú	sorbato de potasio	preservativo
203		mi	tú	sorbato de calcio	preservativo
209			tú	p-hidroxibenzoato de heptilo	preservativo
210		mi	tú	ácido benzoico	preservativo
211	A	mi	tú	benzoato de sodio	preservativo
212	A	mi	tú	benzoato de potasio	preservativo
213	A	mi	tú	benzoato de calcio	preservativo
214		mi	tú	para-hidroxibenzoato de etilo	preservativo
215		mi	tú	parahidroxibenzoato de etilo de sodio	preservativo
216	A		tú	propilparabeno (parahidroxibenzoato de propilo)	preservativo
217			tú	parahidroxibenzoato de propilo de sodio	preservativo
218	A	mi	tú	metilparabeno (parahidroxibenzoato de metilo)	preservativo
219		mi	tú	parahidroxibenzoato de sodio y metilo	preservativo
220	A	mi	tú	dióxido de azufre	conservante, antioxidante
221	A	mi	tú	sulfito de sodio	conservante, antioxidante
222	A	mi	tú	bisulfito de sodio (hidrogenosulfito de sodio)	conservante, antioxidante
223	A	mi	tú	metabisulfito de sodio	conservante, antioxidante, agente blanqueador
224	A	mi	tú	metabisulfito de potasio	conservante, antioxidante
225	A		tú	sulfito de potasio	conservante, antioxidante
226		mi	tú	sulfito de calcio	conservante, antioxidante
227		mi	tú	bisulfito de calcio , hidrogenosulfito de calcio	conservante, antioxidante
228	A	mi	tú	bisulfito de potasio , hidrogenosulfito de potasio	conservante, antioxidante
230		mi	tú	difenilo (bifenilo)	preservativo
231		mi	tú	ortofenil fenol (2-hidroxibifenilo)	preservativo
232		mi	tú	ortofenilfenol de sodio	preservativo
233			tú	tiabendazol	preservativo
234	A	mi	tú	nisina	preservativo
235	A	mi	tú	natamicina (pimaricina)	preservativo
236			tú	ácido fórmico	preservativo
237			tú	formato de sodio	preservativo
238			tú	formato de calcio	preservativo
239		mi	tú	tetramina de hexametileno (hexamina)	preservativo
240			tú	formaldehído	preservativo
241			tú	goma de guacamole	preservativo
242	A	mi	tú	dicarbonato de dimetilo	preservativo
249	A	mi	tú	nitrito de potasio	conservante, fijador de color
250	A	mi	tú	nitrito de sodio	conservante, fijador de color
251	A	mi	tú	nitrato de sodio	conservante, fijador de color
252	A		tú	nitrato de potasio	conservante, fijador de color
260	A	mi	tú	ácido acético glacial	conservante, regulador de acidez
261	A	mi	tú	acetatos de potasio	conservante, regulador de acidez
262	A	mi	tú	acetato de sodio , hidrogenoacetato de sodio	conservante, regulador de acidez
263	A	mi	tú	acetato de calcio	conservante, regulador de acidez
264	A		tú	acetato de amonio	conservante, regulador de acidez
265			tú	ácido deshidroacético	preservativo
266			tú	deshidroacetato de sodio	preservativo
270	A	mi	tú	ácido láctico	regulador de acidez, conservante, antioxidante
280	A	mi	tú	ácido propiónico	preservativo
281	A	mi	tú	propionato de sodio	preservativo
282	A	mi	tú	propionato de calcio	preservativo
283	A	mi	tú	propionato de potasio	preservativo
284		mi	tú	ácido bórico	preservativo
285		mi	tú	tetraborato de sodio , bórax	preservativo
290	A	mi	tú	dióxido de carbono	regulador de acidez, propulsor
296	A	mi	tú	ácido málico	regulador de acidez
297	A	mi	tú	ácido fumárico	regulador de acidez
300	A	mi	tú	ácido ascórbico	antioxidante (soluble en agua)
301	A	mi	tú	ascorbato de sodio	antioxidante (soluble en agua)
302	A	mi	tú	ascorbato de calcio	antioxidante (soluble en agua)
303	A		tú	ascorbato de potasio	antioxidante (soluble en agua)
304	A	mi	tú	palmitato de ascorbilo , estearato de ascorbilo	antioxidante (soluble en grasa)
307	A	mi	tú	tocoferoles
307a	A	mi	tú	l-alfa-tocoferol	antioxidante
307b	A	mi	tú	concentrado de tocoferol mixto	antioxidante
307c	A	mi	tú	dl-alfa-tocoferol	antioxidante
308	A	mi	tú	gamma-tocoferol (sintético)	antioxidante
309	A	mi	tú	delta-tocoferol (sintético)	antioxidante
310	A	mi	tú	galato de propilo	antioxidante
311	A	mi	tú	galato de octilo	antioxidante
312	A	mi	tú	galato de dodecilo	antioxidante
315	A	mi	tú	ácido eritórbico	antioxidante
316	A	mi	tú	eritorbato de sodio	antioxidante
317	?	?	tú	ácido eritorbinico [ cita requerida ]	antioxidante
318	?	?	tú	eritorbina sódica [ cita requerida ]	antioxidante
319	A		tú	terc-butilhidroquinona	antioxidante
320	A	mi	tú	hidroxianisol butilado (BHA)	antioxidante (soluble en grasa)
321	A	mi	tú	hidroxitolueno butilado (BHT)	antioxidante (soluble en grasa)
322	A	mi	tú	lecitinas	antioxidante, emulsionante
325	A	mi	tú	lactato de sodio	ácido alimentario
326	A	mi	tú	lactato de potasio	ácido alimentario
327	A	mi	tú	lactato de calcio	ácido alimentario
328	A		tú	lactato de amonio	ácido alimentario
329	A		tú	lactato de magnesio	ácido alimentario
330	A	mi	tú	ácido cítrico	ácido alimentario
331	A	mi	tú	citratos de sodio	ácido alimentario
332	A	mi	tú	citratos de potasio	ácido alimentario
333	A	mi	tú	citratos de calcio	ácido alimentario, agente reafirmante
334	A	mi	tú	Ácido L(+)- tartárico	ácido alimentario
335	A	mi	tú	tartratos de sodio	ácido alimentario
336	A	mi	tú	tartratos de potasio	ácido alimentario
337	A	mi	tú	tartrato de sodio y potasio	ácido alimentario
338	A	mi	tú	ácido fosfórico	ácido alimentario
339	A	mi	tú	fosfatos de sodio	sal mineral
340	A	mi	tú	fosfatos de potasio	sal mineral
341	A	mi	tú	fosfatos de calcio	sal mineral, agente antiaglomerante, agente reafirmante
342	A		tú	fosfatos de amonio	sal mineral
343	A	mi	tú	fosfatos de magnesio	sal mineral, agente antiaglomerante
344			tú	citrato de lecitina	preservativo
345			tú	citrato de magnesio	regulador de acidez
349	A		tú	malato de amonio	ácido alimentario
350	A	mi	tú	malatos de sodio	ácido alimentario
351	A	mi	tú	malato de potasio	ácido alimentario
352	A	mi	tú	malatos de calcio	ácido alimentario
353	A	mi	tú	ácido metatartárico	Ácido alimentario, emulsionante
354	A	mi	tú	tartrato de calcio	Ácido alimentario, emulsionante
355	A	mi	tú	ácido adípico	ácido alimentario
356		mi	tú	adipato de sodio	ácido alimentario
357	A	mi	tú	adipato de potasio	ácido alimentario
359			tú	adipatos de amonio	regulador de acidez
363		mi	tú	ácido succínico	ácido alimentario
364			tú	succinatos de sodio	regulador de acidez, potenciador del sabor
365	A		tú	fumarato de sodio	ácido alimentario
366	A		tú	fumarato de potasio	ácido alimentario
367	A		tú	fumarato de calcio	ácido alimentario
368	A		tú	fumarato de amonio	ácido alimentario
370			tú	1,4-heptonolactona	ácido alimentario
375	A		tú	niacina (ácido nicotínico), nicotinamida (vitamina B 3 )	agente de retención de color
380	A	mi	tú	citrato de triamonio	ácido alimentario
381	A		tú	citrato de amonio férrico , ferrocitrato de amonio	ácido alimentario
384			tú	citratos de isopropilo	antioxidante, conservante
385	A	mi	tú	EDTA disódico de calcio	preservativo
386			tú	etilendiaminotetraacetato de disodio	antioxidante, conservante
387			tú	oxiestearina	antioxidante, secuestrante
388			tú	ácido tiodipropiónico	antioxidante
389			tú	tiodipropionato de dilaurilo	antioxidante
390			tú	tiodipropionato de diestearilo	antioxidante
391			tú	ácido fítico	preservativo
399			tú	lactobionato de calcio	estabilizador
400	A	mi	tú	ácido algínico	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
401	A	mi	tú	alginato de sodio	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
402	A	mi	tú	alginato de potasio	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
403	A	mi	tú	alginato de amonio	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
404	A	mi	tú	alginato de calcio	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
405	A	mi	tú	alginato de propilenglicol , alginato de propano-1,2-diol	espesante, goma vegetal, estabilizador, emulsionante
406	A	mi	tú	agar	Espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante
407	A	mi	tú	carragenina	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
407a	A	mi	tú	Alga eucheuma procesada	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
409	A		tú	arabinogalactano	espesante, goma vegetal
410	A	mi	tú	goma de algarroba	espesante, goma vegetal, estabilizador, agente gelificante, emulsionante
412	A	mi	tú	goma guar	espesante, goma vegetal, estabilizador
413	A	mi	tú	Tragacanto	espesante, goma vegetal, estabilizador, emulsionante
414	A	mi	tú	goma arábiga , goma arábiga	espesante, goma vegetal, estabilizador, emulsionante
415	A	mi	tú	goma xantana	espesante, goma vegetal, estabilizador
416	A	mi	tú	goma de karaya	espesante, goma vegetal, estabilizador, emulsionante
417		mi	tú	goma de tara	espesante, goma vegetal, estabilizador
418	A	mi	tú	goma gellan	espesante, goma vegetal, estabilizador, emulsionante
420	A	mi	tú	sorbitol	humectante, emulsionante, edulcorante
421	A	mi	tú	manitol	humectante, antiaglomerante, edulcorante
422	A	mi	tú	glicerina	humectante, edulcorante
425		mi	tú	konjac , goma de konjac , glucomanato de konjac	espesante, goma vegetal
428	A	mi	tú	gelatina , gelatina (no clasificada como aditivo)	portador, emulsionante, agente gelificante, estabilizador, espesante
430		?	tú	estearato de polioxietileno (8)	emulsionante, estabilizador
431		mi	tú	estearato de polioxietileno (40)	emulsionante
432		mi	tú	polisorbato 20	emulsionante
433	A	mi	tú	polisorbato 80	emulsionante
434		mi	tú	polisorbato 40	emulsionante
435	A	mi	tú	polisorbato 60	emulsionante
436	A	mi	tú	polisorbato 65	emulsionante
440	A	mi	tú	pectina	goma vegetal, emulsionante
441			tú	Aceite de colza hidrogenado superglicerado, Aceite de colza hidrogenado superglicerado, Aceite de colza superglicerado totalmente hidrogenado	Emulsionante
442	A	mi	tú	Sales de amonio mixtas de glicéridos fosforilados	emulsionante
443	?		tú	aceite vegetal bromado	emulsionante, estabilizador
444	A	mi	tú	acetato isobutirato de sacarosa	emulsionante, estabilizador
445		mi	tú	ésteres de glicerol de colofonia de madera	emulsionante
450	A	mi	tú	difosfatos	sal mineral, emulsionante
451	A	mi	tú	trifosfatos	sal mineral, emulsionante
452	A	mi	tú	polifosfatos	sal mineral, emulsionante
459		mi	tú	beta-ciclodextrina	emulsionante
460	A	mi	tú	celulosa en polvo , celulosa microcristalina	agente antiaglomerante
461	A	mi	tú	metilcelulosa	espesante, emulsionante, goma vegetal
463		mi	tú	hidroxipropilcelulosa	espesante, goma vegetal, emulsionante
464	A	mi	tú	hidroxipropilmetilcelulosa	espesante, goma vegetal, emulsionante
465	A	mi	tú	metil etil celulosa , etil metil celulosa	espesante, goma vegetal, emulsionante
466	A	mi	tú	carboximetilcelulosa sódica	emulsionante
468			tú	carboximetilcelulosa sódica reticulada	emulsionante
469			tú	carboximetilcelulosa hidrolizada enzimáticamente	emulsionante
470	A		tú	estearato de magnesio	emulsionante, estabilizador
470a		mi	tú	sales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos	emulsionante, estabilizador, agente antiaglomerante
470b		mi	tú	sales de magnesio de ácidos grasos	emulsionante, estabilizador, agente antiaglomerante
471	A	mi	tú	mono y diglicéridos de ácidos grasos : monoestearato de glicerilo , diestearato de glicerilo	emulsionante
472a	A	mi	tú	Ésteres de ácido acético de mono y diglicéridos de ácidos grasos	emulsionante
472b	A	mi	tú	Ésteres de ácido láctico de mono y diglicéridos de ácidos grasos	emulsionante
472c	A	mi	tú	Ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos de ácidos grasos	emulsionante
472d	A	mi	tú	Ésteres de ácido tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos	emulsionante
472e	A	mi	tú	Ésteres de ácido diacetiltartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos	emulsionante
472f		mi	tú	Ésteres mixtos de ácido acético y tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos	emulsionante
473	A	mi	tú	ésteres de sacarosa de ácidos grasos	emulsionante
474		mi	tú	sacaroglicéridos	emulsionante
475	A	mi	tú	ésteres de poliglicerol de ácidos grasos	emulsionante
476	A	mi	tú	polirricinoleato de poliglicerol	emulsionante
477	A	mi	tú	ésteres de ácidos grasos y propilenglicol	emulsionante
478	?	?	tú	Ésteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y propilenglicol	emulsionante
479b		mi	tú	aceite de soja oxidado térmicamente	emulsionante
480	A		tú	sulfosuccinato de sodio y dioctilo	emulsionante
481	A	mi	tú	estearoil lactilato de sodio	emulsionante
482	A	mi	tú	estearoil lactilato de calcio	emulsionante
483		mi	tú	tartarato de estearilo	emulsionante
491	A	mi	tú	monoestearato de sorbitán	emulsionante
492	A	mi	tú	triestearato de sorbitán	emulsionante
493		mi	tú	monolaurato de sorbitán	emulsionante
494		mi	tú	monooleato de sorbitán	emulsionante
495		mi	tú	monopalmitato de sorbitán	emulsionante
500	A	mi	tú	carbonato de sodio , bicarbonato de sodio (E500ii)	sal mineral
501	A	mi	tú	carbonato de potasio , bicarbonato de potasio	sal mineral
503	A	mi	tú	carbonato de amonio , bicarbonato de amonio	sal mineral
504	A	mi	tú	carbonato de magnesio	agente antiaglomerante, sal mineral
507	A	mi	tú	ácido clorhídrico	regulador de acidez
508	A	mi	tú	cloruro de potasio	sal mineral
509	A	mi	tú	cloruro de calcio	sal mineral
510	A		tú	cloruro amónico	sal mineral
511	A	mi	tú	cloruro de magnesio	sal mineral
512	A	mi	tú	cloruro estannoso	agente de retención de color, antioxidante
513		mi	tú	ácido sulfúrico	regulador de acidez
514	A	mi	tú	sulfato de sodio	sal mineral
515	A	mi	tú	sulfato de potasio	sal mineral, condimento
516	A	mi	tú	sulfato de calcio	agente de tratamiento de harina, sal mineral, secuestrante, agente mejorador, agente reafirmante
517		mi	tú	sulfato de amonio	Sal mineral, agente mejorador
518	A		tú	sulfato de magnesio , sales de Epsom	sal mineral, regulador de acidez, agente reafirmante
519	A		tú	sulfato cúprico	sal mineral
520		mi	tú	sulfato de aluminio	sal mineral
521		mi	tú	sulfato de aluminio y sodio	sal mineral
522		mi	tú	sulfato de aluminio y potasio	sal mineral
523		mi	tú	sulfato de aluminio y amonio	sal mineral
524		mi	tú	hidróxido de sodio	sal mineral
525		mi	tú	hidróxido de potasio	sal mineral
526	A	mi	tú	hidróxido de calcio	sal mineral
527		mi	tú	hidróxido de amonio	sal mineral
528		mi	tú	hidróxido de magnesio	sal mineral
529	A	mi	tú	óxido de calcio	sal mineral
530		mi	tú	óxido de magnesio	agente antiaglomerante
535	A	mi	tú	ferrocianuro de sodio	agente antiaglomerante
536	A	mi	tú	ferrocianuro de potasio	agente antiaglomerante
538		mi	tú	ferrocianuro de calcio	agente antiaglomerante
540			tú	difosfato dicálcico	agente antiaglomerante
541	A	mi	tú	Fosfato de aluminio y sodio	regulador de acidez, emulsionante
542	A		tú	Fosfato óseo	agente antiaglomerante
544			tú	polifosfatos de calcio	agente antiaglomerante
545			tú	polifosfatos de amonio	agente antiaglomerante
551	A	mi	tú	dióxido de silicio	agente antiaglomerante
552	A	mi	tú	silicato de calcio	agente antiaglomerante
553(i) [6]	A [7]	Y [8]	tú	silicato de magnesio sintético [6]	agente antiaglomerante
553b	A	mi	tú	talco	agente antiaglomerante
554	A	mi	tú	aluminosilicato de sodio (silicato de aluminio y sodio)	agente antiaglomerante
555		mi	tú	silicato de aluminio y potasio	agente antiaglomerante
556	A	mi	tú	aluminosilicato de calcio (silicato de calcio y aluminio)	agente antiaglomerante
558	A	mi	tú	bentonita	agente antiaglomerante
559	A	mi	tú	caolín , silicato de aluminio	agente antiaglomerante
570	A	mi	tú	ácido esteárico	agente antiaglomerante
575	A	mi	tú	glucono delta-lactona	regulador de acidez
576		mi	tú	gluconato de sodio	estabilizador
577	A	mi	tú	gluconato de potasio	estabilizador
578	A	mi	tú	gluconato de calcio	regulador de acidez
579	A	mi	tú	gluconato ferroso	agente de retención de color
585		mi	tú	lactato ferroso
620	A	mi	tú	ácido glutámico	potenciador del sabor
621	A	mi	tú	glutamato monosódico (GMS)	potenciador del sabor
622	A	mi	tú	glutamato monopotásico	potenciador del sabor
623	A	mi	tú	diglutamato de calcio	potenciador del sabor
624	A	mi	tú	glutamato monoamónico	potenciador del sabor
625	A	mi	tú	diglutamato de magnesio	potenciador del sabor
626			tú	ácido guanílico	potenciador del sabor
627	A	mi	tú	guanilato disódico	potenciador del sabor
628		mi	tú	guanilato de dipotasio	potenciador del sabor
629		mi	tú	guanilato de calcio	potenciador del sabor
630		mi	tú	ácido inosínico	potenciador del sabor
631	A	mi	tú	inosinato disódico	potenciador del sabor
632		mi	tú	inosinato de dipotasio	potenciador del sabor
633		mi	tú	inosinato de calcio	potenciador del sabor
634		mi	tú	5'-ribonucleótidos de calcio	potenciador del sabor
635	A	mi	tú	ribonucleótidos 5' disódicos	potenciador del sabor
636	A		tú	Maltol	potenciador del sabor
637	A		tú	etil maltol	potenciador del sabor
640	A	mi	tú	glicina	potenciador del sabor
641	A		tú	leucina	potenciador del sabor
650		mi	tú	acetato de zinc	potenciador del sabor
900	A	mi	tú	dimetilpolisiloxano	emulsionante, agente antiaglomerante
901	A	mi	tú	cera de abejas	agente de glaseado
902		mi	tú	cera de candelilla	agente de glaseado
903	A	mi	tú	cera de carnauba	agente de glaseado
904	A	mi	tú	goma laca	agente de glaseado
905	A	mi	tú	parafinas	agente de glaseado
907			tú	cera microcristalina refinada	agente de glaseado
912		mi	tú	ésteres de ácido montánico	humectante
914	A	mi	tú	cera de polietileno oxidada	humectante
920	A	mi	tú	L-cisteína	agente de tratamiento de harina
924				bromato de potasio	agente de tratamiento de harina
925	A		tú	cloro	agente de tratamiento de harina
926	A		tú	dióxido de cloro	agente de tratamiento de harina
927b		mi	tú	carbamida	agente de tratamiento de harina
928	A		tú	peróxido de benzoilo	agente de tratamiento de harina
938		mi	tú	argón	propulsor
939		mi	tú	helio	propulsor
941	A	mi	tú	nitrógeno	propulsor
942	A	mi	tú	óxido nitroso	propulsor
943a		mi	tú	butano	propulsor
943b		mi	tú	isobutano	propulsor
950	A	mi	tú	Acesulfamo de potasio	edulcorante artificial
951	A	mi	tú	aspartamo	edulcorante artificial
952	A	mi		ácido ciclámico , ciclamatos	edulcorante artificial
953	A	mi	tú	isomalt	humectante
954	A	mi	tú	sacarina	edulcorante artificial
955	A		tú	Sucralosa	edulcorante artificial
956	A		tú	alitamo	edulcorante artificial
957	A	mi	tú	taumatina	potenciador del sabor, edulcorante artificial
959		mi	tú	dihidrochalcona de neohesperidina	edulcorante artificial
965	A	mi	tú	maltitol	humectante, estabilizador
966	A	mi	tú	lactitol	humectante
967	A	mi	tú	xilitol	humectante, estabilizador
999		mi	tú	extracto de quillay	humectante
1001	A		tú	sales y ésteres de colina	emulsionante
1100	A		tú	amilasas	agente de tratamiento de harina
1102	A		tú	glucosa oxidasa	antioxidante
1103		mi	tú	invertasa	?
1104	A		tú	lipasas	potenciador del sabor
1105	A	mi	tú	lisozima	preservativo
1200	A	mi	tú	polidextrosa	humectante
1201	A	mi	tú	polivinilpirrolidona	?
1202	A	mi	tú	polivinilpolipirrolidona	estabilizador de color
1400	A		tú	almidón tostado de dextrina	espesante, goma vegetal
1401	A		tú	almidón tratado con ácido	espesante, goma vegetal
1402	A		tú	almidón tratado alcalinamente	espesante, goma vegetal
1403	A		tú	almidón blanqueado	espesante, goma vegetal
1404	A	mi	tú	almidón oxidado	espesante, goma vegetal
1405	A		tú	almidón tratado con enzimas	espesante, goma vegetal
1410	A	mi	tú	fosfato de monoalmidón	espesante, goma vegetal
1412	A	mi	tú	fosfato de dialmidón	espesante, goma vegetal
1413	A	mi	tú	fosfato de dialmidón fosfatado	espesante, goma vegetal
1414	A	mi	tú	fosfato de dialmidón acetilado	espesante, goma vegetal
1420	A	mi	tú	almidón acetilado	espesante, goma vegetal
1422	A	mi	tú	adipato de dialmidón acetilado	espesante, goma vegetal
1440	A	mi	tú	almidón hidroxipropilado	espesante, goma vegetal
1442	A	mi	tú	fosfato de dialmidón hidroxipropilado	espesante, goma vegetal
1450	A	mi	tú	octenilsuccinato de sodio de almidón	espesante, goma vegetal
1451		mi	tú	almidón oxidado acetilado	espesante, goma vegetal
1505	A	mi	tú	citrato de trietilo	espesante, goma vegetal
1510				etanol (no clasificado como aditivo)	alcohol
1518	A	mi	tú	triacetina	humectante
1520	A	mi	tú	propilenglicol	humectante
1521	A	mi	tú	Polietilenglicol [ cita requerida ]	agente antiespumante
INS #	Aprobaciones			Nombres	Tipo

• Códice Alimentarius
• Códice Alimentarius Austriacus
• Número E
• Aditivos alimentarios
• Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos
• Codex sobre sustancias químicas alimentarias
• Lista de aditivos alimentarios

• Codex Alimentarius Archivado el 27 de noviembre de 2017 en Wayback Machine.
• Normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda
• Asociación de aditivos e ingredientes alimentarios
• Guía sobre aditivos alimentarios del Centro de Alergias del Norte
• FDA de EE. UU.: Datos sobre el color de los alimentos