Marrón HT

Marrón HT

Nombres
Nombre IUPAC 4-[(2 E )-2-[(5 Z )-3-(hidroximetil)-2,6-dioxo-5-[(4-sulfonatonaftalen-1-il)hidrazinilideno]-1-ciclohex-3-enilideno]hidrazinild]naftaleno-1-sulfonato de disodio
Otros nombres Marrón chocolate HT Comida Marrón 3 CI 20285, E155
Identificadores
Número CAS	4553-89-3 Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
Química biológica	ChEMBL1697823
Araña química	21172062
Tarjeta informativa de la ECHA	100.022.659
Número E	E155 (colores)
Identificador de centro de PubChem	6536776
UNIVERSIDAD	067L3J47ID Y
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID9020324
InChI InChI=1/C27H20N4O9S2.2Na/c32-14-15-13-22(30-28-20-9-11-23(41(35,36)37)18-7-3-1-5-16( 18)20)27(34)25(26(15)33 )31-29-21-10-12-24(42(38,39)40)19-8-4-2-6-17(19)21;;/h1-13,32-34H,14H2,( H,35,36,37)(H,38,39,40);;/q;2*+1/p-2 Clave: BIRIBMFCDVVRKL-NUQVWONBAS
SONRISAS [Na+].[Na+].Oc3c(cc(CO)c(O)c3N=Nc2ccc(c1ccccc12)S([O-])(=O)=O)N=Nc5ccc(c4ccccc45)S([O-] )(=O)=O
Propiedades
Fórmula química	C27H18N4Na2O9S2​​​​​​​​​​​
Masa molar	652,56 g/mol
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). Referencias del cuadro de información

Brown HT , también llamado Chocolate Brown HT , Food Brown 3 y CI 20285 , es un colorante diazo de alquitrán de hulla sintético de color marrón .

Cuando se utiliza como colorante alimentario , su número E es E155 . Se utiliza para sustituir al cacao o al caramelo como colorante. Se utiliza principalmente en tartas de chocolate , pero también se puede encontrar en postres , galletas , caramelos , quesos , tés , yogures , mermeladas , bebidas de chocolate , helados , productos de fruta , pescado , obleas , cereales para el desayuno y otros productos. ^{[1] [2]}

Está aprobado para su uso por la Unión Europea . ^[3] Está prohibido en Australia , Austria , Bélgica , Dinamarca , Francia , Alemania , Noruega , Suecia , Suiza , Rusia y Estados Unidos . ^[4]