Citrato de triamonio

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Citrato de triamonio

Nombres
Nombre IUPAC 2-Hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilato de amonio
Otros nombres Citrato de amonio tribásico; citrato de amonio
Identificadores
Número CAS	3458-72-8
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
EBICh	CHEBI:63037
Araña química	17896
Tarjeta informativa de la ECHA	100.020.359
Número CE	222-394-5
Número E	E380 (antioxidantes, ...)
Identificador de centro de PubChem	18954
UNIVERSIDAD	J90A52459R
Número de la ONU	3077
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID10889469
InChI InChI=1S/C6H8O7.3H3N/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8) (H,9,10)(H,11,12);3*1H3 Clave: YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N
SONRISAS C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[NH4+].[NH4+].[NH4+]
Propiedades
Fórmula química	C6H17N3O7​​​​​​​
Masa molar	243,216  g·mol −1
Densidad	1.48
Peligros
Etiquetado SGA :
Pictogramas
Palabra de señal	Advertencia
Indicaciones de peligro	H315 , H319 , H335
Consejos de precaución	P261 , P264 , P271 , P280 , P302+P352 , P304+P340 , P305+P351+P338 , P312 , P321 , P332+P313 , P337+P313 , P362 , P403+P233 , P405 , P501
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). Referencias del cuadro de información

El citrato de triamonio es un compuesto químico cuya fórmula molecular es C ₆ H ₁₇ N ₃ O ₇ . ^[1]

Fue patentado en alguna fecha anterior a 1986. ^[2]

Esta sustancia provoca irritación ocular grave, irritación cutánea y puede provocar irritación respiratoria. ^[1]

Se le conoce en la serie de aditivos alimentarios con número E europeo como E380 . En Estados Unidos se le conoce como "aditivo alimentario indirecto para uso exclusivo como componente de adhesivos " y como "sustancia añadida directamente a los alimentos para consumo humano reconocida generalmente como segura (GRAS)". ^[2]