Lista de postres

Un postre es típicamente el plato dulce que, después del plato principal, concluye una comida en la cultura de muchos países, particularmente en la cultura occidental . El plato generalmente consiste en alimentos dulces, pero puede incluir otros elementos. La palabra "postre" se originó de la palabra francesa desservir "limpiar la mesa" y la negativa de la palabra latina servire . ^[2] Existe una amplia variedad de postres en las culturas occidentales , incluidos pasteles , galletas , bizcochos , gelatinas , pasteles , helados , tartas , pudines y caramelos . La fruta también se encuentra comúnmente en los postres debido a su dulzura natural. Muchas culturas diferentes tienen sus propias variaciones de postres similares en todo el mundo, como en Rusia, donde muchos alimentos para el desayuno como blini , oladyi y syrniki se pueden servir con miel y mermelada para hacerlos populares como postres.

• Postres de marca
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  Natillas de pájaro
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  Pastel de calabaza cubierto con crema batida
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  Gelatina

Un pastel es una forma de pan o alimento parecido al pan . En sus formas modernas, es típicamente un postre dulce horneado . En sus formas más antiguas, los pasteles eran normalmente panes fritos o tartas de queso , y normalmente tenían forma de disco. Los pasteles modernos, especialmente los pasteles de capas, normalmente contienen una combinación de harina , azúcar , huevos y mantequilla o aceite , y algunas variedades también requieren líquido (normalmente leche o agua ) y agentes leudantes (como levadura o polvo para hornear ).

• Tortas de postre
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  El pastel Battenberg es un bizcocho ligero .
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  Un pastel de cumpleaños
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  Pan de jengibre
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  Un pastel de helado
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  Los pasteles de Madeira tienden a tener una textura firme pero ligera, y tradicionalmente están aromatizados con limón.
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  Pastel de chocolate derretido
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  Tortitas de gansito , un postre horneado elaborado con bizcocho y glaseado.
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  Los panes de malta son un refrigerio originario del Reino Unido.
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  Un pastel de piña al revés
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  Zwetschgenkuchen es un pastel o tarta hecha con masa de levadura o masa quebrada que se extiende finamente sobre una bandeja para hornear y se cubre con ciruelas sin hueso.
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  Bibingka , un pastel de arroz filipino con varios aderezos

Los dulces están relacionados con los alimentos ricos en azúcar y a menudo se los denomina golosinas . Los caramelos son golosinas elaboradas a partir de una solución concentrada de azúcar en agua, a la que se pueden añadir saborizantes y colorantes. Los caramelos vienen en numerosos colores y variedades y tienen una larga historia en la cultura popular.

• Dulces (categoría)

• Confitería
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  Manzanas acarameladas
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  Granos de café cubiertos de chocolate
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  Gotas de limón
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  Caramelo de roca
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  Suikerboon
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  Trufas de chocolate

En Estados Unidos y Canadá, una galleta es un dulce pequeño, plano y horneado, que generalmente contiene harina , huevos , azúcar y mantequilla o aceite de cocina , y que a menudo incluye ingredientes como pasas , avena o chispas de chocolate .

• Galletas
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  Galletas navideñas
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  Galletas con chispas de chocolate
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  Una galleta de la suerte abierta
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  Krumkake , algunos espolvoreados con azúcar en polvo
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  Masgati (izquierda) y Koloocheh (derecha)
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  Una simple galleta de azúcar

Las natillas son una variedad de preparaciones culinarias basadas en una mezcla cocida de leche o crema y yema de huevo . Dependiendo de la cantidad de huevo o espesante que se use, las natillas pueden variar en consistencia desde una salsa fina para verter ( crème anglaise ) hasta una crema pastelera espesa (crème pâtissière) que se usa para rellenar éclairs . Las natillas más comunes se usan como postres o salsas para postres y generalmente incluyen azúcar y vainilla . Las bases de natillas también se pueden usar para quiches y otros alimentos salados. A veces se agrega harina , almidón de maíz o gelatina como en la crema pastelera o crème pâtissière .

• Natas
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  Un bol de natillas de crema inglesa , espolvoreadas con nuez moscada
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  Crème brûlée preparada con soplete
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  Un pastel de crema bávara con migas
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  Las natillas de coco son un postre que consiste en natillas de coco horneadas al vapor en una calabaza o kabocha .
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  Tartaletas de natillas de huevo

Las salsas de postre se utilizan para agregar sabor y textura a los postres, y tienden a ser dulces .

• Salsa – salsas de postre

Un donut o rosquilla es un tipo de dulce o postre de masa frita . El donut es popular en muchos países y se prepara de diversas formas como un refrigerio dulce que puede hacerse en casa o comprarse en panaderías, supermercados, puestos de comida y franquicias de establecimientos especializados.

• Donas
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  Una garra de oso
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  Donas glaseadas
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  Coca-Cola frita
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  Freír con Smultringer
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  Tulumba

Postre helado es el nombre genérico de los postres elaborados congelando líquidos, semisólidos y, a veces, incluso sólidos.

• Postres helados
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  Açaí en tigela
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  Alaska al horno
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  Patbingsu
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  Hielo italiano

El helado es un postre helado que se elabora habitualmente a partir de productos lácteos , como leche y nata , y que a menudo se combina con frutas u otros ingredientes y sabores. El helado se hizo popular en todo el mundo en la segunda mitad del siglo XX, tras la generalización de la refrigeración barata.

• Helado
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  Una tapa de chocolate
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  Una dama blanca
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  Helado de stracciatella
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  Conos de helado
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  Un sándwich de helado

Se denomina pastelería a diversos tipos de productos horneados elaborados con ingredientes como harina , azúcar , leche , mantequilla , manteca vegetal , levadura en polvo y huevos . ^[3] Las tartas pequeñas y otros productos horneados dulces se denominan "pasteles".

Un pastel es un plato horneado que generalmente está hecho de una masa de hojaldre que cubre o contiene completamente un relleno de varios ingredientes dulces o salados .

• Tartas
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  Tarta de crema de coco
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  Tarta de merengue de limón
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  Pastel de nueces
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  Pastel de Shoofly
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  Pastel de crema de azúcar

Una tarta es un plato horneado que consiste en un relleno sobre una base de masa con una parte superior abierta que no está cubierta con masa. La masa suele ser de masa quebrada ; el relleno puede ser dulce o salado, aunque las tartas modernas suelen estar basadas en frutas, a veces con natillas .

El pudín suele ser un postre, pero también puede ser un plato salado . En el Reino Unido y la mayoría de los países de la Commonwealth , el pudín se puede utilizar para describir tanto platos dulces como salados. Sin embargo, a menos que se especifique, el término en el uso cotidiano suele denotar un postre. En los Estados Unidos y Canadá , el pudín denota típicamente un postre dulce a base de leche similar en consistencia a las natillas a base de huevo , las natillas instantáneas o una mousse .

• Pudines
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  Gelatina de almendras
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  Tonterías
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  Michel de kirsch
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  Put chai ko es un bocadillo popular en Hong Kong .
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  Arroz con leche

• Pakhlava azerbaiyana
• Badambura
• Shekerbura
• Shorgoghali

• Tufahija

• Cocina chilena – Dulces, tortas y postres

• Colach
• Misa

• Cocina finlandesa – Postres

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  Crème brûlée
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  Croquembouche
• 
  Pastelitos

• Brenntar

• Arte de Quetschenta
• Verdugo

• Pastel de batik
• Bubur cha cha
• Pastel de capas de Sarawak
• Ais kacang
• Cendol
• El Kacang de Bubur

• Lista de platillos mexicanos – Postres y dulces

• Cocina holandesa: postres y budines

• Picarones
• Turrón de Doña Pepa
• Suspiro a la limeña
• Mazamorra morada

• Khabees

Dulces del subcontinente indio

Gulab jamun Rasmalai Jalebi Gujiya Dulces khoya con varaq Bal mitai Mithais de khoa y almendras Dulces de Bengala en la India Colección en Reino Unido Chiki Dulces Sohan en la India Dulces callejeros en la India

Una muestra de dulces del subcontinente indio

• Cocina bengalí: postres

América Latina es una zona muy diversa con cocinas que varían de un país a otro. Los postres de la cocina latinoamericana incluyen el arroz con leche , el pastel de tres leches , la teja y el flan .

• Poe
• Poi

En el sur de África , los postres pueden ser simplemente de frutas, pero hay algunos pudines de estilo occidental, como la cocada amarela angoleña , que se inspiró en la cocina portuguesa .

• Cocina medieval – dulces y postres

• Cocina
• Arte culinario
• Listas relacionadas con los postres (categoría)
• Lista de fabricantes de chocolate de grano a barra
• Lista de panes
• Lista de postres con natillas
• Lista de salsas para postres
• Lista de sabores de helado

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Postres .

• Khatau, Asha (2005). Los deliciosos postres del mundo de Epicure. Popular Prakashan. ISBN 8179912280.