Tipo | Pudín |
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Curso | Postre |
Lugar de origen | Estados Unidos [1] |
Región o estado | Sur de Estados Unidos [1] |
Ingredientes principales | Plátanos , galletas de vainilla o bizcochos de soletilla , natillas , saborizante de vainilla |
El pudín de plátano (a veces llamado pudín de crema de plátano ) es un pudín que generalmente consiste en capas de natillas dulces con sabor a vainilla , obleas de vainilla y/o bizcochos de soletilla y rodajas de plátano fresco colocadas en un plato y servidas, cubiertas con crema batida o merengue . [2]
Se asocia comúnmente con la cocina del sur de Estados Unidos , pero se puede encontrar en todo el país y en áreas específicas. [3]
Un método típico para preparar pudín de plátano consiste en colocar varias capas de plátano, natillas y obleas en un plato y cubrirlas con crema batida o merengue. Con el tiempo, las obleas absorberán las natillas y las capas se presionarán entre sí, lo que hará que los sabores se entremezclen. [4]
El pudín de plátano se puede preparar al horno o refrigerado , siendo este último el más popular, sobre todo entre los cocineros caseros. Además, muchas recetas se han adaptado utilizando pudín de vainilla o de plátano en lugar de natillas auténticas. Otras recetas omiten las obleas.
El Festival Nacional del Pudín de Plátano se celebra en el Centerville River Park en Centerville, Tennessee . Es un evento de dos días que se celebra el primer fin de semana de octubre. [5]