Anthony Bourdain: Sin reservas
| Anthony Bourdain: Sin reservas | |
|---|---|
 | |
| Creado por | Producción de punto cero cero |
| Presentado por | Antonio Bourdain |
| País natal | Estados Unidos |
| Número de episodios | 142 |
| Producción | |
| Duración del programa | Nacional: una hora (aprox. 42 min. por episodio); Internacional: aprox. 48 min. por episodio |
| Lanzamiento original | |
| Red | Canal de viajes |
| Liberar | 25 de julio de 2005 – 5 de noviembre de 2012 ( 25 de julio de 2005 ) ( 5 de noviembre de 2012 ) |
Anthony Bourdain: No Reservations es un programa de viajes y gastronomía estadounidense que se emitió originalmente en Travel Channel en Estados Unidos y en Discovery Travel & Living a nivel internacional. En él, el presentador Anthony Bourdain visita varios países y ciudades, así como lugares dentro de los EE. UU., donde explora la cultura y la gastronomía locales. El formato y el contenido del programa son similares a la serie de Bourdain de Food Network de 2001-2002 , A Cook's Tour . El programa se estrenó en 2005 y concluyó su emisión de nueve temporadas con el episodio final de la serie ( Brooklyn ) el 5 de noviembre de 2012.
El episodio especial Anthony Bourdain en Beirut que se emitió entre las temporadas 2 y 3 fue nominado a un premio Emmy por programación informativa destacada en 2007. [1] En 2009 y 2011, la serie ganó el Emmy por "Cinematografía destacada para programación de no ficción". [2]
Episodios
Temporada 1
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1–01 | "París: por qué los franceses no son unos inútiles" | 25 de julio de 2005 ( 25 de julio de 2005 ) | |
En el primer episodio de esta nueva serie, Tony visita París. Explora las famosas catacumbas de la ciudad , prueba la absenta , visita uno de los principales mercados de carne de la ciudad y pasa la noche en la habitación donde murió Oscar Wilde . | ||||
| 2 | 1–02 | "Islandia: Hola oscuridad, mi vieja amiga" | 1 de agosto de 2005 ( 01-08-2005 ) | |
Esta semana, Anthony viaja a Reykjavík , Islandia , donde en invierno las islas volcánicas reciben solo unas cuatro horas de luz solar al día. Anthony encuentra la oscuridad reconfortante y aprende cómo los islandeses se enfrentan a los días oscuros: ¡comiendo, bebiendo, pasando tiempo en el spa y levantando pesas! Tony prueba Hákarl (tiburón fermentado). Más tarde, visita la famosa Laguna Azul . | ||||
| 3 | 1–03 | "Nueva Jersey" | 8 de agosto de 2005 ( 08-08-2005 ) | |
Tony visita el estado de Nueva Jersey . Nos lleva de viaje por su lugar de nacimiento para intentar disipar algunos conceptos erróneos comunes sobre el Garden State. Aprendemos sobre Los Soprano y otros lugares emblemáticos de Nueva Jersey mientras Tony recuerda. También se encuentra con Nari Kye, una asistente, que le enseña comida coreana. | ||||
| 4 | 1–04 | "Vietnam: La isla del señor Sang" | 15 de agosto de 2005 ( 15 de agosto de 2005 ) | |
Respondiendo a una invitación de un viejo amigo, Linh, Tony viaja a Hanoi , Mai Châu y Tuần Châu , Vietnam, con un aire de intriga al estilo James Bond , descubriendo su comida como un chisme , sus costumbres y los planes no tan siniestros del turismo internacional . | ||||
| 5 | 1–05 | "Malasia: en la jungla" | 22 de agosto de 2005 ( 22 de agosto de 2005 ) | |
Tony siempre ha tenido interés en la "fusión natural" o la forma en que las cocinas se entrelazan con las culturas a lo largo de la historia. En Kuala Lumpur , Malasia , esto es particularmente cierto, ya que se han fusionado diversas culturas. El chef Wan le muestra a Tony un mercado y puestos ambulantes en Kuala Lumpur. Inspirado en encontrar su propio Corazón de las Tinieblas y vivir su Kurtz interior , Tony viaja río arriba por el río Skrang para visitar un pueblo Iban . | ||||
| 6 | 1–06 | "Sicilia" | 10 de octubre de 2005 ( 10 de octubre de 2005 ) | |
Mientras está en la isla de Sicilia , Tony se deleita con callos en el mercado de II Capo . Prueba un sándwich de bazo con el gobernador de Sicilia ( Salvatore Cuffaro ). Tony se deja convencer para que pruebe a tirarse desde un acantilado e intenta determinar dónde se pueden encontrar los mejores cannoli . | ||||
| 7 | 1–07 | "Las Vegas" | 17 de octubre de 2005 ( 17 de octubre de 2005 ) | |
Una revista gastronómica le encargó a Tony que escribiera sobre la comida de Las Vegas . Pasa cuatro días explorando la ciudad y descubre cómo se está transformando en una meca para los chefs. La obra está muy influenciada por el libro Fear and Loathing in Las Vegas de Hunter S. Thompson y es un homenaje a este. | ||||
| 8 | 1–08 | "Uzbekistán" | 24 de octubre de 2005 ( 24 de octubre de 2005 ) | |
De Tashkent a Samarcanda , Uzbekistán . Tony explora la ciudad de Tashkent , de 2000 años de antigüedad , capital de Uzbekistán , con su amigo Zamir Gotta . Participa en la cultura local, asiste a una boda y recibe un masaje traumático de cuerpo completo en una sauna . | ||||
| 9 | 1–09 | "Nueva Zelanda: Down Under, el mundo de Down Under" | 7 de noviembre de 2005 ( 07-11-2005 ) | |
Tony es invitado a Nueva Zelanda para dar una conferencia en una convención de comida gourmet. Pero después de recibir una recepción tibia de la multitud, decide buscar la verdadera cultura kiwi fuera de la ciudad de Christchurch . El viaje de Tony en un vehículo todo terreno se vuelve un poco angustioso. Tony es invitado a visitar a los maoríes . | ||||
Temporada 2
En 2006 se emitieron tres episodios especiales, uno antes de la temporada y dos después.
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 10 | Especial | "Sobras" | 27 de marzo de 2006 ( 27-03-2006 ) | |
Una mirada detrás de escena de " Sin Reservaciones ". | ||||
| 11 | 2–01 | "Especial Asia: China y Japón" | 27 de marzo de 2006 ( 27-03-2006 ) | |
En este estreno especial de dos horas de la segunda temporada, el viaje culinario de Tony lo lleva a los principales centros de la cocina asiática: Japón y China. En Japón, visita Osaka , donde aprende todo sobre la rivalidad de béisbol Hanshin Tigers - Yomiuri Giants ; a la versión japonesa del vodevil , manzai ; y a kuidaore (comerse a uno mismo hasta arruinarse) donde prueba takoyaki , okonomiyaki y más tarde sushi . Desde allí, Tony se encuentra con una vieja amiga, Michiko, y viajan a Kisoji para un ritual de purificación de agua; aprende el intercambio de meishi y ayuda a celebrar Obon . Más tarde, Tony asiste a un juego de Hanshin Tigers. En China, un país que Tony nunca ha visitado, intenta conocer lo mejor posible su gastronomía y cultura en un corto período de tiempo. Beijing es la primera parada de Tony, donde prueba el pato pequinés , los desagradables trozos de oveja y una variedad de fideos en un restaurante de fideos. Tony recibe una lección de caligrafía china y visita a un médico para que le practique algo de medicina tradicional china, como acupuntura , ventosas de fuego y electroacupuntura . Desde allí, Tony se dirige a la provincia de Sichuan , donde recibe una limpieza de oídos poco ortodoxa, visita el templo Jianfu , centro del taoísmo durante la dinastía Tang , y prueba la olla caliente de Sichuan . Termina su visita en un pueblo a las afueras de Chengdu para una cena familiar que utiliza los antiguos métodos de la cocina china. | ||||
| 12 | 2–02 | "Sur de Florida" | 3 de abril de 2006 ( 03-04-2006 ) | |
Tony imagina que descansará junto a la piscina de su hotel de South Beach durante todo este episodio, pero en lugar de eso se anima a explorar la diversidad étnica y la singularidad de Miami y el sur de Florida : desde Little Haiti hasta los Everglades , Key West y Little Havana . | ||||
| 13 | 2–03 | "Perú" | 10 de abril de 2006 ( 10 de abril de 2006 ) | |
Tony conoce al famoso chef peruano Gastón Acurio , prueba el ceviche peruano y hace turismo en la capital, Lima . Luego viaja a un pueblo en Tambopata , la selva peruana, y prueba pirañas y vive experiencias únicas. Finalmente visita la ciudad de Cusco para probar cosas nuevas en un mercado local y Machu Picchu , donde intenta encontrar la paz mental. | ||||
| 14 | 2–04 | "Quebec" | 17 de abril de 2006 ( 17 de abril de 2006 ) | |
Tony visita la provincia de Quebec en Canadá. Visita una granja de patos con el famoso chef Martin Picard , luego disfruta de una decadente comida rica en foie gras en el restaurante de Picard, Au Pied de Cochon en Montreal . Vuela al norte para ir a cazar focas con los inuit . También disfruta de la poutine en La Banquise , salchichas con jarabe de arce en una casa de azúcar y bagels al estilo de Montreal , y aprende a jugar al hockey . | ||||
| 15 | 2–05 | "Suecia" | 24 de abril de 2006 ( 24 de abril de 2006 ) | |
Tony visita Estocolmo , Suecia, y prueba especialidades locales como fläsklägg (codillos de cerdo) y tunnbrödsrulle ( pan plano sueco ). [3] | ||||
| 16 | 2–06 | "Puerto Rico" | 1 de mayo de 2006 ( 01-05-2006 ) | |
Tony visita Puerto Rico e intenta conocer el lado menos turístico de la isla. Después de un mal comienzo bebiendo una piña colada en el bar donde se inventó la bebida, disfruta del cerdo asado en una lechonera , así como del mofongo , practica buceo en un intento infructuoso de atrapar una langosta gigante y prueba la equitación. También busca al mítico chupacabras y practica sparring con el campeón de boxeo Miguel Cotto . Visita un festival de música y disfruta del chicharrón en Bayamón . | ||||
| 17 | 2–07 | "Japón" | 8 de mayo de 2006 ( 08-05-2006 ) | |
Osaka , Japón [Nota: Este episodio es el mismo que la primera parte de "Especial Asia: China y Japón"] | ||||
| 18 | 2–08 | "Frontera entre Estados Unidos y México" | 22 de mayo de 2006 ( 22 de mayo de 2006 ) | |
Tony visita Piedras Negras , México, y pueblos fronterizos en Texas , donde observa las influencias que los países han tenido entre sí. También visita el restaurante mexicano al que se le atribuye la invención de los nachos . | ||||
| 19 | 2–09 | "India (Rajastán)" | 29 de mayo de 2006 ( 29-05-2006 ) | |
Tony visita el estado de Rajastán en la India. Visita la ciudad de Udaipur y disfruta de un thali vegetariano . Luego asiste a una cena y una fiesta suntuosa organizada por el Maharana de Udaipur. Visita a un chef local para disfrutar de una comida casera y pasa tiempo con un gurú en un ashram en la ciudad de Jodhpur . Realiza un largo viaje en autobús hasta la ciudad de Jaisalmer y asiste al Festival del Desierto de Jaisalmer. | ||||
| 20 | 2–10 | "India (Calcuta/Bombay)" | 5 de junio de 2006 ( 5 de junio de 2006 ) | |
| 21 | 2–11 | "Corea" | 12 de junio de 2006 ( 12 de junio de 2006 ) | |
Tony visita Seúl , en Corea del Sur, así como un pueblo cercano a la Zona Desmilitarizada de Corea , acompañado por Nari Kye, una asistente de No Reservations . Visitan una clase de artes marciales y un spa y prueban pulpo vivo , kimchi , barbacoa coreana y soju . También conocen a la familia de Kye. | ||||
| 22 | 2–12 | "Indonesia" | 19 de junio de 2006 ( 19 de junio de 2006 ) | |
Bourdain visita Yakarta , donde se entretiene con los artistas marciales Pencak Silat que muestran su capacidad para soportar la tortura, lo que sorprende a Bourdain. Luego disfruta de la cocina de Padang , incluido el famoso Rendang . Durante la filmación, el camarógrafo destroza accidentalmente los platos de comida apilados en exhibición. Luego visita Garut , donde ve a Ram pelear , se une a la danza tradicional y disfruta de la cocina local, antes de relajarse en Kampung Sampireun Hotel Garut [id] . Finalmente, viaja a Bali para disfrutar de su famoso manjar, Babi Guling . | ||||
| 23 | Especial | "Descifrando a Ferran Adrià " | 3 de julio de 2006 ( 03-07-2006 ) | |
Bourdain viaja a España y visita el laboratorio de investigación de Ferran Adrià, reconocido chef de el Bulli . | ||||
| 24 | Especial | "Anthony Bourdain en Beirut" | 21 de agosto de 2006 ( 21 de agosto de 2006 ) | |
Documental de una semana de julio de 2006, cuando Bourdain y su equipo quedaron atrapados en Beirut, Líbano , debido a la guerra entre Israel y el Líbano . Este episodio fue nominado a un premio Emmy a la mejor programación informativa en 2007. | ||||
Temporada 3
La temporada 3 se emitió en dos partes: seis episodios en el invierno de 2007 y nueve en el verano y otoño de 2007. También se emitieron dos episodios especiales en 2007, que enmarcaban los episodios regulares.
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 25 | Especial | "Sobras 2" | 1 de enero de 2007 ( 01-01-2007 ) | |
Una mirada retrospectiva a la temporada 2 de No Reservations . | ||||
| 26 | 3–01 | "Irlanda" | 1 de enero de 2007 ( 01-01-2007 ) | |
Bourdain visita Dublín y Belfast en Irlanda, donde explora el legado de The Troubles . Prueba el estofado irlandés , la cerveza Guinness y algunos restaurantes de lujo, incluidos los de los chefs Paul Rankin y Seamus O'Connell. | ||||
| 27 | 3–02 | "Ghana" | 8 de enero de 2007 ( 08-01-2007 ) | |
Bourdain visita Ghana por primera vez. En Accra , prueba platos como el kenkey y el vino de palma en el bullicioso mercado de Makola , y se reúne con el ministro de turismo, Jacob Otanka Obetsebi-Lamptey, en la playa, donde ayudan a traer una captura de pescado y disfrutan de mariscos preparados como la barracuda . Luego hace un recorrido por el campo, conoce a los recolectores de nueces de karité , disfruta de la música de Koo Nimo y ve a los hilanderos de tela kente en acción. | ||||
| 28 | 3–03 | "Noroeste del Pacífico" | 15 de enero de 2007 ( 15 de enero de 2007 ) | |
En Portland , Bourdain prueba donas y pizzas únicas, explora la historia del underground y va de camping con algunos viejos amigos. Después se dirige a Seattle , donde admira las vistas del Pike Place Market , disfruta de una cena gitana, prueba una almeja geoduck de Puget Sound y pasa tiempo con un amigo curtidor de carne . Con la participación del autor Chuck Palahniuk . | ||||
| 29 | 3–04 | "Namibia" | 22 de enero de 2007 ( 22 de enero de 2007 ) | |
Bourdain visita Namibia y come algunas de las especialidades locales, incluida, la más memorable, el recto de un facóquero recientemente asesinado , preparado por los bosquimanos locales . | ||||
| 30 | 3–05 | "Rusia" | 29 de enero de 2007 ( 29-01-2007 ) | |
Bourdain visita Moscú, Rusia , acompañado por Zamir Gotta . Exploran la historia soviética de Moscú , incluido un almuerzo con el ex jefe de la KGB, Victor Cherkashin , así como algunos de los lugares de reunión de los nuevos ricos de Moscú. Bourdain luego organiza que Zamir reciba un doloroso tratamiento de spa como compensación por el masaje que Tony recibió en Uzbekistán. | ||||
| 31 | 3–06 | "Los Ángeles" | 5 de febrero de 2007 ( 5 de febrero de 2007 ) | |
Bourdain visita Los Ángeles , en busca de la cultura local, lejos del brillo y el glamour de Hollywood . Cena en Roscoe's Chicken and Waffles con el escritor y guionista Jerry Stahl . Conoce a un equipo femenino de roller derby y come sándwiches de salsa francesa con ellas en Philippe's , que afirma haber inventado el sándwich de salsa francesa. Come en un restaurante mexicano con una banda de mariachis y visita el barrio de Thai Town . Bourdain entrena con el equipo SWAT de Hawthorne . | ||||
| 32 | 3–07 | "De Shanghái a Shangri-la" | 30 de julio de 2007 ( 30 de julio de 2007 ) | |
Bourdain regresa a China y visita Shanghái, una superpotencia económica en ciernes, donde descubre que Shanghái es considerada la capital mundial de los dumplings, famosa por su sopa de dumplings . Bourdain se dirige después a la provincia de Yunnan. En Dali, aprende de la minoría étnica Bai una forma única de pescar. Desde allí, se dirige al norte hacia Lijiang, luego a Zhongdian, una zona étnicamente tibetana, en busca del valle de Shangri-La, tal como se describe en la novela Horizontes perdidos del autor británico James Hilton . Muchos creen que la zona de Lijiang/Zhongdian fue la inspiración para el mítico Shangri-La. | ||||
| 33 | 3–08 | "Ciudad de Nueva York" | 6 de agosto de 2007 ( 06-08-2007 ) | |
Bourdain visita los lugares nocturnos de su ciudad natal, Nueva York, entre los que se incluye una salida nocturna al estilo ruso en Brighton Beach con el autor Gary Shteyngart , Gray's Papaya , un izakaya japonés , Siberia Bar con el presentador de un programa de viajes gastronómicos como Andrew Zimmern , y un favorito de los chefs después del trabajo, The Spotted Pig . También hace un viaje al Yankee Stadium . | ||||
| 34 | 3–09 | "Brasil" | 13 de agosto de 2007 ( 13 de agosto de 2007 ) | |
Bourdain intenta disfrutar de São Paulo , Brasil , como lo haría un paulistano nativo , con la ayuda de algunos lugareños amantes de la diversión. Prueba sándwiches de mortadela , feijoada y muchos tipos de carne, incluidos testículos de toro , y bebe grandes cantidades de caipirinha . Se relaja en la playa, juega un poco al fútbol y observa los preparativos para el próximo carnaval . | ||||
| 35 | 3–10 | "Polinesia Francesa" | 20 de agosto de 2007 ( 20 de agosto de 2007 ) | |
Bourdain vuelve sobre los viajes del artista postimpresionista francés Paul Gauguin por Tahití , el archipiélago de Tuamotu y las islas Marquesas para ver qué lo atrajo hasta allí. Durante la estadía de Bourdain, lucha contra un tiburón, aprende sobre el arte de las Marquesas, como los tikis, y se hace un tatuaje de las Marquesas. | ||||
| 36 | 3–11 | "Cleveland" | 27 de agosto de 2007 ( 27 de agosto de 2007 ) | |
Bourdain viaja con el escritor gastronómico Michael Ruhlman a Cleveland , la ciudad natal de Ruhlman. Comen chili de Cincinnati en Skyline Chili . Bourdain conoce al dibujante de cómics Harvey Pekar . También visita el Salón de la Fama del Rock and Roll con Marky Ramone y pasa tiempo con el chef Michael Symon , tanto en el restaurante Lola de Symon como en un restaurante de comida afroamericana . Partes del episodio están ilustradas en el estilo de cómic de Pekar. | ||||
| 37 | 3–12 | "Hong Kong" | 3 de septiembre de 2007 ( 03-09-2007 ) | |
Bourdain visita Hong Kong, donde prueba y aprende sobre la comida, como el magistral arte de hacer fideos con una caña de bambú, la barbacoa china y el dim sum , con un bloguero gastronómico local. También filma una escena de lucha con miembros del equipo de especialistas de Jackie Chan . Bourdain cena en Bo Innovation del chef Alvin Leung para probar su versión modernizada de la cocina china. | ||||
| 38 | 3–13 | "Argentina" | 10 de septiembre de 2007 ( 10 de septiembre de 2007 ) | |
En Buenos Aires , Argentina, Bourdain se reúne con la banda de reggae rock Los Pericos y visita a la pionera artista conceptual Marta Minujín en su estudio. Luego viaja a la Patagonia , donde visita la ciudad de estilo suizo de Bariloche , prueba suerte en el parapente y pasa tiempo con algunos gauchos , aprendiendo su estilo de vida. | ||||
| 39 | 3–14 | "Carolina del Sur" | 17 de septiembre de 2007 ( 17 de septiembre de 2007 ) | |
Bourdain visita Carolina del Sur , donde disfruta de platos locales favoritos como camarones, sémola y barbacoa. También participa en una recreación de la Guerra Civil . [4] | ||||
| 40 | 3–15 | "Toscana" | 24 de septiembre de 2007 ( 24 de septiembre de 2007 ) | |
Bourdain visita la Toscana , Italia, donde prueba el vino y el queso locales y conoce al carnicero más famoso del mundo, "El carnicero de Panzano ", Dario Cecchini . También choca con el director del episodio, el autor italiano Vincenzo Tripodo, que sueña con hacer del episodio un homenaje al Infierno de Dante . | ||||
| 41 | Especial | "Especial de vacaciones" | 10 de diciembre de 2007 ( 10 de diciembre de 2007 ) | |
Bourdain visita a la familia de su hermano en Connecticut para las fiestas, con invitados especiales como Queens of the Stone Age . Bourdain ofrece un tutorial de cocina sobre cómo preparar la comida navideña. Este episodio fue producido y dirigido por Rennik Soholt. | ||||
Temporada 4
Al igual que la temporada 3, la temporada 4 se emitió en dos partes: nueve episodios en el invierno de 2008 y diez en el verano de 2008. Varias fuentes se han referido a los episodios de verano como la temporada 5, pero en una publicación en su blog sobre el episodio del 1 de septiembre de 2008, Bourdain se refiere a él como el episodio final de la temporada 4. [5] Un episodio especial siguió a los episodios regulares de 2008.
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 42 | 4–01 | "Singapur" | 7 de enero de 2008 ( 07-01-2008 ) | |
Tony descubre los "Hawker Centers" (patios de comidas al estilo de Singapur) que ofrecen la especialidad local: arroz con pollo , sopa de médula ósea dulce y picante, un plato de aleta de tiburón y cangrejo picante. Tony cena en un restaurante de temática médica. | ||||
| 43 | 4–02 | "Berlina" | 14 de enero de 2008 ( 14 de enero de 2008 ) | |
Tony visita Berlín , Alemania, y un ex agente de inteligencia británico que se quedó en Berlín le presenta el pasado de la Guerra Fría de la ciudad. | ||||
| 44 | 4–03 | "Vancouver, Columbia Británica" | 21 de enero de 2008 ( 21-01-2008 ) | |
Tony visita Vancouver, Columbia Británica , Canadá, y explora la cultura gastronómica de la ciudad con tres amigos chefs: Pino Posteraro, Hidekazu Tojo y Vikram Vij . También intenta esquiar en Whistler , visita a los desarrolladores de videojuegos de EA Canadá y filma un pequeño papel en la película de acción de Uwe Boll Far Cry . También se reencuentra con Nari Kye. [6] | ||||
| 45 | 4–04 | "Islas griegas" | 28 de enero de 2008 ( 28-01-2008 ) | |
Tony viaja por las islas griegas , desde Creta hasta Zante , en busca de su propia Odisea . Allí prueba sardinas , mollejas , cordero , caracoles , erizos de mar y rakı . También caza y come codornices . | ||||
| 46 | 4–05 | "Nueva Orleáns" | 4 de febrero de 2008 ( 04-02-2008 ) | |
Nueva Orleans , con énfasis en la recuperación posterior al huracán Katrina , tanto por parte de los habitantes locales en general como de la industria alimentaria local en particular. Incluye una visita a Emeril Lagasse , a quien se reconoce en el episodio como un blanco favorito de burlas en los inicios de la carrera de Bourdain. El escritor local Chris Rose ofrece comentarios sobre las condiciones de la ciudad. | ||||
| 47 | 4–06 | "Londres/Edimburgo" | 11 de febrero de 2008 ( 11-02-2008 ) | |
Tony visita Londres, Inglaterra, y Edimburgo , Escocia, y se reúne con chefs y narradores locales, incluidos los chefs Fergus Henderson , Marco Pierre White y Tom Kitchin . También graba una pista de palabra hablada con la banda Morcheeba . [7] | ||||
| 48 | 4–07 | "Jamaica" | 18 de febrero de 2008 ( 18-02-2008 ) | |
Tony visita Jamaica y conoce a un artista de dancehall y a un rastafari . Pasa un momento agonizante en un recorrido ecológico por una de las cuevas de Jamaica. Además, aprende sobre el café y comparte una cena tradicional jamaiquina de domingo. | ||||
| 49 | 4–08 | "Rumania" | 25 de febrero de 2008 ( 25 de febrero de 2008 ) | |
Tony visita Transilvania y Bucarest, Rumania . Lo acompaña Zamir Gotta , que está celebrando su 50 cumpleaños. En el camino, aprenden sobre vampiros , el régimen comunista y la fuerte historia cultural de Rumania. Asisten a una cena de Halloween con temática de Drácula orientada al turismo en un castillo en Transilvania, que Tony odia. | ||||
| 50 | 4–09 | "Hawai" | 3 de marzo de 2008 (2008-03-03) | |
Tony prueba el paraíso mientras visita las islas hawaianas, desde paseos en moto acuática en la costa norte hasta una visita al Kilauea , el volcán más activo del mundo. Aprende todo sobre el uso diverso del SPAM en la cocina hawaiana y participa en un luau que disfruta. | ||||
| 51 | 4–10 | "En el fuego de Nueva York" | 10 de marzo de 2008 (2008-03-10) | |
Tony y su amigo, el reconocido chef Éric Ripert , pasan una noche como cocineros en el antiguo restaurante de Tony, Brasserie Les Halles, en la ciudad de Nueva York para ver si todavía tienen las habilidades necesarias para trabajar en un restaurante. | ||||
| 52 | 4–11 | "Laos" | 7 de julio de 2008 (2008-07-07) | |
Tony viaja a Vientiane, Laos , donde conoce a un hombre que fue víctima de una bomba estadounidense sin explotar y participa en una ceremonia Baci . | ||||
| 53 | 4–12 | "Colombia" | 14 de julio de 2008 (2008-07-14) | |
| 54 | 4–13 | "Arabia Saudita" | 21 de julio de 2008 (2008-07-21) | |
En un episodio especial de No Reservations , el programa organizó un "concurso FANatic", en el que se pidió a los espectadores que enviaran una cinta en la que nominaran su ciudad o país de origen como destino para un futuro episodio del programa. La ganadora del concurso fue Danya Alhamrani , y en este episodio, Bourdain y el equipo visitan su ciudad natal, Jeddah, Arabia Saudita . | ||||
| 55 | 4–14 | "Uruguay" | 28 de julio de 2008 (2008-07-28) | |
Tony viaja a Uruguay con su hermano para investigar sus raíces después de enterarse de que tienen conexiones familiares allí. Disfrutan de los chivitos y otras especialidades locales. [9] | ||||
| 56 | 4–15 | "Suroeste de EE.UU." | 4 de agosto de 2008 (2008-08-04) | |
Tony viaja por los estados de California , Arizona , Nuevo México y Texas en Estados Unidos . En Phoenix, Arizona , Tony se encuentra con la leyenda del rock Alice Cooper en el restaurante de Cooper. En Texas, dispara ametralladoras y cena con otra leyenda del rock, Ted Nugent . | ||||
| 57 | 4–16 | "Tokio" | 11 de agosto de 2008 (2008-08-11) | |
Tony viaja a Tokio, Japón, en busca de una pieza perfecta de sushi y una hoja de cuchillo perfecta. Le gusta el soba , el yakitori y los cócteles de diseño. Se reúne con el famoso chef Masaharu Morimoto e intenta aprender el arte marcial del kendo y las sutilezas de los arreglos florales japoneses, conocidos como ikebana . | ||||
| 58 | 4–17 | "España" | 18 de agosto de 2008 (2008-08-18) | |
Tony vuelve a visitar España ( Barcelona y la región norte de España), que él llama el destino gastronómico más importante del mundo. Visita la cocina de prueba del pastelero Albert Adrià, hermano de Ferran, y la fábrica del pionero chocolatero Enric Rovira. En una granja, disfruta de calçots asados durante una "calçotada". Toma tapas en el bar con los chefs Juan Mari Arzak y su hija, Elena, del restaurante Arzak , en San Sebastián . Come en el restaurante de gastronomía molecular Mugaritz , el restaurante de parrilla Etxebarri y Arzak. | ||||
| 59 | 4–18 | "Egipto" | 25 de agosto de 2008 (2008-08-25) | |
Tony está decidido a evitar hacer "cosas turísticas" y visitar las pirámides egipcias , sino explorar lo que significa ser egipcio: pasar una tarde en un café de hombres fumando shisha , dar un paseo en barco por el Nilo y pasar tiempo en el desierto con un grupo de hombres beduinos . | ||||
| 60 | 4–19 | "Hasta luego, verano" | 1 de septiembre de 2008 (2008-09-01) | |
En honor al Día del Trabajo , Tony organiza una barbacoa en el patio trasero y junto a la piscina para su equipo de producción, en la que recuerdan programas pasados, desde sus invitados interesantes hasta escenas que nunca se transmitieron en la televisión nacional (norteamericana). Nari Kye aparece en este episodio. | ||||
| 61 | Especial | "En la mesa con Anthony Bourdain" | 20 de octubre de 2008 (2008-10-20) | |
Bourdain con los invitados Amy Sacco , Bill Buford , Ted Allen y Chris Wilson cenan en el restaurante wd~50 de Nueva York y discuten varios temas relacionados con la comida y los restaurantes. | ||||
Temporada 5
La temporada 5 es otra temporada dividida, con 10 episodios emitidos en el invierno de 2009 y otros 10 episodios posteriores en el verano.
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 62 | 5–01 | "México" | 5 de enero de 2009 (2009-01-05) | |
Tony viaja a México con Carlos, el chef ejecutivo mexicano de Les Halles, y los dos visitan Puebla , la ciudad natal de Carlos, y la Ciudad de México. Tony come comidas mexicanas como tortillas y cerdo asado y bebe pulque , una bebida alcohólica. También asiste a una escuela de lucha libre . [10] | ||||
| 63 | 5–02 | "Venecia" | 12 de enero de 2009 (2009-01-12) | |
Tony va en busca del lado menos turístico de Venecia , Italia, y conoce a los lugareños y disfruta de cangrejos fritos, baccalà y cabezas de ternera hervidas. [11] | ||||
| 64 | 5–03 | "Washington, DC" | 19 de enero de 2009 (2009-01-19) | |
Tony visita Washington, DC y explora la diversidad de sus opciones culinarias, que incluyen comida irlandesa, mexicana y etíope, así como el emblemático Ben's Chili Bowl . Visita el Museo Internacional del Espionaje y practica una técnica de espionaje, el dead drop . Luego se reúne con el reconocido chef y restaurador José Andrés para realizar un recorrido por un mercado de Penn Quarter y el famoso minibar de Andrés. [12] | ||||
| 65 | 5–04 | "Azores" | 26 de enero de 2009 (2009-01-26) | |
Después de años de trabajar junto a inmigrantes portugueses de las Azores en su temprana carrera culinaria en Nueva Inglaterra, Tony viaja a las islas portuguesas de las Azores . Allí, visita un géiser hirviente [13] y recorre las islas para descubrir cómo la historia, la región y la comida moldearon a la gente de herencia azoriana de Nueva Inglaterra. | ||||
| 66 | 5–05 | "Chicago" | 2 de febrero de 2009 (2009-02-02) | |
Tony visita Chicago y prueba los platos locales favoritos, como salchichas, hot dogs al estilo de Chicago y pizza de masa gruesa de Burt Katz , además de comidas de lujo. También disfruta de un sándwich gigante "Three Little Piggies" con el locutor de radio Mancow Muller . | ||||
| 67 | 5–06 | "Porno alimentario" | 9 de febrero de 2009 (2009-02-09) | |
El episodio muestra varios clips de programas anteriores de comidas que parecen apetitosas. También incluye nuevas imágenes de varios chefs hablando sobre comida, incluida una conversación extensa entre Bourdain y el chef David Chang mientras comen en el restaurante de Chang, Momofuku Ssäm Bar . | ||||
| 68 | 5–07 | "Filipinas" | 16 de febrero de 2009 (2009-02-16) | |
| 69 | 5–08 | "Manhattan en desaparición" | 23 de febrero de 2009 (2009-02-23) | |
Tony visita antiguos establecimientos de Manhattan que se están convirtiendo en una rareza en la ciudad. Visita varias tiendas de comida antiguas en Hell's Kitchen con el chef Michael Lomonaco , Keens Steakhouse con el escritor gastronómico Joshua Ozersky , Russ & Daughters y Katz's Delicatessen con el novelista Joel Rose , Eisenberg's Sandwich y algunos de los establecimientos alemanes en el barrio de Yorkville con el guía turístico "Famous Fat Dave", Hop Kee en Chinatown con el chef Chris Cheung, Le Veau d'Or con el escritor gastronómico Michael Batterberry y el bar de mala muerte Sophie's con el escritor Nick Tosches . | ||||
| 70 | 5–09 | "Sri Lanka" | 2 de marzo de 2009 (2009-03-02) | |
Tony visita Colombo , Sri Lanka , prueba la comida local y analiza las consecuencias de la guerra civil de Sri Lanka y el tsunami de 2004 . | ||||
| 71 | 5–10 | "Vietnam: no hay lugar como el hogar" | 9 de marzo de 2009 (2009-03-09) | |
Tony visita Vietnam , acompañado por su antiguo jefe, el dueño de Les Halles, Philippe Lajaunie. Está allí para presentar sus respetos a la familia de Madame Ngoc, una vieja amiga y restauradora cuya amabilidad y calidez conmovieron a Tony durante sus visitas anteriores. Visita el campo, los mercados callejeros y las nuevas zonas de lujo de la ciudad de Ho Chi Minh . Al final del episodio, considera mudarse allí. | ||||
| 72 | 5–11 | "Chile" | 13 de julio de 2009 (2009-07-13) | |
Tony visita Santiago y la Patagonia chilena . Asiste a un evento de rodeo chileno y disfruta de sopaipillas y carne de res estofada en vino. | ||||
| 73 | 5–12 | "Australia" | 20 de julio de 2009 (2009-07-20) | |
| 74 | 5–13 | "Cinturón de óxido" | 27 de julio de 2009 (2009-07-27) | |
Tony visita las ciudades del " Cinturón del Óxido " de Baltimore , Detroit y Buffalo, Nueva York , acompañado por Zamir Gotta . En Baltimore se reúnen con varios de los miembros del elenco del programa de televisión The Wire . En Buffalo conocen a uno de los otros finalistas del concurso "FANatic", Nelson Starr, y ven a su banda de rock actuar. Se descubre que Zamir se ha convertido en una celebridad en los EE. UU. por derecho propio, como resultado de sus apariciones anteriores en No Reservations . [14] | ||||
| 75 | 5–14 | "Abajo en la calle" | 3 de agosto de 2009 (2009-08-03) | |
Una colección de clips de comida callejera de programas anteriores, principalmente en Asia. | ||||
| 76 | 5–15 | "San Francisco" | 10 de agosto de 2009 (2009-08-10) | |
Las aventuras de Tony lo llevan a la ciudad de San Francisco , una ciudad de distritos y contradicciones. Rindiendo homenaje a la icónica película Bullitt de Steve McQueen de 1968 , Tony conduce su Ford Mustang alquilado por las calles de San Francisco, desde Fisherman's Wharf hasta Haight-Ashbury , Chinatown y cruza el puente hacia Oakland, California . Tony cena con el poeta August Kleinzahler y luego se dirige al restaurante del chef Chris Cosentino para una degustación de vísceras . | ||||
| 77 | 5–16 | "Tailandia" | 17 de agosto de 2009 (2009-08-17) | |
Tony viaja a Tailandia y observa el comienzo de los disturbios políticos de 2009 allí. También disfruta de la comida callejera en Bangkok y explora Phuket . Más tarde, Tony se encuentra con otro finalista del concurso "FANatic", Eric Rivera, que está entrenando para su pelea de Muay Thai . | ||||
| 78 | 5–17 | "Montana" | 24 de agosto de 2009 (2009-08-24) | |
Tony viaja al estado de Montana en los Estados Unidos, donde visita un rancho y aprende sobre las dificultades de ser un ranchero. Come especialidades locales como carne de res, empanada , trucha y búfalo . Tony comprende por qué la pesca con mosca es tan adictiva y conoce al escritor y leyenda local Jim Harrison y al artista Russell Chatham . | ||||
| 79 | 5–18 | "Preguntas candentes" | 31 de agosto de 2009 (2009-08-31) | |
Tony responde a las 10 preguntas más frecuentes de los espectadores, enviadas y votadas en el sitio web de Travel Channel. Sus respuestas están ilustradas con fragmentos del programa. | ||||
| 80 | 5–19 | "Distritos periféricos de Nueva York" | 7 de septiembre de 2009 (2009-09-07) | |
Tony visita los "distritos exteriores" de la ciudad de Nueva York: Staten Island , Queens , Brooklyn y el Bronx . En Staten Island, Tony se reúne con el pionero musical David Johansen en un bar tiki . Visita restaurantes étnicos de Queens con los chefs David Chang y Chris Cheung. | ||||
| 81 | 5–20 | "Cerdeña" | 14 de septiembre de 2009 (2009-09-14) | |
Bourdain viaja con su esposa, Ottavia Busia, a su hogar ancestral en Cerdeña , Italia. | ||||
Temporada 6
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 82 | 6–01 | "Panamá" | 11 de enero de 2010 (2010-01-11) | |
Tony visita Panamá , incluyendo un viaje a la antigua casa de Manuel Noriega y un viaje a la selva tropical, donde conoce a algunos miembros de tribus locales. También observa cómo la policía prende fuego a un alijo de cocaína incautado por varios millones de dólares . [15] | ||||
| 83 | 6–02 | "Estanbul" | 18 de enero de 2010 (2010-01-18) | |
Tony visita Estambul , Turquía, y prueba lahmacun , doner kebab , islak burger, midye dolma , börek y rakı . También visita la Mezquita Azul . | ||||
| 84 | 6–03 | "Bretaña" | 25 de enero de 2010 (2010-01-25) | |
Tony viaja a Bretaña , Francia y disfruta de algunas de las especialidades locales, como crepes, sidra y ostras. | ||||
| 85 | 6–04 | "Praga" | 1 de febrero de 2010 (2010-02-01) | |
Tony disfruta de los encantos del viejo mundo de Praga en la República Checa y viaja con el chef local Zdeněk Pohlreich [cs], galardonado con una estrella Michelin . | ||||
| 86 | 6–05 | "Valle del Hudson, Nueva York" | 8 de febrero de 2010 (2010-02-08) | |
Tony visita ciudades en el valle del Hudson en el estado de Nueva York , acompañado en ocasiones por el escritor gastronómico Michael Ruhlman . Disfruta de los cangrejos locales, visita su alma mater, el Culinary Institute of America , y Mohonk Mountain House , y almuerza con el actor Bill Murray en Yonkers . También se encuentra con su mayor desafío hasta el momento, la hija de 10 años de Michael Pardus, Sierra. | ||||
| 87 | 6–06 | "Ecuador" | 1 de marzo de 2010 (2010-03-01) | |
Tony visita la capital andina de Ecuador, Quito, para probar comida callejera y sopas locales. Prueba el conejillo de indias en Sangolquí . Luego va a la costa de Ecuador para probar mariscos locales en Puerto López , Salango , Montañita y Manglaralto. Finalmente, prueba algunos guisos locales en Guayaquil y vive una fiesta de cangrejos. | ||||
| 88 | 6–07 | "Obsesionado" | 8 de marzo de 2010 (2010-03-08) | |
Anthony habla con chefs y blogueros cuyo amor obsesivo por la comida los impulsa a realizar hazañas notables. | ||||
| 89 | 6–08 | "Harbin, China" | 15 de marzo de 2010 (2010-03-15) | |
Tony visita la ciudad de Harbin , en el noreste de China, y allí experimenta la mezcla de culturas china y rusa. También visita a un excéntrico empresario local que disfruta del karaoke y de todo lo estadounidense. [16] | ||||
| 90 | 6–09 | "Provenza" | 22 de marzo de 2010 (2010-03-22) | |
Tony y su equipo se alojan en una villa en Provenza , Francia, y Tony prueba el daube , el alioli , la terrina y el pastis Ricard , y juega a la petanca . Después intenta cocinar una comida provenzal para algunos de los lugareños. | ||||
| 91 | 6–10 | "Vietnam: Tierras altas centrales" | 29 de marzo de 2010 (2010-03-29) | |
Tony regresa a Vietnam para explorar las Tierras Altas Centrales . Sus paradas incluyen las ciudades de Da Lat y Hanoi . Tony aprende sobre la historia francesa de la región y sobre el ex emperador Bảo Đại . Tony prueba más criaturas del bosque como el ciervo-ratón de Java ; come un manjar de Hanoi, chinches de agua gigantes fritas y extracto de chinches de agua; y enseña a sus amigos la diferencia entre el vino y el licor. | ||||
| 92 | 6–11 | "Técnicas especiales" | 5 de abril de 2010 (2010-04-05) | |
Bourdain y varios chefs ilustran técnicas básicas de cocina. | ||||
| 93 | 6–12 | "Maine" | 12 de abril de 2010 (2010-04-12) | |
Tony viaja a Maine , guiado por uno de sus camarógrafos, el nativo de Maine Zach Zamboni. [17] | ||||
| 94 | 6–13 | "Porno alimentario 2" | 19 de abril de 2010 (2010-04-19) | |
Al igual que el primer episodio de "Food Porn", este episodio incluye una mezcla de clips anteriores y nuevos. El episodio es presentado por el actor porno Ron Jeremy . | ||||
| 95 | 6–14 | "De isla en isla por el Caribe" | 5 de julio de 2010 (2010-07-05) | |
Tony visita San Vicente y las Granadinas . Se reúne con el chef Norman van Aken, un pionero de la cocina fusión, y visitan Tobago Cays . También participa en una cacería de zarigüeyas y come el guiso resultante. Practica buceo y come en un restaurante estilo cafetería en la capital, Kingstown . | ||||
| 96 | 6–15 | "El corazón de Estados Unidos" | 12 de julio de 2010 (2010-07-12) | |
Durante una gira de conferencias por los Estados Unidos, Tony visita las ciudades de Livonia, Michigan , Columbus, Ohio , Minneapolis , Denver , Austin y Milwaukee y busca restaurantes sofisticados e innovadores para contrarrestar la percepción que algunos tienen de que el centro de los Estados Unidos representa un páramo culinario. | ||||
| 97 | 6–16 | "Liberia" | 19 de julio de 2010 (2010-07-19) | |
| 98 | 6–17 | "Kerala, India" | 26 de julio de 2010 (2010-07-26) | |
Tony visita el estado de Kerala en la India, donde disfruta de la cocina local, como el Malabar Matthi Curry , y conoce a la estrella de cine india Mammootty en el set de la película Pokkiri Raja . [18] | ||||
| 99 | 6–18 | "Donde todo empezó" | 2 de agosto de 2010 (2010-08-02) | |
Tony presenta imágenes tomadas por un equipo de documentalistas que filmaron a Bourdain en 2001, inmediatamente después del éxito editorial de su libro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly . | ||||
| 100 | 6–19 | "Dubái" | 9 de agosto de 2010 (2010-08-09) | |
| 101 | 6–20 | "Roma" | 16 de agosto de 2010 (2010-08-16) | |
Tony visita Roma, Italia, y conoce a artesanos de la pasta, el queso y otras especialidades locales. El episodio fue filmado íntegramente en blanco y negro y está pensado como un homenaje a las películas de Federico Fellini , especialmente La Dolce Vita . [19] | ||||
| 102 | 6–21 | "De regreso a Beirut" | 23 de agosto de 2010 (2010-08-23) | |
Tony y su tripulación regresan a Beirut después de que su último intento se viera frustrado por la Guerra del Líbano de 2006 . | ||||
| 103 | 6–22 | "La creación de la India" | 30 de agosto de 2010 (2010-08-30) | |
El equipo de Zero Point Zero nos muestra cómo se hizo el episodio de Kerala
tras bastidores | ||||
| 104 | 6–23 | "¿En qué estábamos pensando de especial?" | 6 de septiembre de 2010 (2010-09-06) | |
Tony y el equipo de No Reservations comentan la creación del programa, desde sus inicios hasta la actualidad. | ||||
| 105 | 6–24 | Episodio 100: París | 6 de septiembre de 2010 (2010-09-06) | |
Para el episodio número 100, Tony viaja a París y se reúne con Éric Ripert y varios chefs locales, y discuten sobre el pasado y el futuro de la cocina francesa. | ||||
| 106 | 6–25 | "Madrid" | 13 de septiembre de 2010 (2010-09-13) | |
| 107 | 6–26 | "Especial de vacaciones" | 6 de diciembre de 2010 (2010-12-06) | |
Tony y sus amigos planean una gran cena navideña . El episodio incluye videos musicales inspirados en las fiestas de la banda Das Racist . | ||||
Temporada 7
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 108 | 7–01 | "Haití" | 28 de febrero de 2011 (2011-02-28) | |
Tony visita Haití , un país que aún se está recuperando del terremoto de 2010 y que enfrenta una epidemia de cólera y un huracán inminente. Visita un campamento de socorro dirigido por la Organización de Socorro Haitiano J/P de Sean Penn . | ||||
| 109 | 7–02 | "Camboya" | 7 de marzo de 2011 (2011-03-07) | |
Tony busca reconectarse con Camboya, un país de gran riqueza histórica . Mientras prueba mariscos locales, Tony se sienta con políticos para hablar sobre el difícil pasado de los Jemeres Rojos en el país . | ||||
| 110 | 7–03 | "Nicaragua" | 14 de marzo de 2011 (2011-03-14) | |
Tony visita Nicaragua para probar la gastronomía y en el proceso examina los extremos culturales del país. | ||||
| 111 | 7–04 | "Viena" | 21 de marzo de 2011 (2011-03-21) | |
Tony visita la Viena invernal de Austria, visita los mercados navideños, sale de caza vestido como un aristócrata, come esfínteres y, sorprendentemente, se lo pasa en grande. Tony descubre quién es Krampus . | ||||
| 112 | 7–05 | "Ozarks" | 28 de marzo de 2011 (2011-03-28) | |
Tony visita West Plains, Missouri , escenario del libro y la película Winter's Bone , y come en Fred and Red's . [20] Allí, Tony explora la región de Ozark y prueba especialidades locales como el pastel de mapache , venado y ardilla . También va a pescar con el novelista Daniel Woodrell , quien se rompe el hombro en la película. | ||||
| 113 | 7–06 | "Brasil (Amazonía)" | 11 de abril de 2011 (2011-04-11) | |
| 114 | 7–07 | "Bostón" | 18 de abril de 2011 (2011-04-18) | |
Tony visita la sección South Boston de Boston , el barrio conocido como "Southie", acompañado por el guitarrista Mike Ruffino de The Unband . Disfrutan de la cocina y los bares locales y se reúnen con celebridades locales como el columnista y presentador de programas de entrevistas Howie Carr . [22] | ||||
| 115 | 7–08 | "Japón: Hokkaido" | 25 de abril de 2011 (2011-04-25) | |
Semanas antes del terremoto de marzo de 2011 , Tony visita Hokkaido , Japón. En Sapporo , prueba el ramen al estilo de Hokkaido , el cangrejo waikanae y el Uni-ikura Don (huevas de salmón y erizo de mar sobre arroz). Visita a los indígenas de Hokkaido, los ainu . Tony termina su viaje cenando en un ryokan disfrutando de un robatayaki formal . En la edición internacional, los espectadores vieron a Tony visitar el Sapporo Beer Garden para probar el "Genghis Khan", que es una especialidad de Hokkaido. | ||||
| 116 | 7–09 | "Cuba" | 11 de julio de 2011 (2011-07-11) | |
Tony viaja a Cuba en busca del corazón y el alma de la isla, donde la belleza abunda en la gente, la comida y la arquitectura y las calles que están plagadas de autos de antes de la revolución . | ||||
| 117 | 7–10 | "Macao" | 18 de julio de 2011 (2011-07-18) | |
Tony visita Macao , una antigua colonia portuguesa al sur de Hong Kong, conocida hoy como "Las Vegas de Asia", y prueba suerte en algunos juegos de casino. También visita la Torre de Macao, la más grande del mundo, para hacer puenting y lanzarse al vacío. | ||||
| 118 | 7–11 | "Nápoles" | 25 de julio de 2011 (2011-07-25) | |
Tony viaja a Nápoles , Italia, considerada la raíz de la cocina italoamericana , para descubrir las diferencias y similitudes entre la original y su contraparte estadounidense. | ||||
| 119 | 7–12 | "El Bulli" | 1 de agosto de 2011 (2011-08-01) | |
Tony visita El Bulli , un reconocido restaurante en España, y cocina y cena con el chef Ferran Adrià . | ||||
| 120 | 7–13 | "Desierto de Estados Unidos" | 8 de agosto de 2011 (2011-08-08) | |
Tony explora el desierto de Mojave en el sur de California con Josh Homme de Queens of the Stone Age . | ||||
| 121 | 7–14 | "Ucrania" | 15 de agosto de 2011 (2011-08-15) | |
Tony y Zamir recorren la ciudad abandonada de Chernóbil , en Ucrania , donde hace 25 años se produjo un accidente nuclear. Luego viajan a otros lugares de Ucrania, incluida Crimea , y prueban platos locales como el borscht verde . | ||||
| 122 | 7–15 | "Kurdistán" | 22 de agosto de 2011 (2011-08-22) | |
Tony y su tripulación se aventuran a la zona de guerra del Kurdistán iraquí , así como al Kurdistán turco , para explorar la trágica historia y el futuro esperanzador de los kurdos . | ||||
| 123 | 7–16 | "País cajún" | 29 de agosto de 2011 (2011-08-29) | |
Tony va a Nueva Orleans y se reúne con algunos miembros del equipo del programa de televisión Treme . Luego continúa hacia el oeste, hacia los pantanos y la región cajún. | ||||
| 124 | Especial | "Especial de vacaciones 2011" | 12 de diciembre de 2011 (2011-12-12) | |
La Navidad de Tony da un giro hacia lo extraño. Norah Jones canta, Tony busca respuestas del chef Dave Arnold y cocina con Lidia Bastianich y Christopher Walken , y Samantha Brown dispara un arma. | ||||
Temporada 8
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 125 | 8–01 | "Mozambique" | 9 de abril de 2012 (2012-04-09) | |
Tony viaja a Mozambique y se encuentra en una misteriosa África poscolonial. Desde las ruinas portuguesas en la isla de Mozambique hasta la vibrante metrópolis de Maputo, Mozambique no se parece a ningún otro lugar en el que Tony haya estado hasta ahora. | ||||
| 126 | 8–02 | "Ciudad de Kansas" | 16 de abril de 2012 (2012-04-16) | |
Tony viaja a Kansas City, la capital mundial de la barbacoa, con su amigo Zamir Gotta, en busca de la mejor barbacoa. Mientras están allí, Tony se encuentra con los músicos Dan y Patrick de The Black Keys para disfrutar de una deliciosa carne para chuparse los dedos. Zamir vive sus propias aventuras, visita el Museo del Cabello de Leila y asiste a su primera fiesta previa al partido . | ||||
| 127 | 8–03 | "Costa croata" | 23 de abril de 2012 (2012-04-23) | |
Tony visita la costa croata para nadar con atún rojo y buscar una preciada trufa blanca. Queda literalmente atónito mientras disfruta de la mejor cocina mediterránea. | ||||
| 128 | 8–04 | "Lisboa" | 30 de abril de 2012 (2012-04-30) | |
Lisboa
, que en su día fue el centro del imperio más rico de Europa, se enfrenta ahora a una de las peores crisis financieras de la UE. Pero mientras lucha contra el aumento de la deuda y el desempleo, Tony descubre que Lisboa está experimentando un renacimiento cultural y culinario. Tony comparte una comida y una actuación de fado con el escritor António Lobo Antunes . La música de Dead Combo se utiliza a lo largo del episodio y la banda también aparece en el episodio, comiendo en un restaurante especializado en conservas de pescado gourmet . | ||||
| 129 | 8–05 | "Japón: cocínalo crudo" | 7 de mayo de 2012 (2012-05-07) | |
Tony viaja a Japón para el evento gastronómico “Cook it Raw”, que reúne a algunos de los mejores chefs del mundo para buscar ingredientes locales y servir los resultados a expertos culinarios. | ||||
| 130 | 8–06 | "Finlandia" | 14 de mayo de 2012 (2012-05-14) | |
Tony, que responde a las llamadas de sus seguidores finlandeses en Facebook, emprende un viaje a Helsinki , Finlandia. Se une al músico Sami Yaffa para realizar un recorrido en el único tranvía-pub del mundo , una sauna sangrienta y una cena inesperadamente emocionante con la madre de un taxista. | ||||
| 131 | 8–07 | "Baja" | 28 de mayo de 2012 (2012-05-28) | |
Tony viaja a la Península de Baja California y Tijuana , México. | ||||
| 132 | 8–08 | "Penang" | 4 de junio de 2012 (2012-06-04) | |
Tony viaja a Penang , Malasia , donde experimenta la comida local, incluidos Asam Laksa y platos típicos Nyonya. | ||||
Temporada 9
Después de que Bourdain anunció en mayo de 2012 que se marcharía para hacer un nuevo programa para CNN titulado Anthony Bourdain: Parts Unknown , Travel Channel suspendió la temporada 8 y reempaquetó los siete episodios restantes que quedaban al aire como "The Final Tour" para capitalizar la publicidad que rodeó su partida. [23] Además de los siete episodios de la temporada 8, tres episodios - "Sex, Drugs And Rock & Roll", "Seven Deadly Sins" y "Off The Charts" - hechos con material antiguo, fueron reeditados para que parecieran nuevos y agregados a la temporada 9. [24]
| No. en general | No. en temporada | Título | Fecha de emisión original | |
|---|---|---|---|---|
| 133 | 9–01 | "Austin" | 3 de septiembre de 2012 (2012-09-03) | |
Tony visita Austin, Texas, durante el festival anual de música South by Southwest y descubre que los rockeros indie y los hipsters de hoy también suelen ser amantes de la buena comida. Pasa el rato con la banda Sleigh Bells para comer mariscos hervidos y come comida mexicana con Neon Indian y Alejandro Escovedo . | ||||
| 134 | 9–02 | "Sídney" | 10 de septiembre de 2012 (2012-09-10) | |
Tony viaja a Sydney , Australia. Bucea con tiburones en Oceanworld Manly en Sydney, visita las granjas de ovejas de las Montañas Azules y los restaurantes elegantes e innovadores de la gran ciudad, prueba mariscos frescos, charcutería tradicional y la omnipresente barbacoa australiana. | ||||
| 135 | 9–03 | "Sexo, drogas y rock and roll" | 17 de septiembre de 2012 (2012-09-17) | |
En este episodio especial, Tony se sumerge en los aspectos del sexo, las drogas y el rock & roll. El episodio incluye nuevas imágenes de Tony en una sesión de grabación en el estudio de música Rancho De La Luna con el rockero Josh Homme , así como imágenes antiguas que incluyen clips de los episodios de "pornografía gastronómica", pasando el rato con miembros de las bandas The Black Keys y The Unband, quemando cocaína con la policía en Panamá y comiendo una pizza "feliz" ( con marihuana ) en Camboya. | ||||
| 136 | 9–04 | "Emilia Romaña" | 24 de septiembre de 2012 (2012-09-24) | |
Tony viaja a la región de Emilia-Romaña , en el norte de Italia, con el chef estadounidense Michael White . Tony conduce un Ferrari por el circuito de carreras Autodromo Enzo e Dino Ferrari , en la cercana Imola . | ||||
| 137 | 9–05 | "Borgoña" | 1 de octubre de 2012 (2012-10-01) | |
Tony viaja a Borgoña con el chef Ludo Lefebvre . | ||||
| 138 | 9–06 | "Siete pecados capitales" | 8 de octubre de 2012 (2012-10-08) | |
Se utilizan fragmentos antiguos del programa para mostrar ejemplos de los siete pecados capitales . El episodio incluye varios segmentos animados nuevos, con Tony, Zamir y otros. | ||||
| 139 | 9–07 | "Río" | 15 de octubre de 2012 (2012-10-15) | |
Tony viaja a Río de Janeiro . | ||||
| 140 | 9–08 | "Fuera de serie" | 22 de octubre de 2012 (2012-10-22) | |
Tony narra fragmentos de programas anteriores, mostrando algunas de las situaciones más extrañas en las que él y el equipo de No Reservations se vieron involucrados. Los fragmentos incluyen el entrenamiento de crisis que el equipo recibió antes de su viaje al Kurdistán iraquí, disturbios civiles en Bangkok, el viaje de Tony y Zamir a Chernóbil, una fosa común en Puerto Príncipe y una ridícula cena de Halloween en Transilvania. | ||||
| 141 | 9–09 | "República Dominicana" | 29 de octubre de 2012 (2012-10-29) | |
Acercándose al final de su última gira, Anthony Bourdain viaja al Caribe en busca de pescado fresco y más en República Dominicana. | ||||
| 142 | 9–10 | "Brooklyn" | 5 de noviembre de 2012 (2012-11-05) | |
Tony visita Brooklyn con el actor Michael K. Williams , más conocido por su trabajo en The Wire . Allí se reencuentra con su compañero Zamir Gotta . | ||||
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| Título | Fecha de emisión | |
|---|---|---|
| "Sin reservas: Islandia: Edición especial" | 20 de marzo de 2006 [25] (2006-03-20) | |
Bourdain y el productor del programa Chris Collins revisan el episodio "Islandia" de la temporada 1 con comentarios detrás de escena en estilo DVD. | ||
| "¿Cuál es tu viaje con Anthony Bourdain?" | 21 de mayo de 2007 (2007-05-21) | |
Episodio piloto de una nueva serie propuesta con Bourdain presentando videos de viajes enviados por los espectadores. | ||
Distribución
Lanzamientos de videos caseros
A marzo de 2013, Travel Channel ha lanzado siete colecciones de la serie en DVD . A pesar de que la serie se ha filmado principalmente con cámaras de video de alta definición , [26] no está disponible para su compra en formato de alta definición como Blu-ray .
En marzo de 2013, Netflix canceló la transmisión instantánea del programa sin explicación, pero restableció una "Colección Sin Reservas" de 25 episodios en octubre de 2014. Hulu ofrece 5 episodios de la temporada 7 y 8 [27]
Los lanzamientos en DVD no tienen subtítulos habilitados para personas con discapacidad auditiva. (Los episodios transmitidos sí tienen subtítulos disponibles).
- Colección 1 (4 discos) (2005)
- Disco 1 - París, Nueva Jersey
- Disco 2- Sicilia, Las Vegas
- Disco 3 - Nueva Zelanda, Malasia
- Disco 4- Islandia, Vietnam
- Colección 2 (3 discos) (2006)
- Disco 1: Suecia, Puerto Rico, Quebec, frontera entre Estados Unidos y México
- Disco 2- India (Rajasthan), India (Kolkata/Mumbai), Corea, Indonesia, Irlanda
- Disco 3 - Ghana, Namibia, Líbano, Noroeste del Pacífico
- Colección 3 (3 discos) (2007)
- Disco 1 - Rusia, Los Ángeles, Nueva York, Shanghái, Hong Kong
- Disco 2 - Polinesia Francesa, Cleveland, Brasil, Argentina
- Disco 3 - Singapur, Carolina del Sur, Berlín, Toscana
- Colección 4 (3 discos) (2008)
- Disco 1: Vancouver, Nueva Orleans, Londres/Edimburgo, Islas Griegas, Jamaica, Hawái
- Disco 2- Into the Fire, Laos, Tokio, Uruguay, Colombia
- Disco 3: España, Egipto, Arabia Saudita, Washington DC, suroeste de EE. UU., contenido adicional
- Colección 5 - Parte 1 (3 discos) (2010)
- Disco 1- Rumania, So Long Summer, México, Venecia
- Disco 2: Azores, Chicago, Food Porn, Filipinas
- Disco 3: Desaparición de Manhattan, Sri Lanka, Cerdeña, Chile, Material adicional (Universo alternativo)
- Colección 5 - Parte 2 (3 discos) (2011)
- Disco 1 - Australia, Buffalo/Baltimore/Detroit, En la calle, San Francisco
- Disco 2: Tailandia, Montana, distritos periféricos de Nueva York, Vietnam: no hay lugar como el hogar
- Disco 3: Bretaña, Obsesionada, Provenza, Material adicional (Universo alternativo)
- Colección 6 - Parte 1 (3 discos) (29 de noviembre de 2011)
- Disco 1- Panamá, Estambul, Praga, Nueva York, Valle del Hudson, Ecuador
- Disco 2: Harbin, China, Maine, Food Porn 2, Isla Caribeña, Heartland
- Disco 3 - Contenido adicional: Preguntas candentes, Especial de técnicas, Especial de vacaciones
- Colección 6 - Parte 2 (2 discos) (2012)
- Disco 1 - Donde todo empezó, Liberia, Dubai, Roma, Madrid
- Disco 2: Kerala, India, París 100, regreso a Beirut, material adicional (¿En qué estábamos pensando?, Cómo se hizo India)
- Colección 7 (3 discos) (2012)
- Disco 1 - Haití, Camboya, Nicaragua, Viena, Ozarks
- Disco 2- Brasil: Amazonas, Boston, Japón: Hokkaido, Cuba, Macao
- Disco 3 - Nápoles, El Bulli, Ucrania, Kurdistán, País Cajun
Sindicación de difusión
En 2019, Ovation obtuvo los derechos de transmisión y digitales en los Estados Unidos para las temporadas cinco a ocho de la serie, mientras que la temporada 9 se lanzó exclusivamente en el servicio de transmisión de viajes y estilo de vida de la cadena, JOURNY, y aún no se emitió por televisión. [28]
Premios y nominaciones
Libro
 | |
| Autor | Antonio Bourdain |
|---|---|
| Idioma | Inglés |
| Género | Vinculación entre viajes y televisión |
| Editor | Bloomsbury Estados Unidos |
Fecha de publicación | 30 de octubre de 2007 |
| Lugar de publicación | Estados Unidos |
| Tipo de medio | Impresión ( tapa dura ) |
| Páginas | 288 |
| ISBN | 0-06-171894-7 |
| Precedido por | Los pedacitos desagradables |
| Seguido por | Crudo medio |
No Reservations: Around the World on an Empty Stomach es un libro complementario del programa de 2007. Escrito por Bourdain, sirve como un álbum de recortes de las tres temporadas anteriores del programa de televisión y tiene fotografías extensas de Bourdain y su equipo trabajando en la filmación de la serie. [38]
Referencias
- ^ NATAS anuncia los nominados a los premios Emmy de noticias y documentales en 32 categorías (PDF), pág. 21. Emmys.tv, 17 de julio de 2007. Nota de prensa. Consultado el 13 de marzo de 2011.
- ^ 61st Annual Creative Arts Primetime Emmy Awards (PDF), pág. 16. Emmys.tv, 12 de noviembre de 2009. Nota de prensa. Consultado el 16 de septiembre de 2010.
- ^ "Suecia: Anthony Bourdain: Sin reservas". Travel Channel . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Anthony Bourdain. Episodios. Carolina del Sur". Travel Channel . Archivado desde el original el 20 de enero de 2015. Consultado el 24 de abril de 2023 .
- ^ Bourdain, Anthony (1 de septiembre de 2008). Adiós a todo eso. Travel Channel.
- ^ film.com (23 de enero de 2008). "Sin reservas: la Vancouver de Bourdain es una ciudad genial". Film.com . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Anthony Bourdain: Sin reservas: Londres y Edimburgo". Travelchannel.com . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Colombia: Anthony Bourdain: Sin reservas". Travel Channel . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Anthony Bourdain: Sin reservas: Uruguay". Travelchannel.com. 11 de febrero de 2012. Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ Monez, Mindy (6 de enero de 2009). "Anthony Bourdain visita México y come su peso en carne de cerdo - The Telefile Blog - Programas de TV y noticias de TV - Reseñas de TV | TWoP". Televisionwithoutpity.com. Archivado desde el original el 13 de agosto de 2011. Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ BS (13 de enero de 2009). «Anthony Bourdain descubre una Venecia que no es una mierda». Jaunted . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Washington DC: Anthony Bourdain: Sin reservas". Travel Channel . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ BS. "Anthony Bourdain huele algo raro en las Azores". Jaunted . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Anthony Bourdain: Sin reservas". Travelchannel.com . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Anthony Bourdain: No Reservations Episode Guide - Zap2it". Tvlistings.zap2it.com. 8 de abril de 2011. Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "Anthony Bourdain visita Harbin, China, el lunes 15 de marzo | Reality TV @ Real Television". Realtelevision.net. 13 de marzo de 2010. Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2012. Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ "De la sopa a las nueces: Boeuf de Bourdain | The Portland Press Herald / Maine Sunday Telegram". Pressherald.com. 19 de octubre de 2011. Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ R Gopakumar. "El gourmet Bourdain prueba la cocina de Kerala". Deccanherald.com . Consultado el 17 de febrero de 2012 .
- ^ Madison, Whitney (16 de agosto de 2010). "Esta noche en la televisión: Anthony Bourdain va a Roma y rinde homenaje a Fellini". USA Today .
- ^ "Ozarks - Anthony Bourdain: Sin reservas". Travel Channel . Consultado el 7 de agosto de 2011 .
- ^ "Anthony Bourdain: Sin reservas". Travel Channel. Archivado desde el original el 2 de julio de 2011. Consultado el 7 de agosto de 2011 .
- ^ "Boston - Anthony Bourdain: Sin reservas". Travel Channel . Consultado el 7 de agosto de 2011 .
- ^ Hale, Mike (2 de septiembre de 2012). "Come y corre a otro canal". The New York Times – vía NYTimes.com.
- ^ Última llamada, Blog de Anthony Bourdain Travel Channel 03 de septiembre de 2012
- ^ Islandia: Edición especial. Sin reservas , TVGuide.com.
- ^ "Gastronomo global: filmar en HD está en el menú de No Reservations" . Consultado el 24 de abril de 2023 .
- ^ "Anthony Bourdain: Sin reservas". Hulu .
- ^ "OVATION ADQUIERE LOS DERECHOS LINEALES Y DIGITALES DE FOUR SEASONS OF ANTHONY BOURDAIN: SIN RESERVAS POR PARTE DE DISCOVERY" (Nota de prensa). Los Ángeles . 20 de mayo de 2019. Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2019 . Consultado el 23 de noviembre de 2020 .
- ^ Maxwell, Erin (12 de enero de 2009). "Se anuncian las nominaciones al premio ACE Eddie". Variety .
- ^ "Nominados / Ganadores 2009". Academia de Televisión .
- ^ abcd "Anthony Bourdain: Sin reservas | Emmys.com". Academia de Artes y Ciencias de la Televisión.
- ^ Goldberg, Matt (4 de enero de 2011). "Se anunciaron los nominados al premio Producers Guild Award". Collider . Consultado el 27 de agosto de 2017 .
- ^ Finke, Nikki (18 de febrero de 2012). «62.º Premio Ace Eddie: 'The Descendants', 'The Artist', 'Rango'; series de televisión: 'Breaking Bad', 'Homeland', 'Curb Your Enthusiasm'». Deadline Hollywood . Consultado el 7 de enero de 2015 .
- ^ Kilday, Gregg (21 de enero de 2012). "Los premios del sindicato de productores nombran a 'The Artist' como película del año; 'Boardwalk Empire' obtiene el premio a drama televisivo (lista de ganadores)". The Hollywood Reporter . Consultado el 9 de febrero de 2018 .
- ^ "Los nominados a los premios de la Asociación de Críticos de Televisión incluyen 'Game of Thrones', 'Justified', 'Parks and Recreation' y más". HitFix . 13 de junio de 2011 . Consultado el 15 de junio de 2013 .
- ^ Andreeva, Nellie (5 de junio de 2012). "Nominaciones a los premios Critics' Choice TV Awards: 'Community' encabeza la lista". Deadline Hollywood . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2013. Consultado el 19 de junio de 2012 .
- ^ Finke, Nikke (26 de enero de 2012). "Ganadores del premio Producers Guild 2013: 'Argo', 'Homeland', 'Searching For Sugar Man', 'Wreck-It Ralph', 'Game Change', 'Modern Family', 'Amazing Race', 'Colbert Report'". Fecha límite Hollywood . Consultado el 27 de enero de 2012 .
- ^ Ebersole, Larry (18 de noviembre de 2007). "Anthony Bourdain ofrece más profundidad a los viajes en programas de televisión en su nuevo libro". Vail Daily . Consultado el 14 de junio de 2010 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Calendario de la serie
- Anthony Bourdain: Sin reservas en IMDb
- Punto Cero Cero Producción Inc.
- Página de inicio de TV.com Archivado el 29 de junio de 2011 en Wayback Machine .
- La codorniz de Bourdain de un tiempo. 7 de febrero de 2009.
- Blogs de guerra: Anthony Bourdain habla de viajes, gastronomía y guerra
- Entrevista a "Autores@Google: Anthony Bourdain" en YouTube . Google Talks, 21 de noviembre de 2007. YouTube.
- Bourdain, Chris (20 de julio de 2008). "No Reservations Uruguay: A Brother's Diary" Archivado el 5 de enero de 2009 en Wayback Machine . Blog de la tripulación de No Reservations . Travel Channel.
