Pastel de pizza
 Una tarta de pizza casera siendo cortada en rodajas | |
| Tipo | Pizza |
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| Lugar de origen | Canadá |
| Parte de una serie sobre |
| Pizza |
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| Part of a series on |
| Canadian cuisine |
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 Food portal |
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La pizza cake es una pizza canadiense de varias capas horneada en una olla o molde para pasteles . Inventada por primera vez por Boston Pizza , las recetas se publicaron en línea en abril de 2014, aunque no se volvieron virales hasta que Pillsbury Company publicó un ejemplo en septiembre de 2014. Las críticas han sido variadas, con elogios dirigidos a su sabor y críticas dirigidas a su complejidad y falta de salud.
Historia
En abril de 2014, la cadena canadiense Boston Pizza incluyó la pizza en forma de pastel como parte de su promoción Pizza Game Changers, que incluía numerosos productos "extraños" relacionados con la pizza. La receta se convirtió rápidamente en la más popular de la promoción, recibiendo 15.000 votos el 21 de abril, más de cinco veces más que su competidor más cercano, la pizza con menta . Mantuvo esta posición hasta que la promoción cerró. [1] [2] La compañía promocionó el brebaje como "ideal para cumpleaños, bar mitzvahs, bodas e incluso noches solitarias viendo infomerciales". [1]
Inspirado por la promoción de Boston Pizza, más tarde en abril se publicó una receta de pastel de pizza en el blog So Good; [3] un usuario de Reddit que probó la receta la describió como "celestial", aunque con una fuerte "resaca de comida". [2] En septiembre de 2014, la Pillsbury Company publicó una receta de pastel de pizza de Shawn Syphus . Pronto circuló ampliamente en Internet y se volvió viral ; [4] a veces se atribuyó erróneamente a la empresa la creación de la receta. [5]
Preparación
La receta de So Good Blog requiere una masa de pizza normal, estirada en una capa de 5 mm de grosor, de la que se cortan seis trozos redondos de 16 cm de diámetro. Estos círculos se cocinan en un horno precalentado durante 15 minutos y luego se dejan enfriar. Mientras tanto, se espolvorea polvo de hornear en una olla, cuyos lados se cubren con una capa de masa de 5 mm de grosor. Cuando esto está completo y los círculos se enfrían, se coloca un círculo en el fondo, luego se cubre con los ingredientes de la pizza (incluida la salsa , el pepperoni y el queso ); este paso se repite hasta que se llena la olla. Después de recortar el exceso de masa y meter los bordes, la tarta de pizza se hornea durante 45 minutos. [3]
La receta de Pillsbury que se volvió viral en septiembre de 2014 tenía una receta similar, aunque más pequeña, que requería menos tiempo de cocción. La receta recomendaba una sartén con lados altos (cuadrados o redondos) y requería tres capas de masa y un tiempo total de cocción de 28 a 33 minutos (8 para las redondas y 20 a 25 para la pizza terminada). [6]
El Daily Mirror dio un total de 5.000 calorías para una pizza Boston Pizza de seis capas. [1]
Recepción
Peter Sagal , de la NPR, consideró que la receta era más complicada de lo que parecía y escribió: "No es exactamente (cuánto te gusta la pizza) × (número de capas)", y que la tarta de pizza perdió la textura crujiente de la corteza. Concluyó que la receta era divertida de hacer y que la "cantidad obscena de queso" que se come hace que uno se olvide de los problemas con la corteza. [7] Rosanne Salvatore, que escribe para la revista en línea Bustle , consideró que valía la pena recomendar la tarta a pesar de la cantidad de trabajo y gasto que requiere; concluyó: "Creé un milagro [la tarta de pizza] con mis propias manos". [8]
April Blake, que escribió en el Cleveland Free Times , tenía una opinión más negativa sobre la receta. Consideró que era difícil de preparar, que la masa no era crujiente y que era más insalubre que una pizza normal. [5]
Véase también
Referencias
- ^ abc Hughes, Ian (21 de abril de 2014). «La tarta de pizza lleva la comida rápida a nuevos niveles con 6 niveles y 5000 calorías». The Mirror . Archivado desde el original el 9 de abril de 2015. Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ ab Mullins, Jenna (20 de junio de 2014). "¡Miren! La pizza ya existe y es un cambio radical". E! . Archivado desde el original el 2 de abril de 2015 . Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ ab L., Zorica (24 de abril de 2014). "La receta de la tarta de pizza: nunca volverás a ver la pizza de la misma manera". So Good Blog . Archivado desde el original el 28 de marzo de 2015. Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ Patel, Arti (3 de octubre de 2014). "Pastel de pizza: esta persona probó la receta y se ve increíblemente delicioso". Huffington Post . Archivado desde el original el 19 de abril de 2015 . Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ ab Blake, April (6 de octubre de 2014). "The Pizza Cake Challenge". Cleveland Free Times . Archivado desde el original el 13 de marzo de 2015. Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ Syphus, Shawn (9 de septiembre de 2014). "Oh Yes We Did! Pepperoni Pizza Cake". Pillsbury. Archivado desde el original el 14 de marzo de 2015. Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ Sagal, Peter (29 de septiembre de 2014). «Lunes de sándwich: la tarta de pizza». NPR. Archivado desde el original el 12 de marzo de 2015. Consultado el 13 de marzo de 2015 .
- ^ Salvatore, Rosanne (7 de octubre de 2014). "Hice la tarta de pizza de Pillsbury porque necesitaba saber que los milagros sí existen". Bustle . Archivado desde el original el 20 de marzo de 2015. Consultado el 13 de marzo de 2015 .
