Lista de frutas culinarias

Esta lista contiene los nombres de frutas que se consideran comestibles crudas o cocidas en varias cocinas . La palabra fruta se utiliza de varias maneras diferentes . La definición de fruta para esta lista es una fruta culinaria, definida como "Cualquier parte comestible y agradable al paladar de una planta que se asemeja a una fruta, incluso si no se desarrolla a partir de un ovario floral; también se utiliza en un sentido técnicamente impreciso para algunas verduras dulces o semidulces , algunas de las cuales pueden parecerse a una fruta verdadera o se usan en la cocina como si fueran una fruta, por ejemplo el ruibarbo ". ^{[a] [1]}

Muchas partes comestibles de plantas que se consideran frutas en el sentido botánico se clasifican culinariamente como verduras (por ejemplo: el tomate , el calabacín , etc.) y, por lo tanto, no aparecen en esta lista. De manera similar, algunas frutas botánicas se clasifican como nueces (por ejemplo, la nuez de Brasil ) y tampoco aparecen aquí. Esta lista está organizada botánicamente.

Las pomas incluyen cualquier fruta accesoria crujiente que rodea el "núcleo" no comestible de la fruta (compuesto por el endocarpio de la planta ) y generalmente tiene sus semillas dispuestas en un patrón de estrella.

Las drupas representan cualquier fruto que tiene sólo una semilla (o "hueso") o una cápsula dura que contiene semillas.

Las bayas botánicas representan cualquier fruta que tiene un exterior relativamente delgado, con mayormente pulpa y más de una semilla en su interior.

Los pepos son frutas recubiertas de una cáscara dura y gruesa con pulpa blanda en su interior y semillas que llenan cada lóculo . Los melones son buenos ejemplos de esto.

También conocidos como cítricos , los hesperidios poseen cáscaras gruesas y correosas. Estos frutos son generalmente agrios y ácidos hasta cierto punto y tienen una sección transversal similar a una rueda de carro.

Los frutos agregados son un grupo de muchos frutos producidos a partir de una sola flor.

Los frutos múltiples son un grupo de muchos frutos producidos a partir de múltiples flores.

Las cápsulas representan un fruto en forma de vaina con múltiples carpelos .

Las legumbres representan un fruto en forma de vaina con un carpelo.

Los folículos representan un solo ovario que se divide a lo largo de una única costura.

Las plantas con estructuras comestibles parecidas a frutos no son técnicamente frutas, pero se utilizan culinariamente como tales.

• "Centro de nuevos cultivos". Universidad de Purdue.
• "Frutos de climas cálidos". Universidad de Purdue.
• Productores de frutas raras de California con nombres de frutas comunes Archivado el 19 de febrero de 2020 en Wayback Machine
• Frutas del mundo. Directorio de frutas en francés