Terminalia ferdinandiana
| Ciruela kakadu | |
|---|---|
 | |
Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Eudicotiledóneas |
| Clado : | Rósidas |
| Orden: | Mirtales |
| Familia: | Combretáceas |
| Género: | Terminalia |
| Especies: | T. ferdinandiana |
| Nombre binomial | |
| Terminalia ferdinandiana | |
| Sinónimos [2] [3] | |
| |
La Terminalia ferdinandiana , más conocida como ciruela Kakadu y también llamada gubinge , ciruela billygoat , ciruela verde , ciruela salada , murunga , mador y otros nombres, es una planta con flores de la familia Combretaceae , originaria de Australia, extendida por los bosques tropicales desde el noroeste de Australia hasta el este de Arnhem Land . Utilizada como alimento y medicina tradicional de los arbustos durante siglos, la fruta tiene niveles especialmente altos de vitamina C.
Descripción
Terminalia ferdinandiana es un árbol delgado, de tamaño pequeño a mediano que crece hasta 14 m (46 pies) de altura, [4] [5] con corteza escamosa de color gris cremoso y hojas caducas de color verde pálido . Las flores son pequeñas, de color blanco cremoso, perfumadas y nacen a lo largo de espigas en las axilas de las hojas hacia los extremos de las ramas. [ cita requerida ] La floración es de septiembre a diciembre o febrero (primavera/verano del hemisferio sur). [4] Las láminas de las hojas son muy descoloridas con una forma ampliamente elíptica a ampliamente ovada, ocasionalmente obovada y miden de 11 a 33 centímetros (4,3 a 13,0 pulgadas) de largo con un ancho de 8,5 a 23 centímetros (3,3 a 9,1 pulgadas) y tienen un ápice redondeado. Las inflorescencias miden entre 16 y 19 centímetros (6,3 y 7,5 pulgadas) de largo y son glabras en toda su extensión. [ cita requerida ]
El fruto es de color verde amarillento, de unos 2 cm (0,79 pulgadas) de largo y 1 cm (0,39 pulgadas) de diámetro, del tamaño de una almendra con un pico corto en la punta y contiene una semilla grande . Maduran a partir de marzo, [ cita requerida ] siendo los frutos maduros muy pálidos, a veces rosados. [4]
El epíteto de especie " ferdinandiana " fue creado por AW Exell en honor al primer botánico europeo en recolectar y describir la ciruela Kakadu, Ferdinand Mueller , quien originalmente le había dado a la especie el nomen illegitimum (nombre ilegítimo), Terminalia edulis . [6]
Distribución y hábitat
El árbol está muy extendido en los bosques tropicales desde el noroeste de Australia hasta el este de Arnhem Land . [7] Se encuentra a lo largo de la costa en la región de Kimberley de Australia Occidental hasta Broome al oeste y se extiende hacia el este hasta el Territorio del Norte , donde se encuentra principalmente en la parte occidental del extremo superior desde la frontera de Australia Occidental hasta Arnhem Land , pero se encuentra tan al este como el Parque Nacional Limmen . [4] [8]
Crece en una variedad de hábitats, incluyendo llanuras arenosas, llanuras aluviales , lechos de arroyos, crestas, entre matorrales de enredaderas y en los bordes de áreas de manglares . Crece en suelos arenosos, pantanosos o arcillosos alrededor de arenisca o mineral de hierro , [4] y a menudo se encuentra como parte de comunidades de eucaliptos . [8]
Ecología
La ciruela Kakadu proporciona alimento a pequeños mamíferos importantes como las zarigüeyas , las ratas de roca , las ratas arbóreas y los bandicuts . Dado que la demanda de la fruta para el consumo humano ha aumentado, es necesaria una gestión cuidadosa para garantizar su sostenibilidad. [9] [10]
Usos
Usos tradicionales
La fruta ha sido utilizada como alimento silvestre o en la medicina tradicional por los aborígenes australianos durante siglos. [11] [12] [13] [14] [15]
El árbol es especialmente valorado como medicina por los pueblos aborígenes de la región, que utilizan el interior de la corteza para tratar diversas enfermedades e infecciones de la piel.
Valor nutricional
La ciruela Kakadu tiene una alta concentración de vitamina C en su fruto: se han registrado concentraciones de 2300–3150 mg/100 g de peso húmedo [7] y ocasionalmente hasta 5300 mg/100 g, [16] en comparación con los 50 mg/100 g de las naranjas, lo que la convierte en una de las fuentes naturales más altas conocidas. [10] También contiene un alto contenido de ácido oxálico que puede resultar tóxico cuando se consume. [15]
Gusto y usos modernos
Las ciruelas Kakadu tienen un sabor "algo suave, pero con un final claramente ácido y astringente ", [9] a veces salado. Su sabor las hace adecuadas para elaborar mermeladas , salsas y condimentos . [9]
Según estudios realizados por investigadores del Centro de Nutrición y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Queensland durante una década, [17] la fruta se ha utilizado como conservante para mantener la frescura de los camarones [18] y los alimentos congelados . [17] [19]
Debido a su potencial para diversos usos como alimento, ingrediente cosmético o conservante, ha existido la necesidad de gestionar su crecimiento en estado silvestre y, además, se han hecho esfuerzos para involucrar a los grupos indígenas en la creciente industria. [9] El Gobierno del Territorio del Norte ha creado un plan de gestión de cinco años (2019-2023) "para garantizar que las poblaciones silvestres de esta planta nativa y su hábitat se mantengan adecuadamente en todo el Territorio del Norte en el futuro". [10]
A partir de 2021 [actualizar], 50 kg (110 lb) de polvo, creado por una planta procesadora en Queensland , se vende a 500 dólares australianos el kilogramo al por mayor, y se necesitan 50 kg de fruta para crear un solo kilogramo de polvo. [20]
En lenguas aborígenes
Territorio del Norte
En Kundjeyhmi , la lengua del Parque Nacional Kakadu , de donde proviene el nombre inglés "ciruela kakadu", la fruta y el árbol se llaman anmarlak . En la lengua kunwinjku, estrechamente relacionada con la Tierra de Arnhem Occidental , la palabra es manmorlak , o mandjiribidj en el dialecto kuninjku . [21] En yolŋu se llama ŋäṉ'ka-bakarra . [22] El nombre murunga proviene de una lengua oriental de Arnhem. [23]
Australia Occidental
En las lenguas de Kimberley, Australia Occidental , el árbol se conoce como gubinge (del idioma bardi [23] ) , mardorr , yuminyarri y jambalbeng . [20]
Referencias
- ^ Turner, S. (2021). "Terminalia ferdinandiana". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2021 : e.T173844325A173844510. doi : 10.2305/IUCN.UK.2021-3.RLTS.T173844325A173844510.en . Consultado el 27 de junio de 2023 .
- ^ "Terminalia ferdinandiana Exell". Plantas del mundo en línea . The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. nd . Consultado el 27 de junio de 2023 .
- ^ "Terminalia ferdinandiana Exell". Catálogo de la vida . Especies 2000. sf . Consultado el 27 de junio de 2023 .
- ^ abcde "Terminalia ferdinandiana". FloraBase . Departamento de Biodiversidad, Conservación y Atracciones del Gobierno de Australia Occidental .
- ^ Ken Fern (2014). "Terminalia ferdinandiana". Base de datos de plantas tropicales útiles . Consultado el 17 de noviembre de 2015 .
- ^ Exell, Arthur Wallis (1935). "Notas del herbario del Museo Británico". Revista de botánica británica y extranjera . 74 : 263.
- ^ ab Brand JC, Cherikoff V, Lee A, McDonnell J (1982). "Nutrientes en alimentos silvestres importantes" (PDF) . Actas de la Sociedad de Nutrición de Australia . 7 : 50–54.
- ^ ab "Terminalia ferdinandiana Exell". NT Flora . Gobierno del Territorio del Norte . Consultado el 16 de julio de 2017 .
- ^ abcd Leach, Greg (31 de mayo de 2019). «Conoce la ciruela Kakadu: un superalimento internacional que lleva miles de años gestándose». The Conversation . Consultado el 19 de agosto de 2021 .
- ^ abc "Programa de gestión de ciruelas de Kakadu". Departamento de Medio Ambiente, Parques y Seguridad Hídrica (Territorio del Norte) . 18 de abril de 2019. Consultado el 17 de agosto de 2021 .
- ^ Clarke PA (2007). Los pueblos aborígenes y sus plantas . Kenthurst, NSW, Australia: Rosenberg Publishing Pty Ltd.
- ^ Isaacs J. (1987). Alimentos silvestres . Australia: Weldons Pty Ltd.
- ^ Hegarty MP, Hegarty EE. Seguridad alimentaria de los alimentos de origen vegetal australianos, Rural Industries Research and Development Corporation 2001; número de publicación 01/28, ACT, Australia.
- ^ Gorman JT, Griffiths AD, Whitehead PJ (2006). "Un análisis del uso de productos vegetales para el comercio en comunidades aborígenes remotas del norte de Australia". Econ Bot . 60 (4): 362–373. doi :10.1663/0013-0001(2006)60[362:AAOTUO]2.0.CO;2.
- ^ ab Williams, David J.; Edwards, David; Pun, Sharon; Chaliha, Mridusmita; Burren, Brian; Tinggi, Ujang; Sultanbawa, Yasmina (16 de agosto de 2016). "Ácidos orgánicos en ciruela Kakadu (Terminalia ferdinandiana): el bueno (elágico), el malo (oxálico) y el incierto (ascórbico)" (PDF) . Food Research International . 89 (1): 237–244. doi :10.1016/j.foodres.2016.08.004. ISSN 1873-7145. PMID 28460910.
- ^ Departamento de Salud (Territorio del Norte) (2005). "Capítulo 3: Alimentos y nutrición". Libro de Bush sobre salud pública. Volumen 2: Hechos y enfoques sobre tres cuestiones clave de salud pública . Recuperado el 17 de agosto de 2021 a través de la Biblioteca digital del Departamento de Salud.
- ^ ab O'Brien, Kristy; Levy, Anna (22 de julio de 2021). "Se sabe que es un superalimento, pero ¿cuáles son exactamente los beneficios para la salud de la ciruela Kakadu?". ABC News . Australian Broadcasting Corporation . Consultado el 19 de agosto de 2021 .
- ^ Brann, Matt (19 de septiembre de 2013). "ABC News". El ciruelo silvestre resulta fructífero para la industria de los mariscos . Consultado el 19 de agosto de 2021 .
- ^ "Karen Sheldon Catering: al servicio de la innovación". business.gov.au . Gobierno australiano, Negocios. 10 de junio de 2021 . Consultado el 19 de agosto de 2021 .
- ^ ab Mills, Vanessa (16 de agosto de 2021). "Por qué las superfrutas podrían hacer que este campo de tierra roja en Broome produzca una cosecha anual de 5 millones de dólares en unos años". ABC News . Australian Broadcasting Corporation . Consultado el 17 de agosto de 2021 .
- ^ Garde, Murray. "manmorlak". Diccionario Bininj Kunwok . Centro de Lengua Regional Bininj Kunwok . Consultado el 22 de junio de 2019 .
- ^ Zorc, David. «ŋäṉ'ka-bakarra». Diccionario Yolŋu Matha . Universidad Charles Darwin . Consultado el 22 de junio de 2019 .
- ^ ab Russell-Smith, Jeremy (2018). Desarrollo sostenible del sector de la tierra en el norte de Australia: derechos, aspiraciones y responsabilidades culturales de los indígenas . CRC Press. pág. Box 4.4. ISBN 9780429895579.
