Cultura de Camboya

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A lo largo de la larga historia de Camboya , la religión ha sido una fuente importante de inspiración cultural. Durante casi dos milenios, los camboyanos han desarrollado una cultura y un sistema de creencias camboyanos únicos a partir del sincretismo de las creencias animistas indígenas y las religiones indias del budismo y el hinduismo . Los logros de Camboya en arte, arquitectura, música y danza de los siglos IX y XIV han tenido una gran influencia en muchos reinos vecinos, a saber, Tailandia y Laos. El efecto de la cultura jemer todavía se puede ver hoy en día en esos países, ya que comparten muchas características cercanas con la Camboya actual. Muchas culturas se inspiran en nuestros vecinos, especialmente Tailandia. Como alguien que una vez gobernó a los antiguos jemeres ^{[1] [2],} los tai tomaron prestados de los jemeres muchos elementos de la cultura indianizada, incluidas las ceremonias reales, las costumbres seguidas en la corte y, especialmente, la epopeya india Ramayana, que influyó no solo en la literatura sino también en la danza clásica. Incluso en la cultura tailandesa moderna, el legado de la cultura indianizada de Angkor todavía es evidente.

La edad de oro de Camboya se produjo entre los siglos IX y XIV, durante el período de Angkor , durante el cual fue un imperio poderoso y próspero que floreció y dominó casi todo el interior del sudeste asiático. ^[3] Angkor finalmente se derrumbó después de muchas luchas internas intensas entre la realeza y guerras constantes con sus vecinos cada vez más poderosos, en particular Siam y Dai Viet . Muchos templos de este período, como Bayon y Angkor Wat, aún permanecen hoy en día, dispersos por Tailandia, Camboya, Laos y Vietnam como un recordatorio de la grandeza de las artes y la cultura jemeres. ^{[4] [5]}

Los arquitectos y escultores angkorianos crearon templos que representaban el mundo cósmico en piedra. Las decoraciones jemeres se inspiraron en la religión y en las paredes se esculpieron criaturas míticas del hinduismo y el budismo . Los templos se construyeron de acuerdo con las reglas de la antigua arquitectura jemer que dictaban que el diseño básico de un templo debía incluir un santuario central, un patio, un muro de cierre y un foso. Los motivos jemeres utilizan muchas criaturas de la mitología budista e hindú, como el Palacio Real de Phnom Penh , que utiliza motivos como el garuda , un pájaro mítico del hinduismo.

La arquitectura de Camboya se desarrolló en etapas bajo el Imperio Jemer desde el siglo IX hasta el XV, y se conserva en muchos edificios del templo de Angkor . Los restos de arquitectura secular de esta época son escasos, ya que solo los edificios religiosos estaban hechos de piedra. La arquitectura del período de Angkor utilizaba características y estilos estructurales específicos, que son uno de los principales métodos utilizados para datar los templos, junto con las inscripciones.

En la Camboya rural moderna, la familia nuclear vive normalmente en una casa rectangular cuyo tamaño puede variar de cuatro por seis metros a seis por diez metros. Está construida con una estructura de madera con techo de paja a dos aguas y paredes de bambú tejido. Las casas jemeres suelen elevarse hasta tres metros sobre pilotes para protegerse de las inundaciones anuales. Dos escaleras o escaleras de madera proporcionan acceso a la casa. ^[6]

Un techo de paja inclinado que sobresale de las paredes de la casa protege el interior de la lluvia. Normalmente, una casa consta de tres habitaciones separadas por tabiques de bambú tejido. La habitación delantera sirve como sala de estar para recibir visitas, la habitación contigua es el dormitorio de los padres y la tercera es para las hijas solteras. Los hijos duermen en cualquier lugar donde encuentren espacio. Los miembros de la familia y los vecinos trabajan juntos para construir la casa y, una vez terminada, se celebra una ceremonia de construcción de la casa. ^[6]

Las casas de las personas más pobres pueden contener sólo una habitación grande. La comida se prepara en una cocina separada ubicada cerca de la casa, pero generalmente detrás de ella. Las instalaciones sanitarias consisten en pozos simples en el suelo, ubicados lejos de la casa, que se tapan cuando se llenan. El ganado se mantiene debajo de la casa. Las casas chinas y vietnamitas en las ciudades y pueblos de Camboya suelen construirse directamente sobre el suelo y tienen pisos de tierra, cemento o baldosas, según la situación económica del propietario. Las viviendas urbanas y los edificios comerciales pueden ser de ladrillo, mampostería o madera. ^[6]

• Arquitecturas de Camboya
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  Templo de Angkor Wat
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  Templo de Preah Vihear
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  Templo de Banteay Srei
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  Museo Nacional de Camboya

Camboya es predominantemente budista, con un 80% de la población siendo budista Theravada , un 1% cristiana y la mayoría de la población restante sigue el Islam , el ateísmo o el animismo . ^{[ cita requerida ]}

El budismo existe en Camboya al menos desde el siglo V d. C. El budismo theravada ha sido la religión estatal camboyana desde el siglo XIII d. C. (excepto el período de los Jemeres Rojos), y actualmente se estima que es la fe del 90% de la población. ^[7] Un número menor de camboyanos, en su mayoría de ascendencia vietnamita y china, practican el budismo mahayana . Las principales órdenes del budismo practicadas en Camboya son Dhammayuttika Nikaya y Maha Nikaya .

El Islam es la religión de la mayoría de las minorías étnicas cham y malaya (ambas también conocidas bajo el término general de "islam jemer") en Camboya . Según Po Dharma , había entre 150.000 y 200.000 musulmanes en Camboya en 1975. Sin embargo, la persecución bajo los Jemeres Rojos erosionó su número y a fines de la década de 1980 probablemente no habían recuperado su antigua fuerza. Todos los musulmanes cham son sunitas de la escuela Shafi'i . Po Dharma divide a los musulmanes cham en Camboya en una rama tradicionalista y una rama ortodoxa.

El cristianismo fue introducido en Camboya por misioneros católicos romanos en 1660. Al principio no tuvo demasiado éxito, sobre todo entre los budistas jemeres . En 1972, probablemente había unos 20.000 cristianos en Camboya, la mayoría de los cuales eran católicos romanos . Según las estadísticas del Vaticano , en 1953, los miembros de la Iglesia católica romana en Camboya sumaban 120.000, lo que la convertía en la segunda religión más importante del país en ese momento. ^[6]

En abril de 1970, justo antes de la repatriación, se calcula que había unos 50.000 católicos vietnamitas. Muchos de los católicos que permanecían en Camboya en 1972 eran europeos, principalmente franceses. La actividad misionera protestante estadounidense aumentó en Camboya, especialmente entre algunas tribus de las colinas y entre los cham, después del establecimiento de la República Jemer. El censo de 1962, que informó de la presencia de 2.000 protestantes en Camboya, sigue siendo la estadística más reciente sobre el grupo. ^[6]

Los observadores informaron que en 1980 había más cristianos jemeres registrados entre los refugiados en los campos de Tailandia que en toda Camboya antes de 1970. Kiernan señala que, hasta junio de 1980, un pastor jemer celebraba cinco servicios protestantes semanales en Phnom Penh, pero que se habían reducido a un solo servicio semanal después del acoso policial. ^[6] Hay alrededor de 21.300 católicos en Camboya, lo que representa solo el 0,15% de la población total. No hay diócesis, pero hay tres jurisdicciones territoriales: un vicariato apostólico y dos prefecturas apostólicas .

Los grupos tribales de las tierras altas, la mayoría con sus propios sistemas religiosos locales, probablemente cuentan con menos de 100.000 personas. Los jemeres loeu han sido descritos vagamente como animistas , pero la mayoría de los grupos tribales tienen su propio panteón de espíritus locales. En general, ven su mundo lleno de diversos espíritus invisibles (a menudo llamados yang), algunos benévolos, otros malévolos. Asocian los espíritus con el arroz, la tierra, el agua, el fuego, las piedras, los caminos, etc. Los hechiceros o especialistas de cada aldea se ponen en contacto con estos espíritus y prescriben formas de apaciguarlos. ^[6]

En épocas de crisis o de cambio, se pueden realizar sacrificios de animales para aplacar la ira de los espíritus. A menudo se cree que las enfermedades son causadas por espíritus malignos o hechiceros. Algunas tribus tienen curanderos o chamanes especiales que tratan a los enfermos. Además de creer en los espíritus, los aldeanos creen en tabúes sobre muchos objetos o prácticas. Entre los grupos Khmer Loeu, Rhade y Jarai tienen una jerarquía de espíritus bien desarrollada con un gobernante supremo a la cabeza. ^[6]

El nacimiento de un niño es un acontecimiento feliz para la familia. Sin embargo, según las creencias tradicionales, el confinamiento y el parto exponen a la familia, y especialmente a la madre y al niño, a daños del mundo espiritual. Se cree que una mujer que muere durante el parto (cruzando el río, en jemer) se convierte en un espíritu maligno. [ ^{Aclaración necesaria ]} En la sociedad tradicional jemer, una mujer embarazada respeta una serie de tabúes alimentarios y evita ciertas situaciones. Estas tradiciones siguen en práctica en la Camboya rural, pero se han debilitado en las zonas urbanas. ^[8]

La muerte no se vive con el gran dolor que caracteriza a la sociedad occidental, sino como el fin de una vida y el comienzo de otra que se espera que sea mejor. Los budistas jemeres suelen ser incinerados y sus cenizas se depositan en una estupa en el recinto del templo. El cadáver se lava, se viste y se coloca en un ataúd, que puede estar decorado con flores y con una fotografía del difunto. Las banderas blancas con forma de banderín, llamadas "banderas de cocodrilo blanco", colocadas en el exterior de una casa indican que alguien de esa familia ha muerto. ^[8]

Una procesión fúnebre formada por un achar , monjes budistas, miembros de la familia y otros dolientes acompaña el ataúd hasta el crematorio. El cónyuge y los hijos muestran su luto afeitándose la cabeza y vistiendo ropa blanca. Los supervivientes aprecian reliquias como dientes o trozos de hueso, que suelen llevar en cadenas de oro como amuletos. ^[8]

Un niño camboyano puede ser amamantado hasta los dos o cuatro años de edad. Hasta los tres o cuatro años, el niño recibe considerable afecto físico y libertad. A los cinco años también se puede esperar que ayuden a cuidar a sus hermanos menores. Los juegos infantiles hacen hincapié en la socialización o la habilidad más que en ganar o perder. ^[8]

Normalmente, los niños comienzan la escuela cuando alcanzan la edad de 6 años. Cuando llegan a esta edad, están familiarizados con las normas de cortesía, obediencia y respeto de la sociedad hacia sus mayores y hacia los monjes budistas. El padre en esta edad comienza su retiro permanente hacia un papel relativamente remoto y autoritario. A los diez años, se espera que una niña ayude a su madre en las tareas domésticas básicas; un niño sabe cómo cuidar el ganado de la familia y puede realizar trabajos agrícolas bajo la supervisión de hombres mayores. Los niños adolescentes suelen jugar con miembros del mismo sexo. Durante su adolescencia, un niño puede convertirse en un sirviente del templo y pasar a servir durante un tiempo como monje novicio, lo que es un gran honor para los padres. ^[8]

En la época precomunista, los padres ejercían autoridad absoluta sobre sus hijos hasta que estos se casaban, y los padres continuaban manteniendo cierto control hasta bien entrado el matrimonio. La diferencia de edad se reconoce estrictamente con un vocabulario educado y términos generacionales especiales para referirse a "tú". ^[8]

En Camboya, las relaciones sexuales prematrimoniales son deploradas. La elección de una esposa es una tarea compleja para el joven varón, y puede involucrar no sólo a sus padres y amigos, así como a los de la joven, sino también a un casamentero y a una haora (una "adivina" jemer versada en astrología india). En teoría, una muchacha puede vetar al cónyuge que sus padres le han elegido. Los patrones de cortejo difieren entre los jemeres rurales y urbanos; el matrimonio como culminación del amor romántico es una noción que existe en mucha mayor medida en las grandes ciudades.

Por lo general, los hombres se casan entre los diecinueve y los veinticinco años, y las mujeres entre los dieciséis y los veintidós. Una vez que se ha elegido a una esposa, cada familia investiga a la otra para asegurarse de que su hija se case con una buena familia. En las zonas rurales, existe una forma de servicio a la novia, es decir, el joven puede hacer un voto de servir a su futuro suegro durante un período de tiempo. Según la tradición, se espera que la hija menor y su esposo vivan con sus padres ancianos y cuiden de sus tierras.

La boda tradicional es un evento largo y colorido. Antiguamente duraba tres días, pero en la década de 1980 era más común que durara un día y medio. Los sacerdotes budistas ofrecen un breve sermón y recitan oraciones de bendición. Algunas partes de la ceremonia incluyen el corte ritual del cabello, atar hilos de algodón empapados en agua bendita alrededor de las muñecas de la novia y el novio y pasar una vela alrededor de un círculo de parejas felizmente casadas y respetadas para bendecir la unión. Después de la boda, se celebra un banquete. Los recién casados ​​tradicionalmente se mudan a casa de los padres de la esposa y pueden vivir con ellos hasta un año, hasta que puedan construir una nueva casa cerca. ^[8]

La mayoría de las parejas casadas camboyanas no obtienen documentos legales para contraer matrimonio. El matrimonio se considera más una institución social, regulada por presiones, expectativas y normas sociales, que un asunto legal. Esta práctica continúa hoy en día. Todo lo que se necesita para que una pareja sea considerada casada por la comunidad es celebrar una ceremonia, después de la cual se suele celebrar una fiesta para la familia, los amigos y las personas que desean su matrimonio. Así es como se casa la inmensa mayoría de las parejas camboyanas. No está claro si estos matrimonios tradicionales son considerados contratos legales por el gobierno y los tribunales. Por lo tanto, cuando una pareja se separa, tampoco necesita obtener documentos de divorcio.

El divorcio es legal y relativamente fácil de obtener, pero no es común. ^[8] Las personas divorciadas son vistas con cierta desaprobación. Cada cónyuge conserva los bienes que haya aportado al matrimonio, y los bienes adquiridos conjuntamente se dividen en partes iguales. Las personas divorciadas pueden volver a casarse, pero la mujer debe esperar 300 días según el artículo 9 de la Ley de Matrimonio y Familia. La custodia de los hijos menores generalmente se otorga a la madre, y ambos padres continúan teniendo la obligación de contribuir económicamente a la crianza y educación del niño. ^[8] El hombre divorciado no tiene un período de espera antes de poder volver a casarse. ^[9]

Las consecuencias de la convulsión social causada por la guerra civil camboyana todavía se sienten. En la actualidad, la tradición varía de una provincia a otra. En Siem Reap, por ejemplo, se entiende que el hombre se hace cargo del primogénito tras la separación. Los hombres que abandonan a sus familias normalmente no mantienen a sus otros hijos, especialmente cuando dejan a una mujer por otra. La nueva mujer y su familia no aceptan a los hijos de una relación anterior. Esta es también una fuente importante del 70% aproximadamente de los no huérfanos que viven en orfanatos falsos en las ciudades de Camboya que son focos turísticos. ^{[ cita requerida ]}

La cultura jemer es muy jerárquica . Cuanto mayor es la edad de una persona, mayor es el nivel de respeto que se le debe otorgar. A los camboyanos se les trata con un título jerárquico que corresponde a su antigüedad antes del nombre. Cuando una pareja casada se vuelve demasiado mayor para mantenerse a sí misma, puede invitar a la familia del hijo más joven a mudarse con ellos y hacerse cargo de la gestión del hogar. En esta etapa de sus vidas, disfrutan de una posición de alto estatus. ^[8]

El individuo jemer está rodeado de un pequeño círculo íntimo de familiares y amigos que constituyen sus colaboradores más cercanos, aquellos a quienes acudiría en primer lugar en busca de ayuda. La familia nuclear, formada por un marido, una mujer y sus hijos solteros, es el grupo de parentesco más importante. Dentro de esta unidad se encuentran los lazos emocionales más fuertes, la garantía de ayuda en caso de problemas, la cooperación económica en el trabajo, el reparto de los productos y los ingresos y la contribución como unidad a las obligaciones ceremoniales. En las comunidades rurales, los vecinos, que a menudo también son parientes, también pueden ser importantes. ^[10]

Las relaciones ficticias entre padres e hijos, hermanos y amigos íntimos en Camboya trascienden las fronteras de parentesco y sirven para fortalecer los lazos interpersonales e interfamiliares. Más allá de este círculo íntimo están los parientes más lejanos y los amigos ocasionales. En la Camboya rural, los lazos más fuertes que un jemer puede desarrollar (además de los que tiene con la familia nuclear y los amigos íntimos) son los que tiene con otros miembros de la comunidad local. Un fuerte sentimiento de orgullo (por la aldea, el distrito y la provincia) suele caracterizar la vida comunitaria camboyana. ^[10]

Legalmente, el marido es el jefe de la familia jemer, pero la mujer tiene una autoridad considerable, especialmente en la economía familiar. El marido es responsable de proporcionar alojamiento y comida a su familia; la mujer suele estar a cargo del presupuesto familiar y sirve como principal modelo ético y religioso para los hijos, especialmente las hijas. Tanto el marido como la mujer son responsables de las tareas económicas domésticas. ^[10]

En la cultura jemer se cree que la cabeza de una persona contiene su alma , por lo que está prohibido tocarla o señalarla con los pies. También se considera una falta de respeto extrema usar los pies para señalar a una persona, o sentarse o dormir con las plantas de los pies apuntando hacia una persona, ya que los pies son la parte más baja del cuerpo y se consideran impuros.

Para saludar a la gente o mostrar respeto en Camboya la gente hace el gesto " sampeah ", idéntico al namaste indio y al wai tailandés .

Las enseñanzas camboyanas tradicionales se exponen en forma de verso en obras extensas de los siglos XIV al XVIII llamadas colectivamente Chhbap ("reglas" o "códigos"). ^[11] Estas se aprendían tradicionalmente de memoria. Obras como Chhbap Pros ("Código del niño"), Chhbap Srey ("Código de la niña") y Chhbap Peak Chas ("Código de palabras antiguas") daban consejos como: una persona que no se despierta antes del amanecer es perezosa; un niño debe decir a sus padres o mayores dónde va y a qué hora volverá a casa; siempre cerrar las puertas con cuidado, de lo contrario se asumirá que tiene mal carácter; sentarse en una silla con las piernas estiradas hacia abajo y no cruzadas (cruzar las piernas es señal de una persona maleducada); y siempre dejar que la otra persona hable más.

En Camboya no es de buena educación hacer contacto visual con alguien mayor o considerado superior.

La vestimenta en Camboya es uno de los aspectos más importantes de la cultura. La moda camboyana difiere según el grupo étnico y la clase social. Los jemeres usan tradicionalmente un pañuelo a cuadros llamado Krama . El "krama" es lo que distingue claramente a los jemeres (camboyanos) de sus vecinos tailandeses, vietnamitas y laosianos. El pañuelo se usa para muchos propósitos, como por ejemplo para dar estilo, protegerse del sol, como ayuda (para los pies) para trepar a los árboles, como hamaca para bebés, como toalla o como " sarong ". Un "krama" también puede moldearse fácilmente para convertirse en una muñeca para niños pequeños con la que jugar. Bajo el régimen de los Jemeres Rojos , los krama de diversos patrones formaban parte de la vestimenta estándar.

La popular prenda tradicional conocida como Sampot es un traje de influencia india que los camboyanos han usado desde la era Funan . Históricamente, la vestimenta jemer ha cambiado dependiendo del período de tiempo y la religión . Desde la era Funan hasta la era Angkor , hubo una fuerte influencia hindú en la moda camboyana que favorecía el uso de Sampots sobre la parte inferior del cuerpo y, a menudo, nada de la cintura para arriba excepto joyas que incluían pulseras y collares como el Sarong Kor , un símbolo del hinduismo .

A medida que el budismo comenzó a reemplazar al hinduismo , los jemeres comenzaron a usar blusas , camisas y pantalones de estilo jemer. ^{[ cita requerida ]} Los jemeres, tanto comunes como reales, dejaron de usar los cuellos de estilo hindú y comenzaron a adoptar hermosos chales decorados como el Sbai . ^{[ cita requerida ]} Este nuevo estilo de vestimenta fue popular en el período Udong . De hecho, una dama jemer elige habitualmente el color adecuado para su Sampot o blusa, tanto para complacerse a sí misma como para seguir el traje de la buena suerte.

Algunos camboyanos aún visten ropa de estilo religioso. Algunos hombres y mujeres jemeres llevan un colgante de Buda en un collar. Hay distintos colgantes para distintos usos: algunos sirven para protegerse de los malos espíritus y otros para atraer la buena suerte.

De lo contrario, en la clase notable de Camboya, especialmente la casta real, han adaptado un vestido conocido, así como un estilo de moda costoso. Sampot todavía es bien reconocido entre la realeza. Desde el período Udong, la mayoría de la realeza ha conservado sus hábitos de vestir. La realeza femenina creó la moda más atractiva. La dama siempre usa una capa tradicional llamada sbai o rabai kanorng , que se coloca sobre el hombro izquierdo, dejando el hombro derecho al descubierto. Rara vez se usaba la capa sobre el hombro derecho. El sbai o rabai kanorng habría sido suntuosamente confeccionado en los viejos tiempos con hilos de oro o plata genuinos. La capa en los viejos tiempos habría colgado hasta el dobladillo del Sampot .

Las bailarinas llevan un collar conocido como Sarong Kor alrededor del cuello. Es importante destacar que visten una falda única llamada Sampot sara-bhap (lamé), hecha de seda entrelazada con hilos de oro o plata, formando diseños elaborados e intrincados que brillan cuando las bailarinas se mueven. Esta se sujeta en su lugar con un cinturón adornado con joyas. Las bailarinas también usan una multitud de joyas, entre ellas, aretes, varios pares de brazaletes, una guirnalda de flores en forma de pulsera, brazaletes, tobilleras y un brazalete que se lleva en el lado derecho. Varias cadenas corporales cruzan el cuerpo como una faja. Un colgante circular o en forma de diamante se lleva alrededor del cuello.

Existen varios tipos diferentes de mokot que usan las mujeres de la realeza. Los mokots típicos que se usan son muy similares a los de la realeza masculina. Algunas coronas son como tiaras, en las que el cabello se suelta en la parte posterior del mokot y cae en cascada. Otros mokots tienen algunos accesorios, como auriculares que se colocan sobre la oreja y ayudan a mantener el mokot en su lugar, mientras que un peine en la parte posterior es solo un accesorio adicional. También se usan flores en el mokot con el mismo estilo, pero las guirnaldas colgantes de flores se usan a la izquierda y el ramo a la derecha. El mejor ejemplo de estas prendas reales lo ilustran los trajes de danza clásica jemer, que son una adaptación del traje de la realeza.

Debido a la interacción histórica sostenida y las influencias compartidas, la cocina camboyana tiene muchas similitudes con sus vecinas cocinas del sudeste asiático de Tailandia , Laos , Vietnam e Indonesia . ^[12] La cocina camboyana es conocida por usar salsa de pescado en sopas, platos salteados y como aderezos. La influencia china se puede notar en el chha común ( jemer : ឆារ , salteado ) y en el uso de muchas variaciones de fideos de arroz . En la cocina chino-camboyana , un plato popular es una "sopa de fideos de arroz con caldo de cerdo", llamada kuy tieu ( jemer : គុយទាវ ). Los platos con influencia india incluyen muchos tipos de curry conocidos como kari ( jemer : ការី ) que requieren especias secas como anís estrellado, cardamomo, canela, nuez moscada e hinojo, así como ingredientes locales como limoncillo, ajo, hojas de lima kaffir, chalotes y galanga que dan a los platos un distintivo sabor camboyano. ^[13] Banh chaew ( jemer : នំបាញ់ឆែវ ), la versión jemer del bánh xèo vietnamita , también es un plato popular.

La cocina jemer se caracteriza por el uso de prahok (ប្រហុក), un tipo de pasta de pescado fermentada , en muchos platos como condimento distintivo. Cuando no se utiliza prahok, es probable que se utilice kapǐ (កាពិ), una especie de pasta de camarones fermentada. La leche de coco es el ingrediente principal de muchos currys y postres jemeres. Los camboyanos prefieren el arroz jazmín o el arroz glutinoso . Este último se utiliza más en postres con frutas como el durian, mientras que el arroz jazmín se come con las comidas. Casi todas las comidas se comen con un tazón de arroz. Por lo general, los camboyanos comen sus comidas con al menos tres o cuatro platos separados.

La cocina camboyana regional ofrece algunos platos únicos influenciados por las tradiciones de los grupos étnicos locales. En Kampot y Kep , conocido por su cangrejo salteado con pimienta de Kampot ( Jemer : ក្តាមឆាម្រេចខ្ជី , kdam chha mrech Kampot ). Este plato se prepara con un cangrejo local frito con pimienta negra de los campos de pimienta de la zona. El pueblo kula , un grupo étnico de la provincia de Pailin , originó los fideos Kola ( Jemer : មីកុឡា , mee Kola ), un plato vegetariano de fideos de arroz . En el sureste de Camboya , la influencia de la cocina vietnamita es fuerte, evidenciada por el bánh tráng , que es omnipresente en el sureste de Camboya pero prácticamente desconocido en otros lugares. La región entre Siem Reap y Kampong Thom , una zona con muchos camboyanos chinos , muestra versiones jemeres de muchos platos chinos.

La historia de las artes visuales en Camboya se remonta a siglos atrás, a las artesanías antiguas; el arte jemer alcanzó su apogeo durante el período de Angkor . Las artes y artesanías tradicionales camboyanas incluyen textiles , tejidos no textiles como esteras camboyanas , platería , tallado en piedra , lacado , cerámica , murales de wat y fabricación de cometas . A partir de mediados del siglo XX, comenzó una tradición de arte moderno en Camboya, aunque a finales del siglo XX, tanto las artes tradicionales como las modernas declinaron por varias razones, incluido el asesinato de artistas por parte de los Jemeres Rojos . El país ha experimentado un renacimiento artístico reciente debido al mayor apoyo de los gobiernos, las ONG y los turistas extranjeros.

En particular, en los años 60 y 70, el dúo de los "dos grandes" Sinn Sisamouth y Ros Serey Sothea había sido un gran éxito en el país. Sin embargo, tras su muerte, nuevas estrellas de la música han intentado recuperar la música. La música camboyana ha sufrido una fuerte occidentalización.

El conjunto de pinpeat camboyano se escucha tradicionalmente en los días festivos en las pagodas. También es un conjunto de la corte que se utiliza para acompañar la danza clásica en ocasiones rituales o eventos teatrales. El pinpeat está formado principalmente por instrumentos de percusión: el roneat ek (xilófono principal), el roneat thung (xilófono bajo de bambú), el kong vong touch y el kong vong thom (juegos pequeños y grandes de gongs afinados), el sampho (tambor de dos caras), el skor thom (dos tambores grandes) y el sralai (instrumento de cuatro lengüetas).

La danza camboyana se puede dividir en tres categorías principales: danza clásica, danzas folclóricas y danzas vernáculas.

La danza clásica jemer es una forma de danza camboyana que originalmente se realizaba solo para la realeza. Las danzas tienen muchos elementos en común con la danza clásica tailandesa . A mediados del siglo XX, se introdujo al público, donde ahora sigue siendo un ícono célebre de la cultura jemer, que a menudo se realiza durante eventos públicos, días festivos y para los turistas que visitan Camboya. La danza clásica jemer es famosa por su uso de las manos y los pies para expresar emociones; hay 4000 gestos diferentes en este tipo de danza. La danza clásica jemer, también conocida como el ballet real de Camboya, ha sido seleccionada como una de las Obras Maestras del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO .

Las danzas folclóricas jemeres, que se realizan para el público, son de ritmo rápido. Los movimientos y gestos no son tan estilizados como los de la danza clásica jemer. Los bailarines folclóricos visten ropas de las personas que representan, como chams , tribus de las montañas, granjeros y campesinos. La música de la danza folclórica es interpretada por una orquesta mahori . Una danza folclórica popular es la danza camboyana del coco, que es una representación de danza que involucra cocos con bailarines masculinos y femeninos. La danza se originó alrededor de 1960 en el distrito de Romeas Haek en la provincia de Svay Rieng . ^[14]

Las danzas vernáculas camboyanas (o danzas sociales ) son aquellas que se bailan en reuniones sociales. Entre estas danzas se encuentran el Romvong , el Rom Kbach , el Rom Saravan y el Lam Leav . Algunas de estas danzas han recibido la influencia de las danzas tradicionales de Laos . Otras danzas, como el Rom Kbach , toman prestado mucho de la danza clásica de la corte real. Otras danzas sociales de todo el mundo han influido en la cultura social camboyana, como el cha-cha , el bolero y el Madison .

Testimonio de la antigüedad de la lengua jemer son las numerosas inscripciones epigráficas sobre piedra. La primera prueba escrita que ha permitido reconstruir la historia del reino jemer son estas inscripciones. Estos escritos sobre columnas, estelas y muros arrojan luz sobre los linajes reales, los edictos religiosos, las conquistas territoriales y la organización interna del reino.

Tras las inscripciones en piedra, algunos de los documentos jemeres más antiguos son traducciones y comentarios de los textos budistas pali del Tripitaka . Fueron escritos por los monjes en hojas de palma de palmira y se conservan en varios monasterios de todo el país.

El Reamker ( Jemer : រាមកេរ្តិ៍ , "La fama de Rama") es la versión camboyana del Ramayana , la famosa epopeya india . El Reamker está compuesto por versos rimados y se representa en secciones que se adaptan a movimientos de danza interpretados por artistas jemeres. El Reamker es la forma más omnipresente del teatro tradicional camboyano.

Camboya tenía una literatura oral tradicional rica y variada. Hay muchas leyendas, cuentos y canciones de origen muy antiguo que no se pusieron por escrito hasta la llegada de los europeos. Uno de los más representativos de estos cuentos fue la historia de Vorvong y Sorvong (Vorvong y Saurivong), una larga historia sobre dos príncipes jemeres que fue escrita por primera vez por Auguste Pavie . Este funcionario francés afirmó haber obtenido la historia del viejo tío Nip en el distrito de Somrontong. Esta historia fue escrita en Battambang. ^[15] En 2006, la historia de Vorvong y Sorvong fue representada en forma de danza por el Ballet Real de Camboya . ^[16]

Tum Teav , que ha sido comparada ^{[¿ por quién? ]} con Romeo y Julieta de Shakespeare , es probablemente la historia indígena más conocida, basada en un poema escrito por primera vez por un monje jemer llamado Sam. Una trágica historia de amor ambientada durante la era Lovek , se ha contado en toda Camboya desde al menos mediados del siglo XIX. La historia ha sido retratada en muchas formas, incluidas adaptaciones orales, históricas, literarias, teatrales y cinematográficas. Tum Teav también ha jugado un papel en la educación de Camboya , apareciendo como tema para el examen de idioma jemer de 12 ° grado varias veces. Aunque Étienne Aymonier ya había hecho una traducción al francésen 1880, Tum Teav se popularizó en el extranjero cuando el escritor George Chigas tradujo la versión literaria de 1915 del venerable monje budista Preah Botumthera Som o Padumatthera Som, conocido también como Som , uno de los mejores escritores en idioma jemer . ^[17]

Algunos miembros talentosos de la realeza jemer, como el rey Ang Duong (1841-1860) y el rey Thommaracha II (1629-1634), también han producido obras literarias perdurables. El rey Thomaracha escribió un poema muy apreciado para los camboyanos más jóvenes. El prolífico rey Ang Duong es más famoso por su novela Kakey , inspirada en un cuento de Jataka sobre una mujer infiel. Si bien no fue escrita como una obra de instrucción, Kakey se usa a menudo como ejemplo para enseñar a las jóvenes jemeres sobre la importancia de la fidelidad.

El Nang Sbek (teatro de sombras) (o Lakhaon Nang Sbek ; jemer) está estrechamente relacionado con el Nang Yai de Tailandia , Wayang e Indonesia , como las islas de Java y Bali , lo que implica que el Nang Sbek puede tener un origen indonesio hace muchos siglos. El Nang Sbek también es una forma de arte en decadencia y puede desaparecer debido a la disminución de la popularidad debido a la introducción del entretenimiento moderno. Antes de la difusión del entretenimiento moderno, como películas, videos y televisión, los jemeres disfrutaban y veían teatro de sombras, además de las otras fuentes de entretenimiento disponibles durante esa época. Hay tres tipos de teatro de sombras en Camboya:

• Nang Sbek Thom es un arte que incluye mímica, canto, música, danza y narración con el acompañamiento de la orquesta Pinpeat . En su mayoría, la actuación principal es la de Reamker .
• Nang Sbek Toch, también llamado Nang Kalun y a veces llamado Ayang (pequeño teatro de sombras), utiliza marionetas más pequeñas y una amplia gama de historias.
• Sbek Paor (teatro de marionetas de colores) utiliza marionetas de cuero de colores.

El cine en Camboya comenzó en la década de 1950; el propio rey Norodom Sihanouk era un ávido entusiasta del cine. En la década de 1960, considerada la "edad de oro", se proyectaban muchas películas en los cines de todo el país. Tras un declive durante el régimen de los Jemeres Rojos , la competencia del vídeo y la televisión ha hecho que la industria cinematográfica camboyana sea relativamente débil en la actualidad.

En los últimos 30 años, Camboya se ha involucrado cada vez más en los deportes. El fútbol es popular, al igual que las artes marciales , el pradal serey (kick boxing jemer), el voleibol, las carreras de botes dragón y la lucha tradicional jemer . Muchos deportes se celebran durante las festividades.

El bokator es un arte marcial tradicional camboyano que se remonta a más de mil años. Implica una variedad de golpes, patadas, lanzamientos y técnicas de lucha en el suelo, a menudo inspiradas en movimientos de animales. Ha sido incluido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en 2022.

Las carreras de botes dragón son un deporte popular en Camboya. El evento deportivo más importante del país son las carreras de botes del festival Bon Om Touk .

Pradal serey , o kickboxing tradicional jemer, es un deporte popular en Camboya. Es un deporte de combate que implica agarres y golpes. Los combates se realizan entre jóvenes atléticos.

La lucha tradicional jemer es otro deporte camboyano muy popular. Un combate de lucha consta de tres rondas, que se pueden ganar obligando al oponente a tumbarse de espaldas. Los combates tradicionales se celebran durante el Año Nuevo jemer y otras festividades camboyanas.

Las carreras de carretas de bueyes son un deporte que se practica en Camboya durante el Año Nuevo Jemer y que tiene como objetivo preservar la cultura camboyana.

El fútbol llegó a Camboya de la mano de los franceses. La Federación Camboyana de Fútbol es el organismo rector del fútbol en Camboya y controla la selección nacional de fútbol de ese país . Fue fundada en 1933 y es miembro de la FIFA desde 1953 y de la Confederación Asiática de Fútbol (AFC) desde 1957. La Liga Camboyana es el nivel más alto de fútbol profesional en el país.

Los camboyanos juegan una versión local del ajedrez llamada Ouk Chatrang . Se cree que en Camboya se jugaba otra versión del ajedrez llamada Ouk-Khmer (versión de Hill) .

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