Lista de platos de pollo
Esta es una lista de platos de pollo . El pollo es el tipo de ave /carne más común en el mundo, [1] y fue uno de los primeros animales domesticados. El pollo es una fuente importante a nivel mundial de carne y huevos para el consumo humano. Se prepara como alimento en una amplia variedad de formas, que varían según la región y la cultura. La prevalencia de los pollos se debe a que casi todo el pollo es comestible y a la facilidad de criarlos. Los pollos domesticados por su carne son los pollos de engorde y los ponedores por sus huevos .
El pollo como carne ha sido representado en tallas babilónicas de alrededor del 600 a. C. [2] El pollo era una de las carnes más comunes disponibles en la Edad Media . [ cita requerida ] Se comía en la mayor parte del hemisferio oriental y se comían varias cantidades y tipos diferentes de pollo, como capones , pollitas y gallinas. Era uno de los ingredientes básicos del llamado plato blanco , un guiso que generalmente consistía en pollo y cebollas fritas cocidas en leche y condimentadas con especias y azúcar .
Platos de pollo
- Afritada - guiso filipino de carne y verduras
- Pollo de aerolínea : pechuga de pollo deshuesada con baquetas
- Adobo – estilo culinario ibérico
- Ají de gallina – guiso de pollo peruano
- Andong jjimdak - plato de pollo coreano originario de Andong
- Arroz con pollo – Plato tradicional de España y Latinoamérica
- Ayam bakar : pollo a la parrilla al estilo indonesio y malayo
- Ayam betutu : plato indonesio de pollo y pato asado/al vapor
- Ayam bumbu rujak – plato de pollo tradicional de Indonesia
- Ayam geprek – plato de pollo frito de Indonesia
- Ayam goreng – pollo frito de Indonesia y Malasia
- Ayam kecap – plato de pollo indonesio
- Ayam penyet – pollo frito tradicional de Indonesia
- Ayam taliwang - plato de pollo indonesioPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Backhendl – Plato austriaco de pollo frito
- Pollo al bambú : curry de pollo del sur de Asia preparado rellenando el pollo con segmentos de bambúPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Pollo a la barbacoa : Pollo asado a la parrilla, a la parrilla o ahumado.
- Pollo Barberton : plato de pollo frito serbio-estadounidense
- Pollo con brotes de soja – Plato de pollo con brotes de soja
- Pollo a la cerveza en lata – Plato de pollo a la parrilla
- Pollo de mendigo – Plato de pollo de China
- Pollo Bon Bon – Plato de pollo chinoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo al bourbon : plato elaborado con whisky bourbon
- Pollo guisado al marrón : plato de estofado caribeño
- Bubur ayam : papilla de arroz indonesia servida con carne de pollo y varios tipos de condimentos
- Alas de búfalo : plato estadounidense de alitas de pollo picantes
- Buldak : plato coreano de pollo asado a la parrilla
- Pollo a la mantequilla : plato indio de pollo con salsa preparado con mantequilla. Tradicionalmente conocido como murgh makhani .
- Cabidela – Plato portugués elaborado con aves de corral
- Cafreal : plato de pollo picante popular en Goa, India
- Pollo con anacardos : plato chino-estadounidense
- Chargha - plato de pollo paquistaní
- Chi-Mc : pollo frito coreano servido con cervezaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo 65 : plato de pollo del sur de la India
- Pollo a la King : plato de pollo en cubitos con salsa de crema
- Sopa de sangre de pollo y pato : plato típico de Shanghái a base de sopa de sangre, que utiliza la sangre de pollo y pato como ingrediente principal.Páginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Pollo y albóndigas : sopa a base de pollo
- Pollo y waffles : plato americano
- Bolas de pollo : carne de pollo con forma de esfera
- Biriyani de pollo : plato a base de arroz del sur de Asia
- Chicken bog – Pilaf de pollo y arroz en la cocina americana
- Pollo a la cazadora – plato italiano
- Chettinad de pollo : plato de pollo al curry del sur de la India
- Pollo al curry – Curry con pollo
- Hojaldre de pollo al curry – Pasta con relleno de curry
- Diván de pollo – Cazuela de pollo
- Rollo de filete de pollo – Filete de pollo picante en un rollo
- Dedos de pollo : plato estadounidense de carne de pollo empanizada y frita.Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo a la francesa : plato italoamericanoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Papas fritas de pollo : producto de pollo frito vendido por Burger KingPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo al curry verde (Kaeng Khiao Wan Kai) : variedad de curry
- Pollo Jalfrezi – Plato de curry
- Pollo karahi : plato del sur de Asia
- Kebab de pollo : variedad de platos de carne originarios de Oriente Medio
- Pollo Kiev : plato de pollo asociado con las cocinas rusa y ucraniana
- Pollo Korma : plato originario del subcontinente indioPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo Lahori : un plato de pollo guisado de Lahore, Pakistán
- Piruleta de pollo : aperitivo indio de pollo frito
- Pollo Manchurian : un sabroso plato frito típico de la cocina indochinaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo Marengo – plato francés
- Pollo marsala : plato italoamericano de pollo en salsa de vino
- Pollo Maryland – Plato de pollo frito con salsa de crema
- Mull de pollo : estofado de pollo de la región americana
- Nugget de pollo : pequeños trozos de carne de pollo deshuesada, empanizada y rebozada.
- Paillard de pollo – Trozo de carne delgado y plano [4] [5]Páginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo a la paprika : plato húngaro de pollo condimentado con pimentón
- Pollo a la parmesana : plato italoamericano
- Pollo Parmo : plato inglés para llevar
- Pastel de pollo – Plato de pastel británicoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pastel de pollo – Tipo de pastel de carne
- Pollo Rezala – Tradición culinariaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Riggies de pollo – Plato de pasta
- Ensalada de pollo – Ensalada hecha con pollo
- Sándwich de ensalada de pollo – Ensalada hecha con polloPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Sándwich de pollo – Tipo de sándwich
- Shawarma de pollo : plato de Oriente Medio
- Sopa de pollo – Sopa hecha a base de pollo
- Tabaka de pollo : plato georgiano de pollo frito
- Tatsuta de pollo : hamburguesa japonesa de McDonald's
- Pollo tikka : trozos de pollo deshuesados cocinados en un tandoor
- Pollo tikka masala : plato que consiste en trozos de pollo deshuesados en salsa de curry.
- Pollo bajo el ladrillo – Plato de pollo asado
- Pollo Vesuvio : plato italoamericano popular en Chicago
- Pollo vindaloo : plato de curry indio, originario de Goa
- Rollo de arroz con alitas de pollo : plato taiwanés de pollo y arroz
- Pollo con chiles : cocina de Sichuan con pollo frito e ingredientes picantesPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Chigirtma - plato de huevos azerbaiyano
- Chikuzenni – plato japonés
- Pollo al chili : plato indochino
- Ensalada de pollo china : ensalada de pollo americana con ingredientes de inspiración china
- Chkmeruli : plato tradicional georgiano de pollo
- Chuan – Comida callejera china
- Pollo circasiano – Pollo desmenuzado con salsa de nueces
- Arroz con pollo en cazuela de barro : plato de arroz chinoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Sopa de puerros y codornices – sopa escocesaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo a la cola : plato de pollo de Hong Kong
- Coq au vin – estofado de pollo al estilo francés
- Cordon bleu – Plato de carne y queso
- Pollo a la coronación – Plato de pollo inglés
- Country Captain : plato de pollo y arroz al curry al estilo del sur de Estados Unidos
- Coxinha – Comida popular en Brasil
- Pollo frito crujiente : plato chino de pollo frito
- Dak galbi : pollo salteado picante coreanoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Dakjuk : plato de gachas de pollo al estilo coreano
- Dakkochi : comida callejera de Corea del SurPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Dapanji : plato de pollo guisado chino y dungan
- Pollo estofado de Dezhou : plato chino de la ciudad de Dezhou en la provincia de Shandong, China
- Pollo Dong'an : plato de pollo chino
- Double Down – Sándwich de KFC
- Dragón, tigre y fénix : plato chino
- Pollo borracho – Plato de pollo alcohólico
- Durus kura : pollo frito al curry tradicional Cocina rohingya y chittagoniana
- Pollo de compromiso : un plato estadounidense que se rumorea que conduce al matrimonio
- Flying Jacob – Tipo de cazuela de Suecia
- Fricasé – plato de gastronomía boliviana y peruanaPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Pollo frito – Plato de trozos de pollo rebozados con harina sazonada o rebozados y luego fritos.
- Pollo al vino tinto de Fujian : plato de pollo chino
- Galinha à africana – plato de pollo de MacaoPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Galinha à portuguesa – plato macaense de pollo, patatas y arrozPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Galinhada – Plato brasileño de pollo y arroz
- Gallo en chicha – plato de pollo centroamericano
- Pollo General Tso – Plato de pollo frito
- Gribenes – Plato judío asquenazí
- Gulai Ayam – plato de curry indonesioPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Arroz con pollo al estilo Hainan : plato de arroz y pollo del sudeste asiático
- Pajar hawaiano – Plato de arroz hawaiano
- Helzel – Plato judío asquenazí
- Pollo picante : plato de pollo de Nashville, Tennessee, EE. UU.
- Pollo huli-huli : plato de pollo hawaiano
- Pollo al cazador : plato de pollo francésPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Inasal na manok : plato de pollo asado de FilipinasPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Jambonneau
- Pollo jerk : estilo de cocina originario de JamaicaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Parrillada mixta de Jerusalén : plato de carne a la parrilla israelí
- Pollo del jubileo : plato creado para celebrar los jubileos de los monarcas británicos
- Jujeh kabab – kebab de pollo persa
- Pollo kadai – plato del sur de AsiaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Kai yang - pollo a la parrilla lao-tailandés
- Ka prao kai – plato de arroz frito de Tailandia
- Karaage – técnica de cocina japonesa
- Kedjenou : estofado de pollo picante de África occidental
- Kelaguen – Plato chamorro de carne y cebollas verdes en una marinada ácida
- Kinamatisang manok - guiso filipino de pollo y tomate
- Pollo King Ranch – Cazuela Tex-MexPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo frito coreano : variedad de platos de pollo frito de Corea del Sur
- Kori Rotti – Plato picante de la IndiaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Kuku Paka
- Pollo Kung Pao : plato salteado picante
- Kurnik (pirog) : pirog gourmet relleno de pollo en la cocina rusa
- Lavangi – plato azerbaiyanoPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Laziji : cocina de Sichuan con pollo frito e ingredientes picantes
- Pollo al limón : Nombre de varios platos que llevan pollo y limón.
- Lontong Cap Go Meh - plato de arroz indonesioPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Sukka de pollo de Mangalore : plato de pollo indio originario de la región de Mangalore y UdupiPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Maraq – Tipo de comida
- Mie ayam - plato indonesio de pollo con fideos
- Momo : un dumpling típico de la cocina tibetana y nepalí
- Moo goo gai pan : versión americanizada de un plato cantonés
- Murgh Musallam : plato del subcontinente indioPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Musakhan – Plato palestino de pan y pollo
- Curry massaman : curry tailandés suave
- Nasi liwet – plato de arroz indonesio
- Nasi tim : plato indonesio de arroz con pollo al vapor
- Ensalada Olivier : plato tradicional ruso
- Opor ayam : plato indonesio de pollo con leche de coco
- Pollo a la naranja : plato de pollo chino de origen estadounidense
- Ostropel – estofado rumano
- Oyakodon : plato japonés de pollo y arroz
- Padak : plato de pollo frito de Corea del Sur
- Pastilla : pastel del norte de África elaborado con carne y masa de hojaldre en capas.
- Adobo filipino : plato filipino compuesto de pollo o cerdo cocinado en salsa de soja y vinagre.
- Piccata – plato italiano
- Pininyahang manok - plato de pollo filipino
- Pinikpikan – Plato tradicional en Filipinas
- Piyanggang manok - plato de pollo filipino
- Plecing ayam – comida tradicional de IndonesiaPáginas que muestran descripciones de wikidata como alternativa
- Chuleta de Pozharski : plato ruso de carne picada empanada
- Pollo a la Brasa – Plato de polloPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo al disco – Plato de pollo argentino
- Pollo con palomitas de maíz : plato de pollo originario de Kentucky Fried Chicken
- Pularda de la Albufera
- Poulet au fromage – Plato francés de pollo y queso
- Rendang ayam - plato de carne picante Minangkabau
- Pollo asado : Plato de pollo entero asado o frito por todos lados para cocinarlo bien.
- Rollatini – plato al estilo italiano
- Pollo asado – Plato de pollo
- Sajji
- Saltimbocca – plato italiano
- Samgyetang : sopa coreana con pollo relleno enteroPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Sanbeiji : plato de pollo chino y taiwanés
- Satay : variante indonesia del kebab
- Escalopines : un tipo de plato de carne italiano
- Schnitzel : trozo plano de carne empanado y frito.
- Pollo al sésamo – Plato de pollo
- Shish taouk – Plato de pollo
- Shish taouk (Montreal) : plato de Oriente MedioPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Pollo mordido por serpiente : un plato controvertido que se sirve en China
- Sorol – plato filipino
- Soto ayam – sopa de pollo indonesia
- Pollo con salsa de soja : plato tradicional cantonés
- Bolsa de especias : plato de comida rápida creado en Irlanda
- Sándwich de pollo picante – Sándwich elaborado con pollo
- Pollo agridulce – Modo de preparación
- Alitas suizas : plato típico de Hong Kong con alitas de pollo
- Pollo frito taiwanés : un plato típico de la cocina taiwanesa
- Pollo tandoori – Plato de pollo asado marinado
- Tavuk göğsü - pudín de leche otomanoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Té [6] [7] [8]
- Teriyaki – adobo japonés
- Thalassery biryani - Tradiciones culinarias de Thalassery, KeralaPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Tinga – Plato de pollo a la mexicana
- Tom kha kai : sopa tailandesa de pollo y leche de coco
- Torikatsu – Plato japonés de pollo fritoPáginas que muestran descripciones breves de los objetivos de redireccionamiento
- Torisashi – Plato de pollo japonés
- Tsukune – Albóndiga de pollo japonesa
- Waterzooi – guiso tradicional belga
- Pollo Wenchang : plato de pollo de Hainan, China
- Pollo de corte blanco : plato de la cocina china
- Yakitori : tipo japonés de pollo a la parrilla
- Pollo Yangnyeom : variedad de pollo frito coreano con salsa
- Yassa : plato senegalés de pollo o pescado marinado con especias
- Platos de pollo
- Arroz con pollo (pollo y arroz)
- Ayam bakar Padang , pollo asado al estilo indonesio en una rica mezcla de especias: chalota , ajo , ají picante , nuez moscada , galanga y cúrcuma
- Andong jjimdak es una variedad de jjim (un plato coreano al vapor o hervido) elaborado con pollo y varias verduras marinadas en una salsa a base de ganjang .
- Un plato de pollo y albóndigas
- Satay de pollo en los Países Bajos con salsa de maní, papas fritas, galletas de camarones y mayonesa; tal como se sirve en un pub de Ámsterdam
- Pollo huli-huli asado en asadores
- Yakitori asado a la parrilla
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Véase también
- Lista de platos de pollo frito
- Lista de platos de carne de res
- Lista de platos con huevos
- Lista de restaurantes de comida rápida de pollo
- Lista de platos de pescado
- Lista de platos de cordero
- Lista de platos de cerdo
- Lista de platos de marisco
Referencias
- ^ "FAOSTAT: Producción_ganado_primario_E_todos_los_datos". Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura . 2014. Consultado el 14 de marzo de 2017 .
- ^ Datos y orígenes del pollo en Poultrymad
- ^ Lee, Jiyeon (29 de mayo de 2012). "No digas que no te lo advertimos: los 5 platos más picantes de Corea". CNN Go . Archivado desde el original el 31 de mayo de 2012. Consultado el 2 de junio de 2012 .
- ^ Raichlen, S. (2004). ¡La parrillada de interior de Raichlen!. Workman Publishing Company. pág. 195. ISBN 978-0-7611-3588-3. Recuperado el 10 de agosto de 2018 .
- ^ "Un pollo paillard para competir con el hash del Club '21'". The New York Times . 10 de agosto de 2016 . Consultado el 10 de agosto de 2018 .
- ^ Receta moderna de maná / Tbeet - adaptada de Victoria Levy - Haaretz
- ^ Guiso de Shabat preparado durante la noche, en el espíritu de la tradición iraquí - Haaretz
- ^ El paladar judío: T'beet - Sabores del exilio judío iraquí - FoodIndex - Jerusalem Post
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