Té de canela
| Té de canela | |
|---|---|
 | |
| Tipo | Té de hierbas |
| Otros nombres |
|
| Origen | Varios |
| Descripción rápida | Té elaborado con corteza de canela |
| Nombre coreano | |
| Hangul | 계피차 |
|---|---|
| Hanja | 桂皮茶 |
| Romanización revisada | gyepi-cha |
| McCune–Reischauer | kyep'i-ch'a |
| API | [kje.pʰi.tɕʰa] |
El té de canela es una infusión de hierbas que se hace infusionando corteza de canela en agua. [1]
Variaciones regionales
Chile
En Chile , el té con canela se prepara colocando una rama de canela en la tetera al preparar té negro . [2]
Corea
El gyepi-cha ( 계피차 ;桂皮茶; "té de canela") es un té tradicional coreano elaborado con cortezas de canela cassia . [3] Se utilizan ramas de canela más gruesas con una sección transversal de color rojo violáceo y una fragancia fuerte. [3] Las ramas de canela secas se hierven a fuego lento, enteras o en rodajas, con una pequeña cantidad de jengibre . [1] Cuando se sirve, el té se cuela y, opcionalmente, se endulza con azúcar o miel, y luego se suele adornar con azufaifo picado . [1] [3]
Líbano
En el Líbano , el shaayi bil qirfah wa'l yansoon' ("té de anís y canela") se prepara hirviendo anís y canela (en polvo o en rama) en agua. [4] Opcionalmente, se puede añadir té negro. [4] El té se cuela y se sirve con o sin azúcar añadido. [4]
Véase también
- Té de jengibre
- Sujeonggwa – ponche de canela coreano
Referencias
- ^ abc The Korea Foundation , ed. (2004). Guía de comida coreana en inglés. Seúl: Cookand/Best Home Inc. ISBN 89-89782-10-4. Recuperado el 20 de septiembre de 2017 .
- ^ Campbell, Dawn L. (1995). El libro del té. Gretna, LA: Pelican Pub. Co. p. 107. ISBN 1-56554-074-3. Recuperado el 20 de septiembre de 2017 .
- ^ abc "Gyepi-cha" 계피차. Doopedia (en coreano). Corporación Doosan . Consultado el 20 de septiembre de 2017 .
- ^ abc Iyengar, Krishnaraj (21 de julio de 2017). "El mundo en una taza de té: brebajes que dan en el clavo". The New Indian Express . Consultado el 20 de septiembre de 2017 .
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