Citrato férrico de amonio
-citrat_V7.svg/1280px-Ammoniumeisen(III)-citrat_V7.svg.png) Estructura del citrato férrico de amonio | |
 Estructura cristalina de [NH 4 ] 5 [Fe(C 6 H 4 O 7 ) 2 ]·2H 2 O [1] | |
| Nombres | |
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| Nombre IUPAC Sal de hierro(3+) y amonio, 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilato | |
| Otros nombres Citrato de amonio férrico Citrato de amonio y hierro (III) Citrato férrico de amonio Citrato de hierro y amonio FerriSeltz | |
| Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) |
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| EBICh |
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| Química biológica |
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| Araña química |
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| Tarjeta informativa de la ECHA | 100.013.351 |
| Número CE |
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| Número E | E381 (antioxidantes, ...) |
| BARRIL |
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Identificador de centro de PubChem |
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| UNIVERSIDAD |
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Panel de control CompTox ( EPA ) |
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| Propiedades | |
| C6H8O7⋅xFe3 + ⋅yNH3 | |
| Apariencia | cristales amarillos |
| Farmacología | |
| V08CA07 ( OMS ) | |
| Peligros | |
| Ficha de datos de seguridad (FDS) | [1] |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
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El citrato férrico de amonio (también conocido como citrato de amonio férrico o citrato ferroso amoniacal ) tiene la fórmula [NH 4 ]y[Fex(C 6 H 4 O 7 )] . El hierro en este compuesto es trivalente . Los tres grupos carboxilo y el grupo hidroxilo central del ácido cítrico están desprotonados . Una característica distintiva de este compuesto es que es muy soluble en agua, en contraste con el citrato férrico que no es muy soluble. [3]
En su estructura cristalina, cada fracción de ácido cítrico ha perdido cuatro protones. El grupo hidroxilo desprotonado y dos de los grupos carboxilato se ligan al centro férrico, mientras que el tercer grupo carboxilato se coordina con el amonio. [1]
Usos
El citrato férrico de amonio tiene una variedad de usos, entre ellos:
- Como ingrediente alimentario, tiene un número INS 381 y se utiliza como regulador de la acidez . [4] Se utiliza principalmente en la bebida escocesa Irn-Bru .
- Purificación del agua [5]
- Como agente reductor de sales metálicas de baja actividad como el oro y la plata [5]
- Con ferricianuro de potasio como parte del proceso fotográfico de cianotipia
- Se utiliza en la prueba de agar hierro de Kligler (KIA) para identificar bacterias enterobacteriaceae observando su metabolismo de diferentes azúcares, produciendo sulfuro de hidrógeno [6]
- En imágenes médicas, el citrato férrico de amonio se utiliza como medio de contraste .
- Como hematínico [7]
Véase también
Referencias
- ^ ab Matzapetakis, M.; Raptopoulou, CP; Tsohos, A.; Papaefthymiou, V.; Moon, N.; Salifoglou, A. (1998). "Síntesis, caracterización espectroscópica y estructural del primer complejo de hierro-citrato mononuclear soluble en agua, (NH 4 ) 5 Fe(C 6 H 4 O 7 ) 2 ·2H 2 O". J. Am. Chem. Soc . 120 (50): 13266–13267. doi :10.1021/ja9807035.
- ^ "FÁRMACO KEGG: Citrato de amonio férrico".
- ^ PubChem. «Citrato férrico de amonio». pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Consultado el 4 de octubre de 2022 .
- ^ "CITRATO FÉRRICO DE AMONIO". Organización Mundial de la Salud . Consultado el 21 de septiembre de 2022 .
- ^ ab "Propiedades, fórmula molecular y aplicaciones del citrato férrico de amonio – WorldOfChemicals". worldofchemicals.com . Consultado el 17 de octubre de 2022 .
- ^ Aryal, Sagar (28 de noviembre de 2018). «Prueba de agar de hierro de Kligler: procedimiento, usos e interpretación». MicrobiologyInfo.com . Consultado el 5 de noviembre de 2021 .
- ^ Budavari, Susan, ed. (2001), El índice Merck: una enciclopedia de productos químicos, fármacos y productos biológicos (13.ª ed.), Merck, ISBN 0911910131
