Somatotropina bovina
Hormona peptídica producida por las glándulas pituitarias de las vacas.

La rBST es un producto permitido sólo en ciertas jurisdicciones y que se administra principalmente al ganado lechero mediante inyección para aumentar la producción de leche.

La somatotropina bovina o somatotropina bovina (abreviada bST y BST ), u hormona de crecimiento bovino ( BGH ), es una hormona peptídica producida por las glándulas pituitarias de las vacas . [1] Al igual que otras hormonas, se produce en pequeñas cantidades y se utiliza para regular los procesos metabólicos. [1] Los científicos crearon una bacteria que produce la hormona somatotropina que es producida por el cuerpo de la vaca después de dar a luz [2] [ página necesaria ] y aumenta la producción de leche en alrededor del 10 por ciento. [3] [ página necesaria ]

La somatotropina bovina recombinante (generalmente “rBST”) es una versión sintética de la hormona de crecimiento bovino que se administra al ganado lechero mediante inyección para aumentar la producción de leche.

La controversia sobre su seguridad ha llevado a que se prohíba en varios países, incluida la Unión Europea desde 1990, y Canadá, Japón, Pakistán, Australia, Nueva Zelanda y Argentina, ya que se ha descubierto que aumenta los riesgos para la salud de las vacas. El Codex Alimentarius no lo ha aprobado como seguro.

La FDA lo aprobó en 1993 y exigió que cualquier publicidad de leche que indicara que sus vacas no habían sido tratadas con rBST incluyera la advertencia "La FDA ha determinado que no se ha demostrado ninguna diferencia significativa entre la leche derivada de vacas tratadas con rBST y vacas no tratadas con rBST".

Síntesis

Después de que la empresa de biotecnología Genentech descubriera y patentara el gen de la BST en la década de 1970, [4] se hizo posible sintetizar la hormona utilizando tecnología de ADN recombinante para crear somatotropina bovina recombinante ( rBST ), hormona de crecimiento bovino recombinante ( rBGH ) u hormona de crecimiento artificial . [ cita requerida ]

Producción industrial

Cuatro grandes compañías farmacéuticas, Monsanto , American Cyanamid , Eli Lilly y Upjohn , desarrollaron productos comerciales de rBST y los presentaron a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para su aprobación. [5] [6]

Monsanto fue la primera empresa en recibir la aprobación. [ cita requerida ]

Otros países (México, Brasil, India, Rusia y al menos otros diez) también aprobaron la rBST para uso comercial. [7]

Monsanto licenció la patente de Genentech [4] y comercializó su producto como "Posilac". [8] [9] En octubre de 2008, Monsanto vendió este negocio, en su totalidad, a Eli Lilly and Company por 300 millones de dólares más una contraprestación adicional. [10]

Prohibición

La rBST no está permitida en el mercado de Canadá al menos desde el año 2000 [11], ni en la Unión Europea (UE) desde 1990 [12] . Australia, Nueva Zelanda, Japón y Argentina también han prohibido el uso de la rBST [13] .

La FDA, [ 14] la Organización Mundial de la Salud [6] y los Institutos Nacionales de Salud [15] han declarado de forma independiente que los productos lácteos y la carne de vacas tratadas con rBST son seguros para el consumo humano.

Un informe de la UE sobre los efectos de la rBST en el bienestar animal afirma que su uso a menudo produce "dolor, sufrimiento y angustia graves e innecesarios" para las vacas, y está "asociado con mastitis graves , trastornos en las patas y algunos problemas reproductivos". [16]

Historia

Imagen del péptido somatotropina.

En 1937, se demostró que la administración de BST aumentaba la producción de leche en vacas lactantes al prevenir la muerte de células mamarias en el ganado lechero. [17]

Hasta la década de 1980, el uso de este compuesto en la agricultura era muy limitado, ya que la única fuente de hormonas eran los cadáveres de bovinos. Durante este tiempo, se aumentó el conocimiento sobre la estructura y la función de la hormona. [18]

Con la llegada de la biotecnología , una de las empresas de biotecnología pioneras, Genentech , en 1981 logró clonar y patentar el gen de la BST. [19] Monsanto había estado trabajando en la misma línea y llegó a un acuerdo con Genentech en 1979 para licenciar las patentes de Genentech y colaborar en el desarrollo de una versión recombinante de la BST, un proceso en el que Monsanto invertiría 300 millones de dólares. [4] Las dos empresas utilizaron la ingeniería genética para clonar el gen de la BST en E. coli . Las bacterias se cultivan en biorreactores , luego se descomponen y se separan de la rBST, que se purifica para producir la hormona inyectable. Publicaron sus primeros resultados de ensayos de campo en 1981. [20] [21] [22]

Lilly, American Cyanamid, Upjohn y Monsanto presentaron solicitudes para comercializar rBST a la FDA, y la FDA completó su revisión del componente de seguridad humana de estas solicitudes en 1986 y encontró que los alimentos de vacas tratadas con rBST eran seguros; sin embargo, la fuerte preocupación pública llevó a pedidos de más estudios, investigaciones y debates públicos, que incluyeron una conferencia sin precedentes sobre la seguridad de la rBST en 1990 organizada por los Institutos Nacionales de Salud a pedido del senador Patrick Leahy . [23] La FDA aprobó la solicitud de Monsanto en 1993. [24] Monsanto lanzó rBST, con el nombre de marca "Posilac", en 1994. [25]

Mecanismo de acción

Una vaca lechera promedio comienza su lactancia con un nivel moderado de producción diaria de leche . Esta producción diaria aumenta hasta que, aproximadamente a los 70 días de lactancia, la producción alcanza su pico máximo. Desde ese momento hasta que la vaca está seca, la producción disminuye lentamente. Este aumento y disminución en la producción se debe en parte al recuento de células productoras de leche en la ubre . Los recuentos de células comienzan con un número moderado, aumentan durante la primera parte de la lactancia y luego disminuyen a medida que avanza la lactancia. Una vez perdidas, estas células generalmente no vuelven a crecer hasta la siguiente lactancia. [ cita requerida ]

La administración de rBST o BST antes del pico de producción, en vacas bien alimentadas, reduce la velocidad a la que disminuye el número de células mamarias y aumenta la cantidad de nutrientes que se dirigen desde la grasa hacia las células mamarias, lo que conduce a una prolongación del pico de producción de leche. Los efectos están mediados por el sistema del factor de crecimiento similar a la insulina (IGF), que se regula positivamente en respuesta a la administración de BST o rBST en vacas bien alimentadas. [20] [26]

Uso en granjas

Entre 2000 y 2005, la encuesta del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a productores lecheros encontró que aproximadamente el 17% de los productores utilizaban rBST. [27] La ​​encuesta del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA de 2010 a granjas de Wisconsin encontró que aproximadamente el 18% de las granjas lecheras utilizaban rBST. [28]

Papel de la fertilización sincronizada en las explotaciones lecheras

Al utilizar vacas que producen crías en un período de una a dos semanas, la cría sincronizada permite a los productores lecheros inseminar artificialmente a las vacas para lograr tasas máximas de preñez con un mínimo esfuerzo. [29] La BST es una hormona lactógena placentaria (PL) y pertenece a la clase de hormonas de crecimiento o somatotropina. Es relevante para la práctica de acelerar artificialmente el desarrollo placentario en mamíferos de granja, específicamente en el ganado lechero . [ cita requerida ]

El mecanismo por el cual las hormonas de esta somatotropina ejercen sus efectos puede observarse a nivel celular y molecular en el tejido placentario. En los mamíferos expuestos a la hormona, la somatotropina bovina se asocia con proteínas N-glicosiladas que están fuertemente involucradas en la gestación placentaria. El conocimiento de esto y de cómo funciona la BST en conjunto con las hormonas de crecimiento permite a los investigadores agrícolas experimentar sobre los efectos de la sincronización en animales de granja. [30]

La sincronización implica tratar al ganado con una dosis de BST antes de inseminarlo artificialmente, de acuerdo con un programa de intervalos fijos. La sincronización y el tratamiento con BST pueden usarse para aumentar las tasas de preñez en el primer servicio mientras se sigue este protocolo de inseminación artificial cronometrada. Por lo tanto, esto permitiría a los investigadores agrícolas observar los efectos de las hormonas en relación con los ciclos estrales naturales . El ganado lechero experimentó mayores tasas de preñez durante la sincronización cuando se expuso a BST. [ cita requerida ]

Los efectos de la BST en este tratamiento dependen del paso del ciclo estral, viéndose como la BST tiene un efecto estimulante de la progesterona sobre el cuerpo lúteo . [31]

Controversia

Aunque fue aprobada por la FDA en 1993, la rBST ha estado inmersa en controversia desde principios de la década de 1980. [7] Parte de la controversia se refiere a los posibles efectos sobre la salud animal y la salud humana . [ cita requerida ]

Salud animal

Un metaanálisis publicado en 2003 sugirió un impacto negativo de los efectos de la rBST en la salud bovina. [9] Los hallazgos sugirieron un aumento promedio en la producción de leche que oscilaba entre el 11 y el 16%, un aumento aproximado del 24% en el riesgo de mastitis clínica , una reducción del 40% en la fertilidad y un aumento del 55% en el riesgo de desarrollar signos clínicos de cojera . El mismo estudio informó una disminución en la puntuación de la condición corporal de las vacas tratadas con rBST, aunque se produjo un aumento en su consumo de materia seca. [ cita requerida ]

Otro metaanálisis (2003) informó sobre las puntuaciones de condición corporal (BCS), pero no pudo llegar a una conclusión debido a la falta de homogeneidad en el diseño del estudio y en los informes. Encontraron una tendencia hacia una disminución de la BCS en las vacas tratadas, pero afirmaron que "según el nivel de condición corporal de estas vacas, este efecto puede haber sido beneficioso o perjudicial". [8] Este análisis no informó sobre mastitis clínica. [ cita requerida ]

Un metaanálisis más reciente (2014) publicado por el Journal of the American Veterinary Medical Association no mostró un aumento significativo del riesgo de mastitis clínica ni otros efectos adversos sobre la salud y el bienestar de las vacas. Esta revisión incluyó 26 estudios revisados ​​por pares que involucraron el uso de la formulación rBST-Zn disponible para los productores estadounidenses de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta para el inicio del tratamiento (57 a 70 días después del nacimiento), la dosis (500 mg, cada 14 días) y la vía (subcutánea). [32]

Se estima que la mastitis ha costado a las industrias lácteas estadounidenses entre 1.500 y 2.000 millones de dólares al año en el tratamiento de las vacas lecheras. [33]

En 1994, se solicitó a una comisión científica de la UE que elaborara un informe sobre la incidencia de la mastitis y otros trastornos en las vacas lecheras y sobre otros aspectos de su bienestar. [16] La declaración de la comisión, adoptada posteriormente por la UE, afirmaba que el uso de rBST aumentaba considerablemente los problemas de salud de las vacas, incluidos problemas en las patas, mastitis y reacciones en el lugar de la inyección, afectaba al bienestar de los animales y causaba trastornos reproductivos. El informe concluía que, sobre la base de la salud y el bienestar de los animales, no se debía utilizar rBST. Health Canada prohibió la venta de rBST en 1999; los comités externos determinaron que existía un riesgo para la salud de los seres humanos y que el medicamento representaba una amenaza para la salud animal y, por esta razón, no se podía vender en Canadá. [11]

En los ensayos patrocinados por Monsanto que revisó la FDA se preguntó si el uso de rBST hace que las vacas sean más susceptibles a la mastitis. [34] Según la FDA, que utilizó datos de ocho ensayos patrocinados por Monsanto en su decisión de 1993 de aprobar el producto rBST de Monsanto, la respuesta es sí. Los datos de estos ocho ensayos, en los que participaron 487 vacas, mostraron que durante el período de tratamiento con rBST, la incidencia de mastitis aumentó un 76% en las vacas primíparas y un 50% en las vacas multíparas. En general, el aumento fue del 53%. [34]

Por el contrario, sin embargo, un estudio de la Universidad de Georgia sobre el seguimiento posterior a la aprobación de rBST, mostró que no hubo una derivación estadísticamente significativa (P > 0,05) en los casos de mastitis clínica en vacas lecheras tratadas con rBST. [35]

Composición de macronutrientes

La composición general de la leche, incluidos los contenidos de grasa , proteína y lactosa , no se altera sustancialmente con el uso de rBST en vacas lecheras. La leche puede tener un ligero cambio en el contenido de grasa en las primeras semanas del tratamiento con rBST, ya que se permite que la vaca ajuste su metabolismo y consumo de alimento. Se ha demostrado que los cambios en el contenido de grasa son temporales. La composición de la leche se ha examinado en más de 200 experimentos diferentes. La variación natural dentro de la leche es normal con o sin tratamiento con rBST en vacas debido a la genética, la ubicación, la alimentación, la edad y otros factores ambientales. También se ha estudiado el contenido de proteína en la leche y se ha demostrado que no tiene cambios aparentes en las vacas tratadas con rBST. Las vitaminas y minerales que normalmente están en la leche también se mantuvieron inalterados en la leche de vacas tratadas con rBST. Se demostró que el punto de congelación, el pH, las propiedades térmicas y otras características de fabricación de la leche son las mismas independientemente de si proviene de vacas tratadas con rBST o no. [36]

Hormonas

La BST se destruye en el sistema digestivo e incluso si se inyecta directamente, no se ha encontrado que tenga ningún efecto directo en los seres humanos. [36] Los investigadores han descubierto que " el IGF-1 en la leche no se desnaturaliza mediante la pasteurización y el grado en que el IGF-1 intacto y activo se absorbe a través del tracto digestivo humano sigue siendo, sin embargo, incierto", lo que implica que se requiere un estudio extenso sobre la naturaleza del IGF-1 en relación con la leche rBST. [37]

Las directrices de etiquetado de la FDA para la rBST establecen que "la FDA está preocupada de que el término 'libre de rBST' pueda implicar una diferencia de composición entre la leche de vacas tratadas y no tratadas en lugar de una diferencia en la forma en que se produce la leche. Sin el contexto adecuado, tales declaraciones podrían ser engañosas. Tales declaraciones sin reservas pueden implicar que la leche de vacas no tratadas es más segura o de mayor calidad que la leche de vacas tratadas. Tal implicación sería falsa y engañosa". [38] La FDA ha determinado que no se ha demostrado ninguna diferencia significativa entre la leche derivada de vacas tratadas con rBST y vacas no tratadas con rBST. [39]

La FDA, [14] la Organización Mundial de la Salud [6] y los Institutos Nacionales de Salud [15] han declarado de forma independiente que los productos lácteos y la carne de vacas tratadas con rBST son seguros para el consumo humano. La Sociedad Estadounidense del Cáncer publicó un informe en el que declaraba: "La evidencia de los posibles daños a los seres humanos [de la leche con rBGH] no es concluyente. No está claro que beber leche producida con rBGH aumente significativamente los niveles de IGF-1 en los seres humanos o aumente el riesgo de desarrollar cáncer. Se necesitan más investigaciones para ayudar a abordar mejor estas preocupaciones". [40]

Salud humana

El efecto de la rBGH en la salud humana es un tema de debate en curso, en parte debido a la falta de evidencia concluyente. Algunos de los temas más debatidos incluyen:

El factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1) es una hormona presente en los seres humanos que es responsable de la promoción del crecimiento, la síntesis de proteínas y las acciones de la insulina a lo largo del ciclo de vida. Se ha demostrado que la hormona influye en el crecimiento de tumores en algunos estudios y puede estar vinculada al desarrollo de cáncer de próstata, [41] colorrectal, de mama, [42] [43] y otros tipos de cáncer. [44] [45] [46]

El IGF-1 también se encuentra en la leche. Investigaciones anteriores han propuesto un aumento del IGF-1 en vacas tratadas con rBST, pero esta afirmación no está corroborada actualmente. Además, no hay evidencia actual que demuestre que el IGF-1 consumido por vía oral se absorba en humanos y la cantidad en la dieta es insignificante en comparación con la que el cuerpo produce por sí solo. "El IGF-1 en la leche no se desnaturaliza (inactiva) mediante la pasteurización. El grado en que el IGF-1 intacto y activo se absorbe a través del tracto digestivo humano sigue siendo incierto". [ cita requerida ]

La Sociedad Americana del Cáncer ha revisado la evidencia relacionada con el IGF-1 en la leche de vacas tratadas con rBST y ha descubierto que: "Si bien puede haber un vínculo entre los niveles de IGF-1 en sangre y el cáncer, la naturaleza exacta de este vínculo sigue sin estar clara. Algunos estudios han demostrado que los adultos que beben leche tienen niveles de IGF-1 en sangre aproximadamente un 10% más altos que aquellos que beben poca o ninguna leche. Pero este mismo hallazgo también se ha informado en personas que beben leche de soja . Esto sugiere que el aumento de IGF-1 puede no ser específico de la leche de vaca y puede ser causado por proteínas, minerales u otros factores en la leche no relacionados con la rBGH. No se han realizado comparaciones directas de los niveles de IGF-1 en personas que beben leche de vaca común frente a leche estimulada con rBST. En este momento, no está claro que beber leche, producida con o sin tratamiento con rBST, aumente los niveles de IGF-1 en sangre a un rango que pueda ser motivo de preocupación en relación con el riesgo de cáncer u otros efectos sobre la salud. Las concentraciones de IGF-1 son ligeramente superiores (en grados variables, "Según el estudio) en la leche de vacas tratadas con rBST que en la leche no tratada. Se presume que esta variabilidad es mucho menor que el rango normal de variación de IGF-1 en la leche de vaca debido a factores naturales, pero se necesita más investigación". [40]

Hasta 2014, no hay evidencia que vincule la leche tratada con rBST con resultados adversos para la salud de los niños. [36] Varios estudios han analizado la relación entre la diabetes mellitus tipo 1 y la alimentación infantil. El mecanismo que se está estudiando son los desencadenantes ambientales que pueden provocar una reacción autoinmune. Algunos estudios han demostrado que la exposición temprana a la leche bovina puede predisponer a un bebé a la diabetes tipo 1, mientras que otros estudios no muestran causalidad. [47]

La Sociedad Estadounidense de Ciencias Animales publicó un artículo en 2014 después de revisar los problemas de salud que surgieron del debate sobre la rBST. El artículo indicaba que "no existen nuevos problemas de salud humana relacionados con el uso de rBST por parte de la industria láctea. El uso de rBST no tiene ningún efecto sobre la micro y macrocomposición de la leche. Además, no existe evidencia de que el uso de rBST haya aumentado la exposición humana a residuos de antibióticos en la leche. Las preocupaciones de que el IGF-1 presente en la leche podría tener efectos biológicos en los seres humanos se han disipado mediante estudios que muestran que el consumo oral de IGF-1 por parte de los seres humanos tiene poca o ninguna actividad biológica. Además, las concentraciones de IGF-1 en los fluidos del tracto digestivo de los seres humanos superan con creces cualquier IGF-1 consumido al beber leche. Además, la suplementación crónica de vacas con rBST no aumenta las concentraciones de IGF-1 en la leche fuera del rango observado típicamente para los efectos de la granja, el número de partos o la etapa de lactancia. El uso de rBST no ha afectado la expresión de retrovirus en el ganado ni ha planteado un mayor riesgo para la salud humana a causa de los retrovirus en el ganado. Además, el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 1 o tipo 2 no ha aumentado en niños o adultos que consumen leche . y productos lácteos de vacas suplementadas con rBST. En general, la leche y los productos lácteos aportan nutrientes esenciales y beneficios relacionados con el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades crónicas". [48]

Teniendo en cuenta que la somatotropina bovina es una hormona de crecimiento proteico, puede aumentar la producción media de leche entre un 10 y un 15%, lo que a su vez haría que las vacas consumieran sustancialmente más nutrientes para mantenerse al día con el aumento de la producción de leche. La mayor parte del consumo de energía de una vaca se destina directamente a la producción de leche. En ciertas zonas del mundo, como Etiopía, donde esto se estudió ampliamente, como las vacas necesitaban ingerir más nutrientes para equilibrar su producción de leche, también se encontró un mayor nivel de fertilizantes químicos y trazas de metales pesados ​​en la leche debido a una mayor exposición a productos químicos agrícolas. Estos productos químicos pueden luego transmitirse fácilmente a los humanos y provocar un suministro de leche contaminada. La BST aumenta la longevidad o la actividad de la célula mamaria, lo que conduce a una mayor producción de leche y algunos otros efectos secundarios no deseados. [49]

A pesar de la controversia pública sobre el uso de hormonas de crecimiento en animales destinados a la producción de alimentos, el número de infracciones ha disminuido sustancialmente en las últimas dos décadas. [ ¿Cuándo? ] A modo de comparación, el nivel de residuos de antibióticos detectado en camiones cisterna de leche a granel en 2012 fue una quinta parte del nivel que había en 1996. Como informó el USDA, el patrón estadounidense para BTSCC de la leche disminuyó de manera constante de 316.000 células por ml de leche en 2001 a 224.000 células/ml en 2010 y 206.000 células/ml en 2011 (USDA, 2013). La salud mamaria en los propios animales ha mejorado durante este período de tiempo, así como la salud general del rebaño lechero en general. Esto se atribuye principalmente a mejores métodos de aplicación de rBST y a una mejor comprensión de cómo la hormona afecta a los animales. [50]

Impacto ambiental

A nivel industrial, complementar un millón de vacas con rBST daría como resultado la misma cantidad de leche producida mientras que se necesitarían 157.000 vacas menos. [51] Por lo tanto, los agricultores pueden mejorar la producción de leche con una población lechera más pequeña.

Algunos estudios muestran que las vacas tratadas con rBST reducen la huella de gases de efecto invernadero en comparación con las operaciones lecheras convencionales y orgánicas. El estudio de Cady mostró que la excreción de nitrógeno y fósforo , dos de los principales contaminantes ambientales derivados de la agricultura animal, se redujo en un 9,1 y un 11,8 %, respectivamente. [52] Se reconoce que el dióxido de carbono es el gas de efecto invernadero antropogénico más importante , [53] y el metabolismo del ganado y el consumo de combustibles fósiles son las principales fuentes de emisiones de la agricultura animal. [ cita requerida ]

  • Metabolismo del ganado: el uso de rBST en vacas lactantes disminuye la cantidad de energía y proteína necesaria en comparación con las operaciones lecheras convencionales, además de reducir el total de alimentos utilizados. [ cita requerida ]
  • Consumo de combustibles fósiles: preocupaciones ambientales relacionadas con la contaminación atmosférica y la sostenibilidad de los recursos. Con vacas tratadas con rBST, la producción de una mayor producción de leche reduce la necesidad de alimento, lo que a su vez disminuye con la electricidad para la producción de leche y la energía requerida de combustibles fósiles para los cultivos. Además, el potencial de calentamiento global se reduce de manera equivalente a retirar 400.000 automóviles familiares de la carretera. [ cita requerida ]

Cuando se comparan las operaciones lecheras convencionales, convencionales con rBST y orgánicas, se necesita un 8% menos de vacas en una población suplementada con rBST, mientras que los sistemas de producción orgánicos requieren un aumento del 25% para alcanzar los objetivos de producción. [52] Esto se debe a una menor producción de leche por vaca debido al sistema basado en pasturas, al que se le atribuye un mayor gasto de energía de mantenimiento asociado con el comportamiento de pastoreo. [54] : 20–21 

Demanda contra WTVT

En 1997, la división de noticias de WTVT (Canal 13), una estación propiedad de Fox en Tampa, Florida , planeó emitir un informe de investigación de Steve Wilson y Jane Akre sobre los riesgos para la salud asociados con el producto de hormona de crecimiento bovino de Monsanto, Posilac. [55] Justo antes de que la historia saliera al aire, Fox recibió una carta de Monsanto diciendo que los periodistas eran parciales y que la historia dañaría a la empresa. [55] Akre afirmó que Wilson y ella pasaron por 83 reescrituras en ocho meses. [56] Las negociaciones fracasaron y ambos periodistas fueron finalmente despedidos. Wilson y Akre alegaron que el despido fue por represalia, mientras que WTVT sostuvo que fueron despedidos por insubordinación . [55] Los periodistas luego demandaron a Fox/WTVT en un tribunal estatal de Florida bajo el estatuto de denuncia de irregularidades del estado . En 2000, un jurado de Florida determinó que, si bien no había pruebas que demostraran que Fox/WTVT se había plegado a ninguna presión de Monsanto para alterar la historia, Akre, pero no Wilson, era una denunciante y fue despedida injustamente. [55] Se le concedió un acuerdo de 425.000 dólares. En el momento de la decisión, "la estación afirmó que no se había plegado a la carta de Monsanto y quería emitir una historia contundente con una serie de declaraciones críticas hacia Monsanto". [55] Fox apeló la decisión afirmando que, según la ley de Florida, un denunciante sólo puede actuar si se ha infringido "una ley, norma o reglamento" y argumentó que la política de la FCC contra las distorsiones o tergiversaciones presentadas como noticias no encajaba en esa definición. [57] El 14 de febrero de 2003, el tribunal de apelaciones revocó el veredicto, al determinar que Akre no era un denunciante debido al "requisito de la legislatura de Florida de que las declaraciones de la agencia que se ajusten a la definición de una "regla" (deben) ser adoptadas formalmente (reglas). Reconocer una política de agencia no codificada desarrollada a través del proceso de adjudicación como el equivalente de una regla adoptada formalmente no es coherente con esta política, y ampliaría el alcance de la conducta que podría someter a un empleador a responsabilidad más allá de lo que la Legislatura de Florida podría haber contemplado cuando promulgó el estatuto del denunciante". [57]

Regulación

El uso del suplemento recombinante ha sido controvertido. [17] [58] La evaluación de la FDA es que no hay diferencia significativa entre la leche de vacas tratadas y no tratadas. [59] [60] Otros veintiún países también han aprobado la comercialización de rBST: Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Egipto, Guatemala, Honduras, Jamaica, Líbano, México, Panamá, Paraguay, Perú, Salvador, Sudáfrica, Corea del Sur, Uruguay y Venezuela. Sin embargo, los organismos reguladores de varios países, como Canadá, Japón, Pakistán, Australia, Nueva Zelanda y Argentina, junto con la UE, rechazaron la solicitud de Monsanto para vender rBST [16] [11] [61] porque la rBST aumenta el riesgo de problemas de salud en las vacas, incluyendo mastitis , reducción de la fertilidad y reducción de la condición corporal. [8] [9] [62] En Canadá, los productos lácteos a granel de los Estados Unidos que se han producido con rBST todavía pueden venderse y usarse en la fabricación de alimentos (queso, yogur, etc.) debido a lagunas en el sistema de etiquetado de ingredientes. [63]

En 1990, la UE impuso una moratoria a su venta por parte de todos los países miembros, que se convirtió en una prohibición permanente a partir del 1 de enero de 2000; la decisión se basó únicamente en preocupaciones veterinarias, leyes y tratados. [12] Un informe exhaustivo publicado en 1999 analizó en detalle los diversos riesgos para la salud humana asociados con la rBST. [64]

El organismo de salud de Canadá, Health Canada , se negó a aprobar el uso de rBST en las lecherías canadienses, alegando preocupaciones sobre la salud animal. [11] El estudio encontró la aparición de una reacción de anticuerpos , posible hipersensibilidad, en un estudio subcrónico (90 días) de toxicidad oral de rBST en ratas que dio como resultado que un animal de prueba desarrollara una respuesta de anticuerpos a dosis bajas (0,1 mg/kg/día) después de 14 semanas. Sin embargo, el organismo declaró, con la excepción de las preocupaciones planteadas con respecto a la hipersensibilidad, "el panel no encuentra ninguna razón biológicamente plausible para preocuparse por la seguridad humana si se aprobara la venta de rBST en Canadá". [65]

La Comisión del Codex Alimentarius , un organismo de las Naciones Unidas que establece normas alimentarias internacionales, se ha negado, a partir de 2017, a aprobar la rBST como segura. El Codex Alimentarius no tiene autoridad para prohibir o aprobar la hormona, pero sus decisiones se consideran una norma y la aprobación del Codex habría permitido a los países exportadores impugnar a los países que prohibieron la rBST ante la Organización Mundial del Comercio . [66]

Abuso en las granjas lecheras

La somatotropina bovina recombinante es una forma sintetizada artificialmente de la hormona de crecimiento bovina. Su uso como estimulante artificial de la lactancia en el ganado es legal en varios países, incluido Estados Unidos. Sin embargo, su uso está prohibido en la mayor parte de Europa por razones de preferencia del consumidor, bienestar animal y escepticismo ante las nuevas tecnologías. [67] Los ganaderos que optan por utilizar la hormona sintética lo hacen porque creen que aumenta la producción de leche sin otros insumos. Sin embargo, las preocupaciones por la seguridad del producto y el maltrato del ganado han dado lugar a debates sobre nuevos métodos para analizar los niveles de rBST en el ganado lechero. Un método propuesto implica cuantificar la presencia o ausencia del anticuerpo que se une a la rBST en el suero. Sin embargo, este método requeriría la toma periódica de muestras de sangre y, por lo tanto, algunos críticos [¿ quiénes? ] lo consideran demasiado invasivo. El desarrollo de otros métodos alternativos continúa en desarrollo. Un ejemplo de ello, probado por WW Thatcher en la Universidad de Florida, [68] implica la recolección de muestras de leche de las vacas y su análisis directo para detectar la presencia del anticuerpo rBST. El ganado lechero responde al antígeno rBST y ha mostrado resultados positivos en ensayos inmunoabsorbentes en muestras de leche. Las pruebas con muestras de leche pasteurizada han mostrado incluso resultados consistentes, con inmunoglobulina rBST todavía detectable y distinguible a pesar de que otros anticuerpos siguen presentes. La investigación sobre la viabilidad de esta nueva técnica, así como muchas otras, [69] como medio de monitorizar los niveles de rBST en el ganado lechero sigue siendo una cuestión de practicidad, rentabilidad y humanidad hacia el ganado en la industria lechera. [70]

Estados Unidos

En 1993, la FDA aprobó el uso del producto en los EE. UU. y su uso comenzó en 1994. Actualmente, el producto se vende en los 50 estados. [ cita requerida ]

La FDA declaró que los productos alimenticios elaborados a partir de vacas tratadas con rBST son seguros para el consumo humano, y no existe ninguna diferencia estadísticamente significativa entre la leche derivada de vacas tratadas con rBST y vacas no tratadas. [14] La FDA encontró que la BST es biológicamente inactiva cuando es consumida por humanos y no encontró ninguna distinción biológica entre rBST y BST. [14] En 1990, un panel independiente convocado por el Instituto Nacional de Salud apoyó la opinión de la FDA de que la leche y la carne de vacas suplementadas con rBST son seguras para el consumo humano. [15]

Etiquetado

La FDA no exige etiquetas especiales para los productos elaborados a partir de vacas tratadas con rBST, pero ha acusado a varias lecherías de "etiquetar incorrectamente" su leche diciendo que no contiene hormonas, porque toda la leche contiene hormonas y no se puede producir de forma que no contenga ninguna hormona. [71] Monsanto demandó a Oakhurst Dairy of Maine por el uso de una etiqueta que prometía no utilizar hormonas de crecimiento artificiales. [72] La lechería declaró que su desacuerdo no era sobre la evidencia científica de la seguridad de la rBST (la queja de Monsanto sobre la etiqueta), sino que "estamos en el negocio de la comercialización de leche, no de los medicamentos de Monsanto". La demanda se resolvió cuando la lechería aceptó añadir una declaración calificativa a su etiqueta: "La FDA afirma: No hay diferencia significativa en la leche de vacas tratadas con hormonas de crecimiento artificiales". La FDA recomienda este etiquetado adicional, pero no lo exige. [72] [73] El acuerdo en sí causó mucha controversia, con los defensores anti-rBST afirmando que Oakhurst había capitulado en respuesta a la intimidación de una corporación más grande y otros afirmando que las etiquetas de leche de Oakhurst usaban en sí mismas tácticas de miedo engañosas que merecían una respuesta legal y legislativa. [ cita requerida ]

Ohio

En 2008, el Departamento de Agricultura de Ohio (ODA) prohibió el uso de etiquetas que indicaran que los productos lácteos no contenían rBST porque se consideró que esto podía inducir a error a los consumidores. Sin embargo, la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos y la Asociación de Comercio Orgánico afirmaron que la prohibición de la ODA violaba la primera enmienda al no permitir que los consumidores decidieran si consideraban que la leche era segura y presentaron una demanda contra el proyecto de ley. "El tribunal de distrito dictó sentencia sumaria a favor de Ohio, concluyendo que el uso de 'rBST' como etiqueta era intrínsecamente engañoso porque implica una diferencia de composición entre los productos que se elaboran con rBST y los que no". [74]

Kansas

En 2009, la Legislatura de Kansas aprobó un proyecto de ley que habría requerido que las lecherías que no usaran rBST imprimieran avisos legales en sus etiquetas que dijeran: "La Administración de Alimentos y Medicamentos ha determinado que no hay diferencias significativas entre la leche de vacas que reciben inyecciones de la hormona artificial y la leche de las que no la reciben". El proyecto de ley fue vetado en los últimos días de la sesión legislativa de 2009 por la entonces gobernadora Kathleen Sebelius . La legislatura eliminó el lenguaje de la etiqueta y aprobó el proyecto de ley sin la disposición. [75]

Pensilvania

En 2007, Pensilvania adoptó una normativa que habría prohibido la práctica de etiquetar la leche como derivada de vacas no tratadas con rBST. El Secretario de Agricultura de Pensilvania, Dennis Wolff, hizo una declaración en apoyo de la medida. [76] Esta prohibición debía entrar en vigor el 1 de enero de 2008, pero después del período de comentarios, las directrices se ajustaron para prohibir únicamente las afirmaciones de "libre de rBST" y, en su lugar, permitir las afirmaciones de que los agricultores se habían comprometido a no utilizar rBST y acompañar dichas afirmaciones con una advertencia como "No se ha demostrado ninguna diferencia significativa entre la leche derivada de vacas tratadas con rBST y vacas no tratadas con rBST". [77]

Respuesta de los productores y minoristas de leche

En respuesta a las inquietudes de los consumidores y los grupos de defensa de los derechos de los animales sobre la leche de vacas tratadas con rBST, algunas lecherías, minoristas y restaurantes han publicado políticas sobre el uso de rBST en la producción de los productos lácteos que venden, mientras que otros ofrecen algunos productos o líneas de productos que llevan la etiqueta "libre de rBST" o algo similar. Otras lecherías y grupos de la industria han trabajado para asegurar al público que la leche de vacas tratadas con rBST es segura. [ cita requerida ]

En respuesta a estas tendencias, a principios de 2008 se formó un grupo de defensa de la rBST llamado American Farmers for the Advancement and Conservation of Technology (AFACT), [78] integrado por empresas lácteas y originalmente afiliado a Monsanto, y comenzó a presionar para prohibir dichas etiquetas. La AFACT afirmó que las etiquetas de "ausencia" pueden ser engañosas e implicar que la leche de vacas tratadas con rBST es inferior. [59] La organización se disolvió en 2011. [79]

La Asociación Internacional de Alimentos Lácteos ha compilado una lista, actualizada por última vez en 2009, de regulaciones estatales en los EE. UU. para hacer referencia al uso de hormonas de crecimiento en las etiquetas de la leche. [ cita requerida ]

Respuesta de las organizaciones de salud

Respuesta de las organizaciones políticas

  • Salud Sin Daño se opone al uso de la hormona de crecimiento bovina recombinante debido a sus efectos adversos sobre los animales y su potencial daño a los seres humanos. [82] [ se necesita una fuente no primaria ]
  • Oregon Physicians for Social Responsibility recomienda comprar productos de vacas que no hayan sido inyectadas con hormona de crecimiento bovino recombinante (rBGH o rBST). [83] [ Se necesita una fuente no primaria ]

Producción y rentabilidad

Un estudio encontró una ganancia de $15,88 dólares estadounidenses por vaca en promedio al usar rBST. [84]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab Brennand, Charlotte P.; Bagley, Clell V. "Somatotropina bovina en la leche". Universidad Estatal de Utah - Digital Commons . Consultado el 6 de marzo de 2011 .
  2. ^ Robin, Marie-Monique (2007). La ética de lo que comemos: por qué nuestras elecciones alimentarias son importantes . New Press. ISBN 9781595584267.
  3. ^ Singer, Peter; Mason, Jim (2010). El mundo según Monsanto: contaminación, corrupción y el control del suministro mundial de alimentos . Harmony/Rodale. ISBN 9781594866876.
  4. ^ abc Keith Schneider. 10 de junio de 1990. "Apostando todo por la biotecnología". The New York Times
  5. ^ Bijman, J. (junio de 1996), "Somatotropina bovina recombinante en Europa y los Estados Unidos". Biotechnology and Development Monitor , n.º 27, págs. 2-5.
  6. ^ abc Somatotropina bovina. Monografía del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios [1]
  7. ^ de William D. Dobson. Junio ​​de 1996 El caso BST Archivado el 21 de septiembre de 2020 en Wayback Machine . Documentos del personal de Economía Agrícola y Aplicada de la Universidad de Wisconsin-Madison, serie n.º 397
  8. ^ abc Dohoo, IR; Leslie, K; Descôteaux, L; Fredeen, A; Dowling, P; Preston, A; Shewfelt, W (2003). "Una revisión de metaanálisis de los efectos de la somatotropina bovina recombinante. 1. Metodología y efectos en la producción". Revista Canadiense de Investigación Veterinaria . 67 (4): 241–51. PMC 280708 . PMID  14620860. 
  9. ^ abc Dohoo, IR; Descôteaux, L; Leslie, K; Fredeen, A; Shewfelt, W; Preston, A; Dowling, P (2003). "Una revisión de metaanálisis de los efectos de la somatotropina bovina recombinante. 2. Efectos en la salud animal, el rendimiento reproductivo y el sacrificio". Revista Canadiense de Investigación Veterinaria . 67 (4): 252–64. PMC 280709 . PMID  14620861. 
  10. ^ "Eli Lilly comprará la hormona de vaca lechera de Monsanto por 300 millones de dólares – DealBook Blog". The New York Times . 20 de agosto de 2008.
  11. ^ abcd «Health Canada rechaza la hormona de crecimiento bovino en Canadá». Health Canada . 14 de enero de 1999. Archivado desde el original el 10 de enero de 2008. Consultado el 16 de enero de 2008 .
  12. ^ ab «Decisión del Consejo Europeo de 17 de diciembre de 1999». Eur-lex.europa.eu.
  13. ^ "Blog: La seguridad alimentaria triunfa sobre la saga de la hormona de crecimiento bovina transgénica: Burra Foods". Burrafoods.com.au . Archivado desde el original el 2 de junio de 2019. Consultado el 5 de marzo de 2019 .
  14. ^ abcd "Informe sobre la revisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos sobre la seguridad de la somatotropina bovina recombinante". Administración de Alimentos y Medicamentos . 1999 . Consultado el 2 de mayo de 2009 .
  15. ^ abc "Somatotropina bovina". Declaraciones del estado de la ciencia del NIH . Institutos Nacionales de Salud. 2002.
  16. ^ Informe abc sobre los aspectos relacionados con el bienestar animal en el uso de la somatotropina bovina (PDF) . Comité Científico de Salud y Bienestar Animal, Unión Europea . 10 de marzo de 1999. Archivado desde el original (PDF) el 4 de septiembre de 2008 . Consultado el 16 de enero de 2008 .
    Nota: Según el informe, el término somatotropina, que se utiliza con frecuencia, es un término inapropiado, ya que " los factores tróficos afectan la dirección o la extensión del movimiento corporal, mientras que los factores tróficos afectan el crecimiento". Por ello, la Comisión utiliza la ortografía somatotropina.
  17. ^ ab Robert Collier (2000). "Regulación de rbST en los EE.UU." AgBioForum . 3 : 156–163.
  18. ^ Crooker, BA; et al. (1993). "Investigación sobre productos lácteos y somatotropina bovina". Universidad de Minnesota . Archivado desde el original el 18 de junio de 2007. Consultado el 16 de enero de 2008 .
  19. ^ "Hormona de crecimiento bovina metionil terminal y su uso". Patents.google.com . Consultado el 17 de marzo de 2022 .
  20. ^ ab Bauman, DE (1999). "Somatotropina bovina y lactancia: de la ciencia básica a la aplicación comercial" (PDF) . Endocrinología de animales domésticos . 17 (2–3): 101–116. doi :10.1016/s0739-7240(99)00028-4. PMID  10527114. Archivado desde el original (PDF) el 16 de junio de 2012.
  21. ^ Peel, CJ; et al. (septiembre de 1981). "Efecto de la hormona de crecimiento exógena en el rendimiento de la lactancia en vacas lecheras de alto rendimiento". J Nutr . 111 (9): 1662–71. doi :10.1093/jn/111.9.1662. PMID  7277044.
  22. ^ Bauman, Dale E. (1 de diciembre de 1992). "Somatotropina bovina: revisión de una tecnología animal emergente1". Revista de ciencia láctea . 75 (12): 3432–3451. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(92)78119-3 . PMID  1474210.
  23. ^ "Informe del auditor" (PDF) . HHS.gov . Consultado el 10 de mayo de 2017 .
  24. ^ "Página de la FDA sobre la BST". FDA.gov. 13 de abril de 2022.
  25. ^ "Información general – Posilac". Monsanto. 2007. Archivado desde el original el 1 de enero de 2008. Consultado el 16 de enero de 2008 .
  26. ^ Barbano, D (2007). "Hoja informativa sobre bST". Monsanto. Archivado desde el original el 24 de diciembre de 2007. Consultado el 16 de enero de 2008 .
  27. ^ Gillespie J et al (2010) Adopción de somatotropina bovina recombinante y rentabilidad de la explotación: ¿Importa el tamaño de la explotación? AgBioForum, 13(3): 251-262.
  28. ^ Personal, Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA 2010. Encuesta de productores lácteos de 2010 Archivado el 2 de marzo de 2012 en Wayback Machine.
  29. ^ DeJarnette, Mel. "OVSYNCH, CO-SYNCH, PRESYNCH y KITCHENSYNCH: ¿Cómo se volvió tan complicada la cría de vacas?" (PDF) . Select Sires . Select Sires Inc.
  30. ^ "Programas de sincronización de rebaños lecheros | Publicaciones | Extensión de la UGA". extension.uga.edu . Consultado el 10 de diciembre de 2016 .
  31. ^ Lopes, Fernanda (2001). "Efectos de la presincronización y la somatotropina bovina en las tasas de preñez en un protocolo de inseminación artificial cronometrada en vacas lecheras lactantes". Journal of Dairy Science . 84 (7): 1646–1659. doi : 10.3168/jds.s0022-0302(01)74600-0 . PMID  11467815.
  32. ^ St-Pierre, Normand R.; Milliken, George A.; Bauman, Dale E.; Collier, Robert J.; Hogan, Joseph S.; Shearer, Jan K.; Smith, K. Larry; Thatcher, William W. (22 de agosto de 2014). "Metaanálisis de los efectos de la suspensión de zinc de sometribove en la producción y la salud de las vacas lecheras en lactación". Revista de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense . 245 (5): 550–564. doi :10.2460/javma.245.5.550. ISSN  0003-1488. PMID  25148097. S2CID  19446238.
  33. ^ Middleton, John R.; Saeman, Anne; Fox, Larry K.; Lombard, Jason; Hogan, Joe S.; Smith, K. Larry (19 de diciembre de 2014). "El Consejo Nacional de Mastitis: una organización mundial para el control de la mastitis y la calidad de la leche, 50 años y más". Revista de biología y neoplasia de las glándulas mamarias . 19 (3–4): 241–251. doi :10.1007/s10911-014-9328-6. ISSN  1083-3021. PMID  25524293. S2CID  32654206.
  34. ^ ab Hansen, Michael; Halloran, Jean M.; Groth, Edward III; Lefferts, Lisa Y. (septiembre de 1997). "Posibles repercusiones en la salud pública del uso de somatotropina bovina recombinante en la producción lechera".
  35. ^ McClary, David (21 de diciembre de 2010). "Relación entre el uso de somatotropina bovina recombinante (Posilac®) en vacas lecheras y la incidencia de mastitis clínica" (PDF) . Universidad de Georgia Agricultura. Archivado desde el original (PDF) el 10 de octubre de 2015. Consultado el 18 de diciembre de 2016 .
  36. ^ abc Collier, RJ; Bauman, DE (1 de abril de 2014). "Actualización sobre las preocupaciones en materia de salud humana por el uso de somatotropina bovina recombinante en vacas lecheras". Journal of Animal Science . 92 (4): 1800–1807. doi :10.2527/jas.2013-7383. ISSN  1525-3163. PMID  24663163.
  37. ^ Dervilly-Pinel, G.; Prévost, S.; Monteau, F.; Le Bizec, B. (1 de enero de 2014). "Estrategias analíticas para detectar el uso de somatotropina bovina recombinante en animales productores de alimentos". TrAC Trends in Analytical Chemistry . 53 : 1–10. doi :10.1016/j.trac.2013.08.006.
  38. ^ "El tribunal dictamina que la leche sin rBGH *es* mejor que la producida con hormonas artificiales. ¿Y ahora qué?". Grist . Consultado el 6 de octubre de 2010 .
  39. ^ Cartón de leche orgánica Kirkland Signature, Costco
  40. ^ Personal de ab, Sociedad Estadounidense del Cáncer. Última revisión médica: 18 de febrero de 2011; última revisión: 18 de febrero de 2011. Hormona de crecimiento bovina recombinante Archivado el 23 de marzo de 2015 en Wayback Machine.
  41. ^ Allen, NE; Key, TJ; Appleby, PN; et al. (2007). "Concentraciones séricas de factor de crecimiento similar a la insulina (IGF)-I y proteína de unión a IGF-3 y riesgo de cáncer de próstata: resultados de la investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición". Cancer Epidemiol Biomarkers Prev . 16 (6): 1121–1127. doi : 10.1158/1055-9965.EPI-06-1062 . PMID  17548673.Icono de acceso abierto
  42. ^ Hankinson, SE; Schernhammer, ES (2003). "Factor de crecimiento similar a la insulina y riesgo de cáncer de mama: evidencia de estudios observacionales". Breast Dis . 17 : 27–40. doi :10.3233/bd-2003-17104. PMID  15687675.
  43. ^ Rinaldi, S; Peeters, PH; Berrino, F; et al. (2006). "IGF-I, IGFBP-3 y riesgo de cáncer de mama en mujeres: Investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición (EPIC)". Endocr Relat Cancer . 13 (2): 593–615. doi : 10.1677/erc.1.01150 . PMID  16728585.
  44. ^ Giovannucci, E (2003). "Nutrición, insulina, factores de crecimiento similares a la insulina y cáncer". Investigación hormonal y metabólica . 35 (11/12): 694–704. doi :10.1055/s-2004-814147. PMID  14710348. S2CID  8695195.
  45. ^ Furstenberger, G; Senn, HJ (2002). "Factores de crecimiento similares a la insulina y cáncer". Lancet Oncol . 3 (5): 298–302. doi :10.1016/s1470-2045(02)00731-3. PMID  12067807.
  46. ^ Giovannucci, E; Pollak, M; Liu, Y; et al. (2003). "Predictores nutricionales del factor de crecimiento similar a la insulina I y sus relaciones con el cáncer en hombres". Cancer Epidemiol Biomarkers Prev . 12 (2): 84–89. PMID  12582016.
  47. ^ "Preocupaciones sanitarias sobre los productos lácteos". The Physicians Committee . 13 de octubre de 2010.
  48. ^ Collier, RJ; Bauman, DE (2014). "Actualización sobre las preocupaciones en materia de salud humana relacionadas con el uso de somatotropina bovina recombinante en vacas lecheras". Journal of Animal Science . 92 (4): 1800–1807. doi :10.2527/jas.2013-7383. PMID  24663163.
  49. ^ Centner, Terence J. (1 de septiembre de 2016). "Esfuerzos para disminuir la resistencia a los antibióticos: etiquetado de productos cárnicos de animales criados sin antibióticos en los Estados Unidos". Science of the Total Environment . 563–564: 1088–1094. Bibcode :2016ScTEn.563.1088C. doi : 10.1016/j.scitotenv.2016.05.082 . PMID  27236477.
  50. ^ Bauman, DE; Collier, RJ (2014). Una actualización sobre rBST: seguridad humana y eficiencia y bienestar animal . Conferencia de nutrición de Cornell para fabricantes de piensos. hdl :1813/37969.
  51. ^ Capper, JL; Castaneda-Gutierrez, E.; Cady, RA; Bauman, DE (30 de junio de 2008). "El impacto ambiental del uso de somatotropina bovina recombinante (rbST) en la producción lechera". Actas de la Academia Nacional de Ciencias . 105 (28): 9668–9673. Bibcode :2008PNAS..105.9668C. doi : 10.1073/pnas.0802446105 . PMC 2442129 . PMID  18591660. 
  52. ^ ab Capper, JL; et al. (julio de 2008). "El impacto ambiental del uso de somatotropina bovina recombinante (rbST) en la producción lechera". Proc Natl Acad Sci USA . 105 (28): 9668–73. Bibcode :2008PNAS..105.9668C. doi : 10.1073/pnas.0802446105 . PMC 2442129 . PMID  18591660. 
  53. ^ Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. Cuarto Informe de Evaluación del IPCC (AR4) Cambio climático 2007: Bases científicas físicas
  54. ^ Subcomité de Nutrición del Ganado Lechero; Comité de Nutrición Animal; Junta de Agricultura y Recursos Naturales (BANR); División de Estudios de la Tierra y la Vida (DELS); Consejo Nacional de Investigación Requerimientos nutricionales del ganado lechero: séptima edición revisada. National Academies Press, 2001
  55. ^ abcde "Reportero gana demanda por despido". SPTimes.com. 19 de agosto de 2000. Consultado el 28 de octubre de 2011 .
  56. ^ Deconstructing Supper . Dir. Marianne Kaplan. Prod. Leonard Terhoch y Marianne Kaplan. 2002. VHS. Consultado el 24 de noviembre de 2011. (23 minutos).
  57. ^ ab "NEW WORLD COMMUNICATIONS OF TAMPA INC WTVT TV v. AKRE, No. 2D01-529., 14 de febrero de 2003 – Tribunal de Apelaciones del Distrito de Florida | FindLaw". Caselaw.findlaw.com.
  58. ^ Canadá, Senado de. «Comités». Sencanada.ca . Consultado el 17 de marzo de 2022 .
  59. ^ ab "Luchando en un campo de batalla del tamaño de una etiqueta de leche" de The New York Times
  60. ^ Análisis de la FDA del informe de la DGXXIV sobre los aspectos de salud pública de la BST. Enlace. Archivado el 10 de febrero de 2012 en Wayback Machine.
  61. ^ europa.eu: "La Comisión propone prohibir la BST", comunicado de prensa IP/99/978.
  62. ^ Horovitz, Bruce. Las empresas eliminan la hormona sintética de los productos lácteos, USA Today , 16 de marzo de 2009. Consultado el 20 de mayo de 2009.
  63. ^ Sección de Investigación Parlamentaria: "SOMATOTROPINA BOVINA RECOMBINANTE (rbST)" PRB 98-1E, preparado por: Frédéric Forge División de Ciencia y Tecnología Octubre de 1998 Revisado el 11 de agosto de 1999
  64. ^ "Informe sobre los aspectos de salud pública del uso de somatotropina bovina". 1999.
  65. ^ "Resumen ejecutivo: Informe del grupo de expertos del Real Colegio de Médicos y Cirujanos de Canadá sobre la seguridad humana de la rBST". Hc-sc.gc.ca. 21 de agosto de 2009.
  66. ^ "Grupo de Salud Internacional rechaza a BGH". Foxbghsuit.com. 3 de julio de 1999.
  67. ^ Bauman, Dale E. (7 de junio de 2023). "Datos sobre la somatotropina bovina recombinante (rbST)" (PDF) . Universidad de Cornell . Departamento de Ciencia Animal.
  68. ^ St-Pierre, Normand R.; Milliken, George A.; Bauman, Dale E.; Collier, Robert J.; Hogan, Joseph S.; Shearer, Jan K.; Smith, K. Larry; Thatcher, William W. (1 de septiembre de 2014). "Metaanálisis de los efectos de la suspensión de zinc de sometribove en la producción y la salud de las vacas lecheras en lactancia". J. Am. Vet. Med. Assoc . 245 (5): 550–564. doi :10.2460/javma.245.5.550. PMID  25148097. S2CID  19446238.
  69. ^ "Detección de somatotropina bovina recombinante en leche mediante LC-ESI-MS/MS" (PDF) . Cn.agilent.com . Consultado el 17 de marzo de 2022 .
  70. ^ Ludwig, Susann KJ; Smits, Nathalie GE; Bremer, Maria GEG; Nielen, Michel WF (2012). "Monitoreo de la leche para detectar anticuerpos contra la somatotropina bovina recombinante utilizando un método de biomarcador basado en inmunoensayo de microesferas". Food Control . 26 : 68–72. doi :10.1016/j.foodcont.2011.12.011.
  71. ^ Raloff, Janet (noviembre de 2003). "Hormonas en la leche". Science News . Consultado el 6 de agosto de 2012 .
  72. ^ ab Wickenheiser, M (8 de julio de 2003). "Oakhurst demandada por Monsanto por publicidad de leche". Portland Press Herald . Archivado desde el original el 1 de febrero de 2008. Consultado el 29 de enero de 2008 .
  73. ^ "Maine Dairy cede ante la presión de Monsanto sobre el etiquetado libre de rBGH". Purefood.org. 25 de diciembre de 2003. Archivado desde el original el 6 de enero de 2016.
  74. ^ Rodríguez, Cordaro; Papoulias, Elena (1 de marzo de 2011). "Desarrollos recientes en el derecho de la salud". Revista de Derecho, Medicina y Ética . 39 (1): 96–101. doi :10.1111/j.1748-720X.2011.00554.x. ISSN  1748-720X. PMID  21314799. S2CID  219951038.
  75. ^ "El Senado de Kansas deja las etiquetas de leche rBST en el comité agrícola". Consumers Union . 23 de abril de 2009. Archivado desde el original (PDF) el 15 de diciembre de 2011. Consultado el 28 de octubre de 2011 .
  76. ^ "Frustraciones expresadas por prácticas cuestionables de comercialización de la leche – 26 de octubre de 2006". Earthfarmfriendly.com. 26 de octubre de 2006. Archivado desde el original el 11 de mayo de 2011. Consultado el 24 de septiembre de 2010 .
  77. ^ Malloy, D (18 de enero de 2008). "El estado da marcha atrás en el etiquetado de productos lácteos y permite afirmaciones sobre hormonas". Pittsburgh Post-Gazette . Consultado el 29 de enero de 2008 .
  78. ^ "AFACT: Agricultores estadounidenses por el avance y la conservación de la tecnología". Itisafact.org.
  79. ^ "Noticias | AFACT: Agricultores estadounidenses por el avance y la conservación de la tecnología". Itisafact.org. 14 de abril de 2011. Archivado desde el original el 16 de enero de 2013.
  80. ^ "Hormona de crecimiento bovina recombinante". Cancer.org . Consultado el 17 de marzo de 2022 .
  81. ^ "American Nurses Association" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 11 de junio de 2016 . Consultado el 15 de abril de 2016 .
  82. ^ "Atención sanitaria sin daño" (PDF) . Noharm.org .
  83. ^ "Médicos de Oregon por la Responsabilidad Social - Guía de productos lácteos para consumidores". Action.psr.org . Consultado el 17 de marzo de 2022 .
  84. ^ Tauer, LW (2001). "El impacto de la somatotropina bovina en las ganancias de las granjas". En Santaniello, Vittorio; Evenson, Robert E.; Zilberman, David (eds.). Desarrollo del mercado de alimentos modificados genéticamente . Wallingford, Okon, Reino Unido: CABI. pp. 81–90. ISBN 978-0851995731.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bovine_somatotropin&oldid=1254657366"