Lista de panecillos

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Un panecillo es una hogaza de pan pequeña, a menudo redonda , que se sirve como acompañamiento de las comidas (se come solo o con mantequilla). Un panecillo se puede servir y comer entero o cortado transversalmente y aderezado con relleno entre las dos mitades. Los panecillos también se utilizan comúnmente para hacer sándwiches similares a los que se preparan con rebanadas de pan.

Existen muchos nombres para los panecillos, especialmente en los dialectos locales del inglés británico . Los diferentes términos se originaron de los panaderos, quienes etiquetaban diferentes panecillos dependiendo de cómo hacían la masa y cómo los cocinaban. Con el tiempo, la mayoría de las personas han llegado a usar un nombre para referirse a todos los productos similares, independientemente de si es técnicamente correcto o no según los términos antiguos.

• Rollo de asado : panecillo filipino con relleno de asado de cerdo dulce y sabroso
• Bap: panecillo blando de mayor tamaño, de unos 12 a 15 cm (5 a 6 pulgadas) de diámetro. Puede contener grasas como manteca o mantequilla para que quede tierno. Puede tener distintas formas según la región. Los baps que se hacen tradicionalmente en Escocia no son dulces, a diferencia de la versión irlandesa , que puede contener grosellas . La novena edición del Concise Oxford Dictionary (1995) dice que la palabra "bap" data del siglo XVI y que se desconoce su origen.
• Batch (generalmente lo mismo que bap): término utilizado en Warwickshire y Cheshire en Inglaterra, especialmente alrededor de Coventry y Wirral .
• Torta de levadura o torta de harina: pan pequeño, plano, a menudo enharinado y salado, elaborado con una levadura natural que incluye lúpulo machacado para evitar que se agrie; un término que se usa a menudo en Liverpool, Manchester, South Lancashire y West Lancashire. ^[1]
• Pan de Belfast : panecillo blanco con una capa oscura en la parte superior, a menudo "con corteza crujiente, como el pan de tigre". ^[2]
• Blaa : panecillo blanco pastoso. Una especialidad de Waterford, Irlanda.
• Pastel de pan: término utilizado en Yorkshire y Annesley en el norte de Nottinghamshire
• Panecillo de desayuno (principalmente irlandés): panecillo generalmente relleno con elementos de un desayuno frito tradicional irlandés.
• Bublik
• Rollo voluminoso : tipo de rollo con una corteza generalmente ligeramente crujiente y sin aderezos.
• Bollo : término que designa un panecillo, una masa de pan o un pastel de masa de pan , utilizado principalmente en el norte de Inglaterra y en gran parte de Canadá.
• Panecillo de copos de mantequilla: panecillo originario de Nueva Inglaterra hecho con varias capas de masa dispuestas verticalmente y separadas por capas finas de mantequilla. Cuando se cocina en un molde para muffins, las capas se abren en abanico en la parte superior. También se lo denomina panecillo Fan Tan o panecillo Yankee Buttermilk.
• Cemita
• Panecillo jalá : masa de pan jalá judía formada en forma de rollo, a menudo con forma de nudo o espiral. Se encuentra en la mayoría de las secciones kosher de los supermercados y, por lo tanto, es un alimento común en familias judías de todo Estados Unidos .
• Rollo de hoja de trébol : versión americana, que consiste en tres pequeñas bolas de masa en un molde para muffins, que se dejan reposar y se hornean juntas.
• Cob: panecillo redondo, puede tener costra o no; término que se utiliza a menudo en las Midlands inglesas.
• Concha : pastel mexicano famoso por su forma de concha ^[3]
• Panecillo para la cena: panecillo más pequeño, generalmente con corteza crujiente.
• Rollo de dedo: rollo suave aproximadamente tres veces más largo que ancho. ^[4]
• Pan francés: término genérico para el panecillo. También es un panecillo más dulce y suave al que se le añade leche a la masa.
• El buñuelo es un panecillo relleno. ^[5]
• Panecillo para hoagie : se utiliza para preparar sándwiches para hoagie.
• Houska
• Huffkin – rollito de Kent con un hoyuelo en el medio
• Panecillo italiano o panecillo hoagie , panecillo largo o panecillo de carne: panecillo largo y angosto con un interior aireado y seco y un exterior crujiente.
• Rollo Kaiser : panecillo redondo y crujiente, a menudo cubierto con semillas de amapola o de sésamo , elaborado doblando las esquinas de un cuadrado hacia adentro de modo que sus puntas se junten.
• Kummelweck : panecillo kaiser o panecillo voluminoso cubierto con una mezcla de sal kosher y semillas de alcaravea . Este tipo de panecillo es una variante regional que se encuentra principalmente en algunas partes de Alemania y en el norte del estado de Nueva York .
• Llonguet: panecillo alargado con una ranura en la parte superior originario de los Países Catalanes.
• Manchet : panecillo de levadura popular en la corte Tudor, del que existen numerosas variantes.
• Michetta : un pan blanco italiano con mucha levadura, reconocible por su forma abultada.
• Rollo de la mañana
• Nudger: panecillo blanco o marrón largo y suave similar a un panecillo grande común en Liverpool .
• Rollo de cebolla: rollo con sabor o cubierto con cebollas , ^[6] a veces con semillas de amapola .
• Fondo de horno: panecillo plano, harinoso y suave; un término que se utiliza a menudo en Lancashire.
• Pampushka : un pequeño panecillo o rosquilla salada o dulce hecha con levadura, típica de la cocina ucraniana.
• Pandesal : un panecillo básico filipino
• Pan de coco : panecillo dulce filipino relleno con coco rallado endulzado ( bukayo )
• Pan de monja : un panecillo denso originario de Filipinas con una hendidura característica en el medio.
• Pan de siosa : pan filipino blando y fácil de desmenuzar
• Pão francês – popular panecillo brasileño
• Pastel de Camiguín : pan filipino suave con relleno de natillas
• Panecillo Parker House : panecillo que se prepara aplanando el centro de una bola de masa con un rodillo hasta que adquiera una forma ovalada y luego doblando el óvalo por la mitad. Se preparan con leche y, por lo general, son bastante mantecosos, suaves y ligeramente dulces con una corteza crujiente.
• Pav: panecillo indio blando o panecillo para la cena
• Pingüino
• Pistoleta
• Putok – también llamado “pan estrella”
• Röggelchen : Un pequeño pastel en forma de rollo doble elaborado con dos trozos de masa.
• Rožok – también conocido como “Rohlík” (checo) o “Hörncher” (alemán) es un panecillo oblongo hecho con un triángulo de masa enrollado.
• Panecillo o rollo de pan
• Bollo Sally Lunn : especialidad de Bath, Inglaterra. Bollo dulce grande y blando, parecido al brioche, que se sirve generalmente caliente y untado con mantequilla.
• Scuffler : panecillo de forma aproximadamente triangular elaborado tradicionalmente en Yorkshire .
• Scotch Morning Roll ^[7] - Panecillo horneado en grandes cantidades, suave por dentro y crujiente y masticable por encima.
• Colapso
• Espumadera
• Pastel Stottie : pan grueso, plano y redondo. ^[8] Los stotties son comunes en el noreste de Inglaterra . ^[8]
• Pan dulce , también llamado pan de desayuno (principalmente en EE. UU.), puede referirse a una variedad de panes de desayuno o postres dulces con levadura.
• Rollo de tahini
• Pastel de té
• Bollo zeeuwse : bollo en forma de espiral cubierto de azúcar moreno oscuro, ralladura de limón y canela.