Cervecería Red Lion
La cervecería Red Lion Brewery era una cervecería inglesa ubicada en East Smithfield , Londres . Se cree que se estableció alrededor del siglo XV, [1] y cerró en 1934.
Ubicación
La cervecería estaba situada cerca de la orilla norte del río Támesis , en St Catharine's [2] (hoy St Katharine's Way), y al sur de Burr Street (hoy Burr Close). El sitio sobrevivió a los desarrollos portuarios del siglo XIX, quedando situado entre St Katharine Docks y la cuenca occidental (Hermitage) de los London Docks . Barnard (1890) describió cómo " portadores robustos " llevaban sacos de malta desde el muelle de Hoare hasta los almacenes en los edificios de la cervecería: "Contamos cuarenta de estos hombres... cada uno trayendo su saco de malta (que pesaba alrededor de un quintal y medio ) desde la barcaza y depositando el contenido en el almacén". [3]
Historia temprana
No se sabe exactamente cuándo se fundó la cervecería, pero se cree que se remonta a las «cervecerías» a las que se hace referencia en el Survey of England (1597) de John Stow . Se cree que se trata de la cervecería a la que se hace referencia como «Lyon» en una licencia otorgada al cervecero John Merchant en 1492 para la exportación de «ale». [1]
Durante la época isabelina, la cervecería parece haber sido en parte propiedad de la Corona , así como en varias ocasiones de las familias Poine, Long, Harrison y Deane, antes de que Isabel I se la regalara a su favorito Robert Dudley, primer conde de Leicester . Tras la muerte de Dudley, la cervecería pasó finalmente a ser propiedad de James Desmaistres. [4]
Familia Parsons
James Desmaistres contrató a un cervecero llamado John Parsons, miembro de la Worshipful Company of Brewers . Parsons alquiló la cervecería a Desmaistres durante 39 años por 44 libras al año, arrendando las instalaciones de la cervecería Red Lion, pero siendo propietario del negocio de la cervecería Red Lion. Desmaistres transmitió su participación en las instalaciones de la cervecería a la familia Hoste a través de una herencia a través de una hija. [5]
Cuatro generaciones de la familia Parsons elaboraron cerveza en la cervecería Red Lion. El hijo de John, John Parsons Jr. , aprovechó su posición para convertirse en comisionado de avituallamiento de la Marina Real. También se convirtió en maestro de la Worshipful Company of Brewers y más tarde en alcalde de la ciudad de Londres . Fue nombrado caballero por Jacobo II . [4]
El hijo de John Parsons Jr., Humphrey Parsons , se hizo cargo del negocio cervecero en 1717. Humphrey Parsons obtuvo el patrocinio de Luis XV de Francia, a quien le proporcionó su Porter conocida como "Parsons' Black Champagne". La Porter alcanzó fama en todo Londres y fue mencionada en el poema de Oliver Goldsmith , "Descripción de la alcoba de un autor". [6] Humphrey se convirtió en miembro del Parlamento y dos veces alcalde de la ciudad de Londres.
Hoare y compañía.
La familia Goodwyne se convirtió en propietaria de la cervecería Red Lion en torno a 1779, tras haberla adquirido de la familia Parsons. Sin embargo, la familia Hoare se convirtió en copropietaria de la empresa en 1802, como socios menores. La familia Hoare eran banqueros y propietarios de C. Hoare & Co. En aquella época estaba de moda que los bancos poseyeran cervecerías como medio de estabilizar los ingresos (por ejemplo, la cerveza Guinness y el Guinness Bank ).
En 1825, la familia Hoare era la única propietaria de la cervecería Red Lion y, en 1833, la familia Hoare era copropietaria de las instalaciones de la cervecería Red Lion con Frederick Woodbridge. [5] En varias ocasiones, la cervecería operó bajo el nombre de Hoare & Co. y utilizó la Toby Jug como marca registrada. [7] En 1924, Hoare & Co compró una cervecería independiente, Lion Brewery Co en Lambeth.
Charrington & Co. Ltd
En 1933, Charrington & Co. compró la cervecería Red Lion de Hoare and Co. y la producción cesó un año después, en 1934. [7]
En esencia, no queda ningún rastro del edificio de la cervecería Red Lion, ya que el lugar está ahora cubierto por el complejo de viviendas de South Quay. Se cree que el amplio arco de entrada en St Katherine's Way puede marcar el antiguo lugar de entrada a la cervecería, y un pequeño callejón estrecho cercano está marcado como "Escaleras del Concejal", en referencia a Humphrey Parsons. [8]
Referencias
- ^ ab "Barriles de cerveza y cervecerías de Walk East - Issuu". 19 de febrero de 2018.
- ^ Cervecerías destacadas de Gran Bretaña e Irlanda, vol. 3 , Alfred Barnard, 1890, pág. 52.
- ^ Cervecerías destacadas de Gran Bretaña e Irlanda, vol. 3 , Alfred Barnard, 1890, págs. 54-55.
- ^ ab Hutchings, Victoria (septiembre de 2013). La cervecería Red Lion: Hoare & Co. Birlinn. ISBN 9780957364196.
- ^ ab Pattinson, Ronald (18 de diciembre de 2009). ¡Londres! Capital cervecera. Lulu.com. ISBN 9789490270117.
- ^ Descripción de la alcoba de un autor, verso . Consultado el 25 de julio de 2022.
- ^ de "Hoare y compañía".
- ^ Hutchings, Victoria (2013). La cervecería Red Lion: Hoare & Co. Londres: Umbria Press. pág. 121. ISBN 9780954127596.
