Omo tuo
 Bolas de Omo Tuo | |
| Curso | Pimienta, Guiso, Sopa |
|---|---|
| Lugar de origen | Ghana |
| Temperatura de servicio | Caliente |
| Ingredientes principales | Arroz, sal y agua |
El omo tuo ( twi : ɛmo tuo ; "bolas de arroz") es un alimento básico de Ghana elaborado con arroz . En su mayoría, se utiliza "arroz partido" o arroz de grano largo partido en trozos más pequeños. Es una versión ghanesa del alimento básico hausa nigeriano Tuwon Shinkafa , que proporciona el nombre "Tuwo" utilizado en este plato y en "Tuwo Zaafi", otro plato popular ghanés con orígenes hausa . El arroz generalmente se cocina con más agua de lo habitual [ aclaración necesaria ] para que quede más suave. Luego se bate para que quede suave, después de lo cual se le da forma de bolas de tamaño considerable. [1] En Ghana, generalmente se sirve con sopa hecha de maní o nuez de palma . En Nigeria , puede acompañar miyan kuka ( okra seco y sopa de hojas de baobab ). [2]
Enlaces externos
- Receta n.° 52: Bolas de arroz (omo tuo), blancas y marrones, grandes y pequeñas
Referencias
- ^ "Arroz de Ghana". ghanaweb.com . Consultado el 4 de octubre de 2014 .
- ^ "Ghana: Omo Tuo". 196 sabores . 2019-06-29 . Consultado el 31 de diciembre de 2019 .
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