Omija-hwachae
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| Tipo | Hwachae |
|---|---|
| Lugar de origen | Corea |
| Cocina asociada | Cocina coreana |
| Temperatura de servicio | 4–10 °C (39–50 °F) |
| Ingredientes principales | Bayas de magnolia |
| 17,5 kcal (73 kJ ) [1] | |
| Nombre coreano | |
| Hangul | El mejor lugar para comprar |
|---|---|
| Hanja | El hombre que practicaba yoga |
| Romanización revisada | Omija-hwachae |
| McCune–Reischauer | Omija-hwach'ae |
| API | [o.mi.dʑa.ɦwa.tɕʰɛ] |
Omija-hwachae ( coreano : 오미자화채 ; Hanja : 五味子花菜) o ponche de bayas de magnolia es un hwachae (ponche) dulce y ácido elaborado con bayas de magnolia : omija en coreano. [2] El ponche de color rosa rojizo se sirve típicamente durante los días calurosos de verano. [3]
Preparación
La base se elabora infusionando bayas de magnolia secas en agua hasta que adquieren color, tamizando el líquido a través de un paño fino y luego endulzando con miel , azúcar o almíbar . [2] Se sirve con rodajas decorativas de pera asiática y piñones flotando en la parte superior. [2]
Véase también
- Omija-cha – té de bayas de magnolia
Referencias
- ^ "Omija-hwachae" 오미자화채. Fundación de Alimentación Coreana (en coreano) . Consultado el 29 de junio de 2017 .
- ^ abc Yoon, Sook-ja (verano de 2005). «Hwachae: bebidas refrescantes para combatir el calor del verano» (PDF) . Koreana . N.º 19. págs. 76–79. Archivado desde el original (PDF) el 3 de marzo de 2016. Consultado el 29 de junio de 2017 .
- ^ Kim, Dakota (4 de agosto de 2015). "5 refrescantes ponches coreanos para aliviar un golpe de calor". Paste . Consultado el 28 de junio de 2017 .
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