Té de hojas de café
El té de hojas de café es una infusión preparada a partir de las hojas de la planta del café ( Coffea robusta o Coffea arabica ). Estas hojas, después de tostarse, [ cita requerida ] se pueden moler o triturar, y luego preparar o remojar en agua caliente en una forma similar al té . La bebida resultante tiene un sabor similar al té verde , pero con menos contenido de cafeína que el té o el café normales. [1] [ ¿ fuente poco confiable? ] Las hojas de café se parecen mucho a las hojas y tallos del té de Paraguay ( Ilex paraguariensis ). [2] En algunas regiones, como Sumatra y Etiopía, solo se toman las hojas de la planta del café y las bayas se dejan en el arbusto. [2]
En Etiopía, el té de hojas de café se llama kuti y se consume desde hace cientos de años.
Véase también
- Té de café y cereza
- Qishr , una bebida yemení hecha con cáscaras de café
Referencias
- ^ Mulholland, Angela (20 de enero de 2013). "Un híbrido atractivo: el té de hojas de café contiene una gran cantidad de antioxidantes" . Consultado el 23 de enero de 2013 .
- ^ ab "Té de hojas de café". New York Times . 2012-06-10 . Consultado el 2016-05-07 .
