Este artículo necesita citas adicionales para su verificación . ( junio de 2007 ) |
Nombres | |
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Nombre IUPAC L -tirosil- L -prolil- L -glutaminil- L -prolil- L -glutaminil- L -prolil- L -fenilalanina | |
Otros nombres Gluteomorfina; Gliadorfina-7 | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) |
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Araña química |
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Identificador de centro de PubChem |
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Panel de control CompTox ( EPA ) |
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Propiedades | |
C43H57N9O11 | |
Masa molar | 875,981 g·mol −1 |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
La gliadorfina (también conocida como gluteomorfina ) es un péptido opioide que se forma durante la digestión del componente gliadina de la proteína del gluten . Por lo general, las enzimas digestivas la descomponen en aminoácidos . Se ha planteado la hipótesis de que los niños con autismo tienen una pérdida anormal de este compuesto del intestino. Esta es en parte la base de la dieta sin gluten y sin caseína . Se han encontrado niveles anormalmente altos de gliadorfina en la orina de niños autistas mediante pruebas de espectrometría de masas. [1]