Fructona

Fructona
Nombres
	Nombre IUPAC preferido (2-Metil-1,3-dioxolan-2-il)acetato de etilo
	Otros nombres 2-(2-metil-1,3-dioxolan-2-il)acetato de etilo
Identificadores
Número CAS	6413-10-1 Y;
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva;
Araña química	72995 norte;
Tarjeta informativa de la ECHA	100.026.467
Número CE	229-114-0;
Identificador de centro de PubChem	80865;
UNIVERSIDAD	G5EXI4NID0 norte;
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID3041241;
	InChI InChI=1S/C8H14O4/c1-3-10-7(9)6-8(2)11-4-5-12-8/h3-6H2,1-2H3 norte Clave: XWEOGMYFCHQNT-UHFFFAOYSA-N norte;
	SONRISAS CC1(OCCO1)CC(OCC)=O;
Propiedades
Fórmula química	C8H14O4
Masa molar	174,19
Apariencia	Líquido transparente
Densidad	1,067 g/cm3 ( 1)
Punto de ebullición	207,99 (760 mmHg)
Solubilidad en agua	1,893 g/L
Peligros
punto de inflamabilidad	97 °C (207 °F; 370 K)
	Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). norte verificar ( ¿qué es ?)Ynorte Referencias del cuadro de información

Compuesto químico

_La fructona es un compuesto orgánico de fórmula CH3C ( _O2C2H4₎ CH2CO2C2H5 . Es el cetal derivado de la condensación de acetilacetato de etilo _y etilenglicol _. También conocido como cetal de manzana y applinal , tiene un olor afrutado , parecido _a la manzana _, con aspectos a piña, fresa y madera que recuerdan a los pinos. Es una fragancia comercial. [ ₁^]

Enlaces externos

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Referencias

^ Panten, Johannes; Surburg, Horst (2016). "Sabores y fragancias, 3. Compuestos aromáticos y heterocíclicos". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry . págs. 1–45. doi :10.1002/14356007.t11_t02. ISBN 978-3-527-30673-2.

[1] Panten, Johannes; Surburg, Horst (2016). "Sabores y fragancias, 3. Compuestos aromáticos y heterocíclicos". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry . págs. 1–45. doi :10.1002/14356007.t11_t02. ISBN 978-3-527-30673-2.

Nombres


Nombre IUPAC preferido (2-Metil-1,3-dioxolan-2-il)acetato de etilo
Otros nombres 2-(2-metil-1,3-dioxolan-2-il)acetato de etilo
Identificadores
Número CAS	6413-10-1^Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
Araña química	72995^norte
Tarjeta informativa de la ECHA	100.026.467
Número CE	229-114-0
Identificador de centro de PubChem	80865
UNIVERSIDAD	G5EXI4NID0^norte
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID3041241
InChI InChI=1S/C8H14O4/c1-3-10-7(9)6-8(2)11-4-5-12-8/h3-6H2,1-2H3^norte Clave: XWEOGMYFCHQNT-UHFFFAOYSA-N^norte
SONRISAS CC1(OCCO1)CC(OCC)=O
Propiedades
Fórmula química	C8H14O4
Masa molar	174,19
Apariencia	Líquido transparente
Densidad	1,067 g/cm3 ⁽ ¹⁾
Punto de ebullición	207,99 (760 mmHg)
Solubilidad en agua	1,893 g/L
Peligros
punto de inflamabilidad	97 °C (207 °F; 370 K)
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). norte verificar ( ¿qué es ?)^Ynorte Referencias del cuadro de información