Nombres | |
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Nombre IUPAC Pentanoato de pentilo | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) |
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Araña química | |
Tarjeta informativa de la ECHA | 100.016.844 |
Número CE |
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Identificador de centro de PubChem |
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UNIVERSIDAD | |
Panel de control CompTox ( EPA ) |
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Propiedades | |
C10H20O2 | |
Masa molar | 172,268 g·mol −1 |
Densidad | 0,874 g/ cm3 |
Punto de ebullición | 207 °C (405 °F; 480 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
El pentanoato de pentilo (C 4 H 9 COOC 5 H 11 ) es un éster utilizado en solución diluida para replicar el aroma o sabor de la manzana y, a veces, de la piña . [1] Se lo conoce como valerato de pentilo o pentanoato de amilo usando la nomenclatura clásica. Se puede utilizar para una variedad de usos químicos, como en la producción de productos aromatizados, como dulces.