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El granero de un país o de una región es una zona que, debido a la riqueza de su suelo y/o a un clima favorable, produce grandes cantidades de trigo u otros cereales. El término "cuenco de arroz" es similar al que se utiliza para referirse al sudeste asiático; [1] El valle de Salinas , en California , se conoce a veces como la "ensalada de Estados Unidos" . [2] [3] Estas regiones pueden ser objeto de disputas políticas feroces, que pueden incluso derivar en conflictos militares. [4]

Los graneros han adquirido importancia dentro del sistema alimentario mundial al concentrar la producción mundial de alimentos en un pequeño número de países y, en países como la India, en pequeñas regiones geográficas. [5] A medida que el cambio climático aumenta la variabilidad meteorológica en todo el mundo, la probabilidad de que fallen varios graneros a la vez aumenta drásticamente . [5] La crisis alimentaria de 2022 se ha visto facilitada en parte por una serie de fallos en regiones graneras clave, y la invasión rusa de Ucrania en 2022 ha creado una importante perturbación potencial de las respectivas regiones graneras que son importantes para la producción mundial de trigo y semillas oleaginosas. [6] [7] [8] [9] [10]

Historia

Antigüedad clásica

Sicilia y la provincia de África eran consideradas los graneros de la República romana . Posteriormente, en época imperial, Hispania (y en concreto, la Bética ) fue considerada el «granero de Roma». Estrabón menciona que « Turdetania es maravillosamente fértil, tiene toda clase de frutos y muy abundantes», y que junto con la provincia de Egipto , son los territorios más productivos del mundo conocido. [11] Crimea era la fuente de una gran cantidad de grano que abastecía a las ciudades-estado griegas, especialmente a Atenas .

África

Campo de trigo en Miliana , Argelia

En Sudáfrica , la provincia del Estado Libre suele considerarse el granero del país debido a sus campos de trigo, girasol y maíz. [12] La región de Overberg en el Cabo Occidental también se conoce como el granero de Sudáfrica debido a sus grandes campos de trigo, así como al cultivo de frutas. [13]

Zimbabue , antes conocida como Rodesia , era conocida como el granero de África hasta el año 2000, ya que exportaba trigo, tabaco y maíz al resto del mundo, especialmente a otras naciones africanas. Sin embargo, hoy en día Zimbabue es un importador neto de alimentos del mundo occidental. [14]

Marruecos

Como la agricultura de subsistencia fue el sistema económico dominante en la mayor parte de la historia de Marruecos , es difícil hablar de una región de graneros. Todas las regiones producían su propio trigo y cebada para alimentarse a sí mismas y a su ganado. Con la penetración comercial europea en la segunda mitad del siglo XIX, Marruecos comenzó a exportar trigo a Europa a pesar de la objeción de los ulemas (establecimiento religioso). Las llanuras de Chaouia y Dukkala se convirtieron en los proveedores más importantes de trigo para la exportación. Esto es lógico dada su proximidad a la costa. Los puertos de Casablanca y Feddala, la actual Mohammedia , abastecían a la llanura de Chaouia, mientras que el puerto de Mazagan abastecía a Dukkala.

Después de la independencia de Marruecos, la agricultura en Doukkala se orientó hacia el riego, por lo que se dedicó menos superficie al trigo, mientras que Chaouia mantuvo su condición de importante región productora de trigo gracias a su suelo oscuro llamado tirs y a sus precipitaciones relativamente abundantes (un promedio de 400 mm/año).

Asia

Campo de trigo en Punjab , India
Arrozal en Nueva Ecija , Filipinas
EstadoCesta de pan / Cuenco de arroz
CamboyaLa provincia de Battambang fue considerada como el "cuenco de arroz de Camboya" debido a los campos fértiles de la región. [15]
PorcelanaHistóricamente, Sichuan ha sido conocida como la "provincia de la abundancia" (魚米之鄕) debido a su histórica destreza agrícola. Las regiones a orillas del río Amarillo y el río Yangtze , como Henan , el sur de Jiangsu y Zhejiang, también han sido conocidas por su rica fertilidad.

El noreste de China (oficialmente las tres provincias de Heilongjiang , Jilin y Liaoning ), particularmente la región más fría del norte, alguna vez fue conocida como el "Gran Desierto del Norte" (北大荒) debido a su escasez de población antes de la migración masiva de chinos Han a la región a fines del siglo XIX . Sin embargo, durante la ocupación japonesa y el estado títere de Manchukuo , la agricultura proliferó para alimentar las provisiones militares japonesas. Después del establecimiento de la República Popular China, se produjo una mayor migración y crecimiento de la población durante la segunda mitad del siglo XX, y la agricultura industrial se practica extensivamente en el suelo negro fértil de la región , convirtiendo al noreste en el "Gran Granero del Norte" (北大仓) que produce muchas veces los rendimientos de los cultivos necesarios para el consumo local.

IndiaUttar Pradesh y Punjab , junto con Haryana, se consideran el granero de la India. [16]

Se dice que Bengala Occidental , Uttar Pradesh y Andhra Pradesh , junto con Telangana, son el "cuenco de arroz" de la India. [17] [18]

IndonesiaLas llanuras de Java se consideran los arroceros de Indonesia.
Corea del SurLa región de Honam , que se define más comúnmente como la provincia de Jeolla , ha sido considerada a lo largo de la historia pre-dividida de la península y se considera el granero del país debido a su importancia agrícola y fertilidad geográfica. [19] Cabe destacar que la región es el hogar del famoso Jeonju Bibimbap . [20] [21] [22]
Corea del NorteLas llanuras definidas por la provincia de Hwanghae se consideran el granero de la nación debido a su importancia geográfica. [23]
MalasiaKedah se considera el "cuenco de arroz de Malasia", ya que produce aproximadamente la mitad de la producción total de arroz del país. En 2008, el gobierno de Kedah prohibió la conversión de arrozales en viviendas y terrenos industriales para proteger la industria arrocera.
BirmaniaEl delta del Irrawaddy en Myanmar solía ser una de las fuentes más importantes de arroz de la región hasta que su producción disminuyó debido a diversas razones, incluida la inestable situación política del país.
PakistánLa provincia de Punjab se considera el granero de Pakistán . [24]
FilipinasLa provincia de Nueva Ecija , situada en la isla de Luzón , se considera el granero de arroz de Filipinas debido a las grandes extensiones de tierra utilizadas para la producción de arroz.

La isla de Mindanao es conocida como la canasta de alimentos del país . [25]

SiriaLa zona de Al-Jazira , en el noroeste de Siria , y su cuenca del Éufrates se consideran el granero del país debido a su abundancia de trigo.
TailandiaEl delta del Chao Phraya se considera el cuenco de arroz de Tailandia.
VietnamEl delta del Mekong en Vietnam se considera el cuenco de arroz del país.

Europa

Campo de trigo en el condado de Kildare , Irlanda
Campos de trigo cerca de Lund en Scania , Suecia.
EstadoCesta de pan / Cuenco de arroz
BulgariaEl sur de Dobruja , una región de llanura fértil en el noreste de Bulgaria entre el Danubio y el Mar Negro , se considera comúnmente el granero del país. [26] [27]
ChipreLa llanura central llamada Mesaoria que rodea la capital Nicosia ha servido durante mucho tiempo como granero de la isla .
FinlandiaLas regiones del suroeste de Finlandia y Uusimaa tienen las condiciones climáticas más cálidas de la Finlandia continental y un suelo fértil gracias a su ubicación al sur, lo que las convierte en los graneros de Finlandia. [28]
FranciaLas llanuras de Beauce se consideran el granero de Francia.
AlemaniaPrusia Oriental era considerada el granero del Reich alemán . [29]
HungríaLa llanura húngara ha producido cantidades significativas de cereales y maíz. A principios del siglo XX, el 34% de la producción total de maíz de Europa y el 11% de la producción de harina de Europa se cultivaban en Hungría.
IrlandaLa mitad oriental de Irlanda es el granero tradicional del país, y la parte occidental se utiliza para pastos . [30] En los siglos XVIII y principios del XIX, Irlanda era en sí misma el granero del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda , con el grano irlandés alimentando a las ciudades industriales de Gran Bretaña mientras que los campesinos irlandeses subsistían con patatas . [31] Esto conduciría a la Gran Hambruna de la década de 1840. [32] [33] [34]
LetoniaSemigallia se considera el granero de Letonia.
PortugalEl Alentejo es una región llana y fértil por estar situada entre los ríos Tajo y Guadiana . Por ello y por su proximidad a Lisboa , ha sido considerada durante siglos como “el granero de Portugal”. [35] [36] Ya en un documento de 1639, escrito por Don Agostinho Manuel de Vasconcelos, se describe la “Provincia del Alentejo” como “el granero más fértil de aquel Reino”. [37] En 1833, el escritor Don José Muñoz Maldonado publicó un libro sobre la Guerra de la Independencia en el que también describía “la fértil provincia del Alentejo, llamada el granero de Portugal por su abundancia”. [38]
RumaniaEn el siglo XIX, Rumania era considerada parte del granero de Europa. [39]
RusiaEn Rusia propiamente dicha se encuentra la Región Central de la Tierra Negra .
SerbiaVojvodina era considerada el granero de Serbia. Alrededor del 70% de sus productos agrícolas son maíz, el 20% hierbas industriales y el 10% otros cultivos agrícolas.
EspañaHistóricamente, la región sur de Andalucía ha sido considerada «el granero de España». [40] [41] La conquista de Andalucía no sólo marcó el éxito de la Reconquista , sino que también proporcionó a la Monarquía Hispánica la región agrícola más fértil y productiva de Iberia: el Valle del Guadalquivir .

Con el merecido sobrenombre de granero de España , la anexión del gran valle andaluz supuso el aseguramiento de los suministros de cereales, sobre todo trigo, pero también olivos, viñas, naranjos, caña de azúcar, etc. [42] a los que más tarde se añadirían maíz, fresas, limones, arroz, etc. En 1826, Alexandre de Laborde comenta: «Andalucía es tan abundante en trigo que con razón se la llama «el granero de España», en cuanto a que se cosecha el doble de lo que se consume. Andalucía produce muchos vinos exquisitos, por lo que se la considera como la bodega más valiosa de España (...) En los reinos de Granada y Sevilla las viñas son bastante abundantes (...) La cosecha de aceitunas es tan rica como prodigiosa en los cuatro reinos de Andalucía .» [43]

En regadíos destacan también las huertas de Valencia y Murcia, pues siempre se ha dicho que en España sólo había dos huertas, la de Valencia y la de Murcia . La comunidad autónoma de Castilla y León también ha sido considerada el granero de España, pues en sus tierras se cultivan grandes cantidades de cereales, principalmente además de viña y legumbres. Almería, con su mar de plástico , es considerada la “huerta de Europa”.

EsloveniaEn el siglo XVIII se planeó drenar el pantano de Liubliana y transformarlo en el granero de Carniola . [44] [45]
SueciaEscania se considera el granero de Suecia. El rendimiento por unidad de superficie es mayor que en cualquier otra región de Suecia y el suelo es uno de los más fértiles del mundo. Las llanuras de Escania son un recurso importante para el resto de Suecia, ya que entre el 25 y el 95 % de la producción total de diversos tipos de cereales proviene de la región.
PavoLa región del Egeo , la región del Mármara y Anatolia central se consideran el granero de Turquía. La región del Egeo y la región del Mármara son famosas por el cultivo de olivos, frutas y hortalizas. Anatolia central es famosa por el cultivo de cereales como el trigo, el maíz, los girasoles y la cebada.
UcraniaUcrania ha sido conocida durante mucho tiempo como el granero de Europa. [46] Cuando era parte de la Unión Soviética , se la conocía como el granero de la Unión Soviética. [47]
Reino UnidoLa zona de East Anglia en el este de Inglaterra , el sudeste de Inglaterra , las Midlands del Este , las Midlands del Oeste , Yorkshire y Humber en Inglaterra y las Tierras Bajas de Escocia se denominan a veces "el granero de Gran Bretaña", donde una combinación de clima, paisaje y suelos son muy adecuados para el cultivo de trigo. En 2010, la zona de East Anglia en el este de Inglaterra es suficiente para producir 5.774 millones de hogazas de pan. [48] En el Gales medieval , se consideraba que la isla de Anglesey era la única que podía "proporcionar la cantidad necesaria de maíz para todos los habitantes". [49]

Las Américas

América del norte

El cinturón de maíz de los Estados Unidos

En Canadá, una importante zona de cultivo de cereales se denomina praderas canadienses . En ocasiones, la provincia de Saskatchewan , también conocida por producir un gran suplemento de potasa , se destaca además dentro de esta región como el principal granero de Canadá.

En los Estados Unidos, una región importante es el Cinturón del Maíz , donde el maíz y la soja son cultivos principales, que generalmente se extiende desde los Grandes Lagos hacia el sur a través de Missouri . [50] Más al oeste, tanto en los Estados Unidos como en Canadá, al este de las Montañas Rocosas , se encuentra el Cinturón del Trigo , donde el clima es demasiado severo para el maíz o la soja. [51]

La región de Palouse, en el este del estado de Washington, suele denominarse "el granero del noroeste del Pacífico" debido a su gran producción de trigo y lentejas.[1]

Durante la Guerra Civil , el Valle de Shenandoah fue conocido como el granero de la Confederación. [52]

Además, el Valle de San Joaquín en California también ha sido llamado el granero del mundo. [53] El Valle de San Joaquín produce la mayoría del 12,8% de la producción agrícola de los Estados Unidos (medida en valor en dólares) que proviene de California. [54] Las uvas (de mesa, pasas y, en menor medida, el vino) son quizás el producto más destacado del valle, pero igualmente (o más) importantes son el algodón, los frutos secos (especialmente almendras y pistachos), los cítricos y las verduras. El 70% del suministro mundial y el 100% del estadounidense de almendras proviene del valle. Se han cosechado naranjas, melocotones, ajo, mandarinas, tomates, kiwis, heno, alfalfa y muchos otros cultivos con gran éxito. Según la clasificación del Censo de Agricultura de 2002 del valor de mercado de los productos agrícolas vendidos, nueve de los 10 condados productores más importantes del país y 12 de los 20 principales se encuentran en California. [54]

Sudamerica

Campo de cebada en Los Toldos , Argentina

Brasil es el segundo mayor exportador de granos del mundo, con el 19% de la participación en el mercado internacional, y el cuarto país productor de granos (arroz, cebada, soja, maíz y trigo) detrás de Estados Unidos, China e India. [55] Brasil también es el principal exportador mundial de soja , caña de azúcar , jugo de naranja , café , aves , carne de res , maíz y el segundo mayor exportador de carne de cerdo y algodón . El país también tiene una presencia significativa como productor y exportador de arroz , trigo , huevos , cacao , frijoles , nueces y diversas frutas y verduras.

Durante los siglos XIX y XX, Argentina fue conocida como el granero del mundo , debido a la importancia que tuvo, y aún tiene, la agricultura en el país. El cultivo de cereales de Argentina se encuentra en la región pampeana , que abarca las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y La Pampa. Dentro de esta región, muchas ciudades, como Pergamino , Venado Tuerto y Rosario , constituyen una de las zonas más fértiles del continente. Algunas de las plantaciones incluyen soja , maíz, trigo, cebada , girasol y maní, entre otros.

En el siglo XIX, el acceso a los mercados de California y Australia hizo de la exportación de trigo una actividad muy lucrativa, lo que dio origen al ciclo del trigo chileno . [56] A mediados del siglo XIX, esos países experimentaron grandes fiebres del oro , lo que creó una gran demanda de trigo. Chile era en ese momento el "único productor de trigo de cierta importancia en el Pacífico". [57]

Oceanía

Australia

La cuenca Murray-Darling se considera el granero de Australia , siendo la fuente del 40% de los ingresos agrícolas del país, un tercio de la cosecha de trigo, el 95 por ciento de la cosecha de arroz y otros productos como fruta, vino y algodón. [58]

Nueva Zelanda

Cuando Nueva Zelanda se convirtió en una colonia británica , las tierras fértiles produjeron alimentos que se enviarían de regreso a Inglaterra, lo que provocó que Nueva Zelanda fuera conocida coloquialmente (en ocasiones junto con Australia) como el granero de Gran Bretaña, lo que posteriormente llevó al Dunedin a ser el primer barco en completar un transporte verdaderamente exitoso de carne refrigerada . Fue equipado con una máquina de refrigeración con la que llevó el primer cargamento de carne congelada desde Nueva Zelanda al Reino Unido.

Referencias

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Lectura adicional

Busque granero en Wikcionario, el diccionario libre.
  • Myanmar Business Today; edición impresa, 27 de febrero de 2014. Una hoja de ruta para incorporar a Myanmar a la canasta alimentaria de Asia, por David DuByne y Hishamuddin Koh
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