Lactato de hierro (II)
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| Nombres | |
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| Nombre IUPAC 2-hidroxipropanoato ferroso | |
Otros nombres
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| Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) |
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| Araña química |
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| Tarjeta informativa de la ECHA | 100.025.098 |
| Número E | E585 (reguladores de acidez, ...) |
Identificador de centro de PubChem |
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| UNIVERSIDAD |
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Panel de control CompTox ( EPA ) |
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| Propiedades | |
| C6H10FeO6 | |
| Masa molar | 233,9888 g/mol (anhidro) 288,03464 g/mol (trihidrato) |
| Apariencia | polvo blanco verdoso |
| Punto de fusión | 500 °C (932 °F; 773 K) |
| trihidrato: 2,1 g/100 ml (10 °C) 8,5 g/100 ml (100 °C) dihidrato: 2 % (25 °C) [1] | |
| Solubilidad | soluble en citratos alcalinos insignificante en alcohol insoluble en éter |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
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El lactato ferroso , o lactato de hierro(II) , son complejos de coordinación de hierro(II) con uno o más ligandos de lactato. Un ejemplo es Fe(lactato) 2 ( H2O ) 2 ( H2O ) donde el lactato es CH3CH (OH)CO−2. [2] Es un sólido incoloro.
Producción
El lactato de hierro (II) se puede producir a través de varias reacciones, entre las que se encuentran el lactato de calcio con sulfato de hierro (II) según la siguiente reacción: [3]
- Ca (C3H5O3 ) 2 ( ac) + FeSO4 ( ac ) → CaSO4 ↓ + Fe ( C3H5O3 ) 2 ( ac )
Otra ruta para obtener lactato de hierro (II) es combinar ácido láctico con carbonato de calcio y sulfato de hierro (II) .
Usos
El lactato de hierro (II) se utiliza como reactivo en la producción de celdas de combustible de membrana de intercambio de protones (PEMFC), específicamente en la producción de convertidores catalíticos catódicos utilizados en estas celdas. Es un regulador de la acidez y, dado que se oxida al contacto con el aire, se ha utilizado como agente de retención del color en alimentos como las aceitunas. También se utiliza para enriquecer alimentos con hierro, como remedio para la anemia por deficiencia de hierro y como suplemento nutricional en forma de comprimidos o píldoras. Como aditivo alimentario está codificado con el número E E585. [ cita requerida ]
Referencias
- ^ Ficha de datos de seguridad del lactato de hierro (II) dihidrato Archivado el 3 de mayo de 2014 en Wayback Machine en Jost Chemical
- ^ Ping, Liu; Mao-Chun, Hong (1992). "Fe (CH 3 CH (OH) CO 2 ) 2 (H 2 O) 2 (H 2 O)". Jiegou Huaxue (Chin.J.Struct.Chem.) . 11 : 44.
- ^ CN104876816A, 刘平祥 & 林家燕, "Método sintético de lactato ferroso", publicado el 2 de septiembre de 2015
