Gluconato de hierro (II)

Gluconato de hierro (II)

Nombres
Nombre sistemático de la IUPAC Hierro; ácido (2R , 3R , 4S , 5S ) -2,3,4,5,6-pentahidroxihexanoico
Identificadores
Número CAS	299-29-6 Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
Araña química	19953133 Y
Tarjeta informativa de la ECHA	100.131.978
Número E	E579 (reguladores de acidez, ...)
Identificador de centro de PubChem	9291
UNIVERSIDAD	781E2AXH0K Y
InChI InChI=1S/2C6H12O7.Fe/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1 Y Clave: VRIVJOXICYMTAG-IYEMJOQQSA-L Y InChI=1/2C6H12O7.Fe/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1 Clave: VRIVJOXICYMTAG-QFKJHGNTBV
SONRISAS [Fe+2].O[C@H]([C@@H](O)C([O-])=O)[C@H](O)[C@H](O)CO. [O-]C(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
Propiedades
Fórmula química	FeC12H22O14​​​​​
Masa molar	446,14528 g/mol
Apariencia	polvo de color amarillo claro a marrón
Olor	ligero olor a caramelo
Punto de fusión	188 °C (370 °F; 461 K) dihidrato
Solubilidad en agua	soluble
Solubilidad	soluble en glicerina despreciable en alcohol
Farmacología
Código ATC	B03AA03 ( OMS ) B03AD05 ( OMS ) (combinación con ácido fólico )
Peligros
Ficha de datos de seguridad (FDS)	Hoja de datos de seguridad de Oxford
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). norte verificar  ( ¿qué es   ?)Ynorte Referencias del cuadro de información

El gluconato de hierro (II) , o gluconato ferroso , ^[1] es un compuesto negro que se utiliza a menudo como suplemento de hierro. Es la sal de hierro (II) del ácido glucónico . Se comercializa con marcas como Fergon , Ferralet y Simron . ^[2]

El gluconato ferroso se utiliza eficazmente en el tratamiento de la anemia hipocrómica . El uso de este compuesto en comparación con otras preparaciones de hierro da como resultado respuestas satisfactorias de los reticulocitos , un alto porcentaje de utilización del hierro y un aumento diario de la hemoglobina que alcanza un nivel normal en un tiempo razonablemente corto. ^[3]

El gluconato ferroso también se utiliza como aditivo alimentario en el procesamiento de aceitunas negras . En Europa, está representado por el número E579 en el etiquetado de alimentos. Imparte un color negro azabache uniforme a las aceitunas. ^{[4] [5]}

El gluconato ferroso puede ser tóxico en caso de sobredosis. Los niños pueden mostrar signos de toxicidad con la ingestión de 10-20 mg/kg de hierro elemental. La ingestión de más de 60 mg/kg puede producir una toxicidad grave. El hierro ejerce efectos tanto locales como sistémicos: es corrosivo para la mucosa gastrointestinal , puede tener un impacto negativo en el corazón y la sangre ( deshidratación , presión arterial baja , pulso rápido y débil, shock ), pulmones, hígado, sistema gastrointestinal (diarrea, náuseas, vómitos con sangre), sistema nervioso (escalofríos, mareos, coma , convulsiones, dolor de cabeza) y piel (rubor, pérdida de color, labios y uñas de color azulado). ^{[6] [7]} Los síntomas pueden desaparecer en unas pocas horas, pero luego reaparecen después de 1 o más días. ^{[ cita requerida ]}

• Ingesta diaria admisible
• Envenenamiento por hierro