Fumarato de sodio

Fumarato de sodio

Nombres
Nombre IUPAC preferido (2 E )-but-2-enedioato de disodio
Otros nombres Fumarato disódico
Identificadores
Número CAS	5873-57-4 Y 7704-73-6 (no específico) Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
EBICh	CHEBI:115156 norte
Araña química	4895542 Y
Tarjeta informativa de la ECHA	100.037.337
Identificador de centro de PubChem	9734
UNIVERSIDAD	F11949924I Y
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID10168802
InChI InChI=1S/C4H4O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2 *+1/p-2/b2-1+;; Y Clave: MSJMDZAOKORVFC-SEPHDYHBSA-L Y InChI=1/C4H4O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2 *+1/p-2/b2-1+;; Clave: MSJMDZAOKORVFC-HYKNURKJBY
SONRISAS [Na+].[Na+].[O-]C(=O)\C=C\C([O-])=O
Propiedades
Fórmula química	C4H2Na2O4​​​​​​​
Masa molar	160,04 g/mol
Apariencia	Polvo blanco
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). norte verificar  ( ¿qué es   ?)Ynorte Referencias del cuadro de información

_El fumarato de sodio , también llamado fumarato disódico , es un compuesto con la fórmula molecular Na2C4H2O4 _. [ ^1] Es la sal sódica del ácido fumárico , ^[1] utilizado como regulador de la acidez en _alimentos procesados. ^{[1] El fumarato} _de sodio y el ácido fumárico se utilizan a veces como aceptores terminales de electrones en el cultivo de ciertos microorganismos anaeróbicos. Aparece como un polvo blanco, cristalino e inodoro y es soluble en agua.