Violaxantina

Violaxantina^[1]
Nombres
	Nombre IUPAC (3 S ,3′ S ,5 R ,5′ R ,6 S ,6′ S )-5,6:5′,6′-Diepoxi-5,5′,6,6′-tetrahidro-β,β-caroteno-3,3′-diol
	Nombre sistemático de la IUPAC (1 R ,1′ R ,3 S ,3′ S ,6 S ,6′ S )-6,6′-[(1 E ,3 E , 5 E ,7 E ,9 E ,11 E ,13 E ,15 E ,17 E )-3,7,12,16-Tetrametiloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaeno-1,18-diil]bis(1,5, 5-trimetil-7-oxabiciclo[4.1.0]heptan-3-ol)
	Otros nombres Diepóxido de zeaxantina; todo - trans -Violaxantina; E161e;
Identificadores
Número CAS	126-29-4 Y;
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva;
EBICh	CHEBI:35288 Y;
Araña química	395237 Y;
Número E	E161e (colores)
Identificador de centro de PubChem	448438;
UNIVERSIDAD	51C926029A Y;
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID901016934;
	InChI InChI=1S/C40H56O4/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-39-35(5,6)25-33(41)27-37(39,9)43-39)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-40-36(7,8)26-34(42)28-38 (40,10)44-40/h11-24,33-34,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t33-,34-,37+,38+,39-,40-/m0/s1 Y Clave: SZCBXWMUOPQSOX-WVJDLNGLSA-N Y;
	SONRISAS C\C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@]12C(C[C@@H](C[C@]1(O2)C)O)(C)C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@]34C(C[C@@H](C[C@]3(O4)C)O)(C)C;
Propiedades
Fórmula química	C40H56O4
Masa molar	600,884 g·mol −1
Apariencia	Cristales naranjas
Punto de fusión	200 °C (392 °F; 473 K)
	Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). Y verificar ( ¿qué es ?)Ynorte Referencias del cuadro de información

Compuesto químico

La violaxantina es un pigmento xantófilo de color naranja que se encuentra en diversas plantas. La violaxantina es el producto de la epoxidación de la zeaxantina , donde los átomos de oxígeno provienen de especies reactivas de oxígeno (ROS). Estas ROS surgen cuando una planta está expuesta a una radiación solar tan intensa que la clorofila no puede absorber toda la luz. ^[2]

Colorante alimentario

La violaxantina se utiliza como colorante alimentario con el número E E161e y el número INS 161e. El colorante no está aprobado para su uso en alimentos en la UE ^[3] ni en los Estados Unidos, pero está permitido en Australia y Nueva Zelanda. ^[4]

Ciclo de violaxantina

La violaxantina es un participante del ciclo de la violaxantina.

Referencias

^ Índice Merck , 11.ª edición, 9902 .
^ Bassi, Roberto; Dall'Osto, Luca (2021). "Disipación de la energía luminosa absorbida en exceso: los mecanismos moleculares". Revisión anual de biología vegetal . 72 : 47–76. doi : 10.1146/annurev-arplant-071720-015522 . PMID 34143647. S2CID 235480018.
^ Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido: "Aditivos aprobados actualmente por la UE y sus números E" . Consultado el 27 de octubre de 2011 .
^ Código de normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda "Norma 1.2.4 - Etiquetado de ingredientes". 8 de septiembre de 2011. Consultado el 27 de octubre de 2011 .

[Merck-1] Índice Merck , 11.ª edición, 9902 .

[2] Bassi, Roberto; Dall'Osto, Luca (2021). "Disipación de la energía luminosa absorbida en exceso: los mecanismos moleculares". Revisión anual de biología vegetal . 72 : 47–76. doi : 10.1146/annurev-arplant-071720-015522 . PMID 34143647. S2CID 235480018.

[3] Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido: "Aditivos aprobados actualmente por la UE y sus números E" . Consultado el 27 de octubre de 2011 .

[4] Código de normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda "Norma 1.2.4 - Etiquetado de ingredientes". 8 de septiembre de 2011. Consultado el 27 de octubre de 2011 .

Nombres

Nombre IUPAC (3 S ,3′ S ,5 R ,5′ R ,6 S ,6′ S )-5,6:5′,6′-Diepoxi-5,5′,6,6′-tetrahidro-β,β-caroteno-3,3′-diol
Nombre sistemático de la IUPAC (1 R ,1′ R ,3 S ,3′ S ,6 S ,6′ S )-6,6′-[(1 E ,3 E , 5 E ,7 E ,9 E ,11 E ,13 E ,15 E ,17 E )-3,7,12,16-Tetrametiloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaeno-1,18-diil]bis(1,5, 5-trimetil-7-oxabiciclo[4.1.0]heptan-3-ol)
Otros nombres Diepóxido de zeaxantina todo - trans -Violaxantina E161e
Identificadores
Número CAS	126-29-4^Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
EBICh	CHEBI:35288^Y
Araña química	395237^Y
Número E	E161e (colores)
Identificador de centro de PubChem	448438
UNIVERSIDAD	51C926029A^Y
Panel de control CompTox ( EPA )	DTXSID901016934
InChI InChI=1S/C40H56O4/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-39-35(5,6)25-33(41)27-37(39,9)43-39)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-40-36(7,8)26-34(42)28-38 (40,10)44-40/h11-24,33-34,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t33-,34-,37+,38+,39-,40-/m0/s1^Y Clave: SZCBXWMUOPQSOX-WVJDLNGLSA-N^Y
SONRISAS C\C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@]12C(C[C@@H](C[C@]1(O2)C)O)(C)C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@]34C(C[C@@H](C[C@]3(O4)C)O)(C)C
Propiedades
Fórmula química	C40H56O4
Masa molar	600,884 g·mol ⁻¹
Apariencia	Cristales naranjas
Punto de fusión	200 °C (392 °F; 473 K)
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). Y verificar ( ¿qué es ?)^Ynorte Referencias del cuadro de información