Almidón hidroxipropílico
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Otros nombres
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| Identificadores | |
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| Tarjeta informativa de la ECHA | 100.118.745 |
| Número E | E1440 (sustancias químicas adicionales) |
| UNIVERSIDAD |
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Panel de control CompTox ( EPA ) |
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Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para los materiales en su estado estándar (a 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
El almidón hidroxipropílico es un tipo de almidón modificado que se utiliza como aditivo alimentario. Tiene el número E E1440 . El almidón hidroxipropílico no se absorbe intacto en el intestino, pero las enzimas intestinales lo hidrolizan de forma significativa y luego lo fermenta la microbiota intestinal . [1]
Referencias
- ^ Mortensen, Alicja; Aguilar, Fernando; Crebelli, Ricardo; Di Domenico, Alessandro; Dusemund, Birgit; Frutos, María José; Galtier, Pierre; Gott, David; Gundert-Remy, Ursula; Lambré, Claude; Leblanc, Jean-Charles; Lindtner, Oliver; Moldeo, Pedro; Moisésso, Pasquale; Padre-Massin, Dominique; Oskarsson, Agneta; Stankovic, Iván; Waalkens-Berendsen, Ine; Wright, Mateo; Younes, Maged; Tabback, Paul; Horvath, Zsuzsanna; Tasiopoulou, Stavroula; Woutersen, Rudolf Antonio; Woutersen, RA (2017). "Reevaluación del almidón oxidado (E 1404), fosfato de monoalmidón (E 1410), fosfato de dialmidón (E 1412), fosfato de dialmidón fosfatado (E 1413), fosfato de dialmidón acetilado (E 1414), almidón acetilado (E 1420), almidón acetilado adipato de dialmidón (E 1422), almidón hidroxipropílico (E 1440), fosfato de dialmidón hidroxipropílico (E 1442), octenilsuccinato sódico de almidón (E 1450), almidón oxidado acetilado (E 1451) y octenilsuccinato de aluminio de almidón (E 1452) como aditivos alimentarios ". Revista EFSA . 15 (10): 4911. doi : 10.2903/j.efsa.2017.4911 . Número de modelo : PMID 32625282.
