Alimentos generales
Empresa alimentaria extinta, absorbida por Kraft Foods Inc.
Corporación General de Alimentos
Tipo de empresaFilial
IndustriaAlimento
PredecesorCompañía de cereales Postum (1895-1929)
Fundado1929 ; hace 95 años ( 1929 )
Difunto1990 ; hace 34 años ( 1990 )
DestinoSe fusionó con Kraft Foods Inc.
SucesorMondelez International
Kraft Heinz
JDE Peet's
Marcas de posconsumo
SedeRye Brook, Nueva York , Estados Unidos
ProductosCereales para el desayuno , café con cereales
Marcas
Lista
PadrePhilip Morris (1985-1990)

General Foods Corporation fue una empresa cuyo predecesor directo fue fundado en Estados Unidos por Charles William (CW) Post como Postum Cereal Company en 1895.

En 1929, tras varias adquisiciones corporativas, la empresa cambió su nombre a "General Foods" por Marjorie Merriweather Post, tras heredar el negocio de cereales de su padre, CW Post. En noviembre de 1985, General Foods fue adquirida por Philip Morris Companies (actualmente Altria ) por 5.600 millones de dólares, la mayor adquisición no petrolera de la época. En diciembre de 1988, Philip Morris adquirió Kraft Foods Inc. y, en 1990, fusionó las dos empresas alimentarias como Kraft General Foods. El nombre "General Foods" se abandonó en 1995 y el nombre corporativo volvió a ser Kraft Foods; una línea de mezclas de bebidas calientes con cafeína siguió llevando el nombre de General Foods International hasta 2010.

Historia

Fondo

CW Post, fundador de Post Cereal Company, predecesora de General Foods

Los orígenes de General Foods se remontan a la Post Cereal Company, fundada por CW Post en 1895 en Battle Creek, Michigan . Post era un paciente del sanatorio de Battle Creek (dirigido por John Harvey Kellogg , hermano del fundador de la Kellogg Company, Will Keith Kellogg ). Post se inspiró en la dieta que se practicaba allí para fundar su empresa alimentaria (y convertirse en rival de los hermanos Kellogg, que vendían sus propios cereales para el desayuno). Invirtió 78 dólares en su equipo y suministros iniciales y montó la fabricación en un granero en lo que se conocía como la "Old Beardsley Farm". [1] Su primer producto fue Postum , una "bebida de cereales" alternativa al café hecha de trigo y melaza. El primer cereal, Grape-Nuts , se desarrolló en 1897, seguido por Elijah's Manna en 1904, que pasó a llamarse Post Toasties en 1908. [2]

En 1907, Collier's Weekly publicó un artículo que cuestionaba la afirmación que se hacía en los anuncios de Grape Nuts de que podía curar la apendicitis . CW Post respondió con anuncios que cuestionaban la capacidad mental del autor del artículo, y Collier's Weekly presentó una demanda por difamación. El caso se llevó a cabo en 1910 y Post recibió una multa de 50.000 dólares. La decisión fue revocada en apelación, pero los anuncios de los productos Postum dejaron de hacer tales afirmaciones. [3]

Alimentos generales

CW Post murió en 1914 y su hija Marjorie Merriweather Post se hizo cargo de la empresa. La empresa Postum Cereals adquirió otras, como Jell-O (postre de gelatina) en 1925, Walter Baker & Company (chocolate) en 1927, Maxwell House (café) en 1928 y otras marcas de alimentos. [ cita requerida ]

La adquisición más importante de 1929 fue la de la empresa de alimentos congelados propiedad de Clarence Birdseye , [4] llamada "General Seafood Corporation". Birdseye (9 de diciembre de 1886 - 7 de octubre de 1956) fue uno de los empresarios más importantes de la historia de la industria alimentaria. Nacido en la ciudad de Nueva York, se interesó en la conservación de alimentos congelados mientras trabajaba como comerciante de pieles en Labrador entre 1912 y 1916. En 1923, había desarrollado un proceso comercialmente viable para congelar rápidamente los alimentos utilizando un mecanismo de cinta, que patentó. En 1924, con el apoyo de tres inversores, formó la "General Seafoods Company" en Gloucester, Massachusetts, para producir filetes de eglefino congelados envasados ​​en cajas de cartón simples. [ cita requerida ]

(Izquierda): Libro de cocina de General Foods lanzado en 1932; (derecha): anuncio de revista para la cobertura Dream Whip en la década de 1960

La hija del fundador, Marjorie Merriweather Post, fue la primera en entusiasmarse con las perspectivas del negocio de los alimentos congelados. En 1926, había llegado al puerto de Gloucester en su yate, Sea Cloud , y le sirvieron un almuerzo que, según descubrió para su sorpresa, había sido congelado seis meses antes. A pesar de su entusiasmo, Post tardó tres años en convencer a la dirección de Postum de que adquiriera la empresa. Postum pagó 10,75 millones de dólares por una participación del 51% y su socio, Goldman Sachs , pagó 12,5 millones de dólares por el 49% restante. [5] Tras esta adquisición, Postum, Inc. cambió su nombre a General Foods Corporation. Goldman vendió su participación a General Foods en 1932, aparentemente con una ligera pérdida. [ cita requerida ]

Poco después de la adquisición, General Foods comenzó a probar en el mercado una línea ampliada de alimentos congelados , pero la empresa se dio cuenta rápidamente de que un proceso de envasado por sí solo no sería suficiente para comercializar productos congelados en las tiendas. Para poder venderse, los paquetes debían mantenerse congelados mientras estaban en exposición, por lo que los ingenieros de Birdseye comenzaron a desarrollar un congelador diseñado específicamente para contener alimentos congelados. El congelador, que apareció por primera vez en 1934, requería una gran cantidad de espacio y electricidad, que no estaban fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles de la época. Para aquellas tiendas que podían acomodarlos, la recuperación de la inversión fue inmediata. Las amas de casa rápidamente se dieron cuenta de que mantener los paquetes de alimentos congelados en la nevera podría significar comidas más frescas y menos viajes al mercado. [6] [ cita requerida ]

En 1932, la empresa publicó un libro de cocina llamado General Foods Cook Book, dedicado a las amas de casa estadounidenses. Se publicaron cinco ediciones entre 1932 y 1937. El libro incluye fotografías (entre las que se encuentra "General Foods ofrece más de veinte productos famosos para su estantería de despensa bien surtida") y un índice temático. [7]

General Foods adquirió Perkins Product Company, los fabricantes de Kool-Aid , en 1953, Burger Chef en 1968, Oscar Mayer en 1981, Entenmann's en 1982, Oroweat en 1984 y la empresa de panadería Freihofer en 1987. [8] [9] [10] [11] [12] [13] La empresa luego vendió Burger Chef a Imasco , propietario de Hardee's , en 1981. [14]

General Foods fue adquirida por Philip Morris Companies (ahora Altria) en 1985. En 1989, Phillip Morris fusionó General Foods con Kraft Foods Inc., que había adquirido en 1987, para formar la división Kraft General Foods. Las marcas de cereales de Nabisco fueron adquiridas en 1993. En 1995, Kraft General Foods se reorganizó y se restableció el nombre Kraft Foods. El 15 de noviembre de 2007, Kraft anunció que escindiría Post Cereals y fusionaría ese negocio con Ralcorp Holdings . [15] Esa fusión se completó el 4 de agosto de 2008, [16] momento en el que el nombre oficial de la empresa se convirtió en Post Foods, LLC.

(Izquierda) : el logotipo más duradero de la empresa, diseñado por Walter Dorwin Teague Associates, utilizado desde 1962 hasta 1984; (derecha) : logotipo final, diseñado por Saul Bass , utilizado desde 1984 hasta la fusión con Kraft Foods Inc. en 1990

Véase también

Referencias

  1. ^ Dunbar, Willis (17 de febrero de 1948). Post Cereal Company (audio). Western Michigan at Work. Kalamazoo, Michigan: WKZO. OCLC  1026388957. Consultado el 17 de diciembre de 2019 .
  2. ^ "El cereal de maná de Elijah". MrBreakfast.com.
  3. ^ Pendergrast, Mark (2010). Uncommon Grounds: La historia del café y cómo transformó nuestro mundo . Nueva York: Basic Books. pp. 101–102. ISBN 978-0-465-01836-9.
  4. ^ Se pueden encontrar detalles de la notable carrera de Birdseye en American National Biography , Vol. 2, págs. 808-9.
  5. ^ Después de la venta, Birdseye permaneció en el negocio de alimentos congelados. En 1932, fundó "Birds Eye Frozen Foods", que a finales de la década vendía casi 100 productos congelados diferentes. No está claro de inmediato cómo General Foods llegó a adquirir el nombre del producto, pero las verduras congeladas Birds Eye fueron un componente importante de su negocio hasta que la división se vendió a Dean Foods en 1993.
  6. ^ Los requisitos de espacio y energía para la creciente sección de alimentos congelados fueron un factor que condujo al rápido desarrollo de supermercados de autoservicio más grandes a partir de fines de la década de 1930.
  7. ^ Departamento de Servicio al Consumidor de General Foods Libro de Recetas de General Foods . Nueva York: General Foods Corporation
  8. ^ "COMPRAR PRODUCTOS PERKINS; General Foods planea adquirir una empresa que fabrica Kool-Aid". The New York Times . 17 de febrero de 1953 . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  9. ^ "General Foods dice que planea comprar Burger Chef Systems". The Wall Street Journal . 16 de octubre de 1967. p. 17. ProQuest  133179393. Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2016 . Consultado el 5 de julio de 2017 .
  10. ^ "GENERAL FOODS PLANEA COMPRAR OSCAR MAYER". The New York Times . 5 de febrero de 1981 . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  11. ^ Salpukas, Agis (7 de octubre de 1982). "LA COMIDA GENERAL SE ENTENMANN". Los New York Times . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  12. ^ "Continental vende unidad de horneado". UPI . 9 de abril de 1984 . Consultado el 24 de julio de 2024 .
  13. ^ Shogren, Elizabeth (19 de agosto de 1987). "La empresa Charles Freihofer Baking Co., de 74 años de antigüedad, dijo el miércoles que..." UPI . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  14. ^ "Hardee's comprará Burger Chef". The New York Times . 10 de diciembre de 1981 . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  15. ^ "Kraft Foods fusionará su negocio de cereales con Ralcorp". Kraft Foods . Consultado el 15 de noviembre de 2007 .
  16. ^ "Ralcorp anuncia la finalización de la fusión con Post Cereals". Ralcorp Holdings, Inc. Archivado desde el original el 18 de diciembre de 2008. Consultado el 8 de septiembre de 2008 .
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