Rey de la hamburguesa
Cadena global de restaurantes de comida rápida de hamburguesas con sede en Florida

Corporación Burger King
Tipo de empresaFilial
Bolsa de Nueva York : BKC
IndustriaRestaurantes
GéneroRestaurante de comida rápida
PredecesorBurger King instantáneo
FundadoInsta-Burger King :
1953 ; hace 71 años Jacksonville, Florida , EE. UU. Burger King : 1954 ; hace 70 años Miami, Florida , EE. UU. ( 1953 )


 ( 1954 )
FundadorBurger King instantáneo :
Keith G. Cramer y Matthew Burns
Burger King :
David Edgerton y James McLamore
Sede5707 Blue Lagoon Drive, condado de Miami-Dade, Florida , EE. UU.
Número de ubicaciones
Aumentar19.384 (global 2023) [1] [2]
Área atendida
Global
Personas clave
[1] [2]
Productos
Ganancia
    • Aumentar US$ 1.300 millones (ingresos en EE. UU. en 2023)
    • Aumentar US$ 10.960 millones (ventas en EE. UU. en 2023)
    • Aumentar US$ 27.020 millones  (ventas globales 2023) [1] [2]
DisminuirUS$ 386 millones (2023) [1] [2]
PadreMarcas de restaurantes internacionales
Sitio webbk.com
Notas a pie de página / referencias
[3] [4] [1] [2]

Burger King Corporation ( BK , estilizado en mayúsculas ) es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de comida rápida de hamburguesas . Con sede en el condado de Miami-Dade, Florida , la empresa fue fundada en 1953 como Insta-Burger King , una cadena de restaurantes con sede en Jacksonville, Florida . Después de que Insta-Burger King atravesó dificultades financieras, sus dos franquiciados con sede en Miami, David Edgerton (1927-2018) y James McLamore (1926-1996), compraron la empresa en 1959 y la rebautizaron como "Burger King". [5] Durante el siguiente medio siglo, la empresa cambió de manos cuatro veces y su tercer grupo de propietarios, una sociedad entre TPG Capital , Bain Capital y Goldman Sachs Capital Partners , la sacó a bolsa en 2002. A finales de 2010, 3G Capital de Brasil adquirió una participación mayoritaria en la empresa en un acuerdo valorado en 3260 millones de dólares. Los nuevos propietarios iniciaron rápidamente una reestructuración de la empresa para revertir su suerte. 3G, junto con su socio Berkshire Hathaway , finalmente fusionó la empresa con la cadena de donas canadiense Tim Hortons bajo los auspicios de una nueva empresa matriz con sede en Canadá llamada Restaurant Brands International .

El menú de Burger King se ha expandido desde una oferta básica de hamburguesas, papas fritas, refrescos y batidos a un conjunto más grande y diverso de productos. En 1957, el " Whopper " se convirtió en la primera incorporación importante al menú, y desde entonces se ha convertido en el producto estrella de Burger King. Por el contrario, Burger King ha introducido muchos productos que no han logrado afianzarse en el mercado. Algunos de estos fracasos en los Estados Unidos han tenido éxito en los mercados extranjeros, donde Burger King también ha adaptado su menú a los gustos regionales. De 2002 a 2010, Burger King se dirigió agresivamente al grupo demográfico masculino de 18 a 34 años con productos de mayor tamaño que a menudo contenían grandes cantidades correspondientes de grasas no saludables y grasas trans . Esta táctica eventualmente dañaría los cimientos financieros de la empresa y arrojaría una sombra negativa sobre sus ganancias. A partir de 2011, la empresa comenzó a alejarse de su menú anterior orientado al público masculino [ cita requerida ] e introducir nuevos elementos de menú, reformulaciones de productos y empaques, como parte de los planes de reestructuración de la empresa por parte de su actual propietario, 3G Capital. [6]

Al 31 de diciembre de 2018, Burger King informó que tenía 17.796 puntos de venta en 100 países. [7] [8] De estos, casi la mitad están ubicados en los Estados Unidos, y el 99,7% son de propiedad y operación privada , [8] y sus nuevos propietarios se mudaron a un modelo casi en su totalidad de franquicia en 2013. Burger King ha utilizado históricamente varias variaciones de franquicia para expandir sus operaciones. La forma en que la empresa otorga licencias a sus franquiciados varía según la región, y algunas franquicias regionales, conocidas como franquicias maestras , son responsables de vender sublicencias de franquicia en nombre de la empresa. La relación de Burger King con sus franquicias no siempre ha sido armoniosa. Las disputas ocasionales entre ambos han causado numerosos problemas y, en varios casos, las relaciones entre la empresa y sus licenciatarios han degenerado en casos judiciales que sientan precedentes. La franquicia australiana de Burger King, Hungry Jack's, es la única franquicia que opera con un nombre diferente debido a una disputa de marca registrada con un restaurante de nombre similar en Adelaida , Australia del Sur , y una serie de casos legales entre los dos. [9]

Historia

El predecesor de Burger King fue fundado en 1953 en Jacksonville, Florida , como Insta-Burger King. [10] Después de visitar la ubicación original de la tienda de los hermanos McDonald en San Bernardino, California , los fundadores y propietarios (Keith G. Cramer y el tío de su esposa, Matthew Burns), que habían comprado los derechos de dos equipos llamados "Insta-máquinas", abrieron sus primeros restaurantes. Su modelo de producción se basaba en una de las máquinas que habían adquirido, un horno llamado "Insta-Broiler". Esta estrategia resultó ser tan exitosa que más tarde exigieron que todas sus franquicias usaran el dispositivo. [11] [12] Después de que la empresa flaqueara en 1959, fue comprada por sus franquiciados de Miami, Florida, James McLamore y David R. Edgerton. Iniciaron una reestructuración corporativa de la cadena, primero renombrando la empresa como Burger King. Dirigieron la empresa como entidad independiente durante ocho años (expandiéndose finalmente a más de 250 sucursales en los Estados Unidos), antes de venderla a Pillsbury Company en 1967. [11] : 28 

Menú Big Whopper de Burger King (hamburguesas envueltas)

La dirección de Pillsbury intentó varias veces reestructurar Burger King a finales de los años 70 y principios de los 80. El cambio más destacado se produjo en 1978, cuando Burger King contrató al ejecutivo de McDonald's Donald N. Smith para que le ayudara a renovar la empresa. En un plan llamado "Operación Phoenix", [12] : 118  Smith reestructuró las prácticas empresariales corporativas en todos los niveles de la empresa. Los cambios incluyeron acuerdos de franquicia actualizados, [13] un menú más amplio [12] : 119  [13] : 66  y nuevos diseños de restaurantes estandarizados. Smith dejó Burger King por PepsiCo en 1980 [14] poco antes de una caída de las ventas en todo el sistema.

El vicepresidente ejecutivo de operaciones de restaurantes de Pillsbury, Norman E. Brinker, fue el encargado de darle un giro a la marca y fortalecer su posición frente a su principal rival, McDonald's. Una de sus iniciativas fue una nueva campaña publicitaria que incluía una serie de anuncios de ataque contra sus principales competidores. Esta campaña inició un período competitivo entre Burger King, McDonald's y las principales cadenas de hamburguesas conocido como las guerras de las hamburguesas . [15] Brinker dejó Burger King en 1984 para hacerse cargo de la cadena de hamburguesas gourmet Chili's con sede en Dallas . [16]

Los esfuerzos de Smith y Brinker fueron inicialmente efectivos, [14] pero después de sus respectivas salidas, Pillsbury relajó o descartó muchos de sus cambios y redujo la construcción de nuevos locales. Estas acciones paralizaron el crecimiento corporativo y las ventas volvieron a caer, lo que finalmente resultó en una crisis fiscal perjudicial para Burger King y Pillsbury. [17] [18] La mala operación y el liderazgo ineficaz continuaron empantanciendo a la empresa durante muchos años. [18] [19]

Pillsbury fue finalmente adquirida por el conglomerado de entretenimiento británico Grand Metropolitan en 1989. [20] [21] Inicialmente, Grand Met intentó llevar la cadena a la rentabilidad bajo el recién nombrado director ejecutivo Barry Gibbons; los cambios que inició durante su mandato de dos años tuvieron resultados mixtos, ya que las exitosas introducciones de nuevos productos y los vínculos con The Walt Disney Company se vieron contrarrestados por continuos problemas de imagen y programas de publicidad ineficaces. [22] Además, Gibbons vendió varios de los activos de la empresa en un intento de sacar provecho de su venta y despidió a muchos de sus miembros del personal. [23] [24] [25]

La sede de Burger King sufrió daños importantes en 1992 por el huracán Andrew .

Después de la salida de Gibbon, una serie de directores ejecutivos intentaron reparar la marca de la empresa cambiando el menú, incorporando nuevas agencias de publicidad y muchos otros cambios. [26] [27] [28] El desprecio de los padres por la marca Burger King continuó con la fusión de Grand Metropolitan con Guinness en 1997, cuando las dos organizaciones formaron el holding Diageo . [29] Finalmente, el continuo descuido institucional sistemático de la marca por parte de una serie de propietarios dañó a la empresa hasta el punto de que las principales franquicias fueron expulsadas del negocio y su valor total disminuyó significativamente. [30] Diageo finalmente decidió deshacerse de la cadena que perdía dinero y poner la empresa a la venta en 2000. [31] [32]

Un ejemplo del concepto de interior 20/20 en un Burger King en Cork , Irlanda

El siglo XXI vio a la compañía regresar a la independencia cuando fue comprada a Diageo por un grupo de firmas de inversión lideradas por TPG Capital por US$1.5 mil millones en 2002. [22] [33] Los nuevos propietarios rápidamente se movieron para revitalizar y reorganizar la compañía, culminando con la salida a bolsa de la compañía en 2006 con una oferta pública inicial muy exitosa . [5] [34] [35] La estrategia de las firmas para darle un giro a la cadena incluyó una nueva agencia de publicidad y nuevas campañas publicitarias, [36] [37] [38] una estrategia de menú renovada, [39] una serie de programas diseñados para renovar tiendas individuales, [40] un nuevo concepto de restaurante llamado BK Whopper Bar , [41] y un nuevo formato de diseño llamado 20/20 . [41] Estos cambios revitalizaron con éxito a la compañía, lo que llevó a una veintena de trimestres rentables. [42] Sin embargo, a pesar de los éxitos de los nuevos propietarios, los efectos de la Gran Recesión debilitaron las perspectivas financieras de la empresa mientras que las de su competidor inmediato, McDonald's, crecieron. [42] [43] La caída del valor de Burger King finalmente llevó a TPG y sus socios a desprenderse de su participación en la cadena en una venta de US$3.26 mil millones a 3G Capital de Brasil. [44] [45] Los analistas de las firmas financieras UBS y Stifel Nicolaus acordaron que 3G tendría que invertir fuertemente en la empresa para ayudar a revertir su suerte. [45] [46] Después de que se completó el acuerdo, las acciones de la empresa fueron retiradas de la Bolsa de Valores de Nueva York, poniendo fin a un período de cuatro años como empresa pública. [47] [48] La exclusión de la cotización de sus acciones fue diseñada para ayudar a la empresa a reparar sus estructuras comerciales fundamentales y continuar trabajando para cerrar la brecha con McDonald's sin tener que preocuparse por complacer a los accionistas. [46] En el mercado interno de los Estados Unidos , la cadena cayó al tercer lugar en términos de ventas en las mismas tiendas, detrás de Wendy's , con sede en Ohio . La caída fue el resultado de 11 trimestres consecutivos de caída de las ventas en las mismas tiendas. [49]

En agosto de 2014, 3G anunció que planeaba adquirir la cadena canadiense de restaurantes y cafeterías Tim Hortons y fusionarla con Burger King con el respaldo de Berkshire Hathaway de Warren Buffett . Las dos cadenas mantuvieron operaciones separadas después de la fusión, y Burger King permaneció en su sede de Miami. [50] Un representante de Tim Hortons declaró que la fusión propuesta permitiría a Tim Hortons aprovechar los recursos de Burger King para el crecimiento internacional. La compañía combinada se convirtió en la tercera cadena internacional más grande de restaurantes de comida rápida. [51] [52] El acuerdo provocó una controversia sobre la práctica de inversiones fiscales , en la que una empresa disminuye la cantidad de impuestos que paga al trasladar su sede a un paraíso fiscal , un país con tasas más bajas, pero mantiene la mayoría de sus operaciones en su ubicación anterior. Como un caso de alto perfil de inversión fiscal, la noticia de la fusión fue criticada por los políticos estadounidenses, quienes sintieron que la medida resultaría en una pérdida de ingresos fiscales para los intereses extranjeros y podría resultar en una mayor presión gubernamental contra las inversiones. [52] [53] [54] [55]

En 2019, Burger King informó que planeaba cerrar hasta 250 locales de bajo volumen por año, cierres que entrarían en vigencia en 2020. [56]

En febrero de 2021, Burger King comenzó a probar un programa de recompensas de fidelización de clientes llamado "Royal Perks" en Los Ángeles, Miami, Nueva York, Nueva Jersey y Long Island, Nueva York. [57]

Tras la invasión rusa de Ucrania en 2022 , muchas empresas, incluida Burger King, se enfrentaron a una creciente presión para detener sus operaciones en Rusia. [58] [59] [60] [61] [62]

En marzo de 2022, Burger King afirmó haber suspendido todo su apoyo corporativo, incluidas las operaciones, el marketing, la cadena de suministro, las inversiones y la expansión en Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania, incluido el apoyo a las más de 800 cadenas de restaurantes totalmente franquiciadas en Rusia administradas por un franquiciado maestro local. [63] [64] Sin embargo, el Consorcio Internacional de Periodismo de Investigación reveló que Burger King mantuvo su participación en las franquicias rusas a través de una empresa conjunta offshore con el banco estatal ruso VTB y una firma de inversión ucraniana vinculada a acuerdos corruptos con el exlíder prorruso de Ucrania. [65]

En octubre de 2023, Tom Curtis, presidente de Burger King US & Canada, anunció un nuevo diseño de tienda en su convención anual de franquiciados en Canadá, denominada "The Sizzle". La compañía planeó remodelar las ubicaciones existentes de Burger King con una nueva apariencia por dentro y por fuera, para abordar la desaceleración del negocio después de la pandemia de coronavirus de 2020. El plan de renovación incluía más quioscos, áreas de recogida dedicadas para pedidos de aplicaciones móviles, plataformas de pedidos de comida como Doordash , Uber Eats y Grubhub , y un servicio de drive-thru mejorado. En 2023, Burger King remodeló varias ubicaciones en los Estados Unidos con el concepto "Sizzle". [66] Si bien el plan de remodelación fue una revisión de todo el restaurante, Burger King también estaba invirtiendo en una iniciativa de "Refresh" para reemplazar equipos y actualizar tecnologías. A fines de 2023, Burger King completó 264 remodelaciones y salió del año con el 46% de sus restaurantes con una imagen moderna. [67]

Estructura y funcionamiento

Restaurante Burger King en Bulacan, Filipinas

Burger King Holdings era la empresa matriz de Burger King cuando salió a bolsa en 2002. [68] Burger King obtuvo sus ingresos de varias fuentes, incluyendo el alquiler de propiedades y las ventas a través de restaurantes propiedad de la empresa; [68] sin embargo, una parte sustancial de sus ingresos dependía de las tarifas de franquicia. [68] Durante el período de transición después de que 3G Capital adquiriera la empresa, la junta directiva de Burger King fue copresidida por John W. Chidsey, ex director ejecutivo y presidente de la empresa, y Alex Behring , socio gerente de 3G Capital. [69] En abril de 2011, la nueva propiedad había completado la reestructuración de la gestión corporativa de Burger King y Chidsey presentó su renuncia, dejando a Behring como director ejecutivo y presidente. [70]

Burger King Corporation es actualmente una subsidiaria de RBI que opera de forma independiente . La estructura organizativa actual de RBI incluye cinco segmentos principales: Tim Hortons , Burger King, Firehouse Subs , Popeyes Louisiana Kitchen e Internacional. Internacional abarca los resultados agregados de las operaciones de cada marca fuera de los Estados Unidos y Canadá.

Josh Kobza, director ejecutivo de RBI, fue nombrado en 2023. [71] Antes de asumir el cargo de director ejecutivo en febrero de 2023, Kobza se desempeñó como director financiero, director de tecnología y director de operaciones de RBI. Tom Curtis, presidente de Burger King Estados Unidos y Canadá, fue nombrado en 2021 y supervisa las operaciones de Burger King Corporation en Estados Unidos y Canadá. [72]

En América del Norte, Burger King Corporation es responsable de otorgar licencias a los operadores y administrar las tiendas. A nivel internacional, la empresa a menudo se asocia con otras partes para operar las ubicaciones o vende directamente los derechos operativos y administrativos a un franquiciado que recibe la designación de franquicia maestra para el territorio. Luego se espera que la franquicia maestra otorgue sublicencias para nuevas tiendas, brinde apoyo de capacitación y garantice que se mantengan los estándares operativos. A cambio de las responsabilidades de supervisión, la franquicia maestra recibirá apoyo administrativo y publicitario de Burger King Corporation para garantizar un esquema de marketing común. [73] [74] El grupo propietario 3G Capital anunció en abril de 2011 que comenzaría a desprenderse de muchas ubicaciones de propiedad corporativa con la intención de aumentar el número de restaurantes privados al 95%. [75] En 2016, el porcentaje de establecimientos de Burger King de propiedad privada aumentó al 99,5%. [8] RBI sostiene que aproximadamente el 100% de las franquicias de Burger King son restaurantes privados. [76]

Burger King tenía anteriormente su sede en una torre de oficinas de nueve pisos junto al Aeropuerto Internacional de Miami, en el condado no incorporado de Miami-Dade, Florida. [77]

El lunes 8 de julio de 2002, 130 empleados comenzaron a trabajar en la sede de Burger King y el resto se mudó en fases en agosto de 2002. Antes de mudarse a su sede actual en 2002, Burger King había considerado mudarse del área de Miami a Texas; los políticos y líderes del condado de Miami-Dade presionaron en contra de esto, y Burger King se quedó. Antes de 2002, la sede anterior de la compañía estaba ubicada en un campus del sur del condado de Dade ubicado en Old Cutler Boulevard en el lugar designado por el censo de Cutler . [78] [79] En agosto de 2014, el futuro de la sede de la compañía en Miami volvió a estar en duda cuando surgieron informes de que Burger King estaba en conversaciones para comprar la cadena de restaurantes canadiense Tim Hortons . La fusión entre Burger King y Tim Hortons creó la empresa de comida rápida ahora conocida como Restaurant Brands International Inc. [80] [81]

En 2016, Burger King firmó un contrato de arrendamiento a medida para un nuevo edificio de cinco pisos de 150 000 pies cuadrados (14 000 m2 ) que se construiría en 5707 Blue Lagoon Drive, justo al final de la calle de su sede actual de nueve pisos en 5505 Blue Lagoon Drive. [82] Esto era un poco más pequeño que los 200 000 pies cuadrados (19 000 m2 ) que estaba alquilando en su edificio de sede actual en ese momento. [82] En 2018, Burger King se mudó a su nueva sede en 5707 Blue Lagoon Drive después de que se terminó. [83] A partir de agosto de 2024, el sistema Burger King opera más de 18 700 ubicaciones en más de 100 países y territorios de EE. UU. [76]

Franquicias

Un Burger King en Londres, Inglaterra
Restaurante Burger King en Leicester Square , Londres, Inglaterra

Cuando Burger King Corporation comenzó a otorgar franquicias en 1959, utilizó un modelo regional en el que los franquiciados adquirían el derecho a abrir tiendas dentro de una región geográfica. [12] : 117  [13] : 64  Estos acuerdos de franquicia otorgaban a BKC muy poco control de supervisión de sus franquiciados y generaban problemas de control de calidad del producto, imagen y diseño de la tienda y procedimientos operativos. [12] : 118  [13] : 64 

Durante la década de 1970, las deficiencias estructurales en el sistema de franquicias de Burger King se volvieron cada vez más problemáticas para Pillsbury. Un ejemplo importante fue la relación entre Burger King y la franquicia Chart House, con sede en Luisiana, [13] : 64  el grupo de franquicias más grande de Burger King en ese momento con más de 350 locales en los Estados Unidos. Los propietarios de la empresa, William y James Trotter, hicieron varios movimientos para tomar el control o adquirir Burger King durante la década de 1970, todos los cuales fueron rechazados por Pillsbury. [22] Después de los intentos fallidos de adquirir la empresa, la relación entre Chart House y Burger King se agrió y finalmente degeneró en una demanda. [22] Chart House finalmente escindió sus operaciones de Burger King a principios de la década de 1980 en un holding llamado DiversiFoods que, a su vez, fue adquirido por Pillsbury en 1984 y absorbido por las operaciones de Burger King. [84] [85]

Como parte del segmento de reorganización de franquicias de la Operación Phoenix, Donald N. Smith inició una reestructuración de futuros acuerdos de franquicia en 1978. Bajo este nuevo acuerdo de franquicia, a los nuevos propietarios se les prohibía vivir a más de una hora de sus restaurantes, restringiéndolos a individuos o grupos de propietarios más pequeños e impidiendo que grandes corporaciones multiestatales poseyeran franquicias. A los franquiciados también se les prohibía operar otras cadenas, lo que les impedía desviar fondos de sus tenencias de Burger King. Esta nueva política limitaba efectivamente el tamaño de los franquiciados e impedía que las franquicias más grandes desafiaran a Burger King Corporation como lo había hecho Chart House. [13] : 64  Smith también buscó que BKC fuera el propietario principal de nuevas ubicaciones y alquilara o arrendara los restaurantes a sus franquicias. Esta política permitiría a la empresa hacerse cargo de las operaciones de las tiendas en quiebra o desalojar a los propietarios que no se ajustaran a las pautas y políticas de la empresa. [22] En 1988, la empresa matriz Pillsbury había relajado muchos de los cambios de Smith, reduciendo la construcción de nuevas ubicaciones, lo que resultó en un estancamiento del crecimiento de la marca. [17] El descuido de Burger King por parte del nuevo propietario Grand Metropolitan y su sucesor Diageo [30] dañó aún más la reputación de la marca, causando un daño financiero significativo a las franquicias de BK y tensando las relaciones entre las partes. [86]

Un Burger King en Oaxaca, México
Una franquicia de Burger King adaptada para operar en el distrito histórico de Oaxaca , México

En 2001 y después de casi 18 años de crecimiento estancado, el estado de sus franquicias estaba empezando a afectar el valor de la empresa. Una de las franquicias más afectadas por la falta de crecimiento fue AmeriKing Inc., con casi 400 tiendas, una de las mayores franquicias de Burger King. [87] En 2002, el propietario de la franquicia, que hasta ese momento había estado luchando con una carga de deuda de casi 300 millones de dólares y había estado deshaciéndose de tiendas en todo Estados Unidos, se vio obligado a declararse en quiebra. [88] El fracaso de AmeriKing afectó profundamente el valor de Burger King y puso en suspenso las negociaciones entre Diageo y el grupo dirigido por TPC Capital. Los acontecimientos finalmente obligaron a Diageo a reducir el precio de venta total de la cadena en casi 750 millones de dólares . [86] Después de la venta, el recién nombrado director ejecutivo Brad Blum inició un programa para ayudar a aproximadamente el 20 por ciento de sus franquicias, incluidas las cuatro más grandes, que estaban en dificultades financieras, en quiebra o habían cesado sus operaciones por completo. [89] En asociación con Trinity Capital, LLC, con sede en California, la empresa estableció la Iniciativa de reestructuración financiera de franquiciados, un programa para abordar los problemas financieros que enfrentan los franquiciados de BK con dificultades económicas. La iniciativa fue diseñada para ayudar a los franquiciados a reestructurar sus negocios para cumplir con las obligaciones financieras, centrarse en la excelencia operativa del restaurante, reinvertir en sus operaciones y volver a la rentabilidad. [90]

Los franquiciados individuales se aprovecharon del fracaso de AmeriKing; uno de los propietarios regionales de BK, Al Cabrera, con sede en Miami, compró 130 tiendas ubicadas principalmente en Chicago y la región del medio oeste superior , de la empresa fallida por un precio de $ 16 millones , aproximadamente el 88 por ciento de su valor original. La nueva empresa, que comenzó como Core Value Partners y eventualmente se convirtió en Heartland Foods , también compró 120 tiendas adicionales a propietarios en dificultades y las renovó. Las compras resultantes convirtieron a Cabrera en el franquiciado minoritario más grande de Burger King, y a Heartland en una de las principales franquicias de la empresa. [91] Para 2006, la empresa estaba valorada en más de $ 150 millones y fue vendida a GSO Capital Partners , con sede en Nueva York . [92] Otros compradores incluyeron un grupo de tres atletas de la NFL Kevin Faulk , Marcus Allen y Michael Strahan que compraron colectivamente 17 tiendas en las ciudades de Norfolk y Richmond, Virginia ; [93] y el franquiciado Dave Devoy, con sede en Cincinnati , que compró 32 tiendas AmeriKing. Después de invertir en nueva decoración, equipamiento y capacitación del personal, muchas de las tiendas que antes estaban fracasando mostraron un crecimiento cercano al 20 por ciento. [30]

Como parte del plan de reestructuración de 3G, la compañía decidió desprenderse de sus locales corporativos mediante la re-franquicia a propietarios privados y convertirse en una operación 100% franquiciada para fines de 2013. El proyecto, que comenzó en abril de 2012, vio a la compañía desprenderse de locales corporativos en Florida, Canadá, España, Alemania y otras regiones. [94] [95] [96] La medida le dio a la compañía una ganancia en el tercer trimestre de 2013 de US$68,2 millones en comparación con el mismo trimestre de 2012 de US$6,6 millones. [94]

Al final de su año fiscal 2013, Burger King era la segunda cadena más grande de restaurantes de comida rápida de hamburguesas en términos de ubicaciones globales, [68] : 123  detrás del líder de la industria McDonald's, que tenía 32.400 ubicaciones. A fines de 2014, Burger King ocupó el cuarto lugar entre las cadenas de comida estadounidense en términos de ventas en ese país, detrás de McDonald's , Starbucks y Subway . [97] Burger King ahora tiene más de 12.000 tiendas en todo el mundo. [98]

En enero de 2024, Restaurant Brands International, el propietario de la marca, anunció que compraría el mayor franquiciado de la cadena, Carrols Restaurant Group , por alrededor de mil millones de dólares. En el momento del anuncio, Carrols tenía 1.022 locales de Burger King (junto con 60 locales de Popeyes ). El objetivo era remodelar 600 de los restaurantes y luego revenderlos a los franquiciados en un plazo de cinco a siete años. La medida representó un cambio con respecto al modelo existente de franquiciar en gran medida los locales. [99] [100] [101]

Operaciones internacionales

Burger King ubicado en la calle Karl Johan , Oslo , Noruega

Aunque BK comenzó su incursión en ubicaciones fuera de los Estados Unidos continentales en 1963 con una tienda en San Juan, Puerto Rico , [102] no tuvo presencia internacional hasta varios años después. Poco después de la adquisición de la cadena por Pillsbury, abrió su primer restaurante canadiense en Windsor, Ontario en 1969. [13] : 66  [103] Poco después le siguieron otras ubicaciones internacionales, incluida Australia en 1971, con un restaurante en el suburbio de Perth de Innaloo , y Europa en 1975, con un restaurante en Madrid . [104] [105] A partir de 1982, BK y sus franquiciados comenzaron a operar tiendas en varios países del este de Asia , incluidos Japón, Taiwán , Singapur y Corea del Sur. [22] Debido a la alta competencia, todas las ubicaciones japonesas se cerraron en 2001; Sin embargo, BK volvió a ingresar al mercado japonés en junio de 2007. [106] Las operaciones de BK en América Central y del Sur comenzaron en México a fines de la década de 1970 y a principios de la década de 1980 en Caracas , Venezuela, Santiago , Chile y Buenos Aires , Argentina. [22] Si bien Burger King está por detrás de McDonald's en ubicaciones internacionales por más de 12,000 tiendas, en 2008 había logrado convertirse en la cadena más grande en varios países, incluidos México y España. [107]

Burger King ubicado en la estación central de Helsinki en Helsinki, Finlandia

La empresa divide sus operaciones internacionales en tres segmentos: la división de Oriente Medio, Europa y África (EMEA), Asia-Pacífico (APAC) y América Latina y el Caribe (LAC). [68] : 5  En cada una de estas regiones, Burger King ha establecido varias filiales para desarrollar asociaciones y alianzas estratégicas para expandirse a nuevos territorios. En su grupo EMEA, la filial de Burger King con sede en Suiza, Burger King Europe GmbH, es responsable de la concesión de licencias y el desarrollo de franquicias de BK en esas regiones. [68] : 5, Anexo 21:1  [108] En la región APAC, la unidad de negocios BK AsiaPac, Pte. Ltd. con sede en Singapur maneja las franquicias para Asia Oriental, el subcontinente asiático y todos los territorios oceánicos. [68] : 6, Anexo 21:1  [73] [109] La región LAC incluye México, América Central y del Sur y las Islas del Caribe y no tiene un grupo de operaciones centralizado. [68] : 6, Anexo 21:1 

Burger King en el aeropuerto de Skopje , Macedonia del Norte

Australia es el único país en el que Burger King no opera bajo su propio nombre. [68] : 6  Cuando la compañía comenzó a establecer operaciones en Australia en 1971, descubrió que su nombre comercial ya estaba registrado como marca registrada por una tienda de comida para llevar en Adelaida . [110] Como resultado, Burger King proporcionó al franquiciado australiano, Jack Cowin , una lista de posibles nombres alternativos derivados de marcas comerciales preexistentes ya registradas por Burger King y su entonces matriz corporativa Pillsbury, que podrían usarse para nombrar a los restaurantes australianos. Cowin seleccionó la marca "Hungry Jack", uno de los productos de mezcla para panqueques estadounidenses de Pillsbury, y cambió ligeramente el nombre a una forma posesiva agregando un apóstrofo "s" formando el nuevo nombre Hungry Jack's. [104] [111] Después de la expiración de la marca registrada a fines de la década de 1990, Burger King intentó sin éxito introducir la marca en el continente. Después de perder una demanda presentada en su contra por los propietarios de Hungry Jack's, la empresa cedió el territorio a su franquiciado. [104] Hungry Jack's es ahora la única marca de Burger King en Australia; la empresa de Cowin, Hungry Jack's Pty Ltd., es la franquicia maestra y, por lo tanto, ahora es responsable de la supervisión de las operaciones en ese país, y Burger King solo proporciona apoyo administrativo y publicitario para garantizar un esquema de marketing común para la empresa y sus productos. [74]

Un Burger King en Zhengzhou, China
Burger King en Zhengzhou , China

Durante un período de 10 años a partir de 2008, Burger King predijo que el 80 por ciento de su participación de mercado sería impulsada por la expansión extranjera, particularmente en los mercados regionales de Asia-Pacífico y el subcontinente indio . [112] Mientras que el grupo liderado por TPG continuó la expansión internacional de BK al anunciar planes para abrir nuevas franquicias en Europa del Este, África y Medio Oriente, y Brasil, el plan de la compañía se centra en los tres mercados más grandes: India, China y Japón. [113] [114] [115] [116] La compañía planea agregar más de 250 tiendas en estos territorios asiáticos, así como otros lugares como Macao , para fines de 2012. [117] Su expansión en el mercado indio tiene a la compañía en desventaja competitiva con otros restaurantes de comida rápida como KFC debido a la aversión de la gran mayoría hindú del país a la carne de res. BK espera utilizar sus productos no derivados de la carne de vacuno, como sus sándwiches de pollo TenderCrisp y TenderGrill , así como otros productos como sándwiches de cordero y sándwiches vegetarianos, para ayudarles a superar este obstáculo para expandirse en ese país. [112] [118] 3G ha informado de que continuará con los planes de crecer a nivel mundial, incluso acelerando la expansión planificada para ayudar a aumentar su retorno de la inversión. [21] : 1  Se espera que las conexiones de gestión de 3G con sede en Brasil en la región puedan ayudar a Burger King a expandirse en Brasil y América Latina, donde ha tenido problemas para encontrar franquiciados aceptables. [21] : 2  [119]

En diciembre de 2020, Burger King India realizó una oferta pública inicial (OPI) en la Bolsa de Valores de Bashkortostán y la Bolsa de Valores de Nueva Delhi en la India. La OPI fue suscrita más de 150 veces. [120] Las acciones abrieron a ₹112,5 por acción el 14 de diciembre, casi el doble del precio de la OPI de ₹60 , y cerraron a ₹135 . [121]

El Burger King de la familia Hoot en Mattoon, Illinois, no relacionado con Burger King Corporation
El restaurante Burger King en Mattoon, Illinois , originalmente propiedad de la familia Hoots. Este local fue objeto de un importante litigio por parte de Burger King.

Burger King ha estado involucrado en varias disputas y casos legales, tanto como demandante como demandado, en los años desde su fundación en 1954. Dependiendo de la propiedad y el personal ejecutivo en el momento de estos incidentes, las respuestas de la compañía a estos desafíos han variado desde un diálogo conciliador con sus críticos y litigantes, hasta una oposición más agresiva con tácticas cuestionables y consecuencias negativas. [122] [123] [124] [125] La respuesta de la compañía a estos diversos problemas ha recibido elogios [126] [127] así como, en algunos casos, sugerencias de apaciguamiento político. [128]

Una disputa de marca registrada que involucraba a los propietarios de un restaurante no relacionado también llamado Burger King en Mattoon, Illinois , condujo a una demanda federal. Como resultado, se ordenó a la cadena Burger King más grande no construir ninguna franquicia dentro de un radio de 20 millas del Mattoon Burger King. [129] Una marca registrada existente en poder de una tienda del mismo nombre en Australia del Sur obligó a la empresa a cambiar su nombre en Australia a "Hungry Jack's", [130] mientras que otra marca registrada estatal en Texas obligó a la empresa a abandonar su producto estrella, el Whopper, en varios condados alrededor de San Antonio. [131] La empresa solo pudo ingresar al norte de Alberta , en Canadá , en 1995, después de pagar a los fundadores de otra cadena llamada Burger King . [132]

Las decisiones legales de otros casos han establecido precedentes de derecho contractual en lo que respecta a los estatutos de brazo largo , las limitaciones de los acuerdos de franquicia y las prácticas comerciales éticas. [133] [134] Muchas de estas decisiones han ayudado a definir tratos comerciales generales que continúan dando forma a todo el mercado. [135] [136] [137]

Han surgido controversias y disputas con grupos como People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), agencias gubernamentales y sociales, y sindicatos y grupos comerciales sobre diversos temas. Estas situaciones han tocado conceptos legales y morales como los derechos de los animales , la responsabilidad corporativa , [138] la ética , [139] y la justicia social . [139] Si bien la mayoría de las disputas no resultaron en demandas, en muchos de los casos, las situaciones plantearon cuestiones legales, abordaron el cumplimiento legal o resultaron en recursos legales como cambios en el procedimiento contractual o acuerdos vinculantes entre las partes. Las resoluciones a estos asuntos legales a menudo han alterado la forma en que la empresa interactúa y negocia contratos con sus proveedores y franquiciados, o cómo hace negocios con el público. [126] [127] [140] [141]

Durante la expansión de la empresa en Oriente Medio se han producido más controversias. La apertura de un local de Burger King en Ma'aleh Adumim , un asentamiento israelí en los territorios palestinos ocupados por Israel , dio lugar a una disputa por incumplimiento de contrato entre Burger King y su franquicia israelí debido a la disputa internacional muy disputada sobre la legalidad de los asentamientos israelíes en los territorios palestinos de conformidad con el derecho internacional. La controversia acabó estallando en una disputa geopolítica que involucraba a grupos musulmanes y judíos de varios continentes sobre la aplicación y el cumplimiento del derecho internacional . [142] [143] [144] El caso acabó provocando reacciones de los miembros de la Liga Árabe de 22 naciones . Los países islámicos de la Liga amenazaron conjuntamente a la empresa con sanciones legales, incluida la revocación de las licencias comerciales de Burger King dentro de los territorios de los estados miembros. [143] [144] [145]

Una cuestión relacionada que involucra a miembros de la fe islámica sobre la interpretación de la versión musulmana del derecho canónico , la Sharia , en relación con el material gráfico promocional de un paquete de postre en el Reino Unido planteó cuestiones de sensibilidad cultural [146] y, con el ejemplo anterior, planteó una pregunta más amplia sobre lo que las empresas deben hacer para garantizar el buen funcionamiento de sus negocios en las comunidades a las que sirven. [128]

El 9 de abril de 2019, Nations Restaurant News informó que Burger King presentó una demanda contra Fritz Management LLC para eliminar las marcas registradas de Burger King de 37 unidades en el sur de Texas después de que se encontraron condiciones insalubres en un restaurante en Harlingen, Texas . [147] En mayo de 2019, la demanda se resolvió con el franquiciado, Fritz Management (una subsidiaria de Sun Holdings Inc), conservando las marcas registradas en las 37 unidades. [148] [149]

El 19 de noviembre de 2019, un vegano de Atlanta, Georgia , presentó una demanda contra Burger King por supuestamente no revelar claramente que las hamburguesas Impossible Whopper se calentaban en la misma parrilla que sus hamburguesas de carne. [150] La demanda fue desestimada. [151]

El 28 de marzo de 2022, se presentó una demanda contra Burger King, alegando que la cadena de comida rápida publicitó falsamente la Whopper para que "pareciera aproximadamente un 35% más grande en su publicidad de lo que es en realidad". [152] [153]

Contribuciones y servicios caritativos

Burger King cuenta con dos organizaciones y programas nacionales de beneficencia internos. Una de ellas es la Have It Your Way Foundation, una corporación sin fines de lucro ( 501(c)(3) ) con sede en los EE. UU. que se centra en el alivio del hambre, la prevención de enfermedades y la educación comunitaria a través de programas de becas en universidades de los EE. UU. [154] La otra organización de beneficencia es la McLamore Foundation, también una corporación sin fines de lucro (501(c)(3)) que ofrece becas a estudiantes en los EE. UU. y sus territorios. [155]

En varias regiones de los Estados Unidos, Burger King y sus franquicias se han asociado con varias organizaciones benéficas que apoyan la investigación y el tratamiento del cáncer juvenil. Cada año, estas coaliciones llevan a cabo una campaña de recaudación de fondos llamada "A Chance for Kids", en la que los restaurantes Burger King venden tarjetas rasca y gana estilo lotería por $1. Cada tarjeta produce un premio ganador que generalmente es un producto de comida o bebida, pero incluye artículos (más raros) como juergas de compras o viajes. En el noreste , BK se ha afiliado con el equipo de béisbol de las Grandes Ligas, los Boston Red Sox , y su fundación benéfica, el Jimmy Fund . El grupo organiza el concurso en Boston. En el área de la ciudad de Nueva York, opera el concurso en asociación con Burger King Children's Charities of Metro New York y los New York Yankees . Los fondos recaudados en estas áreas se destinan a apoyar al Dana–Farber Cancer Institute , ubicado en Boston. [156] [157] En Nebraska, la compañía está afiliada al programa "BK Beat Cancer for Kids" del Liz's Legacy Cancer Fund en el UNMC Eppley Cancer Center en el University of Nebraska Medical Center en Omaha . [158] En la región de Pittsburgh , financió el establecimiento del Burger King Cancer Caring Center, una organización de apoyo para las familias y amigos de pacientes con cáncer. [159]

Productos

Un sándwich Whopper
El sándwich Whopper , el producto estrella de Burger King

Cuando el predecesor de Burger King abrió por primera vez en Jacksonville en 1953, su menú consistía predominantemente en hamburguesas básicas, papas fritas, refrescos, batidos y postres. Después de ser adquirido por sus franquiciados de Miami, Florida, y renombrado a su nombre actual en 1954, BK comenzó a expandir la amplitud de su menú agregando el sándwich Whopper en 1957. Esta hamburguesa de un cuarto de libra (4 oz (110 g)) fue creada por los nuevos propietarios de Burger King, James McLamore y David Edgerton como una forma de diferenciar a BK de otros establecimientos de hamburguesas en ese momento. [160] Desde sus inicios, el Whopper se ha convertido en sinónimo de Burger King y se ha convertido en el foco de gran parte de su publicidad. [161] La compañía incluso nombró a sus nuevos restaurantes estilo quiosco Whopper Bars . [162]

El componente de menú de la Operación Phoenix de Donald Smith se inició en 1978 y condujo a la adición de la línea de sándwiches especiales de Burger King en 1979. La nueva línea de productos amplió significativamente la amplitud del menú de BK con muchos sándwiches que no eran hamburguesas, incluidas nuevas ofertas de pollo y pescado. La nueva línea de sándwiches especiales fue uno de los primeros intentos de apuntar a un grupo demográfico específico, en este caso, adultos de 18 a 34 años, que estarían dispuestos a gastar más en un producto de mayor calidad. [12] : 119  Una de las otras contribuciones significativas de Smith al menú fue la adición de una línea de productos de desayuno, que hasta ese momento no era un mercado en el que Burger King había ingresado. [22] Además de la adición del Croissan'Wich en 1983, el menú de desayuno se mantuvo casi idéntico a las ofertas de McDonald's hasta una renovación del menú en 1985. [22] Esta expansión introdujo la línea de productos "AM Express" de BK, que agregó nuevos productos como palitos de tostadas francesas y mini-muffins . [163]

A medida que la empresa se expandió tanto dentro como fuera de los EE. UU., introdujo versiones localizadas de sus productos que se ajustan a los gustos regionales y las creencias culturales o religiosas. Las variaciones internacionales agregan ingredientes como teriyaki o remolacha y huevo frito al Whopper; [164] cerveza en Alemania, Italia y España; y productos halal o kosher en Medio Oriente e Israel. [165] [166] [167] Para generar ventas adicionales, BK ocasionalmente introducirá ofertas por tiempo limitado (LTO) que son versiones de sus productos principales, o nuevos productos destinados a ventas a largo o corto plazo. Artículos como el Texas Double Whopper y varios sándwiches hechos con hongos y queso suizo han estado rotando dentro y fuera de su menú durante varios años, [168] [169] mientras que productos como su oferta de sándwich especial de pastel de carne de 1993 y el servicio de mesa limitado que lo acompaña , junto con platos especiales para la cena, no generaron interés y fueron descontinuados. [170] [171]

Una comida económica de Burger King
Una comida que incluye papas fritas pequeñas , un Whopper Jr., una bebida y paquetes de ketchup Heinz.

Para atraer a la mayor cantidad posible de grupos demográficos y competir mejor con su competidor, Wendy's , Burger King agregó un menú de valor de varios niveles en 1993 con artículos con precios de 99¢, US$1,99 y $2,99. [22] Las adiciones, parte del programa de regreso a lo básico del entonces director ejecutivo James Adamson llamado Operation Phoenix, fueron un intento de agregar no solo un menú de valor, sino también una línea de comidas de valor . [172] El menú escalonado fue reemplazado por un menú de valor más estándar en 1998, mientras que las comidas de valor se separaron en su propio segmento de menú. [173] Este menú de valor presentó siete productos: Whopper Jr., tiras de pollo de cinco piezas, una hamburguesa con queso y tocino, papas fritas de tamaño mediano, refresco mediano, aros de cebolla medianos y un batido pequeño. En 2002 y 2006, BK renovó su menú económico, agregando y eliminando varios productos diferentes, como el chile y su Rodeo Cheeseburger . [174] Muchos de estos artículos desde entonces han sido descontinuados, modificados o relegados a una opción de menú regional. [175] Para atraer mejor a un paladar y grupo demográfico más adulto, BK introdujo varios productos nuevos en su menú en 2003, incluidos varios productos de pollo nuevos o renovados, una nueva línea de ensaladas y su marca de café BK Joe. Algunos de los nuevos productos, incluida su línea Enormous Omelet Sandwich y la línea BK Stacker , atrajeron atención negativa debido al gran tamaño de las porciones y las cantidades de grasas no saludables y grasas trans. [176] [177] [178] Muchos de estos productos presentaban ingredientes de mayor calidad como pechuga de pollo entera, carne de res Angus y quesos naturales como cheddar y pepper jack . [179] Nuevamente, no todos estos productos, como la línea BK Baguette , han cumplido con las expectativas de ventas. [36]

Con la compra de la empresa en 2010, 3G comenzó un programa para reestructurar su menú diseñado para alejarse del menú orientado a los hombres que había dominado bajo la propiedad anterior. El primer artículo importante que se introdujo fue una reformulación de su producto BK Chicken Tenders en marzo de 2011. [180] Durante los siguientes meses, se desarrollaron aproximadamente 20 nuevos productos mientras que otros fueron reformulados, incluida su Chef's Choice Burger. [181] Finalmente reducido a 10 artículos, Burger King comenzó a implementar los artículos en los Estados Unidos a lo largo de 2011-2012 con el lanzamiento oficial a partir de abril de 2012. Los cambios incluyeron nuevos productos de helado suave, batidos , frappés y tiras de pollo . El Whopper fue el producto reformulado más destacado en esta ronda de introducciones con un nuevo tipo de queso y empaque. [49]

A finales de 2015, la empresa matriz de Burger King, Restaurant Brands International, anunció que ninguna de sus filiales utilizaría pollo que hubiera sido alimentado con antibióticos que son "de importancia crítica" para la salud humana; ese anuncio se refería únicamente a una pequeña clase de antibióticos para los que solo hay un fármaco que mata un tipo de bacteria y el anuncio fue descrito como un "pequeño paso" por los defensores de detener todo uso de antibióticos en el ganado . [182]

En 2019, Burger King lanzó una hamburguesa "Impossible Whopper", una hamburguesa vegetariana que utiliza una hamburguesa a base de plantas de Impossible Foods . [183]

En febrero de 2020, Burger King anunció que eliminaría los conservantes, colorantes y sabores artificiales de la Whopper para fines de 2020. [184] En julio de 2020, BK anunció que comenzaría a vender una hamburguesa Whopper hecha de vacas con una dieta baja en metano. [185]

A fines de 2021 y principios de 2022, la empresa anunció que reduciría los artículos de valor y modificaría la configuración de los productos debido a las presiones inflacionarias y para acelerar los carriles de autoservicio. [186] [187] [188] [189] [190]

Después de probar con éxito productos veganos en restaurantes temporales sin carne en Leicester Square y Bristol, Burger King UK anunció que en 2023 ofrecería un Vegan Royale Bakon King, elaborado con tocino vegano , queso vegano y una hamburguesa vegana elaborada por The Vegetarian Butcher. [191]

Equipo

Una cocina de Burger King
Comida preparada en una cocina de Burger King en Italia

Al igual que su menú, el equipo con el que la empresa cocina sus hamburguesas también ha evolucionado a medida que la empresa se expandía. Las hamburguesas siempre se han asado mecánicamente; la unidad original, llamada Insta-Broiler, fue una de las dos piezas de equipo que los fundadores de Insta-Burger King compraron antes de abrir su nuevo restaurante. [11] : 27  [160] El Insta-Broiler funcionaba cocinando 12 hamburguesas en una canasta de alambre, lo que permitía que las hamburguesas se cocinaran de ambos lados simultáneamente. [11] : 27  Cuando McLamore y Edgerton se hicieron cargo de la empresa, además de eliminar el prefijo "Insta-", cambiaron a una unidad mejorada llamada " Flame Broiler ". Diseñada por los dos y con quemadores estacionarios que cocinaban la carne en una cadena en movimiento, la unidad se estropeaba con menos frecuencia mientras mantenía una velocidad de cocción similar. [160] La empresa se quedaría con ese formato durante los siguientes 40 años hasta que Burger King comenzó a desarrollar un asador de velocidad variable que podía manejar múltiples artículos con diferentes velocidades y tiempos de cocción. [192] [193] [194] Estas nuevas unidades comenzaron a probarse en 1999 y finalmente evolucionaron hasta convertirse en los dos modelos que la empresa implementó en todo el sistema en 2008-2009. Acompañando a estos nuevos asadores había un nuevo equipo de retención de alimentos, acompañado de un sistema de monitoreo de productos basado en computadora para sus productos cocinados. [195] El sistema de monitoreo permite un seguimiento más conciso de la calidad del producto al tiempo que brinda a la empresa y a sus franquiciados un método para optimizar los costos al proyectar con mayor precisión las ventas y el uso del producto. [196]

Publicidad

Una corona de Burger King para Nick Van Eede
La "corona" de Burger King, lucida por Nick Van Eede

Desde su fundación en 1954, Burger King ha empleado diversos programas publicitarios, tanto exitosos como no. Durante la década de 1970, su producción incluyó su jingle "Hold the pickles, hold the lettuce...", la inspiración para su mascota actual, Burger King , y varios eslóganes conocidos y parodiados como "Hazlo a tu manera" y "Se necesitan dos manos para manejar una Whopper". [197] [198] [199]

Burger King presentó el primer anuncio de ataque en la industria de la comida rápida con una preadolescente Sarah Michelle Gellar en 1981. El anuncio de televisión, que afirmaba que las hamburguesas de BK eran más grandes y tenían mejor sabor que las de la competencia, McDonald's, [13] : 66  enfureció tanto a los ejecutivos de la empresa matriz de McDonald's que demandaron a todas las partes involucradas. [200] A partir de principios de la década de 1980 y hasta aproximadamente 2001, BK contrató a una serie de agencias de publicidad que produjeron muchos eslóganes y programas sin éxito, incluido su mayor fracaso publicitario " ¿Dónde está Herb? " [201] [202]

Burger King fue un pionero en la práctica publicitaria conocida como " product tie-in ", con una asociación exitosa con Lucasfilm , Ltd. de George Lucas , para promocionar la película de 1977 Star Wars en la que BK vendió un juego de vasos para bebidas con los personajes principales de la película. [203] [204] Esta promoción fue una de las primeras en la industria de la comida rápida y marcó el patrón que continúa hasta el presente. El éxito inicial de BK en el campo se vio eclipsado por un acuerdo de 1982 entre McDonald's y The Walt Disney Company para promocionar las películas animadas de Disney a partir de mediados de la década de 1980 y hasta principios de la década de 1990. En 1994, Disney cambió de McDonald's a Burger King, firmando un contrato promocional de 10 películas que incluiría las 10 mejores películas como Aladdin (1992), La bella y la bestia (1991), El rey león (1994) y Toy Story (1995). [22] Burger King creó juguetes de comida para niños para promocionar la película de DreamWorks Pictures Small Soldiers (1998). Esto provocó cierta controversia debido a que la película fue clasificada como PG-13. Como resultado, BK alteró los anuncios promocionales para que estuvieran dirigidos a un público mayor e incluyó un folleto con una exención de responsabilidad con los juguetes que decía, en parte; "la película Small Soldiers puede contener material inapropiado para niños más pequeños". [205] Una asociación en asociación con la franquicia Pokémon en el apogeo de su popularidad en 1999 fue tremendamente exitosa para la empresa, y muchas ubicaciones vendieron rápidamente los juguetes y los reemplazos. [206] En diciembre de 1999, dos incidentes peligrosos relacionados con el juguete Pokéball, uno de los cuales causó la muerte de un niño de 13 meses, llevaron a que el juguete fuera retirado del mercado.

Poco después de la adquisición de Burger King por parte de TPG Capital, LP en 2002, su nuevo director ejecutivo, Brad Blum, se propuso cambiar la suerte de la empresa iniciando una revisión de sus programas de publicidad en crisis. En 2003, Burger King contrató a la agencia de publicidad Crispin Porter + Bogusky (CP+B), con sede en Miami, que reorganizó por completo su publicidad con una serie de nuevas campañas. CP+B era conocida por tener un enfoque moderno y subversivo al crear campañas para sus clientes, exactamente lo que BK estaba buscando. [36] [37] Su estrategia se centró en un personaje de Burger King rediseñado utilizado durante la campaña publicitaria infantil Burger King Kingdom de los años 1970 y 1980 como una variación caricaturizada , ahora simplemente llamado "el Rey". [207] [208]

Si bien tuvieron mucho éxito, algunos de los anuncios de CP+B fueron objeto de burlas por considerarlos sexistas o insensibles a la cultura. El nuevo propietario de Burger King, 3G Capital, terminó posteriormente la relación con CP+B en 2011 y trasladó su publicidad a McGarryBowen para comenzar una nueva campaña orientada al producto con una mayor segmentación demográfica .

Además, CP+B creó una serie de nuevos personajes como Subservient Chicken y la banda de falso nu-metal Coq Roq , que aparecieron en una serie de anuncios virales basados ​​en la web en sitios como MySpace y varias páginas corporativas de Burger King, para complementar varias campañas promocionales de televisión e impresión. [209] [210] [211] Una de las promociones más exitosas que ideó CP+B fue la creación de una serie de tres advergames para Xbox 360. [212] [213] Creados por Blitz Games, con sede en el Reino Unido , y con la participación de la portavoz famosa de la compañía, Brooke Burke , los juegos vendieron más de 3,2 millones de copias, lo que los colocó como uno de los juegos más vendidos junto con otro éxito de Xbox 360, Gears of War . [213] [214] Estas campañas publicitarias, junto con otras nuevas promociones y una serie de presentaciones de nuevos productos , atrajeron atención positiva y negativa a BK y ayudaron a TPG y sus socios a obtener alrededor de US$367 millones en dividendos. [215] [216]

Cuando la recesión de finales de la década de 2000 afectó especialmente al grupo demográfico de entre 18 y 35 años al que apuntaban los anuncios de CP+B, la empresa vio cómo su cuota de mercado disminuía y la empresa entró en números rojos. Tras la finalización de la venta de la empresa a finales de 2010, el nuevo grupo propietario puso fin a la relación de siete años de Burger King con CP+B y contrató a la empresa rival McGarryBowen para crear una nueva campaña con un alcance de mercado ampliado. [217] Como parte de la nueva campaña, McGarryBowen puso fin al uso de The Burger King en el programa publicitario de la empresa a favor de un nuevo programa que se centrara en la comida y los ingredientes en sus nuevas campañas publicitarias. [218]

En los últimos años, Burger King ha recurrido a la estrategia publicitaria de su rival de comida rápida, McDonald's. Entre las tácticas de la empresa se encuentran la "Noche de payasos aterradores" de LOLA MullenLowe, que ofrecía una Whopper gratis a cualquiera que se vistiera de payaso ( la mascota de McDonald's ) en Halloween; la iniciativa Whopper Detour de FCB New York, que animaba a los usuarios de la aplicación móvil a ir a un McDonald's cercano para desbloquear una Whopper de un centro; y el menú "The Not Big Macs" de Ingo, que se burlaba de la reciente pérdida de la marca registrada Big Mac de McDonald's en la UE. [219]

En febrero de 2019, la compañía lanzó una campaña publicitaria llamada "Eat Like Andy". El anuncio de televisión que se estrenó durante el Super Bowl LIII presenta imágenes de archivo del documental " 66 Scenes from America " ​​de Jørgen Leth del artista pop Andy Warhol (1928-1987) desenvolviendo y comiendo una Whopper . El metraje fue aprobado para su uso por el gigante de la comida rápida cortesía de la Fundación Andy Warhol . Mientras tanto, antes del juego, la cadena de hamburguesas del mercado masivo puso a disposición de los espectadores que la ordenaron con anticipación a través de DoorDash una "Caja misteriosa de Andy Warhol" que contiene, entre otros artículos, una botella de plástico de kétchup y una peluca platino para que uno pueda "comer como Andy". [220] [221]

Rey de la hamburguesa Logotipo de Twitter, un pájaro azul estilizado
@BurgerKingUK

Las mujeres pertenecen a la cocina.

8 de marzo de 2021 [222]

Rey de la hamburguesa Logotipo de Twitter, un pájaro azul estilizado
@BurgerKingUK

Si quieren, por supuesto. Sin embargo, solo el 20 % de los chefs son mujeres. Tenemos la misión de cambiar la proporción de género en la industria de la restauración al brindarles a las empleadas la oportunidad de seguir una carrera culinaria. #IWD

8 de marzo de 2021 [223]

Rey de la hamburguesa Logotipo de Twitter, un pájaro azul estilizado
@BurgerKingUK

¡Estamos orgullosos de lanzar un nuevo programa de becas que ayudará a las empleadas de Burger King a perseguir sus sueños culinarios!

8 de marzo de 2021 [224]

El 8 de marzo de 2021, Burger King fue criticado por su campaña de marketing del Día Internacional de la Mujer , después de que un tuit de Burger King UK dijera: " Las mujeres pertenecen a la cocina ". [225] Los tuits fueron etiquetados como sexistas por miles de usuarios de Twitter [226] y docenas de publicaciones de noticias. [227] [228] [229] Burger King UK hizo un seguimiento, declarando "Estamos en una misión para cambiar la proporción de género en la industria de los restaurantes". [226] Sin embargo, los críticos dicen que el daño ya está hecho. El tuit inicial recibió una gran cantidad de reconocimiento e interacción de los espectadores, mientras que las respuestas recibieron una fracción de la cobertura, lo que significa que solo unas pocas personas conocen las aclaraciones hechas por Burger King. [230] Después de una severa reacción, Burger King eliminó el tuit 12 horas después y publicó una disculpa que decía: "Nos equivocamos en nuestro tuit inicial y lo sentimos". [231]

A fines de 2022, Burger King lanzó los comerciales "Have it Your Way" , que se volvieron virales en redes sociales como TikTok después de los playoffs de la NFL 2022-23 debido a su gran cantidad de repeticiones y pegadizos. Los anuncios ganaron la atención de los medios y llegaron a servicios de transmisión de música como Spotify en febrero de 2023. [232]

Véase también

Referencias

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  • Datos comerciales de Burger King:
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