Cítricos unshiu
Frutos y plantas cítricas

Cítricos unshiu
Clasificación científica Editar esta clasificación
Reino:Plantas
Clado :Traqueofitas
Clado :Angiospermas
Clado :Eudicotiledóneas
Clado :Rósidas
Orden:Sapindales
Familia:Rutáceas
Género:Agrios
Especies:
C. unshiu
Nombre binomial
Cítricos unshiu
(Yu.Tanaka ex Swingle ) Marcow.

Citrus unshiu es una especie de cítrico semidesprovisto de semillas y fácil de pelar , también conocida como mandarina satsuma o mandarina japonesa . [1] Durante el período Edo de Japón, los kishu mikans eran más populares porque existía una superstición popular de que comer Citrus unshiu sin semillas hacía que las personas fueran propensas a la infertilidad. Citrus unshiu se hizo popular en Japón después de que comenzara la modernización en el período Meiji . [2] Se introdujo en Occidente desde la región Satsuma de Japón en 1878. [3]

Citrus unshiu debe su nombre a Unshu (Wenzhou) , una famosa zona de producción de mandarinas en China, a finales del periodo Edo de Japón. Antes de que se estableciera el nombre unshu mikan en Japón, se llamaba nakajima mikain o nagashima mikan por el nombre del lugar de Nishi-Nakajima en el distrito de Amakusa de la provincia de Higo (más tarde Nagashima, Kagoshima ), donde se pensaba que la especie se había desarrollado por mutación. [4] [2] Se dice que se originó en Japón [5] [4] [2] o China, y debido a su nombre, a menudo se describe como originaria de China. [3] [6] [7] Los estudios genéticos realizados en la década de 2010 sugieren que la especie materna de Citrus unshiu es kishu ( Citrus kinokuni ) y la especie paterna es kunenbo ( Citrus nobilis Lour. var. kunip ). [8] [9]

Se han desarrollado varios cultivares basados ​​en el Citrus unshiu , y en Japón, tres cultivares, a saber, miyagawa wase, okitsu wase y aoshima unshu, representan casi la mitad del volumen de producción de Citrus unshiu . [10]

Nomenclatura

El unshiu se conoce como wēnzhōu mìgān ( chino simplificado :温州蜜柑; chino tradicional :溫州蜜柑) en China, y mikan en Japón (o formalmente unshū mikan (温州蜜柑) , la lectura japonesa de los caracteres utilizados en chino). En ambos idiomas, el nombre significa "cítricos de miel de Wenzhou " (una ciudad en la provincia de Zhejiang , China). Un nombre chino alternativo, wúhé jú ( chino simplificado :无核橘; chino tradicional :無核橘), significa " mandarina sin semillas ".

Uno de los nombres en inglés de la fruta, satsuma , se deriva de la antigua provincia de Satsuma en Japón, desde donde estas frutas se exportaron por primera vez a Occidente. [3]

El nombre afrikáans naartjie también se utiliza en inglés sudafricano . Proviene originalmente de la palabra tamil nartei , que significa cítrico. [11]

Clasificación

Según el sistema de clasificación de Tanaka , Citrus unshiu se considera una especie separada de la mandarina . Según el sistema Swingle , los unshiu se consideran un grupo de variedades de mandarina. [12] El análisis genético ha demostrado que Satsuma es un híbrido de mandarina- pomelo altamente endogámico , con un 22% de su genoma, una proporción mayor que la observada en la mayoría de las mandarinas, proveniente del pomelo. Surgió cuando una mandarina de la variedad Huanglingmiao o kishumikan de bajo contenido de pomelo (colocada en C. reticulata por Tanaka) se cruzó con un pomelo o un híbrido de pomelo, luego el cultivar resultante se retrocruzó con otra mandarina Huanglingmiao o kishumikan. [9] [13] [14]

Características

La cáscara seca se utiliza en la cocina china .
Árboles de naranja satsuma en Izunokuni, prefectura de Shizuoka, Japón
Frutos de la naranja satsuma

Citrus unshiu es una de las variedades de cítricos más dulces. [15] Por lo general, no tiene semillas y es del tamaño de otras mandarinas ( Citrus reticulata ). Las satsumas son conocidas por su piel suelta y correosa; la fruta se pela muy fácilmente en comparación con otras frutas cítricas. [16] La cáscara suele ser lisa a ligeramente rugosa con la forma de una esfera aplanada de tamaño mediano a pequeño. [17] [18] Las satsumas suelen tener de 10 a 12 segmentos fácilmente separables con membranas duras. [18] La pulpa es particularmente delicada y no puede soportar los efectos de una manipulación descuidada. [16] La coloración de la fruta a menudo depende del clima; las satsumas cultivadas en áreas húmedas pueden estar maduras mientras la piel aún está verde, mientras que las cultivadas en áreas con temperaturas nocturnas frescas pueden tener una piel de color naranja rojizo brillante en su punto máximo. [18]

Las satsumas son resistentes al frío y, cuando se plantan en lugares más fríos, la fruta se vuelve más dulce debido a las temperaturas más frías. Un árbol de satsuma maduro puede sobrevivir hasta -9 °C (15 °F) o incluso -11 °C (12 °F) durante unas pocas horas. [19] De las variedades de cítricos comestibles, solo el kumquat es más resistente al frío. Las satsumas rara vez tienen espinas, un atributo que también las hace populares. [18] Se pueden cultivar a partir de semillas, lo que lleva unos ocho años hasta que se producen los primeros frutos, o injertar en otros portainjertos de cítricos , como la naranja trifoliada . [18]

Historia

Estados Unidos de América

Los jesuitas trajeron la fruta de Asia a América del Norte en el siglo XVIII, iniciando arboledas en la Plantación Jesuita río arriba de Nueva Orleans, Luisiana (entonces parte de Nueva España ). La calle municipal "Orange" en Nueva Orleans, originalmente se llamaba "Rue Des Orangers" y era el sitio de la arboleda jesuita. Las arboledas fueron posteriormente re-cultivadas más al sur en la parroquia de Plaquemines para proporcionar una mayor protección contra las heladas dañinas, y han continuado hasta el día de hoy. La familia Becnel es la mayor productora de cítricos de Luisiana. [20]

La fruta se volvió mucho más común en los Estados Unidos a partir de finales del siglo XIX. En 1878, durante el período Meiji , los Owari mikans fueron traídos a los Estados Unidos desde la provincia de Satsuma en Kyūshū , Japón, por Anna Van Valkenburgh, [21] la esposa del Ministro de los EE. UU. en Japón, el general Van Valkenburgh , quien los rebautizó como satsumas. [3] [22] Entre 1908 y 1911, se importaron alrededor de un millón de árboles de Owari mikan en todos los estados de la Costa del Golfo inferior. [19] El Owari todavía se cultiva comúnmente en Florida . [18] Las ciudades de Satsuma, Alabama , Satsuma, Florida , Satsuma, Texas y Satsuma, Luisiana recibieron el nombre de esta fruta. En 1920, el condado de Jackson en el Panhandle de Florida se había promocionado como la "capital mundial de la Satsuma". Sin embargo, la industria comercial se vio perjudicada por una ola de frío de -13,3 °C (8,1 °F) en 1911, un huracán en 1915, [19] y un período muy frío a finales de la década de 1930.

Distribución

El Citrus unshiu se cultiva, entre otros, en Japón, España, China central, Corea, Estados Unidos, Sudáfrica, Sudamérica, Nueva Zelanda y alrededor del Mar Negro . [18] [22]

Variedades

Las variedades Unshiu se agrupan dentro de la familia de las mandarinas . [23] Sin embargo, existen algunos híbridos .

Posibles no híbridos

Híbridos

Referencias

  1. ^ Michel H. Porcher (ed.). "Clasificación de nombres de cítricos". Base de datos multilingüe de nombres de plantas en múltiples alfabetos . Universidad de Melbourne.
  2. ^ abc "日本と世界の食事情「こたつでミカン」の光景はなぜ生まれたのか" [Situación alimentaria en Japón y el mundo. ¿Cómo surgió la escena de comer mikan en un kotatsu?]. Narumi Sato (en japonés). Japan Business Press Co., Ltd. 1 de febrero de 2019. p. 3. Archivado desde el original el 5 de febrero de 2019 . Consultado el 30 de junio de 2021 . Durante el período Edo, cuando se cultivaba el kishu mikan, ya se cultivaba el unshu mikan. Sin embargo, todavía no se llamaban unshu mikan, sino Nakajima mikan. Aunque las mandarinas eran un lujo, las unshu mikan no eran las más populares. La unshu mikan es única porque se pela fácilmente y no tiene semillas. La falta de semillas es buena porque son fáciles de comer, pero en el período Edo, La falta de semillas fue un factor que los hizo impopulares. Se creía que comer fruta sin semillas significaba que uno ya no podía tener descendencia, terminando así con el linaje familiar. Cuando la fruta fue nombrada "unshu mikan" a fines del período Edo, Finalmente se reconoció su origen. Wenzhou es una zona de producción de mandarinas en China, y el nombre "unshu mikan" significa "una mandarina comparable a la producida en Wenzhou". La unshu mikan se confunde a menudo con una mandarina importada de China, pero es una Mandarina japonesa auténtica. No fue hasta el periodo Meiji cuando el cultivo de unshu mikan se hizo popular.
  3. ^ abcd La Universidad Satsuma Mandarin de Florida
  4. ^ ab Misaki, Akira (noviembre de 1999). "紀州有田みかんの起源と発達史" [El origen y el proceso de desarrollo de "Kisyu Arida Mikan (Arida Mandarin)"].経済理論 [The Wakayama Economic Review] (en japonés). 292 . Universidad de Wakayama: 97–118. Archivado desde el original el 1 de julio de 2002. (Después de muchos años de investigación, el Dr. Tanaka concluyó que el lugar de origen de Satsuma es Nagashima, Kagoshima . Satsuma es una semilla casual de Sōkitsu, Mankitsu o Tendaisankitsu introducida desde Huangyan Zhejiang, China. Apareció a principios del período Edo. El lugar donde nació Satsuma por mutación fue Nishi-nakajima, distrito de Amakusa, provincia de Higo (más tarde Nagashima, Kagoshima), y se llamó Nakajima Mikan o Nagashima Mikan.
  5. ^ "Orígenes híbridos de variedades de cítricos inferidos a partir del análisis de marcadores de ADN de genomas nucleares y de orgánulos" (PDF) . Shimizu Tokurou; Kitajima Akira; Nonaka Keisuke; Yoshioka Terutaka; Ohta Satoshi; Goto Shingo; Toyoda Atsushi; Fujiyama Asao; Mochizuki Takako; Nagasaki Hideki; Kaminuma Eli; Nakamura Yasukazu . 30 de noviembre de 2016. pág. 50. Archivado desde el original (PDF) el 26 de abril de 2019 . Consultado el 30 de junio de 2021 . Por lo tanto, es probable que el kunenbo se retrocruzara con kishu en la región de Kagoshima en Japón varias veces y que Satsuma y Yatsushiro fueran seleccionados de su descendencia.
  6. ^ Schlegel, Rolf (2009). Diccionario de fitomejoramiento (2.ª ed.). CRC Press. pág. 437. ISBN 9781439802434.
  7. ^ "Naranjas japonesas Mikan y Satsuma". hawaii.edu . La mikan es una fruta cítrica parecida a la mandarina que se cultiva en grandes cantidades en las regiones más cálidas de Japón. Desde el siglo VIII se han introducido en Japón muchas variedades diferentes procedentes de China, pero desde finales del siglo XIX la variedad más importante ha sido la unshu.
  8. ^ "Diagnóstico parental de mandarina satsuma (Citrus unshiu Marc.) revelado por marcadores nucleares y citoplasmáticos". Hiroshi Fujii, Satoshi Ohta, Keisuke Nonaka, Yuichi Katayose, Toshimi Matsumoto, etc. 30 de noviembre de 2016. Archivado desde el original el 30 de junio de 2021. Consultado el 30 de junio de 2021 .
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