Xanthosoma brasiliense
| Xanthosoma brasiliense | |
|---|---|
Clasificación científica  | |
| Reino: | Plantas |
| Clado : | Traqueofitas |
| Clado : | Angiospermas |
| Clado : | Monocotiledóneas |
| Orden: | Alismatales |
| Familia: | Aráceas |
| Género: | Xantosoma |
| Especies: | X. brasiliense |
| Nombre binomial | |
| Xanthosoma brasiliense | |
Xanthosoma brasiliense es una especie de planta con flores de la familia Araceae . Los nombres comunes incluyen espinaca de Tahití , espinaca tannier , belembe , [1] [2] y taro de Tahití . [3] [4] Es una de varias verduras de hoja que se utilizan para hacer callaloo , y puede llamarse calalu en Puerto Rico . [5]
Esta planta es una hierba perenne con hojas grandes que crecen sobre pecíolos largos de hasta 60 centímetros (casi 2 pies). [3] La planta puede alcanzar un metro (3,28 pies) de altura. [6]
Esta planta fue domesticada en la Amazonia y ahora se cultiva en todas las regiones tropicales del mundo. Las hojas y los tallos se cocinan y se comen como verduras. Se cocina para eliminar los cristales de oxalato de calcio , que están presentes en las hojas de las aráceas . [7] A diferencia de otras tanias ( Xanthosoma spp.), [6] los cormos no se utilizan como alimento porque son pequeños y poco desarrollados. [7]
Referencias
- ^ Kays, SJ (2011). Verduras cultivadas del mundo: un onomasticón multilingüe. Wageningen Academic Pub, pág. 37.
- ^ "Xanthosoma brasiliense". Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 25 de enero de 2018 .
- ^ ab Xanthosoma brasiliense. Ecocultivos de la FAO.
- ^ Wong, M. Plantas comestibles para los paisajes de Hawái. Extensión cooperativa de la Universidad de Hawái. Mayo de 2006.
- ^ Callaloo. Enciclopedia de alimentos del Huffington Post.
- ^ ab Manner, HI Perfil de producción y comercialización de Tannia (Xanthosoma spp.) en granjas y bosques. Cultivos especiales para la agroforestería en las islas del Pacífico.
- ^ ab Toensmeier, E. (2007). Verduras perennes: desde la alcachofa hasta el taro Zuiki, una guía para jardineros con más de 100 productos comestibles deliciosos y fáciles de cultivar. Chelsea Green Publishing, pág. 91.
