Batido de nueces
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación . ( mayo de 2009 ) |
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| Tipo de producto | Confitería de chocolate |
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| Dueño | Estar protegido |
| País | Reino Unido |
| Introducido | 1910 ( 1910 ) |
| Propietarios anteriores | Duncan's de Edimburgo |
| Sitio web | Nestlé.co.uk/walnutwhip |
Un Walnut Whip es un cono de chocolate con leche en forma de remolino con un relleno de fondant de vainilla batido , cubierto con media nuez . [1] [2]
Origen
Lanzada en 1910 por Duncan's de Edimburgo , [3] Walnut Whip es la marca actual más antigua de Nestlé Rowntree . Más de un millón de nueces, la mayoría de ellas importadas de China e India , se utilizan cada semana en la fabricación de Walnut Whips en Halifax, West Yorkshire . [ cita requerida ] Nestlé afirma que casi un Walnut Whip se come cada dos segundos en el Reino Unido. [3]
Variaciones
Originalmente fabricado por Duncan's de Edimburgo en su fábrica de Beaverhall Road, ha habido varios sabores de Walnut Whip a lo largo de los años, incluidos los de café y arce, pero actualmente solo el de vainilla está ampliamente disponible.
El Walnut Whip original contenía media nuez, o más comúnmente nueces que se habían roto durante la manipulación y el transporte y, por lo tanto, no eran adecuadas para colocarlas en la parte superior. Más tarde, se comercializó con una nuez adicional en la parte superior y, posteriormente, se eliminó la nuez del interior para dejar una nuez en el exterior.
El cono de chocolate en sí y el relleno de fondant de vainilla han cambiado en los últimos años. Los batidores originales se hacían a mano extruyendo chocolate desde una manga pastelera sobre un molde de goma, cada uno con 12 "formadores". Esto generó la superficie original profundamente estriada, y el fondant en ese momento era más denso. [3] La textura de la superficie exterior es un skeuomorph .
Cuando a finales de los años 70 Rowntree 's abandonó la marca Duncan's y la fabricación se trasladó de Beaverhall Road, el proceso de fabricación pasó de ser artesanal a ser moldeado a máquina. Se intentó recrear el aspecto original de la superficie, pero con un éxito limitado, y ahora no tiene otra función que la de la decoración. [4]
En 2017, Nestlé anunció una nueva versión sin nueces y un cambio de nombre a Whip. A partir de 2020, también están disponibles las versiones Mint y Caramel. Nestlé está ampliando la gama de su cono en forma de remolino, Walnut Whip y lanzando nuevas variantes de Nestlé Whip: "Delicate Vanilla", "Delicious Caramel" y "Delightful Mint" para ofrecer más opciones con y sin nueces. El Walnut Whip original todavía está disponible en Spar, Nisa y otras tiendas independientes. [2] [5]
En la cultura popular
Ken Livingstone , el alcalde de Londres, dijo que los Juegos Olímpicos de Verano de 2012 costarían a los londinenses 38 peniques por semana (el precio de un Walnut Whip). [6]
Referencias
- ^ Lewis, Haydn (13 de abril de 2012). "Se descubre la receta de Walnut Whip de 1911 del bisabuelo". The York Press . Consultado el 1 de marzo de 2018 .
- ^ ab Kennedy, Maev (16 de agosto de 2017). "Espiral descendente: los amantes de Walnut Whip consternados reaccionan ante la pérdida de la nuez". The Guardian . Consultado el 1 de marzo de 2018 .
- ^ abc "Látigo de nueces".
- ^ Mary Miller, supervisora de Duncans Walnut Whip, c. 1950-1975
- ^ "Nestlé lanza fondant sin frutos secos y saca a la luz las nueces". Reuters. 16 de agosto de 2017. Consultado el 1 de marzo de 2018 .
- ^ El alcalde dice que no habrá aumento de impuestos para los Juegos BBC News, 15 de marzo de 2007
