Arroz triste
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| Nombres alternativos |
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| Lugar de origen | Hong Kong |
| Creado por | Pulmón Dai |
| Ingredientes principales | Arroz cocido , huevo frito , char siu |
El arroz triste ( chino :黯然销魂饭; pinyin : ànránxiāohún fàn ; cantonés Yale : gam yin siu wan fan ), o simplemente arroz con huevo char siu , es un plato de arroz de Hong Kong popularizado por la película de comedia de 1996 de Stephen Chow El dios de la cocina . [1] El plato generalmente consiste en arroz cocido , char siu y un huevo frito acompañado de verduras como choy sum . [2]
Orígenes
En 1992, el creador del plato, Dai Lung, era el jefe de cocina de un restaurante chino de Hong Kong frecuentado por Stephen Chow. Tras conocer a Lung, Chow manifestó su interés en hacer una película sobre chefs y le pidió que creara este plato para su película, El dios de la cocina . [2] En la película, el protagonista interpretado por Chow crea este sencillo plato de arroz cocido, char siu y un huevo frito, llamándolo "Arroz triste". El plato se hizo popular en Hong Kong a raíz de la película. [3]
Véase también
Referencias
- ^ Leung, Man Wan. "Tracing the Origin: Hong Kong's Famous Char Siu Egg Rice". Guía Michelin . Consultado el 13 de septiembre de 2024 .
- ^ ab Chan, Bernice (16 de septiembre de 2018). "El verdadero dios de la cocina revive el arroz char siu que Stephen Chow hizo famoso en el cine". South China Morning Post . Consultado el 13 de septiembre de 2024 .
- ^ Goh, Melody L. "Prueba a preparar uno de los platos más apreciados de Hong Kong". The Star . The Star (Malasia) . Consultado el 13 de septiembre de 2024 .
Enlaces externos
Medios relacionados con Arroz char siu con huevos fritos en Wikimedia Commons
