Sang Yoon | |
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Nacido | |
Ocupación(es) | Chef , restaurador |
Sitio web | chefsangyoon.com |
Sang Yoon es un restaurador, chef y propietario del gastropub Father's Office , [1] [2] chef y propietario del restaurante Lukshon, y chef/socio de Two Birds One Stone, nacido en Corea del Sur. [3] El chef Yoon fue concursante de la quinta temporada de Top Chef Masters de Bravo Network . [4] [5]
Yoon comenzó su carrera en la alta cocina en cocinas con estrellas Michelin de París, Nueva York y Los Ángeles, incluyendo trabajos en Chinois on Main y más tarde como chef ejecutivo de Michael's , el famoso destino gastronómico de Santa Mónica para la cocina contemporánea de California. [6] En 2000, Yoon se lanzó por su cuenta renovando su bar local favorito, Father's Office, donde fue pionero del movimiento de gastropub en Los Ángeles y más allá. [7] Father's Office es aclamado por la crítica y el público por su exclusiva selección de cerveza artesanal de más de 55 variedades locales y de lotes pequeños y la exclusiva "Office Burger" ha sido aclamada como la mejor hamburguesa del país por The Today Show y la revista Esquire . [8]
Yoon ha sido perfilado como un experto en cerveza artesanal en USA Today , la revista Food & Wine y National Public Radio y ha aparecido como juez invitado en Top Chef de Bravo y chef competidor en Top Chef Masters . [9] [10] En febrero de 2011, Yoon regresó a la alta cocina con el debut de Lukshon, un restaurante moderno dedicado a los sabores tradicionales y creativos del sudeste asiático que recientemente fue nombrado el restaurante número 3 en Los Ángeles por el venerable crítico gastronómico Jonathan Gold del LA Times . [11] En junio de 2016, Yoon abrió Two Birds One Stone, un proyecto de restaurante en la región vinícola de California. [12] Yoon atribuye a los amores de su vida, el champán y el hockey, el haberlo ayudado a lograr un equilibrio ideal entre el trabajo y la vida. [13]