Physalis
Género de plantas con flores

Physalis
Hojas y frutos de uchuva ( Physalis peruviana )
Clasificación científica Editar esta clasificación
Reino:Plantas
Clado :Traqueofitas
Clado :Angiospermas
Clado :Eudicotiledóneas
Clado :Asteridas
Orden:Solanales
Familia:Solanáceas
Subfamilia:Solanoideae
Tribu:Fisales
Género:Physalis
L. (1753), nom. contras. [1]
Especie tipo
Physalis pubescens
Especies

Entre 75 y 90 aproximadamente; ver texto

Sinónimos [2]
  • Alicabon Raf. (1838)
  • Boberella E.HLKrause (1903), nom. superfl.
  • Epetorhiza Steud. (1840), no válidamente publicado.
  • Herschellia T. E. Bowdich (1825)
  • Margarita Schltdl. (1838)
  • Pentaphitrum rchb. (1841)

Physalis ( / ˈfɪsəlɪs / , / fɪ- / , / fɪˈseɪlɪs / , / -ˈsæ- / , de φυσαλλίς: phusallís ' vejiga ' [ 3 ] ) es un género de aproximadamente 75 a 90 plantas con flores de la familia de las solanáceas ( Solanaceae ) , queson nativas de América y Australasia. Al menos 46 especies sonendémicas de México . [ 4 ] Se han introducido especies cultivadas y malezas en todo el mundo. Una característica definitoria de Physalis es una cáscara grande y parecida al papel derivada del cáliz , que encierra parcial o totalmente la fruta. [5] Muchas especies dan frutos comestibles y algunas especies se cultivan.

La fruta típica de Physalis es similar a un tomate firme en textura y a una uva dulce y ácida en sabor. [6] Algunas especies, como la uchuva y el tomatillo , se han criado en muchos cultivares con sabores variados, desde ácidos hasta dulces y salados. Naciones como Colombia, India y México tienen un comercio económico significativo con la fruta de Physalis . [7] Las frutas de muchas especies se conocen genéricamente como physalis , cherries , [8] tomates de cáscara , cerezas de cáscara, bayas de poha y bayas doradas. [9]

Descripción

Las especies de Physalis son plantas herbáceas que crecen de 0,4 a 3,0 m (1 a 10 pies) de altura, similares al tomate común, una planta de la misma familia, pero generalmente con un tallo más rígido y erguido. Pueden ser anuales o perennes . La mayoría requiere pleno sol y temperaturas bastante cálidas a cálidas. Algunas especies son sensibles a las heladas, pero otras toleran el frío cuando están inactivas en invierno.

Registro fósil

Se ha encontrado en la Patagonia un fruto fósil de Physalis de 52 millones de años de antigüedad , [10] [11] denominado Physalis infinemundi .

Cultivo y usos

Fruto de Physalis peruviana con cáliz abierto

Se estima que el uso más antiguo de la physalis para el consumo humano se remonta a entre el 900 y el 5000 a. C. Los yacimientos arqueológicos respaldan el uso histórico de la physalis como alimento por parte de los pueblos indígenas de lo que hoy es el norte de México y partes de los Estados Unidos. [7] [12] [13] [14] [15]

La fruta de Physalis es rica en criptoxantina . La fruta se puede utilizar como el tomate. Una vez extraída de su cáscara, se puede comer cruda [16] y utilizar en ensaladas . Algunas variedades se añaden a los postres, se utilizan como saborizantes, se convierten en conservas de frutas o se secan y se utilizan como pasas . Contienen pectina y se pueden utilizar en el relleno de tartas . Las cerezas de tierra se llaman poha en el idioma hawaiano , y la mermelada y las conservas de poha son postres tradicionales hechos con plantas de Physalis cultivadas en las islas hawaianas. [17]

Una revisión de la literatura de 2013 identificó más de cien trabajos sobre el uso médico de varias especies de Physalis de las Américas. Las preparaciones incluían todas las partes de las plantas (frutos, hojas, flores, tallos y raíces) y se presentaban en formas que incluían decocción, infusión y remojo. Se sabe que las preparaciones a base de hierbas se administran interna y externamente. [18]

Las plantas de Physalis crecen en la mayoría de los tipos de suelo y se desarrollan muy bien en suelos pobres y en macetas. Requieren humedad hasta la fructificación. Las plantas son susceptibles a muchas de las enfermedades y plagas comunes del tomate [ ancla rota ] , y otras plagas como pulgones , moscas blancas , ácaros y el falso escarabajo de la patata ( Leptinotarsa ​​juncta ) también las atacan. La propagación se realiza por semilla.

En los Estados Unidos, Luisiana clasifica erróneamente a Physalis subglabrata (smooth cherry) como una planta alucinógena , y su cultivo para fines distintos a los ornamentales está prohibido según la Ley Estatal 159 de 2005. [19] En la región del Gran Chaco de América del Sur , el consumo de las diferentes especies de Physalis como alimento ha disminuido debido a cambios socioculturales y ambientales. Los factores generalmente se derivan de los efectos continuos de la colonización, incluida la pérdida de territorios ancestrales debido a la explotación forestal y la agricultura industrial, así como la disminución de las migraciones humanas estacionales que anteriormente formaban parte del ciclo de propagación, cosecha y consumo de Physalis. [18]

Subgéneros y secciones

Hierba mora amarilla ( Physalis crassifolia )
Frutos de Physalis peruviana

Physalis se divide en subgéneros y secciones . La taxonomía de Physalis sigue siendo un área activa de clasificación taxonómica. [20] Entre 75 y 90 especies se incluyen en el género. [5]

En 1831, Nees von Esenbeck fue uno de los primeros investigadores en completar una revisión de las especies de Physalis que se habían descrito hasta ese momento con el fin de identificar sinónimos y subtaxones dentro del género. En 1837, George Don nombró las secciones propuestas por Nees von Esenbeck, incluyendo tres nombres que aún se utilizan: Physalodendron para las especies leñosas, Eurostorhiza para las perennes con raíces rizomatosas y Epeteiorhiza para las especies anuales.

Michel Félix Dunal en 1852 y Per Axel Rydberg en 1896 también publicaron intentos de subdividir Physalis , aunque estos no eran generalmente consistentes con la taxonomía defendida por Esenbeck y Don. La taxonomía de Rydberg identificó siete grupos de especies dentro de una sección que Rydberg llamó Euphysalis ; estos grupos se convirtieron en la base de secciones que siguen utilizándose. [21]

Las investigaciones de Margaret Y. Menzel en el siglo XX aportaron nuevos conocimientos sobre la taxonomía de Physalis , incluidos los resultados de sus experimentos de cruzamiento con 28 especies de Physalis y sus datos cariológicos . Los grupos de especies previamente establecidos por Rydberg fueron elevados a secciones por esta investigación. Un resumen de toda la investigación taxonómica sobre el género fue publicado en 1989 por Radovan Hendrych, y las publicaciones taxonómicas más importantes más recientes fueron realizadas en 1994 y 1999 por Mahinda Martínez. [20]

Un estudio genético realizado por Whitson y Manos en 2005 encontró evidencia que apoya los subgéneros Physalodendron y Rydbergis . La misma investigación indicó que la evidencia era débil para la mayoría de las secciones de especies reconocidas dentro del subgénero Rydbergis , pero que otros subgrupos podrían ser apropiados en su lugar. [20] Esta y otras investigaciones filogenéticas llevaron a la propuesta de Whitson en 2016 de establecer a Alkekengi officinarum como el tipo de un nuevo género en lugar de la especie tipo de Physalis . [22]

Genética y crianza

El número básico de las especies de Physalis es 12, y la mayoría de las especies de Physalis son diploides con 2n = 24. Este número básico es típico de los miembros de la familia Solanaceae . [23] [24] [25] [26] La investigación ha identificado varias especies que han experimentado poliploidía, incluidas Physalis angulata , Physalis floridana , Physalis pubescens y Physalis peruvania . [27]

Las especies de Physalis son generalmente autocompatibles y autógamas , [28] aunque algunas pueden mostrar autoincompatibilidad y requerir polen de otra planta para dar fruto o producir semillas. [29] Un estudio de 2022 encontró autocompatibilidad para las siete Physalis observadas, que incluían Physalis peruviana y Physalis ixocarpa . El mismo estudio encontró que la fijación de frutos y la formación de semillas viables ocurrieron en la mayoría de los cruces interespecíficos. Los autores no hicieron crecer descendencia hasta la segunda generación. [30]

En 1951, Menzel realizó cruces entre especies de Physalis para evaluar la hibridación, lo que demostró que las especies perennes son propensas a la hibridación, mientras que las especies anuales de Physalis exhibieron barreras entre los cruces. Hinton identificó eventos de hibridación natural entre Physalis virginiana Mill. y Physalis heterophylla Nees , que Hinton planteó como hipótesis que podrían ser el resultado de la autoincompatibilidad y la falta de polen de Physalis virginiana . Sullivan informó en 1985 que la hibridación natural rara vez ocurre entre cuatro especies del complejo Physalis viscosa. [31]

Physalis subgénero Physalodendron

Autoridad: (G. Don) M. Martínez

  • Physalis arborescens
  • Physalis melanocystis

Physalis subgénero Rydbergis

Autoridad: Hendrych

Sección Angulatae

Autoridad: (Rydberg) M. Martínez

  • Physalis acutifolia (Miers) Sandw. – Tomate de hojas puntiagudas, Tomate de Wright
  • Cascada de Physalis ampla
  • Physalis angulata L. – tomatillo de hojas cortadas, tomatillo de hojas lanceoladas, camapu
  • Physalis carnosa Standley
  • Physalis crassifolia Benth. – Tomate de hojas gruesas, Tomate de hojas amarillas
  • Physalis ixocarpa Brot – tomate
  • Physalis lagascae Roem. y Schult.
  • Physalis microcarpa Urb. & Eckman
  • Physalis minima Linnaeus – grosella espinosa autóctona ( Australia )
  • Physalis filadelfica Lam. – tomatillo, cereza molida mexicana, jamberry, tomate mexicano, tomate de cáscara , tomate de fresadilla , tomate milpero , tomate verde
  • Physalis solanacea (Schlechtendal) Axelius [32]
  • Cascada de Physalis sulphurea (Fernald)

Sección Campanulae

Autoridad: M. Martínez

  • Physalis campanula Standl. y Steyerm.
  • Physalis glutinosa Planta perenne.

Sección Coztomatae

Autoridad: M. Martínez

  • Cascada de Physalis gregata
  • Physalis angustior Cascada
  • Hierbabuena de Physalis chenopodifolia Lam.
  • Physalis coztomatl Moc. & Sessé ex Dunal
  • Cascada de Physalis greenmanii
  • Cascada de Physalis hintonii
  • Cascada Physalis jaliscensis
  • Physalis lassaStandley y Steyerm.
  • Cascada de Physalis lignescens
  • Physalis longiloba Vargas, M. Martínez & Dávila [4]
  • Cascada Physalis longipedicellata
  • Cascada de Physalis mcvaughii
  • Physalis orizabae Dunal
  • Cascada de Physalis pennellii
  • Physalis philippiensis Fernald
  • Physalis pringlei, hombre verde
  • Physalis sancti-josephi Dunal
  • Physalis subrepens Cascada

Sección Epeteiorhiza

Autoridad: G. Don

  • Cascada Physalis angustiphysa
  • Physalis cordata Mill. – cereza de hojas de corazón
  • Physalis grisea (Cascada) Martínez – fresa-tomate
  • Physalis ignota Britton
  • Physalis latiphysa Waterfall – capullo de hoja ancha
  • Physalis leptophylla B.L. Robar. y verde.
  • Physalis minuta Griggs
  • Physalis missouriensis Mackenzie & Bush – Tomate de Missouri
  • Physalis neomexicana Rydberg
  • Physalis nicandroides Schltdl.
  • Physalis patula Mill.
  • Cascada de Physalis porrecta
  • Physalis pruinosa L. – tomate de cáscara, tomate de tierra
Plantas de Physalis pruinosa en floración
  • Physalis pubescens L. – fresa dorada, linterna china
  • Physalis tamayoi Vargas, M. Martínez & Dávila [4]

Sección Lanceolatae

Autoridad: (Rydberg) MI Menzel

  • Physalis arenicola Kearney – Tomate de cabeza de ciprés
  • Physalis caudella Standl. – Tomate del suroeste
  • Physalis fendleri A. Gray [32]
  • Physalis gracilis Miers
  • Cascada de Physalis hastatula
  • Physalis hederifolia A.Gray – Cerezo de hojas de hiedra
  • Physalis heterophylla Nees – grosella húmeda
  • Physalis ingrata Standley
  • Physalis lanceolata Michaux [32]
  • Physalis longifolia Nuttall – Tomate común, Tomate de hojas largas
  • Physalis macrosperma Pyne y ELBridges y Orzel [33]
  • Cascada de Physalis Muelleri
  • Physalis peruviana L. – Uchuva, Uchuva peruana, Uchuva (Colombia), Poha
  • Physalis pumila Nuttall - cereza molida enana
  • Physalis queretaroensis M. Martínez & L. Hernández
  • Physalis sordida Fernald
  • Physalis virginiana Mill. – Tomate de Virginia
  • Cascada de Physalis volubilis

Sección Rydbergae

Autoridad: M. Martínez

  • Cascada de Physalis minimaculata
  • Physalis rydbergii Fernald

Sección Tehuacanae

Autoridad: M. Martínez

  • Cascada Physalis tehuacanensis

Sección Viscosas

Autoridad: (Rydberg) MI Menzel

  • Physalis angustifolia Nuttall – cereza de tierra costera
  • Physalis cinerascens (Dunal) AS Hitchc. – cereza de tierra de flores pequeñas
  • Physalis × elliottii Kunze [32]
  • Physalis × elliottii nothovar. glabra Cascada [32]
  • Physalis mollis Nuttall – Tomate silvestre
  • Cascada de Physalis vestita
  • Physalis viscosa Linnaeus – uva de monte, uva de monte estrellada
  • Physalis walteri Nuttall - cereza molida de Walter
    Planta de algarrobo de Walter con frutos en el parque estatal de Honeymoon Island, Florida

Especies de Physalis no asignadas a un subgénero o sección

Antiguamente colocado aquí

Referencias

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Wikispecies tiene información relacionada con Physalis .
  • "Uchuvas, (uchuvas o poha), crudas". Datos nutricionales . Datos nutricionales propios.
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