Pequeño Verdot
| Pequeño Verdot | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Pequeño Verdot | |
| Color de la piel de la baya | Colorete |
| Especies | Vitis vinífera |
| También llamado | Verdot (más) |
| Origen | Suroeste de Francia |
| Regiones notables | Burdeos, Australia, Argentina, California, Virginia |
| Número VIVC | 12974 |
La petit verdot es una variedad de uva de vino tinto que se utiliza principalmente en las mezclas clásicas de Burdeos . [1] Madura mucho más tarde que las otras variedades de Burdeos, a menudo demasiado tarde, por lo que cayó en desgracia en su región de origen. Cuando madura, añade tanino, color y sabor, en pequeñas cantidades, a la mezcla. La petit verdot ha atraído la atención de los productores de vino del Nuevo Mundo , donde madura de forma más fiable y se ha convertido en vino monovarietal . También es útil para "endurecer" el paladar medio de las mezclas de Cabernet Sauvignon .
Cuando es joven, sus aromas se han comparado con los de plátano y virutas de lápiz. A medida que madura, se desarrollan fuertes tonos de violeta y cuero.
Historia
La Petit Verdot probablemente es anterior a la Cabernet Sauvignon en Burdeos, pero sus orígenes no están claros. Hay registros de ella en el siglo XVIII, [2] pero sus características sugieren un origen en climas mucho más cálidos que la Gironda . Es probable que se origine en los Pirineos Atlánticos , donde posiblemente fue domesticada a partir de vides silvestres. [3]
Es uno de los padres de Tressot , el otro padre es Duras , una uva del valle superior de Tarn cerca de Toulouse. [4] Es posible que ambos fueran traídos a la región por los romanos cuando se desplazaron hacia el interior desde el Mediterráneo.
Distribución y vinos
Argentina
Existen algunos bloques de Petit Verdot en Argentina , aunque durante muchos años se lo etiquetó como Fer .
Australia
Verdot se incluyó en la colección de James Busby de 1832, y fue probado por Sir William Macarthur en la década de 1840. [2] En 2000 había 1600 hectáreas en Australia y Kingston Estate en el sur de Australia tenía la plantación más grande, cuatro veces más que en Francia . [5] Se utiliza cada vez más para hacer vinos monovarietales masivos y melancólicos que envejecerán durante varios años: Pirramimma ha defendido este enfoque y Warrumbungle Wines lanza solo cosechas añejas / de bodega para resaltar el potencial de envejecimiento.
Chile
Chile tenía 137 ha en 2003. [5]
Francia
Casi toda la variedad Petit Verdot de Francia se planta en Burdeos, sobre todo en Médoc , donde se utiliza en pequeñas cantidades para dar estructura a la clásica mezcla bordelesa. Sin embargo, la maduración tardía hace que en algunos años se pierda toda la cosecha y que solo madure correctamente una vez cada cuatro años, por lo que ha caído en desuso, sobre todo con la tendencia hacia vinos de maduración más temprana.
Italia
En Italia , se cultiva a veces en Maremma ( Toscana ) y Lacio .
Líbano
En el Líbano , a veces se encuentra en el valle de Bekaa y se agrega al cabernet sauvignon y al merlot.
Perú
En Perú , las vides de Petit Verdot se cultivan en la región sur de Ica . El clima desértico de Ica permite a los productores elaborar vinos 100% varietales de Petit Verdot. La bodega Tacama produce uno de sus vinos de alta gama, "Don Manuel", con uvas 100% de Petit Verdot. [6]
Portugal
En Portugal se cultiva ocasionalmente en el Alentejo con excelentes resultados debido a las condiciones climáticas específicas de esta región.
Estados Unidos
La profusión de mezclas Meritage de Burdeos ha despertado un interés considerable en la variedad en California, donde había 360 ha en 2003. [5] El clima más constante y cálido es una gran ayuda para la maduración confiable de la uva, y los productores están comenzando a experimentar con varietales únicos. También se planta en Arizona , Colorado , Oregón , Texas , Michigan , Virginia , Ohio , Maryland , [7] Misuri , Carolina del Norte , Nueva Jersey, Pensilvania, Nueva York, [8] Nuevo México y Washington . [5]
Además de los países mencionados anteriormente, el Petit Verdot se utiliza como «condimento» en mezclas de estilo Burdeos en Columbia Británica , Nueva Zelanda , Sudáfrica [5] y España .
Vid y viticultura
Las hojas tienen de tres a cinco lóbulos, con un lóbulo central alargado característico. Los racimos, pequeños y cilíndricos, son alados y contienen pequeñas bayas negras. [2]
El nombre Petit Verdot ('pequeño verde') hace referencia a uno de los principales problemas de esta uva: a menudo, las bayas no se desarrollan adecuadamente si no se dan las condiciones climáticas adecuadas durante la floración. También hace referencia a su maduración tardía, que suele llegar demasiado tarde para el clima de Burdeos. La Petit Verdot también tiene una característica peculiar: produce más de dos racimos por sarmiento.
Sinónimos
Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot y Verdot Rouge. [9]
Véase también
Referencias
Citas
- ^ Robinson 2006.
- ^ abc Radden, Rosemary. "Grapes and Wines of the World". Adelaide, S. Australia: Biblioteca Estatal de Australia del Sur. Archivado desde el original el 7 de agosto de 2007. Consultado el 30 de abril de 2007 .
- ^ Robinson, Jancis (2012). Uvas para vino: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores . ISBN 9781846144462.
- ^ Catálogo de variedades de Vitis International: Tressot Noir Archivado el 8 de marzo de 2012 en Wayback Machine , consultado el 15 de diciembre de 2009
- ^ abcdeRobinson 2006, pag. 515.
- ^ "Don Manuel Petit Verdot". Tacama . Archivado desde el original el 11 de mayo de 2016 . Consultado el 21 de febrero de 2017 .
- ^ "Old Westminster Winery - Petit Verdot 2016". oldwestminster.orderport.net . Consultado el 26 de julio de 2020 .
- ^ Shinn, Barbara. «Petit Verdot 2012». Viñedos Shinn Estate . Archivado desde el original el 3 de febrero de 2017. Consultado el 3 de febrero de 2017 .
- ^ Maul, E.; Eibach, R. (junio de 1990). "Vitis International Variety Catalogue". Bonn, Alemania: Centro de Información y Coordinación para la Diversidad Biológica (IBV) de la Agencia Federal para la Agricultura y la Alimentación (BLE). Archivado desde el original el 14 de abril de 2012. Consultado el 30 de abril de 2007 .
Fuentes generales y citadas
- Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine (Tercera edición). Oxford University Press. ISBN 0-19-860990-6.
Lectura adicional
- Robinson, Jancis (1986). Vides, uvas y vinos . Mitchell Beazley. ISBN 1-85732-999-6 .
Enlaces externos
- Excelente resumen de la revista de un productor sudafricano
- El Petit Verdot en auge en Burdeos según decanter.com
