Pedro Ignacio de Castro Barros (31 de julio de 1777 - 7 de abril de 1849) fue un estadista y sacerdote argentino . Fue representante al Congreso de Tucumán que el 9 de julio de 1816 declaró la Independencia de Argentina .
Castro Barros nació en Chuquis , Departamento de Arauco , Provincia de La Rioja , Argentina. De niño fue llevado a estudiar a Santiago del Estero y en 1790 se trasladó a Córdoba , donde fue acogido por el rector de la Universidad de Córdoba . Obtuvo su doctorado en teología en 1800 y más tarde ese mismo año fue ordenado por el obispo Moscoso de Tucumán .
Castro Barros fue elegido para representar a La Rioja en la Asamblea de 1813 en reemplazo de Ugarteche. En 1815, fue elegido para el Congreso de Tucumán y ejerció la presidencia en mayo de 1816 por el nombramiento de Juan Martín de Pueyrredón como Director Supremo. Para la declaración del 9 de julio, dirigió la misa del Tedeum que se celebró para dar gracias. Apoyó una monarquía constitucional incaica .
Posteriormente Castro Barros fue rector de la Universidad de Córdoba en tres oportunidades y fundó varias escuelas primarias. Vivió exiliado en la Banda Oriental desde 1833 y luego desde 1841 en Chile , donde fue rector de la Universidad de Chile .
Un museo dedicado a Castro Barros está ubicado en su casa natal, Chuquis.