Cervecería Águila Negra

51°31′15.88″N 0°4′16.82″O / 51.5210778, -0.0713389

La cervecería Black Eagle es la antigua planta cervecera de Truman's Brewery, situada en los alrededores de Brick Lane , en la zona de Spitalfields , en el distrito londinense de Tower Hamlets . Truman's se convirtió posteriormente en Truman, Hanbury and Buxton. En 1853, la cervecería Black Eagle era la más grande del mundo, con una producción anual de 400.000 barriles. ^[1]

Los antiguos edificios, almacenes y patios fueron remodelados por The Zeloof Partnership como la "Old Truman Brewery" y ahora albergan más de 250 empresas, que van desde espacios culturales hasta galerías de arte, restaurantes y tiendas minoristas. La Casa del Director y la antigua Brew House son edificios protegidos.

La cervecería original probablemente fue fundada por la familia Bucknall, que alquiló el lugar en el siglo XVII. ^[2] Las primeras asociaciones del lugar con la elaboración de cerveza se remontan a 1666, cuando se registra que un Joseph Truman se unió a la cervecería de William Bucknall en Brick Lane. ^[2] Parte del lugar estaba ubicado en Black Eagle Street, de ahí el nombre de la cervecería. ^[2] Truman parece haber adquirido el arrendamiento de la cervecería en 1679, tras la muerte de William Bucknell. ^[2] Gracias a los esfuerzos de la familia Truman, en particular los de Sir Benjamin Truman (que se unió a la empresa en 1722), el negocio se expandió rápidamente durante los siguientes 200 años. En 1748, la cervecería Black Eagle era la tercera cervecería más grande de Londres, y probablemente del mundo, con 40.000 barriles producidos anualmente. ^[1]

A mediados del siglo XVIII, los inmigrantes hugonotes introdujeron una nueva bebida con sabor a lúpulo , que resultó muy popular. Al principio, Truman's importaba lúpulo de Bélgica , pero pronto se animó a los agricultores de Kent a cultivar lúpulo para ayudar a la cervecería a satisfacer la creciente demanda.

Sir Benjamin murió en marzo de 1780 y, sin un hijo que se hiciera cargo del negocio, este pasó a sus nietos. En 1789, la cervecería pasó a manos de Sampson Hanbury (Hanbury había sido socio desde 1780; la familia Truman se convirtió en "socios colaterales"). El sobrino de Hanbury, Thomas Fowell Buxton , se unió a la empresa en 1808, mejoró el proceso de elaboración de la cerveza, convirtió las instalaciones en energía de vapor y, con la rápida expansión y mejora de las redes de transporte por carretera y ferrocarril de Gran Bretaña, la etiqueta Black Eagle pronto se hizo famosa en toda Gran Bretaña (en 1835, cuando Buxton se hizo cargo del negocio tras la muerte de Hanbury, la cervecería producía unos 200.000 barriles (32.000 m3 ⁾ de cerveza negra al año).

La cervecería Brick Lane, conocida hoy como Truman, Hanbury, Buxton & Co, se asoció en 1816 a los hermanos Pryor (los propietarios de la empresa eran famosos por su buen trato a sus trabajadores (ofreciéndoles educación gratuita) y por su apoyo al abolicionismo ). En 1853, la cervecería era la más grande del mundo, con una producción de 400.000 barriles de cerveza al año y unas instalaciones de seis acres. ^[2]

Sin embargo, la empresa también enfrentó la competencia de cervecerías ubicadas fuera de Londres, especialmente en Burton upon Trent , donde el agua era particularmente adecuada para la elaboración de cerveza, y en 1873 la empresa adquirió una cervecería (Phillips) en Burton y comenzó a construir una nueva e importante cervecería, llamada Black Eagle en honor al sitio original de Londres.

En 1888, Truman, Hanbury, Buxton & Co se convirtió en una empresa pública con accionistas, pero el equilibrio de la producción ahora se estaba trasladando a Burton.

En 1898, el sitio de la cervecería Brick Lane cubría seis acres. ^[3]

Las instalaciones de Brick Lane se mantuvieron activas hasta que Grand Metropolitan Group las adquirió en 1971 y Watney Mann en 1972, pero su decadencia fue terminal y finalmente cerró en 1989. ^[4]

En la novela de Charles Dickens , David Copperfield (1850), el personaje de la señora Micawber hace referencia específica a los señores Truman, Hanbury y Buxton:

Hace tiempo que creo que el negocio de la cerveza es particularmente adecuado para el señor Micawber. ¡Miren a Barclay y Perkins! ¡Miren a Truman, Hanbury y Buxton! Sé por mi propio conocimiento que el señor Micawber está preparado para brillar en esa amplia base, y me han dicho que los beneficios son enormes. Pero si el señor Micawber no puede entrar en esas empresas, que se niegan a responder a sus cartas cuando les ofrece sus servicios incluso en una capacidad inferior, ¿de qué sirve insistir en esa idea? (Capítulo 28)

En 2014/15, la cervecería Black Eagle apareció en el quinto episodio de la tercera temporada de la serie de ficción de época de la BBC Ripper Street , donde empleados protectores acosaron y mataron a taberneros londinenses que habían cambiado de proveedor y estaban comprando productos de cervecerías en Burton-upon-Trent. Si bien se trata de un relato ficticio, la trama refleja las preocupaciones reales que tenían las cervecerías de Londres a fines de la época victoriana, ya que el producto rival se traía cada vez más desde el norte de Inglaterra a través de la red ferroviaria en expansión.

Los antiguos edificios de la cervecería se han convertido en el hogar de un centro de arte y eventos y varias tiendas y bares, y ahora es propiedad de The Zeloof Partnership. Los negocios y el ocio comparten el sitio regenerado de 11 acres (45.000 m2 ⁾ para restaurantes, bares, tiendas, negocios, espacios para eventos, oficinas, talleres y dos mercados de moda semanales. ^[5] Se esperaba que los edificios sufrieran cambios significativos como parte del ' Plan de Acción de la Zona de la Periferia de la Ciudad' de 2007 del Ayuntamiento de Tower Hamlets . ^[6] El sitio fue la ubicación del segundo evento Summer of Sonic , una convención para fanáticos de Sonic the Hedgehog, que tuvo lugar el 29 de agosto de 2009.

En 2021, los propietarios propusieron la reurbanización del sitio, a lo que se opuso un grupo comunitario, que recaudó fondos para una revisión judicial. ^{[7] [8]}

• 'Industrias: elaboración de cerveza', Una historia del condado de Middlesex: Volumen 2: General; Ashford, East Bedfont con Hatton, Feltham, Hampton con Hampton Wick, Hanworth, Laleham, Littleton (1911), págs. 168-78
• 'Lámina 52: Cervecería Truman, Brick Lane.', Survey of London: volumen 27: Spitalfields y Mile End New Town (1957), pp. 52. Fecha de acceso: 27 de marzo de 2010.
• 'Lámina 53: Cervecería Truman, Brick Lane.', Survey of London: volumen 27: Spitalfields y Mile End New Town (1957), pp. 53. Fecha de acceso: 27 de marzo de 2010.
• 'The Black Eagle Brewery, Brick Lane', Survey of London: volumen 27: Spitalfields and Mile End New Town (1957), pp. 116-22 Fecha de acceso: 23 de febrero de 2007

• Sitio web de la antigua cervecería Truman