Cervecería Neuzeller Kloster

Cervecería del monasterio de Neuzeller
Ubicación	Neuzelle , Brandeburgo , Alemania
Coordenadas	52°05′26″N 14°39′08″E / 52.09056, -14.65222
Abierto	1589 ; hace 435 años ( 1589 )
Personas clave	Helmut Fritsche
Volumen de producción anual	40.000 hectolitros (34.000 barriles estadounidenses ) en 2017
Empleados	43 en 2017
Sitio web	cervecería klosterbrauerei.com

Empresa cervecera alemana

La cervecería del claustro de Neuzelle ( Neuzeller Klosterbräu ) está situada en Neuzelle , Alemania , y es más conocida por su Neuzeller "Anti-Aging-Bier".

Helmut Fritsche adquirió en 1992 la cervecería Neuzeller, que produce cerveza con fines comerciales desde hace más de 400 años y está situada en los terrenos de un monasterio católico del siglo XII , la Abadía de Neuzelle .

La "cerveza antienvejecimiento", que, además de los cuatro ingredientes cardinales de la cerveza , añade espirulina y flavonoides para, supuestamente, aumentar la salud y la longevidad, se comercializó por primera vez en febrero de 2004 y afirma tener el doble de efecto antioxidante que otras cervezas. Sin embargo, la Asociación Alemana de Cerveceros no está del todo dispuesta a etiquetar estas bebidas como cervezas, ya que su contenido difiere de los ingredientes originales de Reinheitsgebot .

En 2004, se ordenó a la cervecería que cesara la producción de su producto "Schwarzer Abt" o se enfrentara a una multa de 25.000 dólares, porque la bebida contenía jarabe de azúcar añadido, lo que entraba en conflicto con la ley de pureza de la cerveza . ^[2] La cervecería había estado elaborando la cerveza oscura con jarabe de azúcar en Alemania del Este , lo que había sido permitido bajo las leyes de elaboración de cerveza permisivas de Alemania del Este. La cervecería no la había etiquetado explícitamente como cerveza, sino como "Una especialidad hecha de Schwarzbier, con jarabe de azúcar invertido añadido posteriormente". En 2003, la cervecería cambió la etiqueta para que dijera simplemente "Schwarzbier". ^[3] En 2005, un tribunal alemán confirmó el desafío de la cervecería a las leyes de pureza y le permitió agregar jarabe de azúcar a "Schwarzer Abt" y etiquetarla como cerveza, poniendo fin a la batalla legal de 10 años. ^[4]

La cervecería también produce una Schwarzbier , una Pilsner , una Bock , una cerveza de cereza, una cerveza energética, una cerveza desarrollada específicamente para bañarse , ^[5] y un refresco con sabor a frutos del bosque que se utiliza para hacer una Potsdamer , que tienen un éxito local . En 2023, la cervecería anunció el lanzamiento de una cerveza en polvo. ^[6]

Referencias

^ ab Eichhhorn, Peter (12 de abril de 2017). "Ur-Craft-Reihe der Neuzeller Klosterbrauerei". Falstaff . Viena. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2017 . Consultado el 30 de diciembre de 2017 .
^ "Una cervecera alemana desafía la 'cerveceríacracia'". BBC News . 2 de julio de 2004 . Consultado el 18 de diciembre de 2013 .
^ McHugh, David (15 de julio de 2004). "Beer battle coming to a head" (La batalla de la cerveza está llegando a su punto álgido). Union Tribune San Diego . Consultado el 18 de diciembre de 2013 .
^ "La sentencia flexibiliza la ley de la cerveza en Alemania". BBC News . 25 de febrero de 2005 . Consultado el 18 de diciembre de 2013 .
^ Reeg, Caitlan (7 de noviembre de 2013). "No solo bebas cerveza, báñate en ella". Young Germany . Consultado el 17 de diciembre de 2013. Un reportero de televisión local que cubría la historia dijo: "Bueno, si no puedes beber la cerveza, ¿por qué no te bañas en ella?". Eso les dio una idea a los propietarios de la cervecería. "Pensamos que la cerveza no es solo para beber, también puedes usarla para tu piel", dice Fabien.
^ Scott, Alex (30 de abril de 2023). «Alimento para la reflexión: una albóndiga de mamut acompañada de cerveza en polvo». cen.acs.org . Vol. 101, núm. 14 . Consultado el 10 de junio de 2023 .

Enlaces externos

Cervecería Neuzeller Kloster

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[falstaff-1] Eichhhorn, Peter (12 de abril de 2017). "Ur-Craft-Reihe der Neuzeller Klosterbrauerei". Falstaff . Viena. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2017 . Consultado el 30 de diciembre de 2017 .

[2] "Una cervecera alemana desafía la 'cerveceríacracia'". BBC News . 2 de julio de 2004 . Consultado el 18 de diciembre de 2013 .

[3] McHugh, David (15 de julio de 2004). "Beer battle coming to a head" (La batalla de la cerveza está llegando a su punto álgido). Union Tribune San Diego . Consultado el 18 de diciembre de 2013 .

[4] "La sentencia flexibiliza la ley de la cerveza en Alemania". BBC News . 25 de febrero de 2005 . Consultado el 18 de diciembre de 2013 .

[5] Reeg, Caitlan (7 de noviembre de 2013). "No solo bebas cerveza, báñate en ella". Young Germany . Consultado el 17 de diciembre de 2013. Un reportero de televisión local que cubría la historia dijo: "Bueno, si no puedes beber la cerveza, ¿por qué no te bañas en ella?". Eso les dio una idea a los propietarios de la cervecería. "Pensamos que la cerveza no es solo para beber, también puedes usarla para tu piel", dice Fabien.

[6] Scott, Alex (30 de abril de 2023). «Alimento para la reflexión: una albóndiga de mamut acompañada de cerveza en polvo». cen.acs.org . Vol. 101, núm. 14 . Consultado el 10 de junio de 2023 .