Maui Tacos es una franquicia de restaurantes de comida rápida informal que sirve comida maui-mex con una fusión de sabores hawaianos. El primer Maui Tacos fue inaugurado por Mark Ellman, José Vega y Sergio Pérez en 1993 en Nāpili , Maui , Hawái . Ellman abrió seis locales más en Hawái antes de abrir su primera tienda en el continente en 1998. [1] [2] Maui Tacos ahora tiene 21 restaurantes en 11 estados (incluido el Distrito de Columbia ) y recientemente abrió su sexto local en Maui, en Kalama Village, Kihei . [3] En junio de 2009, las ocho ubicaciones de la empresa en Hawái se vendieron a Maui Tacos International, la empresa con sede en Nueva York que operaba las ubicaciones en el continente bajo un acuerdo de franquicia . [4]
^ "El complejo turístico de Maui tiene un nuevo restaurante". Pacific Business News . American City Business Journals. 8 de febrero de 2008. Consultado el 31 de marzo de 2012 .
^ "Beachy Concept: Hits Dry Land". Tráfico minorista . Penton Media, Inc. 1 de mayo de 2000. Archivado desde el original el 19 de julio de 2012. Consultado el 31 de marzo de 2012 .
^ "Maui Tacos abre en Kalama Village en Kihei". Maui Now . 8 de marzo de 2012 . Consultado el 31 de marzo de 2012 .
^ Engle, Erika (18 de junio de 2009). "Maui Tacos vendido a franquiciador". Honolulu Star-Bulletin . Archivado desde el original el 20 de junio de 2009. Consultado el 18 de junio de 2009 .