Batido de leche Keventers
Marca de batidos y cadena de restaurantes de la India
El logotipo de Keventers Milkshake

Keventers Milkshake es una marca india de batidos y una cadena de restaurantes y quioscos que comenzó a operar en 1925. La marca se disolvió en gran parte en la década de 1970 y se revivió a partir de 2014. Es propiedad de Super Milk Products Private Limited. En 2021, la empresa tenía un total combinado de más de 200 restaurantes y puntos de venta de Keventers Milkshake en la India. Keventers Milkshake se especializa en batidos clásicos y personalizados y afirma ser la primera marca de batidos elaborada en la India. [1]

Historia

Keventers Milkshake fue fundada en 1925 por Edward Keventer, un empresario y tecnólogo lácteo danés que el gobierno británico reclutó en 1889 para modernizar la industria láctea de la India. [2] [3] Keventer se mudó a la India en 1889 y en 1894 compró la tambaleante Aligarh Dairy en las Provincias Unidas . [4] Al darse cuenta del éxito y la rentabilidad en la revitalización de la lechería, Keventer estableció otra granja lechera en 1925 en el área de Chanakyapuri de Nueva Delhi , India. [4] En una década, Keventer había establecido plantas homónimas en Delhi , Aligarh , Calcuta y Darjeeling . [5]

Después de la muerte de Keventer en 1937, el industrial Ram Krishna Dalmia, distribuidor de Keventers en ese momento, compró la marca en 1940. [4] Dalmia diversificó la empresa para producir leche en polvo, leche condensada, batidos y helados. [6] La expansión de la empresa se extendió a 48 puntos de distribución en la Región de la Capital Nacional en Delhi . [6] Keventers también se convirtió en un importante proveedor de leche, leche en polvo , leche condensada y galletas para el Ejército de la India durante varias décadas hasta la década de 1970. [5] [7] [8]

En la década de 1970, el gobierno indio obligó a cerrar la planta principal de Keventers en Chanakyapuri para ampliar aún más el enclave diplomático allí. [1] Después de esto, Dalmia centró su energía en otras nociones comerciales y perdió interés en la marca Keventers. [4] Siguieron existiendo un pequeño número de puntos de venta de Keventers, administrados por algunos de sus distribuidores restantes. [4]

Hoy

Keventers es propiedad de Super Milk Products Private Limited, con sede en Nueva Delhi , que también produce otros productos lácteos. [1] [9] Keventers se especializa en batidos clásicos y personalizados. [9] [5] Hoy en día, la empresa es conocida por los consumidores en parte por sus exclusivas botellas de vidrio para batidos de estilo vintage con tapa de aluminio, [10] que los clientes pueden llevarse consigo cuando se van. [11]

En 2014, Agastya Dalmia, nieto de Ram Krishna Dalmia, se asoció con su amigo Aman Arora para intentar revivir la marca, trabajando en parte con algunas recetas antiguas del batido que Ram Krishna Dalmia había ideado. [4] Como Dalmia y Arora no tenían experiencia en el negocio de la restauración, intentaron reclutar al restaurador Sohrab Sitaram para su empresa, quien rechazó la oferta de trabajar con la marca en ese momento. [4] Dalmia y Arora continuaron de todos modos y abrieron su primer restaurante en el área de Pitampura en Delhi en 2014, pero no tuvieron éxito y cerraron menos de un año después. [4] Sitaram finalmente se unió como socio en el esfuerzo. [4]

En 2019, la empresa acudió al Tribunal Superior de Delhi en protesta por uno de los licenciatarios de la empresa, que supuestamente había estado suministrando productos Keventers utilizando leche de calidad inferior. [1] Durante ese tiempo, el juez declaró a los abogados de la empresa que había probado productos en varios puntos de venta y que la marca "ya no es tan buena como solía ser" y los consideró "no aptos para el consumo en absoluto". [1] En ese momento, el franquiciado declaró que había realizado mejoras significativas y el juez declaró que el licenciatario y Keventers deberían utilizar la mediación de resolución de disputas para resolver el asunto, y no impuso ninguna orden judicial contra el licenciatario. [12] Después de la declaración del juez, algunos consumidores discutieron el asunto en Twitter expresando su decepción con el producto. [1]

En 2021, la empresa tenía un total combinado de más de 200 quioscos, cafés y restaurantes físicos en India [1] [13] y también tiene presencia en Dubái, Emiratos Árabes Unidos; Nairobi, Kenia; y Nepal. [11] [14]

Véase también

Referencias

  1. ^ abcdefg Ghosh, Somrita (8 de junio de 2019). "Muchos keventers, pero ¿dónde está el viejo gusto?". The New Indian Express . Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  2. ^ "Keventers en campaña de expansión; objetivo de facturación de 700 millones de rupias para 2025-26". Business Standard India . Press Trust of India. 24 de octubre de 2021. Archivado desde el original el 21 de enero de 2022 . Consultado el 21 de enero de 2022 .
  3. ^ "El sabor de la vida: el "experimento de Poona" de Keventer otorga al queso un sello indio de autenticidad". Hindustan Times . 16 de diciembre de 2021. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022 . Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  4. ^ abcdefghi Tandon, Suneera (5 de septiembre de 2017). "Keventers: una marca que alguna vez significó Cassata para Lutyens' Delhi ahora está cortejando a los millennials con batidos". Quartz . Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022 . Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  5. ^ abc Keventers: El resurgimiento de una leyenda. Revista CaLDRON. 2015. págs. 56–57 . Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  6. ^ ab David, Shantanu (29 de marzo de 2015). "A Tale of Two Dairies". The Indian Express . Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  7. ^ "Cómo Agastya Dalmia de Keventers volvió a poner de moda los batidos". Casa de la Moneda . 8 de octubre de 2021. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022 . Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  8. ^ Singh, Sakshi (9 de julio de 2021). "Keventers evolucionará de una marca que solo ofrece batidos a una que ofrece 'todo lo dulce'". The Economic Times . Archivado desde el original el 21 de enero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  9. ^ ab Upadhye, Aishwarya (25 de enero de 2019). «Felicidad embotellada». The Hindu . Archivado desde el original el 22 de febrero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  10. ^ Nagarajan, Nisthula (31 de marzo de 2021). "¿Qué está pasando?". Khaleej Times . Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  11. ^ ab Paitandy, Priyadarshini (9 de noviembre de 2017). "Este batido atrae a todos al patio". The Hindu . Archivado desde el original el 22 de febrero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  12. ^ "Los Keventers ya no son tan buenos como antes: juez del Tribunal Superior de Delhi". The Indian Express . 6 de junio de 2019. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022 . Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  13. ^ Munjal, S.; Sharma, S. (2021). La industria hotelera de alimentos y bebidas en la India: un segmento emergente. Apple Academic Press. pág. 62. ISBN 978-1-000-05343-2. Recuperado el 20 de febrero de 2022 .
  14. ^ "Keventers lleva a todos los amantes de los batidos de leche de Nairobi a su patio". Capital Lifestyle . 4 de octubre de 2018. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2022 . Consultado el 20 de febrero de 2022 .

Lectura adicional

  • Dey, Asmita (13 de diciembre de 2021). "Los habitantes de Kevent, de 100 años, llevarán batidos a las pequeñas ciudades". Fortune India . Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  • "Mithai Madness Sundae y ron con chocolate caliente; las nuevas incorporaciones al menú de Keventers son todo lo decadente". NDTV Food. 24 de enero de 2022. Consultado el 20 de febrero de 2022 .
  • Sitio web oficial
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