Hamburguesa In-N-Out
Cadena de comida rápida estadounidense

Hamburguesas In-N-Out
Tipo de empresaPrivado
IndustriaRestaurante de comida rápida
Fundado22 de octubre de 1948 ; hace 76 años Baldwin Park , California , EE. UU. ( 22 de octubre de 1948 )
Fundadores
Sede
Irvine, California
Número de ubicaciones
400 [1]
Área atendida
Personas clave
  • Lynsi Snyder (Presidenta)
  • Denny Warnick (director de operaciones)
  • Michael Mravle (director financiero)
GananciaAumentarUS$1.823 millones (año fiscal 2022) [2]
DueñoFamilia Snyder
Número de empleados
Aumentar27.000 (año fiscal 2021) [3]
Sitio webdentro y fuera.com

In-N-Out Burgers , [4] [5] que opera como In-N-Out Burger , es una cadena regional estadounidense de restaurantes de comida rápida con sucursales principalmente en California y en menor medida en el suroeste desde Oregón hasta Texas. [6] Fue fundada en Baldwin Park, California , en 1948 por Harry (1913-1976) y Esther Snyder (1920-2006). La cadena tiene su sede en Irvine, California , y se ha expandido fuera del sur de California al resto de California, así como a Arizona , Nevada , Utah , Texas , Oregón , Colorado e Idaho , y está planeando expansiones a Nuevo México y Tennessee . [7] [8] La propietaria actual es Lynsi Snyder , la única nieta de los Snyder.

A medida que la cadena se ha expandido, ha abierto varios centros de distribución además de su ubicación original en Baldwin Park. Las nuevas instalaciones, ubicadas en Lathrop, California ; Phoenix, Arizona ; Draper, Utah ; Dallas, Texas ; y Colorado Springs, Colorado, permitirán una posible expansión futura a otras partes del país. [9] [10] [11]

In-N-Out Burger ha optado por no franquiciar sus operaciones ni salir a bolsa ; una de las razones es la perspectiva de que la calidad de los alimentos o la consistencia del cliente se vean comprometidas por un crecimiento empresarial excesivamente rápido. [12] La cadena de restaurantes In-N-Out ha desarrollado una base de clientes altamente leales [13] [14] [15] y ha sido calificada como uno de los mejores restaurantes de comida rápida en varias encuestas de satisfacción del cliente. [16] [17] [18]

Historia

Primera generación

El primer local de In-N-Out Burger fue inaugurado en el suburbio de Baldwin Park, California , en Los Ángeles , en 1948 por los Snyder [12] en la esquina suroeste de lo que ahora es la intersección de la Interestatal 10 y Francisquito Avenue. El restaurante fue el primer puesto de hamburguesas con autoservicio en California, que permitía a los conductores realizar pedidos a través de un sistema de altavoces bidireccional. [12] Esta fue una idea nueva y única, ya que en California después de la Segunda Guerra Mundial , se utilizaban camareros para tomar pedidos y servir la comida. [19]

En 1951, se abrió un segundo In-N-Out en Covina, California , [20] al oeste de la intersección de Grand Avenue y Arrow Highway. [ cita requerida ] La empresa siguió siendo una cadena relativamente pequeña del sur de California hasta la década de 1970. Los Snyder administraron de cerca sus primeros restaurantes para garantizar que se mantuviera la calidad. [21] La cadena tenía 18 restaurantes cuando Harry Snyder murió en 1976, a la edad de 63 años. [22]

Segunda generación

En 1976, Rich Snyder, de 24 años, se convirtió en presidente de la empresa tras la muerte de su padre. Junto con su hermano Guy, Rich había comenzado a trabajar en los In-N-Outs de su padre a una edad temprana. Durante los siguientes 20 años, la cadena experimentó un período de rápido crecimiento bajo el liderazgo de Rich, expandiéndose a 93 [23] restaurantes. [24] En junio de 1988, In-N-Out abrió su 50.º local, en Thousand Palms, California . [25]

El primer local fuera del área metropolitana de Los Ángeles abrió en el condado de San Diego en 1990, el local número 57 de la cadena. [26] En 1992, In-N-Out abrió su primer restaurante fuera del sur de California, en Las Vegas, Nevada. Su primer local en el norte de California abrió al año siguiente en Modesto . [27] La ​​expansión luego se extendió al norte de California , incluyendo el área de la bahía de San Francisco , mientras que se añadieron restaurantes adicionales en el área de Las Vegas . Después de abrir la tienda 93 In-N-Out en Fresno, California , el 15 de diciembre de 1993, Rich Snyder y otros cuatro pasajeros murieron en un accidente aéreo al aproximarse al aeropuerto John Wayne en el condado de Orange, California . El avión chárter en el que viajaban había estado siguiendo a un Boeing 757 para aterrizar, quedó atrapado en su estela turbulenta y se estrelló. La investigación del accidente que siguió llevó a la Administración Federal de Aviación a exigir una distancia adecuada entre los aviones pesados ​​y los aviones ligeros que los seguían para permitir que la turbulencia de estela disminuyera.

Tras la muerte de Rich Snyder, Guy Snyder asumió la presidencia en enero de 1994 y continuó la agresiva expansión de la empresa hasta que murió de una sobredosis de analgésicos en 1999. [14] Bajo su liderazgo, el local número 100 de In-N-Out se inauguró en Gilroy, California, el 10 de noviembre de 1994. [25] Fue presidente durante casi seis años, ampliando In-N-Out de 93 a 140 locales. [24] Posteriormente, su madre Esther asumió la presidencia.

El siglo XXI

Letrero de In-N-Out Burger en Norwalk, California .

Con la muerte de Esther Snyder en 2006 a la edad de 86 años, la presidencia pasó a Mark Taylor, ex vicepresidente de operaciones. Taylor se convirtió en el quinto presidente de la compañía y el primer miembro no familiar en ocupar el puesto, aunque sí tiene vínculos con la familia. La heredera actual de la compañía es Lynsi Snyder, hija de Guy y única nieta de Esther y Harry Snyder. Snyder, que tenía 23 años y era conocida como Lynsi Martinez al momento de la muerte de su abuela, es dueña de la compañía a través de un fideicomiso. Obtuvo el control del 50% de la compañía en 2012 cuando cumplió 30 años, y casi el control total a los 35 en mayo de 2017. [28]

Lynsi Snyder , actual propietaria y presidenta de In-N-Out Burger.

Después de participar en varios roles en la empresa, Snyder asumió la presidencia en 2010, convirtiéndose en el sexto presidente de la compañía. Sin embargo, la mayoría de las decisiones importantes las toma un equipo ejecutivo de siete miembros. Snyder no tiene intención de franquiciar ni vender y planea pasar la propiedad de la empresa a sus hijos. [29]

En 2018, In-N-Out donó 25.000 dólares al Partido Republicano de California. En 2021, donó 40.000 dólares. El director de operaciones de In-N-Out, Mark Taylor, y su esposa, Traci, han donado a las campañas presidenciales de Donald Trump. [30]

El 24 de enero de 2024, In-N-Out anunció el cierre de su única tienda en Oakland , California, debido a preocupaciones de seguridad relacionadas con el crimen, lo que marca la primera vez en sus 75 años de historia que la compañía cierra una ubicación. [31]

Expansión

La empresa abrió sucursales en Arizona en 2000 y agregó nuevos restaurantes en Reno , Sparks y Carson City , [32] Nevada, a fines de 2004. In-N-Out se convirtió en un gran éxito en estas nuevas sucursales. A fines de diciembre de 2005, se abrió la sucursal número 200 de In-N-Out en Temecula, California . [25] En 2007, abrió su primer restaurante en Tucson, Arizona . La apertura de la tienda rompió los récords de la empresa por la mayor cantidad de hamburguesas vendidas en un día y la mayor cantidad vendida en una semana. [33]

En 2008, In-N-Out se expandió a un cuarto estado al abrir una sucursal en Washington, Utah , un suburbio de St. George . A fines de 2009, la cadena se expandió al norte de Utah con tres nuevas sucursales ubicadas en Draper , [34] American Fork , [35] y Orem . [36] [37] Se abrieron más sucursales en la primavera de 2010 en West Valley City , [38] West Jordan , Centerville y Riverton . [38] En 2013, In-N-Out abrió un centro de distribución en Las Vegas para atender a los restaurantes del área montañosa. [39]

In-N-Out Burger en Frisco, Texas, uno de los primeros locales en abrir en Texas.

En mayo de 2010, In-N-Out anunció planes para abrir nuevos locales en Texas , específicamente en el área de Dallas-Fort Worth, con la primera apertura de In-N-Out en Frisco y Allen el 11 de mayo de 2011. [40] La cadena abrió su primera ubicación en Austin en diciembre de 2013. [41] Hay 18 restaurantes en el área de Dallas-Fort Worth y cuatro en el área de Austin. Estas nuevas ubicaciones en Texas requirieron que la empresa construyera una nueva planta de producción de hamburguesas y un centro de distribución en el estado, [42] según el vicepresidente de la empresa, Carl Van Fleet. [43] En marzo de 2014, la empresa confirmó su primera ubicación en San Antonio. [44] El otoño de 2014 vio al restaurante abrir su 22.º local en Texas en Killeen . [45] El 20 de noviembre de 2014, In-N-Out abrió su primera ubicación en San Antonio [46] seguida de su primera ubicación en Waco en noviembre de 2015. [47] [48] En enero de 2017, In-N-Out anunció planes para expandirse a Houston con múltiples sitios planificados en el área, el primero en Stafford . [49] [50]

En enero de 2015, In-N-Out abrió su restaurante número 300, ubicado en Anaheim, California . [51] En el momento de la apertura, la compañía había generado $558 millones en ventas anuales y empleaba a casi 18.000 personas en California, Nevada, Utah, Texas y Arizona.

In-N-Out en Medford, Oregon, el primero en el estado.
El centro de distribución en Lathrop, California, que presta servicio al norte de California y Oregón.

La compañía abrió su primera sucursal en Oregón el 9 de septiembre de 2015 (el mismo día del cumpleaños de Harry Snyder ) en Medford . [52] Se abastece desde el centro de distribución de Lathrop, California, completado en 2006. [53] La presidenta Lynsi Snyder declaró durante la inauguración que continuarán abriendo nuevos puntos de venta. Una segunda sucursal en Oregón estaba en construcción en Grants Pass durante septiembre de 2017. [54] El 21 de agosto de 2018, In-N-Out anunció planes para abrir una sucursal en el valle de Willamette en Keizer . [55] Esta era la sucursal más al norte de la compañía. [56]

El 30 de noviembre de 2017, la empresa anunció planes para construir una planta de producción y un centro de distribución en Colorado Springs , antes de una expansión a Colorado , que está programada para completarse en 2021. [57] [58] Las primeras ubicaciones de Colorado se abrieron en Colorado Springs y Aurora el 20 de noviembre de 2020. [59]

In-N-Out recibió la aprobación para la apertura de un nuevo centro de distribución en Chino, California , en 2020, aliviando así parte de la carga del antiguo centro de distribución de Baldwin Park. [60] El centro abrió más tarde ese año. [61]

El 24 de noviembre de 2020, In-N-Out señaló que estaba en las primeras etapas de la apertura de una tienda en Idaho . [62] La primera tienda en el estado abrió en Meridian en diciembre de 2023. [63] In-N-Out luego expresó interés en abrir tiendas adicionales en Boise [64] y Nampa, [65] así como una segunda ubicación en Meridian. [66] La compañía buscó varias ubicaciones alrededor de Portland, Oregon , que fueron rechazadas o estancadas debido a problemas de desarrollo; una ubicación en Ridgefield, Washington , la primera en el estado de Washington, se anunció en 2024. [67]

El 10 de enero de 2023, el gobernador de Tennessee Bill Lee y la presidenta de In-N-Out Lynsi Snyder anunciaron que se construiría un nuevo centro en Franklin, Tennessee , que abriría en 2026, y restaurantes en el sureste, comenzando en el área de Nashville . [68] Es el primer centro oriental de la compañía y supondrá una inversión de 125,5 millones de dólares. [69]

  Condados con al menos una sucursal de In-N-Out (a marzo de 2020, con algunas actualizaciones posteriores). [70] Desde 1992, In-N-Out se ha expandido más allá de California a Arizona, Nevada, Texas, Utah, Oregón, Colorado y, más recientemente, Idaho.

Productos

Una hamburguesa Doble-Doble

El menú de In-N-Out consta de tres variedades de hamburguesas: hamburguesa, hamburguesa con queso y "Double-Double" (dos hamburguesas y dos lonchas de queso). Se ofrecen papas fritas y refrescos de fuente, así como tres sabores de batidos. Las hamburguesas vienen con lechuga, tomate, con o sin cebolla (se le pregunta al cliente al hacer el pedido y puede pedirlas frescas o a la parrilla) y una salsa, que se llama "spread" (una variante del aderezo Thousand Island ).

Sin embargo, hay artículos adicionales con nombre que no están en el menú, pero que están disponibles en todos los In-N-Out. Estas variaciones residen en el "menú secreto" de la cadena, aunque el menú es accesible en el sitio web de la empresa. Estas variaciones incluyen 3×3 (que tiene tres hamburguesas y tres rebanadas de queso), 4×4 (cuatro hamburguesas y cuatro rebanadas de queso), batidos napolitanos , sándwich de queso a la parrilla (consta de los mismos ingredientes que las hamburguesas excepto la carne, más dos rebanadas de queso derretido), Protein Style (wrap con lechuga; consta de los mismos ingredientes que las hamburguesas excepto los panecillos) y Animal Style (cocinado en una fina capa de mostaza, agregando condimentos que incluyen pepinillos, cebollas a la parrilla y untable adicional). Las papas fritas Animal Style vienen con dos rebanadas de queso derretido, untable y cebollas a la parrilla encima. También se encuentran disponibles chiles enteros o en rodajas a pedido. [71] Tanto Protein como Animal Style son especialidades de la casa que la empresa ha registrado debido a su asociación con la cadena.

Hasta 2005, In-N-Out aceptaba pedidos de hamburguesas de cualquier tamaño añadiendo hamburguesas y lonchas de queso por un coste adicional. Un incidente especialmente famoso con un 100×100 (100 hamburguesas, 100 lonchas de queso) ocurrió en 2004. [72] Una vez que se supo del sándwich gigante, la dirección de In-N-Out prohibió cualquier pedido de un tamaño superior a un 4×4. [73] También se puede pedir lo que se denomina un "Holandés Errante", que consiste en dos hamburguesas de carne y dos lonchas de queso (sin pan, condimentos ni verduras). [74]

En enero de 2018, In-N-Out agregó chocolate caliente con malvaviscos, la primera incorporación al menú en quince años. [75] Sin embargo, no es la primera vez que aparece en el menú; anteriormente se sirvió en los restaurantes en sus primeros años durante la década de 1950. El cacao en polvo lo proporciona Ghirardelli Chocolate Company . [76]

Diseño y distribución de tiendas

Restaurante In-N-Out en Pinole, California , cerca de la Interestatal 80 , con un carril para autoservicio y un comedor interior. Observe las palmeras cruzadas en el fondo.

Los colores distintivos de In-N-Out son el blanco, el rojo y el amarillo. El blanco se utiliza para las paredes exteriores de los edificios y el uniforme básico de los empleados. El rojo se utiliza para los techos de los edificios y los delantales y sombreros de los empleados. El amarillo se utiliza para la banda decorativa del techo y la icónica flecha del logotipo. Sin embargo, se producen variaciones en la combinación de colores. [77] [78]

Los primeros In-N-Outs tenían un diseño común: la cocina estaba situada entre dos carriles de coches. El carril "delantero" estaba más cerca de la calle y el carril "trasero" estaba más alejado de ella. Este diseño de ubicación se conoce como doble drive-thru. Un toldo de metal proporciona sombra a varias mesas para los clientes que desean aparcar y comer, pero no hay servicio de comedor interior. Una ventanilla para llevar da al aparcamiento. Estos restaurantes almacenan los alimentos y los suministros en un edificio separado, y no es raro que se le pida al conductor que espere un momento mientras los empleados llevan los suministros a la cocina al otro lado del carril trasero.

Este diseño es una imagen popular en los anuncios y obras de arte de In-N-Out, que a menudo muestran autos clásicos como Mustangs de 1965 y Firebirds de 1968 visitando los restaurantes originales. El restaurante original de Covina, ubicado en Arrow Highway al oeste de Grand Avenue, se vio obligado a cerrar a principios de la década de 1990 debido a la reingeniería y el desarrollo de la zona. Se construyó un restaurante de diseño moderno con servicio de ventanilla y comedor a unos cientos de pies de distancia. El edificio de reemplazo era mucho más grande, casi la mitad del tamaño del lote del edificio anterior.

Una tienda diseñada por Kanner Architects cerca del campus de UCLA en Westwood , Los Ángeles

Al igual que muchas cadenas de restaurantes, los restaurantes In-N-Out más nuevos se basan en un conjunto de plantillas o planos "cortados con molde", que se eligen en función del espacio disponible y los niveles de tráfico previstos. Si bien la apariencia externa de sus edificios puede variar para cumplir con los requisitos arquitectónicos y de zonificación locales, el plano interior y la decoración de los restaurantes In-N-Out construidos más recientemente son idénticos. Sin embargo, algunos restaurantes están diseñados para destacar, como los restaurantes de Fisherman's Wharf, San Francisco y Westwood, Los Ángeles, diseñados por el arquitecto Stephen Kanner .

Ejemplo de palmeras cruzadas de In-N-Out

El local típico actual tiene una distribución interior que incluye un mostrador de atención al cliente con cajas registradoras frente a una cocina y un área de preparación de alimentos. Hay áreas de almacenamiento separadas para productos de papel (servilletas, bolsas, etc.) y productos alimenticios "secos" (papas, panecillos, etc.), así como un frigorífico para productos perecederos (lechuga, queso, pasta para untar, etc.) y un frigorífico exclusivo para hamburguesas. El área de atención al cliente incluye un comedor interior con una combinación de cabinas, mesas y asientos tipo bar. Por lo general, también hay asientos al aire libre, con mesas y bancos. La mayoría de los restaurantes más nuevos tienen un drive-through de un solo carril .

Existen otros elementos de diseño comunes entre los locales In-N-Out actuales. En consonancia con el tema de las palmeras de inspiración californiana de In-N-Out , a veces se plantan palmeras formando una "X" delante de los restaurantes. Se trata de una alusión a la película favorita del fundador Harry Snyder, It's a Mad, Mad, Mad, Mad World de Stanley Kramer , en la que los personajes buscan un tesoro escondido y lo encuentran bajo "la gran W" formada por cuatro palmeras, con las dos del medio formando una "X". [79]


Publicidad

Un interior típico con el lema de la empresa: "La calidad se puede saborear"
Letrero de In-N-Out Burger en Los Ángeles

Al igual que otras cadenas de comida rápida, In-N-Out utiliza vallas publicitarias en la carretera que dirigen a los clientes al local más cercano. Los anuncios en vallas publicitarias muestran una imagen de la hamburguesa Double-Double, marca registrada. La cadena utiliza anuncios de radio cortos, a menudo limitados a la canción "In-N-Out, In-N-Out. That's what a hamburger's all about". Los anuncios de televisión, que son menos comunes, destacan el atractivo visual de la hamburguesa. In-N-Out rara vez utiliza celebridades en los anuncios, aunque John Cleese y John Goodman han puesto sus voces en anuncios de radio. En el pasado, los Snyder también patrocinaron programas de música navideña con voces en off que expresaban el significado de la festividad.

Además de los anuncios, In-N-Out se beneficia de los fanáticos entusiastas que hablan entre sí. Durante muchos años, ha dado a los clientes calcomanías gratuitas en el parachoques, que simplemente dicen "In-N-Out Burger" [80] pero que comúnmente se modifican para decir "In-N-Out urge". [81] La empresa ayuda a los clientes leales a publicitar su marca vendiendo ropa de recuerdo con el logotipo de In-N-Out. [82] Los fanáticos famosos y los patrocinios gratuitos en los medios de comunicación también promueven el negocio. Cuando el ganador del Trofeo Heisman y mariscal de campo de Ohio State, Troy Smith, elogió las hamburguesas con queso de In-N-Out durante una conferencia de prensa antes del Juego del Campeonato Nacional BCS 2007 , un alto ejecutivo dijo: "No hay nada mejor que eso para nosotros. Somos una especie de empresa pequeña y no tenemos patrocinadores famosos. Pero creo que acabamos de conseguir lo mejor que podíamos tener". [83] A Huell Howser se le permitió, en lo que se cree que es una primicia, filmar con sus cámaras de televisión dentro de una tienda para un especial de California's Gold. El programa también incluyó un recorrido detrás de escena por la sede de In-N-Out. [84] Los artículos de regalo se venden en una "tienda de la empresa" de In-N-Out cerca del lugar de nacimiento de la cadena en Baldwin Park, California. En 2014, se inauguró una réplica de la primera tienda de 1948 cerca del sitio original. [85]

Cultura

Popularidad

La hamburguesería In-N-Out en Fisherman's Wharf en San Francisco
In-N-Out ofrece servicio de catering móvil en algunos mercados del sur de California.
Los sistemas POS móviles se utilizan durante las horas pico para ayudar a reducir las largas colas en los drive-thru.

El restaurante ha alcanzado una popularidad que ha llevado a algunos a celebrar cuando se lo traslada a nuevas ubicaciones, y la apertura de un nuevo restaurante a menudo se convierte en un evento. Cuando se inauguró uno en Scottsdale, Arizona , había una espera de cuatro horas para la comida y los helicópteros de los medios de comunicación volaban sobre el estacionamiento. [86]

La imagen de la cadena también la ha hecho popular de algunas maneras inusuales. Por ejemplo, In-N-Out todavía se considera aceptable en algunas áreas con una fuerte oposición a los restaurantes de comida corporativa, como McDonald's . Los líderes comerciales en el distrito Fisherman's Wharf de San Francisco dijeron que se oponían a todas las demás cadenas de comida rápida excepto In-N-Out porque querían mantener el sabor de los negocios familiares con décadas de antigüedad en el área, y uno dijo que los lugareños normalmente "estarían indignados por una operación de comida rápida que llegara a Fisherman's Wharf", pero "esto es diferente". [15] Jason Giambi, nativo de California y jugador de los Colorado Rockies, solía visitar In-N-Out Burger cuando estaba en la Costa Oeste con su ex equipo, los New York Yankees . Dijo que intentó abrir un restaurante In-N-Out Burger en Nueva York, pero no tuvo éxito. [87]

La cadena también tiene seguidores entre varios chefs de renombre, entre ellos Gordon Ramsay , Thomas Keller , Julia Child , Anthony Bourdain , Ina Garten y Mario Batali . [23] El famoso chef y restaurador londinense Ramsay comió en In-N-Out por primera vez cuando grababa Hell's Kitchen en Los Ángeles, y pronto se convirtió en uno de sus lugares favoritos para llevar. [88] Ramsay fue citado diciendo sobre la experiencia: "Las hamburguesas de In-N-Out fueron extraordinarias. Era tan malo, que me senté en el restaurante, comí mi hamburguesa con queso doble y minutos después volví y volví a pedir lo mismo para llevar". [88] Thomas Keller, un fan de In-N-Out, celebró con hamburguesas de In-N-Out en la fiesta de aniversario de su restaurante, The French Laundry . [89] Keller también planea abrir su propio restaurante de hamburguesas inspirado en su experiencia en In-N-Out en Los Ángeles. [90] Julia Child, una de las primeras celebridades en defender la cadena, admitió conocer todas las ubicaciones del restaurante entre Santa Bárbara y San Francisco. [91] Child también pidió que le entregaran las hamburguesas durante una estadía en el hospital. [89] Anthony Bourdain dijo que In-N-Out era su comida rápida favorita, y luego nombró al restaurante como "el mejor restaurante de Los Ángeles". [89] [92] [93] Ina Garten en una entrevista en el programa Today dijo: "Tengo que decir que no como comida rápida en absoluto, con una excepción. Cuando estamos en California haciendo giras de libros, siempre tenemos que ir a In-N-Out Burger. Es muy bueno y sé que también era el favorito de Julia Child, así que está bien". [94]

In-N-Out fue una de las pocas cadenas de restaurantes mencionadas positivamente en el libro Fast Food Nation . El libro elogió a la cadena por usar ingredientes naturales y frescos y por cuidar los intereses de los empleados en cuanto a salarios y beneficios. [95] Un camión de comida de In-N-Out atendió la fiesta posterior a los Premios Oscar de 2012 de Vanity Fair . [96]

Arte

Cuadro de Richard Bunkall encargado por la familia Haenel de In-N-Out Burger

Jack Schmidt fue la primera persona encargada de pintar el In-N-Out original ubicado en Baldwin Park, California, para In-N-Out Burger Inc. [97] Sus pinturas se reprodujeron posteriormente en anuncios, camisetas y otros productos de consumo. [97] El diseño de la camiseta de 2022 fue creado por el artista de Palm Springs, California, Danny Heller. [98]

Versículos de la Biblia

Referencia bíblica en el fondo de un vaso de bebida de In-N-Out
Referencia bíblica en el envoltorio de una hamburguesa Double-Double de In-N-Out

In-N-Out imprime citas bíblicas en letra pequeña en áreas del empaque (como " Juan 3:16 ", " Proverbios 3:5 ", " Proverbios 24:16 ", " Nahúm 1:7 ", " Lucas 6:35 " y " Apocalipsis 3:20 "). [99] Se encuentran principalmente en la parte inferior de los vasos de bebidas y en los envoltorios que mantienen unidas sus hamburguesas. Esta práctica comenzó en la década de 1980 durante la presidencia de Rich Snyder, [79] un reflejo de las creencias cristianas evangélicas sostenidas por la familia Snyder.

Demanda contra Rich Boyd (2006)

En 2006, una demanda expuso un posible desacuerdo familiar sobre el liderazgo corporativo de la cadena. Richard Boyd, uno de los vicepresidentes de In-N-Out y co-fideicomisario de dos tercios de las acciones de la compañía, acusó a Lynsi Snyder (entonces conocida como Lynsi Martínez) y a ejecutivos corporativos aliados de intentar expulsar a Esther Snyder y de intentar despedir a Boyd de manera irrazonable. Anticipándose a la demanda, Martínez, Snyder y Taylor aparecieron en un mensaje de video de diciembre a los empleados, diciéndoles que no creyeran todo lo que escuchaban. [13] La compañía respondió entonces con una demanda propia, alegando que Boyd había hecho trabajos de construcción en su propiedad personal y los había cobrado a la compañía, además de favorecer a los contratistas con ofertas no competitivas. [14] Boyd fue entonces suspendido de su función como co-fideicomisario y Northern Trust Bank of California ocupó su lugar (como co-fideicomisario) hasta una audiencia fijada para el 10 de mayo de 2006. Sin embargo, en abril, el juez desestimó dos de las demandas de In-N-Out contra Boyd. Se fijó una fecha de juicio para el 17 de octubre de 2006, pero nunca se llevó a cabo, y se llegó a un acuerdo extrajudicial. [100] Finalmente, Boyd fue removido permanentemente de su función como empleado y co-fideicomisario. [101]

Demanda por infracción de Chadder (2007)

En junio de 2007, la empresa presentó una demanda contra un restaurante de American Fork, Utah , llamado Chadder's por infracción de marca registrada, alegando que el "aspecto y la sensación" del restaurante se parecían demasiado a los de In-N-Out, y que el restaurante violaba elementos de menú de marca registrada , como "Animal Style", "Protein Style", "Double-Double". [102]

La empresa se enteró de esto a través de los clientes de Utah que se comunicaron con el departamento de atención al cliente para preguntar si In-N-Out había abierto un local en Utah con un nombre diferente o si tenían alguna afiliación con el restaurante de alguna manera. Varios clientes afirmaron que habían pedido artículos de marca registrada, como los estilos Animal y Protein. [103] El juez del Tribunal de Distrito de Utah, Ted Stewart, emitió una orden de restricción temporal contra el imitador. Chadder's abrió otro local cerca del área de Salt Lake City y uno en Provo .

En 2009, In-N-Out abrió un restaurante en American Fork a menos de una milla del restaurante Chadder's. [102] [104] [105] Según su sitio web, Chadder's comenzó a vender un "Stubby Double" en lugar de "Double Double". [106] Los restaurantes Chadder's en Utah han cerrado desde que los restaurantes In-N-Out abrieron en Utah.

México

En 2023, apareció en Instagram una imitación de In-N-Out que mostraba imágenes de su restaurante, llamado In-N-Nout, en Culiacán, México. Además del nombre, el logotipo, el diseño, el menú y la presentación de la comida del restaurante se parecían mucho a los del original estadounidense. [107] Amenazado con acciones legales, el imitador mexicano cambió su nombre a Sofi's Burger. [108]

Australia

In-N-Out Burger también se ha visto plagada de imitadores con nombres similares en Australia que confunden a los consumidores haciéndoles pensar que las empresas australianas que suenan de manera similar están asociadas con la cadena con sede en California. [109] La empresa llevaría a los imitadores a los tribunales por infracción de marca registrada [110] [111] y ha abierto pop-ups de un día en Sydney en 2012, [112] 2013, [113] 2016, [114] 2017, [115] 2019, [116] y 2022; [117] Brisbane en 2020; [118] Melbourne en 2014 [119] y 2018; [120] y Perth en 2018 [121] y 2022 [122] para preservar sus derechos de marca registrada. [123] Los clientes pueden esperar varias horas antes de que se abran las puertas, pero la comida se acaba muy rápidamente, a veces en menos de una hora después de la apertura. [124] [125] Aunque In-N-Out puede no tener planes de abrir un local permanente fuera de su región operativa actual, la estrategia comercial de tener locales temporales de un día es mantener una presencia comercial en el país bajo la ley de marcas registradas australiana sin abrir un restaurante permanente. [126] [127]

En 2020, In-N-Out defendió con éxito sus marcas comerciales y derechos de propiedad intelectual en Australia contra Hashtag Burgers Pty Ltd, que anteriormente operaba como "Funk N Burgers" y "Down-N-Out Burger". [128] [129] En 2021, In-N-Out presentó una demanda contra Rich Asians Pty Ltd, con sede en Queensland, que operaba como "In & Out Aussie Burgers". [110]

También parece que In-N-Out ha utilizado esta práctica en otros países, [130] [131] [132] como en Auckland en 2020; [133] [134] Londres en 2016 [135] y en 2018; [136] Toronto en 2014 [132] y 2021; [137] Singapur en 2012 [138] y 2019; [139] Tokio en 2012; [140] Shanghái en 2017; [141] Bangkok en 2018; [142] Hong Kong en 2015; [143] Taipéi en 2016; [144] Vancouver en 2019; [145] Buenos Aires en 2016; [146] Seúl en 2019; [147] Berlín en 2022; [148] Dublín en 2021; [149] Dubái en 2021; [150] Petaling Jaya en 2018; [151] Ciudad del Cabo en 2016; [152] Viena en 2017. [153]

Demanda contra DoorDash (2015)

El 6 de noviembre de 2015, In-N-Out presentó una demanda contra la empresa emergente de reparto de comida DoorDash , alegando infracción de marca registrada . Dos meses después, la demanda se resolvió extrajudicialmente en un acuerdo confidencial. DoorDash ya no entrega comida de In-N-Out Burger. [154]

Donaciones políticas (2018)

En 2018, In-N-Out enfrentó llamados a boicot después de donar $25,000 al Partido Republicano de California antes de las elecciones de noviembre, así como $30,000 en agosto de 2017 y otros $30,000 en mayo de 2016. [155]

Oposición a los requisitos de la vacuna contra la COVID-19 (2021)

En octubre de 2021, el Departamento de Salud Pública de San Francisco (SFDPH) ordenó el cierre del local In-N-Out en San Francisco por no hacer cumplir la orden de salud pública que exige que todos los clientes de los restaurantes presenten una prueba de que están completamente vacunados contra la enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19). El local había colocado carteles que advertían sobre el mandato, pero el SFDPH recibió quejas de que en realidad no se hizo cumplir. El director jurídico de la empresa, Arnie Wensinger, declaró que la empresa "está en total desacuerdo con cualquier dictamen del gobierno que obligue a una empresa privada a discriminar a los clientes que deciden frecuentar su negocio". [156] Se permitió que el local reabriera para el servicio de comida para llevar solo hasta que demuestre "un proceso y un procedimiento adecuados para cumplir con la orden de salud". [157] [156]

Más tarde ese mes, después de que el departamento de salud pública ordenara el cierre de un local de In-N-Out en el condado de Contra Costa por no cumplir con su mandato de vacunación, todos los locales de In-N-Out en la región cerraron sus comedores y comenzaron a operar solo con servicio para llevar. Los locales atrajeron manifestaciones contra el mandato en apoyo de la empresa. [158]

Oposición al uso de mascarillas por parte de los trabajadores (2023)

En julio de 2023, la empresa anunció que a los empleados de Nevada, Arizona, Utah, Texas y Colorado no se les permitiría usar mascarillas protectoras en el trabajo, a menos que pudieran demostrar una exención médica válida. La razón declarada fue "enfatizar la importancia del servicio al cliente y la capacidad de mostrar las sonrisas y otros rasgos faciales de nuestros asociados", según un memorando de la empresa. [159] El departamento de comunicaciones de la empresa envió una declaración del director de operaciones Denny Warnick a SFGATE : "Creemos que usar una mascarilla literalmente agrega una barrera a la comunicación, gran parte de la cual es no verbal, y promueve un entorno más distante y desconectado". [160]

Caridad

Fundación de hamburguesas In-N-Out

In-N-Out Burgers Foundation (conocida del 13 de marzo al 14 de abril de 1995 como The In-N-Out Foundation [161] [162] ) es una organización sin fines de lucro 501(c)(3) fundada el 13 de marzo de 1995, [163] [164] y clasificada como una organización de "Servicios humanos: recaudación de fondos y distribución de fondos" según el sistema NTEE . [165] Con sede en Irvine, California , la fundación "apoya a organizaciones que brindan tratamiento residencial, refugio de emergencia, hogares de acogida e intervención temprana para niños necesitados". Sus actividades de concesión de subvenciones están restringidas a grupos sin fines de lucro elegibles que se encuentran o brindan servicios en áreas donde In-N-Out tiene presencia. [166] En consecuencia, solo se aceptan propuestas de subvenciones de solicitantes en un número limitado de condados de Arizona, California, Nevada, Utah y Texas. [167] En 2010, el año más reciente para el cual hay informes financieros disponibles públicamente (y antes de la apertura de las sucursales de la compañía en Texas), [168] la fundación contribuyó con $1,545,250 a 231 beneficiarios en Arizona, California, Nevada y Utah. [169] La concesión de subvenciones se financia a través de contribuciones de donantes y recaudaciones de fondos patrocinadas por In-N-Out; las subvenciones típicas son de entre $2,000 y $20,000. [167]

Esclavo 2 Nada

In-N-Out Burger fundó la Fundación Slave 2 Nothing en 2016 para "mejorar las vidas de las personas y familias afectadas por el abuso de sustancias y/o la trata de personas". [170] [171]

Restaurante original

El primer restaurante In-N-Out que abrió en 1948 fue demolido cuando se construyó la Interestatal 10 (entonces US 60 / US 70 / US 99 , la autopista Ramona, ahora la autopista San Bernardino) desde el centro de Los Ángeles hasta el Valle de San Gabriel . La autopista pasa por encima de la ubicación original. Un nuevo restaurante se completó en 1954 cerca de la ubicación original de Baldwin Park, California. Se cerró en noviembre de 2004 y se demolió el 16 de abril de 2011, a pesar de las discusiones sobre su uso como un museo In-N-Out que narra los orígenes y la historia de la empresa. [172] In-N-Out construyó un restaurante de reemplazo al otro lado de la autopista junto a la Universidad In-N-Out original (inaugurada en 1984). Se construyó una nueva Universidad In-N-Out en la propiedad. El edificio de la universidad alberga el departamento de capacitación, que se trasladó desde Irvine, California. Además, el restaurante de la empresa se trasladó de la sede de In-N-Out en Baldwin Park al nuevo terreno, que alberga el restaurante y la universidad, a menos de mil pies de distancia. En 2014, se construyó una réplica del primer In-N-Out en Baldwin Park. [173]

Premios y honores

In-N-Out Burger fue clasificado en el puesto número 28 entre los mejores empleadores de Estados Unidos en 2019 por Forbes . [174] Según una encuesta de Glassdoor en 2014, In-N-Out Burger ocupó el puesto número 8 en su lista anual de los 50 mejores lugares para trabajar en los EE. UU. y el Reino Unido. [175] La empresa alcanzó el puesto número 6 en el ranking Top 100 2024 de Glassdoor. [176]

Véase también

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Lectura adicional

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