Garrett Oliver
Garrett Oliver | |
|---|---|
 | |
| Nacido | ( 29 de julio de 1962 )29 de julio de 1962 |
| Alma máter | Universidad de Boston |
| Ocupación(es) | Cervecero, escritor |
| Empleador(es) | Cervecería de Brooklyn de Manhattan Brewing Company |
Garrett Oliver (nacido el 29 de julio de 1962) [1] es un cervecero y autor de cerveza estadounidense de la ciudad de Nueva York. Desde 1994, ha trabajado como maestro cervecero en la cervecería Brooklyn Brewery .
Primeros años de vida
Oliver creció en Hollis, Queens, hijo de un padre que disfrutaba de la caza y la cocina. Oliver estudió cine en la Universidad de Boston y, como estudiante, organizó conciertos para bandas como REM , The Ramones , The English Beat y The Gun Club . Después de graduarse, pasó un año dirigiendo bandas en la Universidad de Londres . Luego viajó por Europa, probando cervezas en países como Bélgica , Alemania Occidental y Checoslovaquia . [2] [3] Después de regresar a los Estados Unidos en 1983, comenzó a elaborar cerveza casera , trabajando para HBO y un bufete de abogados de Nueva York. [2]
Carrera cervecera
En 1989, Oliver se convirtió en aprendiz de cervecero en la Manhattan Brewing Company . En 1993, fue nombrado maestro cervecero de la empresa, [4] que cerró y reabrió dos veces a principios de los años 90. En 1994, dejó Manhattan para convertirse en maestro cervecero en la Brooklyn Brewery , cargo que ha ocupado desde entonces. [2] También se convirtió en socio de la empresa. [5]
Oliver tiene un interés en el maridaje de cervezas y en cocinar con cerveza, habiendo escrito varios libros sobre estos temas, incluyendo The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food de 2003. Este interés lo ha llevado a involucrarse en el movimiento Slow Food . [6] También fue el editor del Oxford Companion to Beer de 2011 , [5] [7] y ha sido juez en el Great American Beer Festival . [8]
En mayo de 2012, Garrett Oliver fue distinguido por el Instituto de Elaboración de Cerveza y Destilación a través de la Academia de la Cerveza como "Campeón Internacional de la Cerveza" y fue nombrado "Sommelier Honorario de la Academia de la Cerveza". Fue el primero (junto con Bill Taylor) en recibir este título de la organización británica que educa y certifica a los sommeliers de cerveza . [9]
Referencias
- ^ "Cumpleaños de la cerveza: Garrett Oliver - Brookston Beer Bulletin". 29 de julio de 2015.
- ^ abc Acitelli, pág. 228
- ^ Schriffen, Poppy y Monroy
- ^ "Garrett Oliver: Brooklyn Brewery". Brooklyn Brewery . Archivado desde el original el 2 de agosto de 2016. Consultado el 3 de noviembre de 2014 .
- ^ de Acitelli, pág. 342
- ^ Acitelli, pág. 309
- ^ Del Señor
- ^ Smagalski
- ^ "Beer Academy release 8 May 2012" (Publicación de Beer Academy el 8 de mayo de 2012). Archivado desde el original el 10 de junio de 2016. Consultado el 14 de abril de 2015 .
Bibliografía
- Acitelli, Tom (2013). La audacia del lúpulo: la historia de la revolución de la cerveza artesanal en Estados Unidos . Chicago: Chicago Review Press . ISBN 9781613743881.OCLC 828193572 .
- Del Signore, John (12 de octubre de 2011). «La peor cerveza del mundo, según Garrett Oliver, de Brooklyn Brewery». Gothamist . Archivado desde el original el 12 de octubre de 2011. Consultado el 6 de junio de 2013 .
- Schriffen, John; Poppy, Nick; Monroy, Mark (15 de febrero de 2013). "Gracias a Garrett Oliver, la cerveza artesanal estadounidense alcanza la mayoría de edad". Yahoo! Noticias . Consultado el 6 de junio de 2013 .
- Smagalski, Carolyn. "Garrett Oliver: maestro cervecero de la cerveza y la comida en Brooklyn". BellaOnline.com . Consultado el 6 de junio de 2013 .
Lectura adicional
- Conklin, Mike (4 de junio de 2013). "25 años de Brooklyn Brewery: una entrevista con Garrett Oliver". Brooklyn Magazine . Consultado el 6 de junio de 2013 .
Enlaces externos
