Elemento Fresco

Cadena de restaurantes en China

New Elements Food & Beverage Management o Elementfresh Inc , que operaba como Element Fresh ( chino :新元素; pinyin : Xīn Yuánsù ; lit. 'New Element'), era una cadena de restaurantes en China centrada en la cocina occidental . La sede de la empresa estaba en el distrito de Jing'an , Shanghái . ^[1]

El Shanghai Centre de Shanghái albergaba su restaurante insignia . ^[2]

Historia

En 2001, la cadena fue fundada por dos personas de los Estados Unidos, ^[2] Scott Minoie y Sheldon Habiger. ^[3] Estaba ubicada en un gimnasio Gold's Gym , ^[4] y funcionaba como un bar de jugos . Funcionó como una tienda de alimentos para personas que buscaban opciones saludables. ^[2] La base de clientes inicial eran los empleados del Shanghai Centre. ^[4]

La empresa se dirigió deliberadamente a un mercado de expatriados como una forma de garantizar también a los clientes chinos que su comida era auténtica del mundo occidental . En 2016, la empresa tenía locales en siete ciudades de China. Estos restaurantes sumaban un total de 28. ^[5]

Durante un tiempo, las operaciones comerciales de la empresa generaron ganancias. La pandemia de COVID-19 en China puso fin a esta racha. ^[6]^[7]

Su cierre estaba previsto para el 1 de enero de 2022. ^[2]

Véase también

Referencias

^ "Contacto". Element Fresh. Archivado desde el original el 7 de marzo de 2015. Consultado el 28 de junio de 2023. Dirección : Wantai International Mansion 27F, NO.480 Wulumuqi Bei Lu, Shanghai
^ abcd Schwankert, Steven (18 de diciembre de 2021). "Element Fresh solicita protección por quiebra y planea liquidar activos". The Beijinger . Consultado el 28 de junio de 2023 .
^ "Acerca de". Element Fresh. Archivado desde el original el 16 de agosto de 2016. Consultado el 28 de junio de 2023 .
^ ab Farrer, James (4 de enero de 2019). Migrantes internacionales en la ciudad global de China: los nuevos habitantes de Shanghái . Routledge . pág. PT143. ISBN. 9781351207935– a través de Google Books .
^ Farrer, James (4 de enero de 2019). Migrantes internacionales en la ciudad global de China: los nuevos habitantes de Shanghái . Routledge . pág. PT144. ISBN. 9781351207935– a través de Google Books .
^ Flannery, Russell (20 de diciembre de 2021). "El popular restaurante de Shanghái Element Fresh se declara en quiebra debido a los efectos negativos del Covid en su negocio". Forbes . Consultado el 28 de junio de 2023 .
^ Zhang, Long (19 de diciembre de 2021). "Los internautas lamentan el cierre de tiendas de Element Fresh". Shanghai Daily . Consultado el 28 de junio de 2023 .