Soda de doodh

Soda de doodh

Doodh soda hecha con Sprite y leche
Tipo	Bebida sin alcohol
País natal	Inglaterra
Ingredientes	Soda Leche
Productos relacionados	Leche carbonatada Soda crema Soda sucia Crema de huevo Helado flotante Leche Pilk

Doodh soda ( Urdu : دودھ سوڈا , Punjabi : ددھّ سوڈا Shahmukhi ਦੁੱਧ ਸੋਡਾ Gurmukhi ) es una bebida fría hecha mezclando un refresco con sabor a limón o lima, como Sprite o 7 Up , con leche. Una variante utiliza un refresco con sabor a cola , como Pepsi . Es popular en la región de Punjab tanto de Pakistán como de la India , y es especialmente popular durante el Ramadán . ^{[1] [2] [3]} Se considera más saludable que el refresco normal y a menudo se combina con comidas picantes. ^{[3] [4]} La combinación de refresco y leche se creó por primera vez en la Inglaterra victoriana , y desde allí se extendió a la India y Pakistán a través del Imperio Británico . ^{[3] [4] [5]}

En Estados Unidos se han promocionado bebidas similares que utilizan 7 Up y Pepsi. ^{[6] [7]} La ​​versión basada en Pepsi, apodada " Pilk " en la campaña de marketing de la marca, ha sido comparada con el refresco Doodh. ^{[8] [9]}

Existen varios métodos para preparar doodh soda. Un método consiste en verter leche hirviendo en un balde de metal sumergido y centrifugado en un recipiente con agua helada. Una vez enfriada, la leche se mezcla con la soda. En otras ocasiones, los vendedores mezclan la bebida vertiéndola entre vasos, aireando la mezcla. ^[3] En casa, la gente la prepara llenando un vaso con partes iguales de hielo, soda y leche. ^[1] A veces se añaden otros ingredientes en pequeñas cantidades, como Rooh Afza , jarabe de frutas, azúcar, miel ^[3] o la ralladura de un limón o una lima. ^[1]