Estopilla
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La estopilla es una tela de algodón cardada de tejido suelto similar a una gasa que se utiliza principalmente para hacer queso y cocinar . [1]
Calificaciones
La estopilla está disponible en al menos siete calidades diferentes, desde tejido abierto hasta tejido extrafino. Las calidades se distinguen por la cantidad de hilos por pulgada en cada dirección. [2]
| Calificación | Hilos verticales × horizontales por pulgada | Hilos verticales x horizontales /cm |
|---|---|---|
| #10 | 20 × 12 | 8 x 5 |
| #40 | 24 × 20 | 9,5 x 8 |
| #50 | 28 × 24 | 11 x 9,5 |
| #60 | 32 × 28 | 12,5 x 11 |
| #80 | 40 x 32 | |
| #90 | 44 × 36 | 17,5 x 14 |
| #100 | 54 x 46 | 21 x 18 |
Usos
Preparación de alimentos
El uso principal de la estopilla es en algunos estilos de elaboración de queso , donde se utiliza para eliminar el suero de la cuajada de queso y para ayudar a mantener la cuajada unida a medida que se forma el queso. La estopilla también se utiliza para colar caldos y natillas , para atar hierbas, para hacer tofu y ghee y para espesar yogur . El pastel de frutas se envuelve en una estopilla impregnada de ron durante el proceso de "alimentación" del pastel de frutas a medida que madura. [3]
El queso blanco y el queso fresco son quesos españoles y mexicanos que se elaboran con leche entera utilizando una gasa. La ricota italiana se elabora con suero acidificado de vaca, oveja o cabra, y se forma tradicionalmente en conos de gasa. El quark es un tipo de queso alemán sin sal que a veces se forma con una gasa. El paneer es un tipo de queso fresco indio que se elabora comúnmente con una gasa.
Fabricación, pruebas y conservación.
La estopilla también se puede utilizar para varios procesos de impresión , incluida la litografía para limpiar la goma arábiga . En el grabado en huecograbado , se utiliza una estopilla muy almidonada llamada tarlatana para limpiar el exceso de tinta de la superficie de impresión. [4]
La estopilla n.° 60 se utiliza en pruebas de seguridad de productos y normativas para detectar posibles riesgos de incendio. La estopilla se envuelve firmemente sobre el dispositivo bajo prueba, que luego se somete a condiciones simuladas, como sobretensiones eléctricas conducidas a través de cables de energía o telecomunicaciones, fallas de energía , etc. El dispositivo puede destruirse, pero no debe encender la estopilla. [5] Esto es para garantizar que el dispositivo pueda fallar de manera segura y no iniciar incendios eléctricos en las cercanías.
Se utiliza una gasa fabricada según la Norma Federal de los Estados Unidos CCC-C-440 para probar la durabilidad de los revestimientos ópticos según la Norma Militar de los Estados Unidos MIL-C-48497. Los componentes ópticos se exponen a un entorno de humedad del 95 al 100 % a 120 °F (49 °C) durante 24 horas y, a continuación, se frota una gasa de 6,4 mm ( 1 ⁄ 4 de pulgada) de espesor por 9,5 mm ( 3 ⁄ 8 de pulgada) de ancho sobre la superficie óptica durante al menos 50 pasadas con una fuerza de al menos 4,4 N (1 libra). Se examina la superficie óptica en busca de rayas o rayones y, a continuación, se mide su rendimiento óptico para garantizar que no se haya producido ningún deterioro. [6]
La estopilla se utiliza en la India y Pakistán para confeccionar camisas de verano. Las camisas de estopilla fueron populares para la ropa de playa durante las décadas de 1960 y 1970 en los Estados Unidos. [7]
La estopilla se utiliza en los laboratorios de disección anatómica para retardar el proceso de desecación . La estopilla se puede empapar con una solución conservante, como formalina, y luego envolver la muestra o, en otras ocasiones, simplemente envolverla primero y luego rociarla con agua. [8]
La estopilla se ha utilizado para crear la ilusión de " ectoplasma " durante la canalización espiritual u otros fenómenos relacionados con fantasmas. [9] [10]
Véase también
Referencias
- ^ Chisholm, Hugh , ed. (1911). . Encyclopædia Britannica . Vol. 6 (11.ª ed.). Cambridge University Press. pág. 22.
- ^ Los 7 diferentes tipos de estopilla y sus usos. 3 de mayo de 2020 por DAIRYPUNDIT.
- ^ "Recetas para ollas a presión". Archivado desde el original el 7 de marzo de 2016. Consultado el 3 de marzo de 2016 .
- ^ Ross, Romano, Ross. "El grabador completo", pág. 114, 118. TheFreepress, 1990
- ^ Requisitos genéricos de Telcordia Technologies GR-1089-CORE
- ^ "MIL-C-48497 UN RECUBRIMIENTO DE INTERFERENCIA DE UNA O MÚLTIPLES CAPAS". everyspec.com .
- ^ "Ropa de los años setenta, camisas de tela de queso". Inthe70s.com . Consultado el 7 de diciembre de 2011 .
- ^ "Introducción a la disección" (PDF) . 8 de febrero de 2019.
- ^ "Inicio". JREF .
- ^ "Episodio 79: Secretos y sesiones espiritistas (17.11.2017)".
