Amigdalopita
Amygdalopita ( griego : Αμυγδαλόπιτα ) es un pastel de almendras de la cocina griega elaborado con almendras molidas, harina , mantequilla , huevos y crema pastelera . [1] Es uno de los glyka tapsiou ( griego : γλυκά ταψιού ) más comunes: platos de postre como tartas y panes horneados en moldes para hornear. Otros postres comunes de este estilo son el galaktoboureko , la karydopita y el kadaifi . [2]
Preparación
Para hacer este pastel, los ingredientes secos se mezclan lentamente con la mantequilla batida y el azúcar, luego se baten los huevos. El pastel se hornea en una bandeja y se sumerge en almíbar simple después de hornearse y se deja enfriar antes de cortarlo en trozos cuadrados individuales.
Véase también
Referencias
- ^ Mouratoglou, Cristina. Mazi: comida griega moderna. Hachette.
- ^ Goldstein, Darra. El compañero de Oxford sobre azúcar y dulces . pág. 310.
Enlaces externos
- AMYGDALOPITA (TORTA DE NUECES GRIEGA)
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