Afelia
Afelia ( griego : αφέλια ) es un plato tradicional chipriota de cerdo. Se trata de cerdo marinado y cocinado en vino tinto con semillas de cilantro trituradas gruesas . Para preparar el plato, se incluyen ingredientes como sal , pimienta , aceite , etc. [1] [2] Durante la era británica (a partir de 1878) se observó el uso de mantequilla en lugar de aceite. [3] Afelia se suele servir con plato de patatas, bulgur y yogur . [1]
Véase también
Referencias
- ^ ab "Αφέλια" (en griego). Museo virtual de la comida de Chipre . Consultado el 25 de noviembre de 2015 .
- ^ "Χοιρινό Αφέλια". visitcyprus.com (en griego). Organización Turística de Chipre. Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2015 . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
- ^ "Media Hora para Cocinar: Afelia (Chipre)". mediahoradecocina.blogspot.fr . Consultado el 31 de julio de 2016 .
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