Caupí
Especies de planta

Caupí
Caupí
Clasificación científica Editar esta clasificación
Reino:Plantas
Clado :Traqueofitas
Clado :Angiospermas
Clado :Eudicotiledóneas
Clado :Rósidas
Orden:Fábulas
Familia:Fabáceas
Subfamilia:Faboideae
Género:Viña
Especies:
V. unguiculata
Nombre binomial
Vigna unguiculata
( L. ) Walp.
Sinónimos [1] [2] [3]
Lista
  • Dolichos biflorus L.
  • Dolichos catiang L.
  • Dolichos catjang Burm.f. nom. ilegal.
  • Gato dolichos L.
  • Dolichos hastifolius Schnizl.
  • Dolichos lubia Forssk.
  • Dolichos melanophtalamo DC.
  • Dolichos monachalis Brot.
  • Dolichos obliquifolius Schnizl.
  • Dolichos sesquipedalis L.
  • Dolichos sinensis Forssk. nom. ilegal.
  • Hierba de San Juan
  • Dolichos sphaerospermus (L.) DC.
  • Dolichos tranquebaricus Jacq.
  • Dolichos unguiculata L.
  • Dolichos unguiculatus (Thunb.) es un ave de rapiña de la familia Dolichos angustifolia.
  • Liebrechtsia scabra De Wild.
  • Hojas de Phaseolus cylindricus L.
  • Hojas de Phaseolus sphaerospermus L.
  • Phaseolus unguiculatus (L.) Piper
  • Scytalis hispida E.Mey.
  • Scytalis protracta E.Mey.
  • Escita tenue E. Mey.
  • Vigna alba (G.Don) Baker f.
  • Vigna angustifoliolata Verdc.
  • Vigna baoulensis A.Chev.
  • Vigna catjang (birmana) Walp.
  • Vigna coerulea Panadero
  • Vigna dekindtiana Daños
  • Vigna hispida (E.Mey.) Walp.
  • Vigna huillensis Panadero
  • Vigna Malosana Panadero
  • Vigna protracta (E.Mey.) Walp.
  • Vigna pubescens R. Wilczek
  • Vigna rhomboidea Burtt Davy
  • Vigna scabra (De Wild.) T.Durand & H.Durand
  • Vigna scabrida Burtt Davy
  • Vigna sesquipedalis (L.) F. Agcaoili nom. ilegal.
  • Vigna sesquipedalis (L.) Fruwirth
  • Vigna sinensis (L.) Endl. ex Hassk. nom. ilegal.
  • Vigna sinensis (L.) Savi ex Hausskn.
  • Vigna tenuis (E.Mey.) F.Dietr.
  • Vigna triloba var. stenophylla Harv.

El caupí ( Vigna unguiculata ) es una leguminosa herbácea anual del género Vigna . Su tolerancia a los suelos arenosos y a las escasas precipitaciones la han convertido en un cultivo importante en las regiones semiáridas de África y Asia . Requiere muy pocos insumos, ya que los nódulos de las raíces de la planta pueden fijar el nitrógeno atmosférico , lo que la convierte en un cultivo valioso para los agricultores de escasos recursos y muy adecuado para el cultivo intercalado con otros cultivos. Toda la planta se utiliza como forraje para animales, y su uso como alimento para el ganado probablemente sea responsable de su nombre.

Se reconocen cuatro subespecies de caupí, de las cuales tres se cultivan. Se encuentra un alto nivel de diversidad morfológica dentro de la especie con grandes variaciones en el tamaño, forma y estructura de la planta. Los caupíes pueden ser erectos, semierectos ( rastreros ) o trepadores . El cultivo se cultiva principalmente por sus semillas, que tienen un alto contenido de proteínas , aunque las hojas y las vainas de semillas inmaduras también se pueden consumir.

Las habas de vaca se domesticaron en África [4] y son uno de los cultivos más antiguos que se cultivan. Es probable que se haya producido un segundo proceso de domesticación en Asia, antes de que se extendieran a Europa y América. Las semillas suelen cocinarse y prepararse en guisos y currys, o bien se muelen para hacer harina o pasta.

La mayoría de las caupíes se cultivan en el continente africano, particularmente en Nigeria y Níger , que representan el 66% de la producción mundial. Una estimación de 1997 sugiere que las caupíes se cultivan en 12,5 millones de hectáreas (31 millones de acres) de tierra, tienen una producción mundial de 3 millones de toneladas y son consumidas por 200 millones de personas diariamente. [5] La infestación de insectos es una limitación importante para la producción de caupí, a veces causando más del 90% de pérdida en el rendimiento. [6] El barrenador de la vaina de las leguminosas Maruca vitrata es la principal plaga precosecha de la caupí y el gorgojo de la caupí Callosobruchus maculatus la principal plaga poscosecha.

Taxonomía y etimología

Un grupo de guisantes marrones con forma de riñón, en algunos de ellos se ve una mancha negra.
Los guisantes de ojo negro , un nombre común para una variedad de caupí, reciben su nombre debido a la presencia de una mancha negra distintiva en su hilo .

Vigna unguiculata es un miembro del género Vigna (guisantes y frijoles). Unguiculata es la palabra latina para "con una pequeña garra", que refleja los pequeños tallos en los pétalos de las flores. [7] Los nombres comunes para los caupíes cultivados incluyen guisante de ojo negro, [8] guisante del sur, [9] niebe [10] (alternativamente ñebbe), [11] y guisante crowder. [12] Todos los caupíes cultivados se encuentran dentro de la clasificación universalmente aceptada de V. unguiculata subespecie unguiculata , que luego se divide comúnmente en cuatro grupos de cultivares : unguiculata , biflora , sesquipedalis y textilis. [13] [14] La clasificación de los parientes silvestres dentro de V. unguiculata es más complicada, con más de 20 nombres diferentes que se han utilizado y entre 3 y 10 subgrupos descritos. [13] [15] Los subgrupos originales de stenophylla , dekindtiana y tenuis parecen ser comunes en todos los tratamientos taxonómicos, mientras que las variaciones pubescens y protractor fueron elevadas al nivel de subespecie mediante una caracterización de 1993. [13] [16]

Guisante rojo de Sea Island, una variedad de caupí cultivada por el pueblo Gullah en las Islas Sea .

La primera referencia escrita de la palabra "caupí" apareció en 1798 en los Estados Unidos. [7] Es muy probable que el nombre se adquiriera debido a su uso como cultivo forrajero para las vacas. [17] El guisante de ojo negro, un nombre común utilizado para el grupo de cultivares unguiculata , describe la presencia de una mancha negra distintiva en el hilo de la semilla. Los guisantes de ojo negro se introdujeron por primera vez en los estados del sur de los Estados Unidos y algunas variedades tempranas tenían guisantes aplastados muy juntos en sus vainas, lo que dio lugar a los otros nombres comunes de guisante del sur y guisante Crowder. [7]

La subespecie sesquipedalis llegó a los Estados Unidos a través de Asia. Se caracteriza por tener vainas inusualmente largas, de ahí su nombre en latín ( sesquipedalis significa "pie y medio de largo") y los nombres comunes de frijol de un metro de largo, frijol espárrago y frijol chino largo. [18]

Una selección de diferentes cultivares de caupí exhibidas en un cuenco de madera.
Nombres comunes de los grupos de cultivares de Vigna unguiculata unguiculata .

Grupo

Nombre común

Unguiculataguisante de ojo negro , guisante Crowder, guisante sureño, niebe, ñebbe
Bifloracatjang , guisante de siembra
Sesquipedalfrijol de un metro , frijol espárrago, frijol chino largo
Textilcaupí silvestre, caupí africano, caupí etíope

Descripción

Se encuentra una gran diversidad morfológica dentro del cultivo, y las condiciones de crecimiento y las preferencias de los productores para cada variedad varían de una región a otra. [13] Sin embargo, como la planta es principalmente autopolinizadora , su diversidad genética dentro de las variedades es relativamente baja. [19] Las habas de vaca pueden ser cortas y tupidas (tan cortas como 20 cm u 8 pulgadas) o actuar como una enredadera trepando por soportes o arrastrándose por el suelo (hasta una altura de 2 m o 6 pies 7 pulgadas). [20] [21] La raíz principal puede penetrar hasta una profundidad de 2,4 m (7 pies 10 pulgadas) después de ocho semanas. [22]

El tamaño y la forma de las hojas varían mucho, lo que hace que esta sea una característica importante para clasificar y distinguir las variedades de caupí. [23] Otra característica distintiva de los caupíes son los pedúnculos largos de 20 a 50 cm (8 a 20 pulgadas) , que sostienen las flores y las vainas de semillas. Un pedúnculo puede sostener cuatro o más vainas de semillas. [22] El color de las flores varía a través de diferentes tonos de púrpura, rosa, amarillo y blanco y azul. [21]

Las semillas y las vainas de las semillas de las habas silvestres son muy pequeñas, [22] mientras que las variedades cultivadas pueden tener vainas de entre 10 y 110 cm (4 y 43 pulgadas) de largo. [24] Una vaina puede contener de seis a 13 semillas que suelen tener forma de riñón, aunque las semillas se vuelven más esféricas cuanto más restringidas están dentro de la vaina. [20] [22] Su textura y color son muy diversos. Pueden tener una capa lisa o áspera y ser moteadas, jaspeadas o manchadas. Los colores incluyen blanco, crema, verde, rojo, marrón y negro, o varias combinaciones. [22]

Historia

En comparación con la mayoría de los otros cultivos importantes, se sabe poco sobre la domesticación , dispersión e historia del cultivo del caupí. [25] Aunque no hay evidencia arqueológica de un cultivo temprano del caupí, el centro de diversidad del caupí cultivado es África occidental, lo que llevó a un consenso temprano de que este es el probable centro de origen y lugar de domesticación temprana. [26] Nuevas investigaciones que utilizan marcadores moleculares han sugerido que la domesticación puede haber ocurrido en África oriental y actualmente ambas teorías tienen el mismo peso. [25]

Aunque la fecha de inicio del cultivo puede ser incierta, todavía se considera uno de los cultivos domesticados más antiguos. [27] Los restos de caupí carbonizados de refugios rocosos en Ghana central se han datado en el segundo milenio a . C. [28] Se cree que el caupí llegó al sudeste asiático en el año 2300 a. C., donde pueden haber ocurrido eventos de domesticación secundaria. [14] Desde allí viajaron al norte hasta el Mediterráneo, donde fueron utilizados por los griegos y los romanos. [29] Las primeras referencias escritas al caupí fueron en el año 300 a. C. y probablemente llegaron a América Central y del Norte durante el comercio de esclavos desde el siglo XVII hasta principios del siglo XIX. [14] [26]

Cultivo

Una planta de caupí con algunas vainas listas para la cosecha.

Las habas crecen bien en condiciones pobres y secas, y crecen bien en suelos con hasta un 85 % de arena. [30] Esto las convierte en un cultivo particularmente importante en regiones áridas y semidesérticas donde no crecen muchos otros cultivos. Además de ser una fuente importante de alimentos para los seres humanos en regiones pobres y áridas, el cultivo también se puede utilizar como alimento para el ganado. [31] Su capacidad de fijación de nitrógeno significa que, además de funcionar como cultivo único, la haba puede intercalarse eficazmente con sorgo , mijo , maíz , mandioca o algodón . [32]

Las semillas del caupí silvestre son mucho más pequeñas que las de las variedades cultivadas.

La temperatura óptima para el crecimiento del caupí es de 30 °C (86 °F), por lo que solo está disponible como cultivo de verano en la mayor parte del mundo. Crece mejor en regiones con una precipitación anual de entre 400 y 700 mm (16 y 28 pulgadas). Los suelos ideales son arenosos y tiene una mejor tolerancia a los suelos infértiles y ácidos que la mayoría de los demás cultivos. Generalmente, se plantan 133.000 semillas por hectárea (54.000/acre) para las variedades erectas y 60.000 por hectárea (24.000/acre) para las variedades trepadoras y rastreras. Las semillas se pueden cosechar después de unos 100 días o se puede utilizar toda la planta como forraje después de unos 120 días. Las hojas se pueden recoger a partir de las 4 semanas después de la plantación. [33]

Estas características, junto con sus bajos requerimientos de fertilización , hacen del caupí un cultivo ideal para los agricultores de escasos recursos que viven en la región del Sahel en África occidental. Las variedades de maduración temprana del cultivo pueden prosperar en el clima semiárido , donde las precipitaciones suelen ser inferiores a 500 mm (20 pulgadas). El momento de la siembra es crucial, ya que la planta debe madurar durante las lluvias estacionales. [34] El cultivo se intercala principalmente con mijo perla , y se seleccionan plantas que proporcionen valor tanto alimentario como forrajero en lugar de las variedades más especializadas. [35]

El almacenamiento de las semillas puede ser problemático en África debido a la posible infestación por plagas poscosecha. Los métodos tradicionales para proteger el grano almacenado incluyen el uso de las propiedades insecticidas de los extractos de Neem , la mezcla del grano con ceniza o arena, el uso de aceites vegetales, la combinación de ceniza y aceite en una solución de jabón o el tratamiento de las vainas de caupí con humo o calor. [36] Los métodos más modernos incluyen el almacenamiento en contenedores herméticos, el uso de irradiación gamma o el calentamiento o congelación de las semillas. [37] Las temperaturas de 60 °C (140 °F) matan las larvas del gorgojo, lo que llevó a un impulso reciente para desarrollar formas baratas de calefacción solar que se puedan utilizar para tratar el grano almacenado. [38] Uno de los desarrollos más recientes es el uso de un sistema de doble bolsa reutilizable y barato (llamado PIC ) que asfixia a los gorgojos del caupí. [39]

Plagas y enfermedades

La larva de la Maruca vitrata , comúnmente llamada barrenador de la vaina de la maruca, es una de las plagas de insectos más dañinas para la planta de caupí.

Los insectos son un factor importante en los bajos rendimientos de los cultivos de caupí africano y afectan a cada componente del tejido y etapa de desarrollo de la planta. En infestaciones graves, la presión de los insectos es responsable de más del 90% de la pérdida de rendimiento. [6] El barrenador de las vainas de las leguminosas, Maruca vitrata , es la principal plaga precosecha del caupí. [40] Otras plagas importantes incluyen chinches chupadoras de vainas , trips , pulgones , curculios del caupí y escarabajos poscosecha Callosobruchus maculatus y Callosobruchus chinensis . [6] [41] [42] [43] [44]

M. vitrata causa el mayor daño al caupí en crecimiento debido a su gran rango de hospedantes y distribución cosmopolita . [45] Provoca daños en los botones florales, flores y vainas de la planta, con infestaciones que resultan en una pérdida de rendimiento del 20 al 88%. [45] Si bien el insecto puede causar daños en todas las etapas de crecimiento, la mayor parte del daño ocurre durante la floración. [45] El control biológico ha tenido un éxito limitado, por lo que la mayoría de los métodos preventivos dependen del uso de agroquímicos . Se han desarrollado caupís genéticamente modificados para expresar la proteína cry de Bacillus thuringiensis , que es tóxica para las especies de lepidópteros, incluida la maruca. [46] El caupí BT se comercializó en Nigeria en 2019. [47]

El gorgojo del caupí ( Callosobruchus maculatus ) infesta las semillas de caupí almacenadas, lo que provoca importantes pérdidas poscosecha.

Las infestaciones severas de C. maculatus pueden afectar al 100% de los guisantes almacenados y causar hasta un 60% de pérdida en unos pocos meses. [48] [49] El gorgojo generalmente ingresa a la vaina del caupí a través de agujeros antes de la cosecha y pone huevos en la semilla seca. [50] Las larvas excavan su camino hacia la semilla, alimentándose del endospermo . El gorgojo se desarrolla en un adulto sexualmente maduro dentro de la semilla. [51] Un brúquido individual puede poner de 20 a 40 huevos y, en condiciones óptimas, cada huevo puede convertirse en un adulto reproductivamente activo en 3 semanas. [52] Los métodos más comunes de protección implican el uso de insecticidas, siendo los principales pesticidas utilizados los carbamatos , los piretroides sintéticos y los organofosforados . [53]

El caupí es susceptible a enfermedades causadas por nematodos , hongos, bacterias y virus, que pueden resultar en una pérdida sustancial en el rendimiento. [54] Las enfermedades comunes incluyen plagas , pudrición de la raíz, marchitez, mildiú polvoroso , nudo de la raíz, roya y mancha foliar . [55] La planta es susceptible a los virus del mosaico , que causan que aparezca un patrón de mosaico verde en las hojas. [55] El virus del mosaico del caupí (CPMV), descubierto en 1959, se ha convertido en una herramienta de investigación útil. [56] El CPMV es estable y fácil de propagar a un alto rendimiento, lo que lo hace útil en el desarrollo de vectores y sistemas de expresión de proteínas . [56] Una de las defensas de la planta contra algunos ataques de insectos es el inhibidor de tripsina del caupí (CpTI). [57] El CpTI se ha insertado transgénicamente en otros cultivos como un disuasivo de plagas . [58] El CpTI es el único gen obtenido fuera de B. thuringiensis que se ha insertado en un cultivo modificado genéticamente disponible comercialmente. [59]

Además de los estreses bióticos, el caupí también enfrenta varios desafíos en diferentes partes del mundo, como la sequía, el calor y el frío. [60] La sequía reduce la tasa de crecimiento y desarrollo, reduciendo en última instancia el rendimiento, aunque el caupí se considera más tolerante a la sequía que la mayoría de los otros cultivos. [61] La sequía en la etapa de prefloración en el caupí puede reducir el potencial de rendimiento en 360 kg/ha. [62] Los parientes silvestres de los cultivos son la principal fuente de material genético, que se puede aprovechar para mejorar la tolerancia biótica/abiótica en los cultivos. [63] El Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), Nigeria y el Institut de l'Environment et de Recherches Agricoles buscan aprovechar la diversidad genética del caupí silvestre y transferirla a cultivares para hacerlos más tolerantes a diferentes estreses y adaptables al cambio climático. [64]

Uso culinario

El libro de recetas de Wikilibros tiene una receta/módulo sobre
  • Caupí
Hoppin' John es una comida común en las zonas rurales del sur de los Estados Unidos.

Las habas de vaca se cultivan principalmente por sus frijoles comestibles, aunque las hojas, las semillas verdes y las vainas también se pueden consumir, lo que significa que la haba de vaca se puede utilizar como fuente de alimento antes de que se cosechen los guisantes secos. [65] Al igual que otras legumbres , las habas de vaca se cocinan para que sean comestibles, normalmente hirviéndolas. [66] Las habas de vaca se pueden preparar en guisos, sopas, purés, guisos y currys. [67] [68] También se pueden procesar en una pasta o harina. [69] Las habas chinas largas se pueden comer crudas o cocidas, pero como se encharcan fácilmente, normalmente se saltean, se fríen o se fríen. [70]

Un aperitivo común en África es el koki o moin-moin , en el que las judías de caupí se machacan hasta formar una pasta, se mezclan con especias y se cuecen al vapor en hojas de plátano. [71] También utilizan la pasta de judías de caupí como complemento en la fórmula infantil cuando se desteta a los bebés. [72] Los esclavos traídos a América y las Indias Occidentales cocinaban las judías de caupí de la misma forma que lo hacían en África, aunque muchas personas del sur de Estados Unidos consideraban que las judías de caupí no eran aptas para el consumo humano. [73] Un plato popular era el Hoppin' John , que contenía guisantes de ojo negro cocidos con arroz y sazonados con cerdo. Con el tiempo, las judías de caupí se volvieron más universalmente aceptadas y ahora el Hoppin' John se considera un plato tradicional del sur que se sirve ritualmente el día de Año Nuevo. [74]

Nutrición y salud

Caupí (semillas crudas)
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energía336 kcal (1.410 kJ)
60,03 gramos
Azúcares6,9 gramos
Fibra dietética10,6 gramos
1,26 gramos
23,52 gramos
Vitaminas y minerales
VitaminasCantidad
%VD †
Vitamina A equivalente.
0%
3 μg
Tiamina (B 1 )
71%
0,853 mg
Riboflavina ( B2 )
17%
0,226 mg
Niacina ( B3 )
13%
2,075 mg
Vitamina B6
21%
0,357 mg
Folato (B 9 )
158%
633 μg
Vitamina C
2%
1,5 mg
Vitamina K
4%
5 μg
MineralesCantidad
%VD †
Calcio
8%
110 mg
Hierro
46%
8,27 mg
Magnesio
44%
184 mg
Fósforo
34%
424 mg
Potasio
37%
1112 mg
Sodio
1%
16 mg
Zinc
31%
3,37 mg
Otros componentesCantidad
Agua11,95 gramos
Enlace a la entrada de la base de datos del USDA [ enlace inactivo ]
† Porcentajes estimados utilizando las recomendaciones de EE. UU. para adultos, [75] excepto para el potasio, que se estima según la recomendación de expertos de las Academias Nacionales . [76]

Las semillas de caupí proporcionan una rica fuente de proteínas y energía alimentaria , así como minerales y vitaminas. [69] Esto complementa la dieta principalmente a base de cereales en los países que cultivan caupí como un cultivo alimentario importante. [77] Una semilla puede constar de un 25% de proteínas y tiene un contenido de grasa muy bajo. [78] El almidón de caupí se digiere más lentamente que el almidón de los cereales, lo que es más beneficioso para la salud humana. [69] El grano es una rica fuente de ácido fólico , una vitamina importante que ayuda a prevenir defectos del tubo neural en los fetos. [79]

El caupí ha sido frecuentemente denominado "carne de pobres" debido a los altos niveles de proteína encontrados en las semillas y hojas. [66] Sin embargo, contiene algunos elementos antinutricionales , notablemente ácido fítico e inhibidores de proteasa , que reducen el valor nutricional del cultivo. [69] Métodos como la fermentación, remojo, germinación, descascarado y esterilización en autoclave se utilizan para combatir las propiedades antinutricionales del caupí al aumentar la biodisponibilidad de nutrientes dentro del cultivo. [80] Aunque se han realizado pocas investigaciones sobre el valor nutricional de las hojas y vainas inmaduras, lo que está disponible sugiere que las hojas tienen un valor nutricional similar al de las hojas de la solanácea negra y la batata , mientras que las vainas verdes tienen menos factores antinutricionales que las semillas secas. [69]

Producción y consumo

Producción de frijoles secos, 2020 [81]
PaísPeso ( toneladas )
 Nigeria3.647.115
 Níger2.637.486
 Burkina Faso666.023
 Kenia264.160
 Senegal253.897
Todos los demás1.447.422
Mundo8.916.103

La mayoría de las caupíes se cultivan en el continente africano, particularmente en Nigeria y Níger, que representan el 66% de la producción mundial de caupí. [82] La región del Sahel también contiene otros productores importantes como Burkina Faso , Ghana , Senegal y Malí . Níger es el principal exportador de caupí y Nigeria el principal importador. Es difícil obtener cifras exactas de la producción de caupí, ya que no es un cultivo de exportación importante. Estimar la producción mundial de caupí es bastante difícil, ya que generalmente se cultiva en una mezcla con otros cultivos, pero según una estimación de 1997, las caupíes se cultivaron en 12,5 millones de hectáreas (31 millones de acres) y tuvieron una producción mundial de 3 millones de toneladas métricas (3.000.000 de toneladas largas; 3.300.000 de toneladas cortas). [5] Si bien desempeña un papel fundamental en la agricultura de subsistencia y como forraje para el ganado, el caupí también es considerado un importante cultivo comercial por los agricultores de África central y occidental, y se estima que 200 millones de personas lo consumen a diario. [83]

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura , en 2012, el rendimiento promedio de caupí en África occidental se estimó en 483 kilogramos por hectárea (431 lb/acre), [82] lo que sigue siendo un 50% inferior al rendimiento de producción potencial estimado. [84] En algunos métodos de cultivo tradicionales, el rendimiento puede ser tan bajo como 100 kilogramos por hectárea (89 lb/acre). [21]

Fuera de África, las principales áreas de producción son Asia, América Central y América del Sur . Brasil es el segundo productor mundial de semillas de caupí, y representa el 17% de la producción anual de caupí, aunque la mayor parte se consume dentro del país. [4]

Referencias

  1. ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas".
  2. ^ "Índice internacional de nombres de plantas, entrada para Vigna sinensis".
  3. ^ "Índice internacional de nombres de plantas, entrada para Pl. Jav. Rar. (Hasskarl)".
  4. ^ ab Gómez, Carlos (2004). "Operaciones poscosecha del caupí" (PDF) . Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura . Consultado el 19 de abril de 2017 .
  5. ^ ab Singh, BB; Chambliss, OL; Sharma, B. (1997). "Avances recientes en el mejoramiento del caupí" (PDF) . En Singh, BB; Mohan, DR; Dashiell, KE; Jackai, LEN (eds.). Avances en la investigación del caupí . Ibadan, Nigeria: Instituto Internacional de Agricultura Tropical y Centro Internacional de Investigación de Ciencias Agrícolas del Japón.
  6. ^ abc Jackai, LEN; Daoust, RA (1986). "Plagas de insectos del caupí". Revista anual de entomología . 31 : 95–119. doi :10.1146/annurev.ento.31.1.95.
  7. ^ abc Small, Ernest (2009). Las 100 mejores plantas alimenticias. NRC Research Press. pág. 104. ISBN 978-0-660-19858-3.
  8. ^ "¿Son los guisantes de ojo negro realmente guisantes?". Biblioteca del Congreso . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
  9. ^ "Guisantes del sur - Soluciones de jardinería - Universidad de Florida, Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias". gardeningsolutions.ifas.ufl.edu . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
  10. ^ "Niebe: un alimento de elección para combatir el hambre". ICCO EN . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
  11. ^ "ñebbe - Wikcionario". es.m.wiktionary.org . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
  12. ^ "Guisante Crowder". TheFreeDictionary.com . Consultado el 16 de mayo de 2020 .
  13. ^ abc Padulosil, S.; Ng, NQ (1997). "Origen, taxonomía y morfología de Vigna unguiculata (L.) Walp". (PDF) . En Singh, BB; Mohán, DR; Dashiell, KE; Jackai, LEN (eds.). Avances en la investigación del caupí . Ibadan, Nigeria: Instituto Internacional de Agricultura Tropical y Centro Internacional de Investigación en Ciencias Agrícolas de Japón.
  14. ^ abc Perrino, P.; Laghetti, G.; Spagnoletti Zeuli, PL; Monti, LM (1993). "Diversificación del caupí en el Mediterráneo y otros centros de cultivo". Recursos genéticos y evolución de cultivos . 40 (3): 121–132. doi :10.1007/bf00051116. S2CID  41138930.
  15. ^ Pasquet, RS (1999). "Relaciones genéticas entre subespecies de Vigna unguiculata (L.) Walp. basadas en la variación de alozimas". Genética teórica y aplicada . 98 (6–7): 1104–1119. doi :10.1007/s001220051174. S2CID  38331950.
  16. ^ Esta parece ser una de las últimas clasificaciones taxonómicas.
  17. ^ Timko, MP; Ehlers, JD; Roberts, PA (2007). "Cowpea" (PDF) . En Kole, C. (ed.). Legumbres, azúcar y tubérculos, mapeo genómico y mejoramiento molecular en plantas . Vol. 3. Berlín, Heidelberg: Springer-Verlag. págs. 49–67. Archivado desde el original (PDF) el 1 de junio de 2010.
  18. ^ Ensminger, Marion; Ensminger, Audrey (1993). Enciclopedia de alimentos y nutrición . Florida: CRC Press. pág. 2363. ISBN 978-0-8493-8980-1.
  19. ^ Egbadzor, Kenneth F; Ofori, Kwadwo; Yeboah, Martín; Aboagye, Lawrence M; Opoku-Agyeman, Michael O; Danquah, Eric Y; Offei, Samuel K (2014). "Diversidad en 113 muestras de caupí [Vigna unguiculata (L) Walp] evaluadas con 458 marcadores SNP". SpringerPlus . 3 : 541. doi : 10.1186/2193-1801-3-541 . ISSN  2193-1801. PMC 4190189 . PMID  25332852. 
  20. ^ ab Sheahan, CM (2012). "Guía de plantas para el frijol caupí (Vigna unguiculata)" (PDF) . USDA-Servicio de Conservación de Recursos Naturales, Centro de Materiales Vegetales de Cape May, Cape May, NJ .
  21. ^ abc Consejo Nacional de Investigación (2006). "Cowpea". Cultivos perdidos de África: Volumen II: Verduras . Washington DC: The National Academies Press. págs. 104-117. doi :10.17226/11763. ISBN 978-0-309-10333-6.
  22. ^ abcde Davis, DW; Oelke, EA; Oplinger, ES; Doll, JD; Hanson, CV; Putnam, DH (1991). "Cowpea". Manual de cultivos de campo alternativos . Universidad de Wisconsin-Extension, Extensión cooperativa . Consultado el 13 de abril de 2017 . {{cite book}}: |website=ignorado ( ayuda )
  23. ^ Pottorff, Marti; Ehlers, Jeffrey D.; Fatokun, Christian; Roberts, Philip A.; Close, Timothy J. (2012). "Morfología de la hoja en caupí [Vigna unguiculata (L.) Walp]: análisis de QTL, mapeo físico e identificación de un gen candidato usando sintenia con especies de leguminosas modelo". BMC Genomics . 13 : 234. doi : 10.1186/1471-2164-13-234 . ISSN  1471-2164. PMC 3431217 . PMID  22691139. 
  24. ^ Rawal, Kanti M. (1975). "Hibridación natural entre Vigna unguiculata (L.) Walp silvestre, maleza y cultivada ". Euphytica . 24 (3): 699–707. doi :10.1007/BF00132908. ISSN  0014-2336. S2CID  45539164.
  25. ^ ab Xiong, Haizheng; Shi, Ainong; Mou, Beiquan; Qin, Jun; Motes, Dennis; Lu, Weiguo; Ma, Jianbing; Weng, Yuejin; Yang, Wei (2016). "Diversidad genética y estructura poblacional del caupí (Vigna unguiculata L. Walp)". PLOS ONE . ​​11 (8): e0160941. Bibcode :2016PLoSO..1160941X. doi : 10.1371/journal.pone.0160941 . ISSN  1932-6203. PMC 4980000 . PMID  27509049. 
  26. ^ ab Ogunkanmi, LA; Taiwo, A.; Mogaji, OL; Awobodede, A.; Eziashi, EE; Ogundipe, OT (2005–2006). "Evaluación de la diversidad genética entre cultivares de caupí cultivados ( Vigna unguiculata L. Walp.) de una variedad de localidades en África occidental utilizando rasgos agronómicos". Revista de ciencia. Res. Desarrollo . 10 : 111-118.
  27. ^ Chivenge, Pauline; Mabhaudhi, Tafadzwanashe; Modi, Albert T.; Mafongoya, Paramu (2017). "El papel potencial de las especies de cultivos desatendidas y subutilizadas como cultivos futuros en condiciones de escasez de agua en el África subsahariana". Revista internacional de investigación ambiental y salud pública . 12 (6): 5685–5711. doi : 10.3390/ijerph120605685 . ISSN  1661-7827. PMC 4483666 . PMID  26016431. 
  28. ^ D'Andrea; et al. (2007). "Capí domesticado temprano ( Vigna unguiculata ) del centro de Ghana". Antigüedad . 81 (313): 686–698. doi :10.1017/S0003598X00095661. S2CID  161301311.
  29. ^ Ensminger, Marion Eugene; Ensminger, Audrey H. (1993). Enciclopedia de alimentos y nutrición, dos volúmenes. CRC Press. ISBN 978-0-8493-8980-1.
  30. ^ Obatolu, VA (2003). "Patrón de crecimiento de lactantes alimentados con una mezcla de maíz malteado extruido y caupí". Nutrición . 19 (2): 174–178. doi :10.1016/s0899-9007(02)01102-4. PMID  12591556.
  31. ^ Quin, FM (1997). "Introducción". En Singh, BB; Mohan Raj, DR; Dashiell, KE; Jackai, LEN (eds.). Avances en la investigación sobre el caupí . Ibadan, Nigeria: Instituto Internacional de Agricultura Tropical y Centro Internacional de Investigación de Ciencias Agrícolas del Japón.
  32. ^ Blade, SF; Shetty, SVR; Terao, T.; Singh, BB (1997). "Desarrollos recientes en la investigación de sistemas de cultivo de caupí". En Singh, BB; Mohan Raj, DR; Dashiell, KE; Jackai, LEN (eds.). Avances en la investigación del caupí . Ibadan, Nigeria: Instituto Internacional de Agricultura Tropical y Centro Internacional de Investigación de Ciencias Agrícolas del Japón.
  33. ^ "Directrices de producción para el caupí" (PDF) . Departamento de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Sudáfrica . 2011. Archivado (PDF) desde el original el 3 de agosto de 2016.
  34. ^ Dugje, IY; Omoigui, LO; Ekeleme, F.; Kamara, AY; Ajeigbe, H. (2009). "Guía para agricultores sobre la producción de caupí en África occidental". Instituto Internacional de Agricultura Tropical . Ibadán, Nigeria.
  35. ^ Matsunaga, R.; Singh, BB; Adamou, M.; Tobita, S.; Hayashi, K.; Kamidohzono, A. (2006). "Cultivo de caupí [Vigna unguiculata] en la región del Sahel de África occidental: preferencias de los agricultores y limitaciones de producción". Revista Japonesa de Agricultura Tropical (Japón) . ISSN  0021-5260.
  36. ^ Poswal, MAT; Akpa, AD (1991). "Tendencias actuales en el uso de métodos tradicionales y orgánicos para el control de plagas y enfermedades de los cultivos en Nigeria". Manejo de plagas tropicales . 37 (4): 329–333. doi :10.1080/09670879109371609. ISSN  0143-6147.
  37. ^ "Toxicidad y repelencia de plantas africanas tradicionalmente utilizadas para la protección del frijol caupí almacenado contra Callosobruchus maculatus". Revista de investigación de productos almacenados . 40 (4). ISSN  0022-474X. Archivado desde el original el 2017-04-14 . Consultado el 2017-04-14 .
  38. ^ Murdock, LL; Shade, RE (1991). "Erradicación del gorgojo del caupí (Coleoptera: Bruchidae) en caupíes mediante calentamiento solar". Entomólogo estadounidense . 37 (4): 228–231. doi : 10.1093/ae/37.4.228 . ISSN  1046-2821.
  39. ^ Baributsa, D.; Lowenberg-DeBoer, J.; Murdock, L.; Moussa, B. (2010). "Tecnología de almacenamiento de caupí sin productos químicos rentable para pequeños agricultores de África: oportunidades y desafíos". Julius-Kühn-Archiv (en alemán) (425): 1046–1052. doi :10.5073/jka.2010.425.340. ISSN  2199-921X.
  40. ^ Sharma, HC (1998). "Bionómica, resistencia de la planta huésped y manejo del barrenador de las vainas de las leguminosas, Maruca vitrata" (PDF) . Protección de cultivos . 7 (5): 373–386. Bibcode :1998CrPro..17..373S. doi :10.1016/s0261-2194(98)00045-3.
  41. ^ Heath, Jeffrey . "Guía de insectos, artrópodos y moluscos del norte del país Dogon".
  42. ^ Jackai, LEN; Daoust, RA (1986). "Plagas de insectos del caupí". Revista anual de entomología . 31 (1). Revistas anuales : 95–119. doi :10.1146/annurev.en.31.010186.000523. ISSN  0066-4170.
  43. ^ Capinera, Juan. "EENY223/IN380: Caupí Curculio, Chalcodermus aeneus Boheman (Insecta: Coleoptera: Curculionidae)". Universidad de Florida, Instituto de Ciencias Agrícolas y Alimentarias . Consultado el 15 de junio de 2023 .
  44. ^ "Callosobruchus chinensis, el escarabajo de los pulsos | Zoología para IAS, IFoS y otros exámenes competitivos". 2006-11-26 . Consultado el 2024-04-23 .
  45. ^ abc Jayasinghe, RC; Premachandra, WTS Dammini; Neilson, Roy (2015). "Un estudio sobre la infestación de frijoles de yarda (Vigna unguiculata subespecie sesquipedalis) por Maruca vitrata". Heliyon . 1 (1): e00014. Bibcode :2015Heliy...100014J. doi : 10.1016/j.heliyon.2015.e00014 . PMC 4939760 . PMID  27441212. 
  46. ^ Agunbiade, Tolulope A.; Coates, Brad S.; Datinon, Benjamin; Djouaka, Rousseau; Sun, Weilin; Tamò, Manuele; Pittendrigh, Barry R. (2014). "Diferenciación genética entre poblaciones de Maruca vitrata F. (Lepidoptera: Crambidae) en plantas hospedantes silvestres y cultivadas de caupí: implicaciones para la gestión de la resistencia a los insectos y estrategias de control biológico". PLOS ONE . ​​9 (3): e92072. Bibcode :2014PLoSO...992072A. doi : 10.1371/journal.pone.0092072 . PMC 3960178 . PMID  24647356. 
  47. ^ Opoku Gakpo, Joseph. "Los productores nigerianos de caupí transgénico dan testimonio de una menor infestación de plagas y mejores rendimientos". Allianceforscience . Consultado el 26 de enero de 2022 .
  48. ^ Kang, Jung Koo; Pittendrigh, Barry R.; Onstad, David W. (2013). "Manejo de la resistencia de los insectos para plagas de productos almacenados: un estudio de caso del gorgojo del caupí (Coleoptera: Bruchidae)". Journal of Economic Entomology . 106 (6): 2473–2490. doi :10.1603/ec13340. PMID  24498750. S2CID  21508673.
  49. ^ Tarver, Matthew R.; Shade, Richard E.; Shukle, Richard H.; Moar, William J.; Muir, William M.; Murdock, Larry M.; Pittendrigh, Barry R. (2007). "Piramides de compuestos insecticidas para el control del brúquido del caupí (Callosobruchus maculatus F.)". Pest Management Science . 63 (5): 440–446. doi :10.1002/ps.1343. PMID  17340671.
  50. ^ Mashela, P.; Pofu, K. (2012). "Almacenamiento de semillas de caupí ( Vigna unguiculata ) en corrales de ganado activos para la supresión de Callosobruchus maculatus". Revista Africana de Biotecnología . 11 : 14713–14715.
  51. ^ Wilson, Kenneth (1988). "Decisiones de puesta de huevos por parte del gorgojo del frijol Callosobruchus maculatus". Entomología ecológica . 13 (1): 107–118. Bibcode :1988EcoEn..13..107W. doi :10.1111/j.1365-2311.1988.tb00338.x. S2CID  85942098.
  52. ^ Murdock, Larry L.; Seck, Dogo; Ntoukam, Georges; Kitch, Laurie; Shade, RE (2003). "Preservación del grano de caupí en el África subsahariana: contribuciones del CRSP de frijol y caupí". Investigación sobre cultivos de campo . Aspectos destacados de la investigación del Programa de apoyo a la investigación colaborativa de frijol y caupí, 1981-2002. 82 (2-3): 169-178. Código Bibliográfico :2003FCrRe..82..169M. doi :10.1016/S0378-4290(03)00036-4.
  53. ^ Jackai, LEN; Adalla, CB (1997). "Prácticas de manejo de plagas en el caupí: una revisión". En Singh, BB (ed.). Avances en la investigación del caupí . IITA. págs. 240–258. ISBN 978-978-131-110-9.
  54. ^ Olowe, T.; Dina, SO; Oladiran, AO; Olunuga, BA (1987). "El control de complejos de malezas, plagas y enfermedades en el frijol caupí ( Vigna unguiculata ( L.) Walp.) mediante la aplicación de pesticidas individualmente y en combinación". Protección de cultivos . 6 (4): 222–225. doi :10.1016/0261-2194(87)90042-1.
  55. ^ ab "Southern Pea (Blackeye, Cowpea)". plantdiseasehandbook.tamu.edu . Manual de enfermedades de las plantas de Texas . Consultado el 14 de abril de 2017 .
  56. ^ ab Sainsbury, Frank; Cañizares, M. Carmen; Lomonossoff, George P. (2010). "Virus del mosaico del caupí: el caballo de batalla de la biotecnología basada en virus vegetales". Revisión anual de fitopatología . 48 : 437–455. doi :10.1146/annurev-phyto-073009-114242. hdl : 10261/29182 . PMID:  20455698.
  57. ^ Boulter, D.; Gatehouse, AMR ; Hilder, V. (1989). "Uso del inhibidor de tripsina de caupí (CpTI) para proteger las plantas contra la depredación de insectos". Avances en biotecnología . 7 (4): 489–497. doi :10.1016/0734-9750(89)90720-9. PMID  14542987.
  58. ^ Gatehouse, Angharad MR; Davison, Gillian M.; Newell, Christine A.; Merryweather, Andrew; Hamilton, William DO; Burgess, Elisabeth PJ; Gilbert, Robert JC; Gatehouse, John A. (1997). "Plantas de papa transgénicas con resistencia mejorada a la polilla del tomate, Lacanobia oleracea : ensayos en sala de crecimiento". Mejoramiento molecular . 3 (1). Springer Science+Business : 49–63. doi :10.1023/a:1009600321838. ISSN  1380-3743. S2CID  23765916.
  59. ^ Wu, Hongsheng; Zhang, Yuhong; Liu, Ping; Xie, Jiaqin; He, Yunyu; Deng, Congshuang; Clercq, Patrick De; Pang, Hong (2014). "Efectos del algodón transgénico Cry1Ac + CpTI sobre la plaga de cochinilla no objetivo Ferrisia virgata y su depredador Cryptolaemus montrouzieri". PLOS ONE . ​​9 (4): 95537. Bibcode :2014PLoSO...995537W. doi : 10.1371/journal.pone.0095537 . PMC 3994093 . PMID  24751821. 
  60. ^ Ajayi, Abiola; Gbadamosi, Alaba; Olumekun, Victor (1 de enero de 2018). "Evaluación de la tolerancia a la sequía en el cultivo de caupí (Vigna unguiculata L. Walp) en la etapa de plántula bajo condiciones de invernadero". {{cite journal}}: Requiere citar revista |journal=( ayuda )
  61. ^ Olajide, Amos Afolarin; Ilori, Christopher Olumuyiwa (2017). "Efectos de la sequía en los rasgos morfológicos de algunos genotipos de caupí mediante la evaluación de sus capacidades combinatorias". Avances en la agricultura . 2017 : 1–10. doi : 10.1155/2017/7265726 . ISSN  2356-654X.
  62. ^ Rivas, R.; Falcão, HM; Ribeiro, RV; Machado, EC; Pimentel, C.; Santos, MG (1 de marzo de 2016). "La tolerancia a la sequía en especies de caupí se debe a una menor sensibilidad del intercambio de gases de las hojas al déficit de agua y a una rápida recuperación de la fotosíntesis después de la rehidratación". Revista Sudafricana de Botánica . 103 : 101–107. doi : 10.1016/j.sajb.2015.08.008 . ISSN  0254-6299.
  63. ^ Iseki, Kohtaro; Takahashi, Yu; Muto, Chiaki; Naito, Ken; Tomooka, Norihiko (15 de junio de 2018). "Diversidad de tolerancia a la sequía en el género Vigna". Fronteras en la ciencia vegetal . 9 : 729. doi : 10.3389/fpls.2018.00729 . ISSN  1664-462X. PMC 6014140 . PMID  29963062. 
  64. ^ "CWR » Proyecto de premejoramiento del caupí". www.cwrdiversity.org . Consultado el 15 de agosto de 2018 .
  65. ^ Ehlers, JD; Hall, AE (1997). "caupí ( Vigna unguiculata L. Walp.)". Res. de cultivos extensivos . 53 (1–3): 187–204. Código Bib : 1997FCrRe..53..187E. doi :10.1016/s0378-4290(97)00031-2.
  66. ^ ab Hamid, Saima; Muzaffar, Sabeera; Wani, Idrees Ahmed; Masoodi, Farooq Ahmad; Bhat, Mohd. Munaf (2016). "Características físicas y culinarias de dos cultivares de caupí cultivados en un clima templado de la India". Revista de la Sociedad Saudita de Ciencias Agrícolas . 15 (2): 127-134. doi : 10.1016/j.jssas.2014.08.002 .
  67. ^ "Receta de caupí". Comidas africanas . Consultado el 14 de abril de 2017 .
  68. ^ "Africa Imports - Recetas africanas - Estofado rojo-rojo". africaimports.com . Consultado el 14 de abril de 2017 .
  69. ^ abcde Gonçalves, Alexandre; Goufo, Piebiep; Barros, Ana; Domínguez-Perles, Raúl; Trindade, Henrique; Rosa, Eduardo AS; Ferreira, Luis; Rodríguez, Miguel (2016). "Capí ( Vigna unguiculata L. Walp), un cultivo polivalente renovado para un sistema agroalimentario más sostenible: ventajas y limitaciones nutricionales". Revista de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura . 96 (9): 2941–2951. Código Bib : 2016JSFA...96.2941G. doi :10.1002/jsfa.7644. ISSN  1097-0010. PMID  26804459.
  70. ^ "Lo bueno y lo malo de las judías de un metro de largo". Food52 . 2015 . Consultado el 14 de abril de 2017 .
  71. ^ "Koki". El libro de cocina del Congo . Archivado desde el original el 18 de mayo de 2017. Consultado el 14 de abril de 2017 .
  72. ^ Oyeleke, OA; Morton, ID; Bender, AE (1985). "El uso de caupí (Vigna unguiculata) para mejorar un alimento de destete popular en Nigeria". The British Journal of Nutrition . 54 (2): 343–347. doi : 10.1079/bjn19850119 . ISSN  0007-1145. PMID  4063322. S2CID  17382544.
  73. ^ Covey, Herbert C.; Eisnach, Dwight (2009). Lo que comían los esclavos: recuerdos de comidas y costumbres alimentarias afroamericanas a partir de las narraciones de los esclavos. ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37497-5.
  74. ^ Severson, Kim (2015). "Guisantes de campo, un amuleto de buena suerte sureño". The New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 14 de abril de 2017 .
  75. ^ Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (2024). «Valor diario en las etiquetas de información nutricional y de suplementos». FDA . Archivado desde el original el 2024-03-27 . Consultado el 2024-03-28 .
  76. ^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio. Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2024. Consultado el 21 de junio de 2024 .
  77. ^ Phillips, RD; McWatters, KH; Chinnan, MS; Colgado, YC; Beuchat, LR; Sefa-Dedeh, S.; Sakyi-Dawson, E.; Ngoddy, P.; Nnanyelugo, D.; Enwere, J. (2003). "Utilización del caupí para la alimentación humana". Res. de cultivos extensivos . 82 (2–3): 193–213. Código Bib : 2003FCrRe..82..193P. doi :10.1016/s0378-4290(03)00038-8.
  78. ^ Rangel, A.; Domont, GB; Pedrosa, C.; Ferreira, ST (2003). "Propiedades funcionales de vicilinas purificadas de caupí ( Vigna unguiculata ) y guisante ( Pisum sativum ) y aislado de proteína de caupí". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 51 (19): 5792–5797. doi :10.1021/jf0340052. PMID  12952435.
  79. ^ Witthöft, C.; Hefni, M. (2016). Enciclopedia de alimentos y salud . Oxford: Academic Press. págs. 724–730. doi :10.1016/B978-0-12-384947-2.00300-7. ISBN . 978-0-12-384953-3.
  80. ^ Owade, Joshua O.; Abong', George; Okoth, Michael; Mwang'ombe, Agnes W. (17 de diciembre de 2019). "Una revisión de la contribución de las hojas de caupí a la seguridad alimentaria y nutricional en África Oriental". Ciencia de los alimentos y nutrición . 8 (1): 36–47. doi :10.1002/fsn3.1337. ISSN  2048-7177. PMC 6977510 . PMID  31993130. 
  81. ^ "Producción de caupí en 2020, cultivos/regiones/lista mundial/cantidad de producción (listas de selección)". Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Base de datos estadísticos corporativos (FAOSTAT). 2022 . Consultado el 10 de septiembre de 2022 .
  82. ^ ab 24/01/2015 Portal FAOSTAT de la FAO 2012 Archivado el 6 de septiembre de 2015 en Wayback Machine
  83. ^ Langyintuo, AS; Lowenberg-Deboer, J.; Faye, M.; Lambert, D.; Ibro, G.; Moussa, B.; Kergna, A.; Kushwaha, S.; Musa, S.; Ntoukam, G. (2003). "Oferta y demanda de caupí en África occidental y central". Investigación de cultivos de campo . 82 (2–3): 215–231. Código Bibliográfico :2003FCrRe..82..215L. doi :10.1016/s0378-4290(03)00039-x.
  84. ^ Kormawa, PM; Chianu, JN; Manyong, VM (2002). "Patrones de oferta y demanda de caupí en África occidental: el caso de Nigeria". En Fatokun, CA; Tarawali, SA; Singh, BB; Kormawa, PM; Tamo, M. (eds.). Desafíos y oportunidades para mejorar la producción sostenible de caupí . Instituto Internacional de Agricultura Tropical.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Caupí .
  • Investigación sobre el caupí en el Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA)
  • Red para el Mejoramiento Genético del Caupí para Todos (NGICA)
  • Documento de consenso sobre consideraciones de composición para nuevas variedades de caupí (Vigna unguiculata): nutrientes clave, antinutrientes y otros componentes de alimentos y piensos, serie de la OCDE sobre seguridad de nuevos alimentos y piensos n.º 30
  • Adam D. Steinbrenner, Maria Muñoz-Amatriaín, Antonio F. Chaparro, Jessica Montserrat Aguilar-Venegas, Sassoum Lo, Satohiro Okuda, Gaetan Glauser, Julien Dongiovanni, Da Shi, Marlo Hall, Daniel Crubaugh, Nicholas Holton, Cyril Zipfel, Ruben Abagyan , Ted CJ Turlings, Timothy J. Close, Alisa Huffaker y Eric A. Schmelz: Una proteína similar a un receptor media las respuestas inmunes de las plantas a los patrones moleculares asociados a los herbívoros. En: PNAS. 23 de noviembre de 2020. doi:10.1073/pnas.2018415117. Ver también:
  • Carly Cassella: La saliva de las orugas hambrientas alerta a las plantas de caupí para que activen sus defensas. En: science alert . 5 de diciembre de 2020
  • Vigna unguiculata en plantas de África occidental: una guía fotográfica.
Obtenido de "https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cowpea&oldid=1247839305"